徐州接地氣的小店徐州好吃的小店 _徐州

文章插圖
徐州人的口味比較重，菜也是偏辣和偏咸，跟四川菜有一點類似，而且因為地理位置的關系，當地的人口流動比較大，所以在口味上有著很大的區別，但這也造就了徐州菜在口感上很有層次。話說回來，徐州人最愛吃的美食還是米線，當地人一天吃3頓也不會覺得煩，今天給大家分享的這個小店，主要做的美食就是米線。
這個小店雖然不大，但里面忙碌的工作人員卻有10個人，而且年齡都比較大，老板說這些人都是他的親戚，他們家不用外人只用自己人。由此可見這是一家不常見的家族小飯店。
店里面主要賣的就是米線，到現在有幾十年的時間，每天都是早上6點開門，到晚上6點關門，一共工作12個小時。也是很辛苦的，但是這家店每年都休息兩個月，帶著店里面的員工一起去旅游，在老板看來他們的年齡都已經大了，享受生活很重要。
老板說他們的店是在自己家的后院，并沒有什么房租，所以米線賣得也比較便宜，但是他們用的食材卻很好，米線是純手工制作的，吃起來的口感很好，里面的高湯是用雞肉和牛骨頭熬的，所以聞著很香，就連米線上的鹵汁都是用得上好的豬肉做的澆頭，因為做的比較好吃，所以一天要做三鍋，每一鍋是20斤，也就是60斤。看到這就知道老板是一個非常舍得放料的人，所以他們家的米線好吃也是有原因的。
這家店的米線一共分為三種口味，分別是辣、中辣和麻辣。而且每一碗米線里面都放了老板自己做的蘿卜絲，這樣吃起來會更清口。看到這些就讓人覺得老板是一個很細心的人，他把吃米線所遇到的問題都想到了顧客的前面，所以他家的生意是越來越好。
雖然每天早上開門的時間都很早，但是排隊的人更多，主要是他們家的米線不僅味道好，賣得還比較便宜，每一碗里面都有8兩的米線，卻只賣9塊錢。這樣的價格在徐州是比較便宜的，因為店里的米線是純手工制作的，每一天都限量300斤，有的時候能賣到下午6點，有的時候早早的就賣完了。
有的老顧客覺得老板的生意好可以開一家分店，但是老板覺得自己年齡大了，不想太累，所以就沒有開分店，但是他收學徒不管是哪里的都可以，就是徐州當地的人來學，他都教由此可見，老板也是一個心胸比較開闊的人。
【徐州接地氣的小店徐州好吃的小店】

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫或請專業人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

徐州接地氣的小店 徐州好吃的小店

徐州接地氣的小店徐州好吃的小店