海蝦和淡水蝦哪個(gè)更好吃海蝦跟淡水蝦哪個(gè)好吃 _海蝦

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蝦是一種高蛋白低脂肪的食材，富含多種微量元素和礦物質(zhì) ，非常適合兒童生長(zhǎng)和控制體重的健美人士以及老人，還可以幫助消化，減少膽固醇，保護(hù)心腦血管。
【海蝦和淡水蝦哪個(gè)更好吃海蝦跟淡水蝦哪個(gè)好吃】蝦不管是水煮還是紅燒，一個(gè)字鮮，海蝦個(gè)頭相對(duì)于淡水蝦，更大，色更深，離開(kāi)海水會(huì)很快死掉，入市場(chǎng)的一般都是直接鋪冰塊售賣(mài) ，可以很好的保存鮮度，烹調(diào)后依舊很鮮，不影響口感。
這是比較常見(jiàn)的海蝦——青殼蝦，海島人都喜歡直接熇熟吃，鹽都不需要放，蘸著醋，選擇那種帶蜂蜜的醋，口感超級(jí)贊，味道鮮甜鮮甜的。
淡水蝦個(gè)頭相對(duì)稍微小一些，一般夏季最多，鮮活的入鍋，肉質(zhì)富有彈性，味道才鮮美，它的口感相對(duì)于海蝦少了點(diǎn)甜味，一般死去的淡水蝦口感會(huì)大打折扣，肉質(zhì)失去彈性，吃上去很散和糊，只能靠調(diào)料去填補(bǔ) ，淡水蝦含有蝦青素，這個(gè)是它比海蝦優(yōu)勢(shì)的地方。
這是市場(chǎng)里比較常見(jiàn)的淡水蝦——沼蝦
大的個(gè)頭特別大，紅燒特別美味。

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