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1、哪里有收購?fù)岭u，年三十你們那殺一只雞收多少加工費(fèi)？謝邀！
因?yàn)槠綍r(shí)在家有空閑的時(shí)候也會(huì)自己殺，過年的時(shí)候因?yàn)橛忠獨(dú)㈦u殺鴨殺鵝，就拿到市場(chǎng)殺，殺一只雞收20塊人工，殺一只鵝收30塊人工。
過年的錢就是那好賺，買一只雞都沒用多少錢，反倒殺一只就花了幾十塊，先不說是不是弄的很干凈，單純的就在肉這方面大出血了。
年三十晚就更貴了，至起碼加多十塊，有些人更是加多二十都不肯殺，這樣說來自己殺雞比較劃算，過年過節(jié)自己殺雞還能多點(diǎn)樂趣，何樂而不為。本文屬個(gè)人觀點(diǎn)，歡迎評(píng)論及點(diǎn)贊。
2、農(nóng)民養(yǎng)的土雞有賣不上價(jià)格？謝謝邀請(qǐng)
上世紀(jì)農(nóng)村家家戶戶都會(huì)養(yǎng)雞，“斗米喂斤雞” ，那時(shí)農(nóng)戶不計(jì)成本順帶養(yǎng)幾只雞，平時(shí)為的就是吃雞蛋方便，過年吃雞。就拿我們老家辦喜事少不了四樣菜“雞、魚、肉、圓”，雞是不可缺少的！
如今購物方便，速成雞又占領(lǐng)雞市場(chǎng) ，農(nóng)村人力工資也越來越高，所以農(nóng)村人也很少養(yǎng)雞了。一方面養(yǎng)土雞成本高，花費(fèi)大量精力得不到效益；另一方面假土雞泛濫成災(zāi)、濫竽充數(shù)，農(nóng)村真土雞賣不上好價(jià)錢，誰還會(huì)養(yǎng)呢！只是養(yǎng)幾只雞自己吃吧！
農(nóng)村土雞市場(chǎng)如何營(yíng)銷？賣個(gè)好價(jià)錢？
一、品質(zhì)保證
為什么在菜市場(chǎng)、生鮮超市等買回來的土雞，吃不出小時(shí)候的味道？
1、土雞不土，不是雞放養(yǎng)就是土雞。
2、雞吃飼料放養(yǎng)，你覺得土雞味道會(huì)好嗎。
3、過于追求數(shù)量，降低品質(zhì)，土雞養(yǎng)殖月份不夠。
二、塑造自己的品牌
土雞市場(chǎng)要盈利，不是一朝一夕就可以的，需要時(shí)間的磨練。口碑營(yíng)銷和老客戶轉(zhuǎn)介紹是最好的方式！
三、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)
借助現(xiàn)代自媒體平臺(tái)，擴(kuò)大推廣力度和加大品牌知名度。
四、微商、淘寶等電商平臺(tái)
所有圖片來源大斐嶺養(yǎng)殖基地
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3、養(yǎng)雞怎么找銷售渠道？養(yǎng)雞的銷售渠道一般有：中間采購商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽攤主、超市生鮮部門和酒店飯館、線上銷售或者自己直接開店等。任何銷售渠道，都需要勇于嘗試，努力開發(fā)，才能創(chuàng)造更大更好的機(jī)遇。
1、中間采購商
這是銷量最大的一個(gè)銷售渠道，只是銷售價(jià)格也是最便宜的，因?yàn)橹虚g商自己還需要賺一部分的差價(jià) 。不過薄利多銷，銷路打開了，利潤(rùn)自然會(huì)豐厚起來。
2、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽攤主
這是一個(gè)銷路不錯(cuò)的渠道，和攤主們簽訂銷售協(xié)議，到時(shí)每天只需要按照采購單上的品種和數(shù)量直接送貨就可以了，銷量相對(duì)有保證，不過銷售的價(jià)格也要適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
3、超市生鮮部門和酒店飯館
超市和酒店飯館比較注重品質(zhì)，可以事先讓他們?nèi)ヰB(yǎng)雞場(chǎng)參觀考察，能更好的促進(jìn)合作。一旦確立合作關(guān)系，銷路還是很穩(wěn)定的。
4、線上銷售
是銷路最廣的一種渠道，近些年，電商發(fā)展迅猛。不過像雞這類的家禽，線上直接銷售的不多，一般線上只是提供一個(gè)咨詢交流的渠道，真正的買賣都是在線下進(jìn)行的。
5、自己直接開店
很多養(yǎng)雞場(chǎng)都有自己的專門店，成立自己的品牌，打響品牌知名度之后，會(huì)有很多客商慕名而來。
4、為何有人專門高價(jià)收購養(yǎng)了五年以上的老母雞？在農(nóng)村，為何有人專門高價(jià)收購養(yǎng)了五年以上的老母雞？有什么用？
頭條給我推了這條老母雞的問答，多位朋友都寫了回答表示，老家有人走街串巷收購5年以上的老母雞，100塊一斤，主要幾個(gè)用途，一個(gè)是取用里面的雞寶，另一個(gè)則是送人燉湯喝，網(wǎng)友表示這老母雞燉湯特別有營(yíng)養(yǎng)，事情真的是這樣嗎？
老母雞身上真有雞寶？一般家養(yǎng)雞很難超過2年，雞場(chǎng)雞時(shí)間可能更短，原因很簡(jiǎn)單，養(yǎng)雞的用途有兩個(gè)，一個(gè)是生蛋，另一個(gè)則是吃肉，蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期也就一年左右，而吃肉的更是幾個(gè)月就出欄銷售了，蛋雞“退役”后也將成為“肉雞”，所以最終都只有一個(gè)：吃肉！
雞的壽命5~10年，也就是說到了5年后的雞也就走到了死亡邊緣了，即使在農(nóng)村很能養(yǎng)的農(nóng)戶，基本上也很難有5年的雞，要活過5年，這雞要經(jīng)歷多少次生死劫？畢竟蛋雞也就一年，之后就稀稀拉拉了，因此客人來拜訪有N次被宰殺的機(jī)會(huì)，年節(jié)至少4次，生病、被狗咬、黃鼠狼抓......N次，5歲的雞，那一定是“神雞” 。
所以：5年的老母雞真有雞寶？
雞寶的說法有點(diǎn)不太統(tǒng)一，按百度百科的說法，雞寶是卵巢的病變后，功能的異常、或者是受到了外界的應(yīng)急影響，導(dǎo)致異常發(fā)育的卵胞 ?；蛘呤锹腰S或者蛋黃，破裂而進(jìn)入腹腔的一種特大的一種物質(zhì) 。
不過另一個(gè)說法雞寶是雞的膽囊結(jié)石，完整者多呈卵形，質(zhì)輕，外貌金黃至黃褐色，細(xì)膩而有光澤，體積不會(huì)太大。
就質(zhì)地而言成因不一樣，雞寶的外觀也有說區(qū)別，比如卵黃病變后的雞寶為淡黃色、多孔的疏松的組織，如果是膽囊結(jié)石，那么其質(zhì)地會(huì)稍稍有些硬，外表多一些光澤，至于到底哪種才是，也沒有一個(gè)統(tǒng)一的說法。
雞寶：價(jià)值到底有多高？
網(wǎng)上有所雞寶價(jià)值萬元一克，比抹香鯨身上的龍涎香價(jià)值還高，到底價(jià)值幾何？筆者引用幾個(gè)官方報(bào)道的新聞：
2016年3月10日，新浪新聞報(bào)道，惠安縣涂寨鎮(zhèn)的黃女士在3月9日殺了一只母雞，從雞肚子里掏出了少見的東西——“雞寶” 。她的家人拍了照片發(fā)送給在上海的三四家拍賣行，其中三家回復(fù)稱有90%的可能是“雞寶”，另一家則說要找專家鑒定一下。上海那邊的拍賣行說4月份有個(gè)拍賣會(huì)，說我們可以將‘雞寶’帶過去拍賣。
2017年10月11日，瀟湘晨報(bào)報(bào)道稱益陽女子陳小姐的家人殺雞時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“雞寶” ，在網(wǎng)上找了相關(guān)研究人員后表示，上個(gè)月公司有個(gè)藏家的雞寶賣了36萬元，并確認(rèn)陳小姐手中的黃色球狀物就是雞寶。
2019年9月25日，昆明信息港報(bào)道，昆明市東川區(qū)拖布卡鎮(zhèn)新街村半邊街社李先生殺了一只雞后發(fā)現(xiàn)肚子里有一個(gè)巨大的黃色物體，重約700克，李先生找人在網(wǎng)上查了一下，這個(gè)巨型物體叫雞寶，比黃金還值錢。
2021年10月14日，新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)報(bào)道，萬寧興隆的翁先生殺了一只3個(gè)月的母雞，結(jié)果在雞體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一塊約半個(gè)手掌大的黃色物質(zhì) ，據(jù)村民們稱這就是雞寶，因此他曬干保存了起來。
筆者搜了很多案例，但幾乎就找不到真實(shí)的成交案例，至于拍賣行鑒定的雞寶是不是真的只有鬼知道了，因?yàn)槟莻€(gè)基本就是個(gè)騙局，一般的操作手法是鑒定出價(jià)值500萬，拍賣寄存手續(xù)費(fèi)1.5萬，要先交個(gè)費(fèi)，然后寄存拍賣，結(jié)果當(dāng)然是杳無音訊，等你反應(yīng)過來后，人家把雞寶還給你就不錯(cuò)了。
雞寶到底有沒有價(jià)值呢？
我們還是來聽聽專家說的，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技服務(wù)處負(fù)責(zé)人林哲敏表示，大部分所謂的雞寶就是蛋黃的畸形發(fā)育，導(dǎo)致變形的一種物質(zhì)，也就是說這是個(gè)石化的蛋黃。另外林先生也表示，雞寶并沒有一個(gè)明確的解釋，認(rèn)為雞寶是雞的膽囊結(jié)石的比例更高一些。
雞寶的中醫(yī)藥用價(jià)值很高，比如可以內(nèi)服治陽瘺、早泄、遺精、月經(jīng)不調(diào)、高熱神志昏迷、癲狂、小兒驚風(fēng)、抽搐、食道癌、胃病、反胃等癥，外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、疔瘡、療毒癥、尿毒癥等，但這些價(jià)值未獲確認(rèn)，目前除了牛黃的清熱解毒藥效得到公認(rèn)之外，所謂“雞寶”的藥用價(jià)值至今都沒有明確。
國際上有對(duì)雞寶研究嗎？
答案是筆者沒有找著，雞寶的中文資料中除了中醫(yī)說法外，似乎也沒有論文支持其藥用價(jià)值，然而大量的文章卻表示雞寶價(jià)值極高，還有發(fā)文表示在某拍賣會(huì)上收藏級(jí)雞寶拍出了天價(jià)，結(jié)果大量網(wǎng)友在其文章下留言表示家里有雞寶需要出售，然而作者卻一個(gè)都沒有回復(fù) 。
是不是很諷刺？
而且雞寶并不罕見，如果養(yǎng)雞場(chǎng)大規(guī)模養(yǎng)殖的話，假設(shè)一克過萬，那么絕對(duì)是暴利，1000只雞出一只即可，而實(shí)際比例遠(yuǎn)高于此！
老母雞燉湯喝：更有營(yíng)養(yǎng)？老母雞燉湯有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)說法已經(jīng)深入人心，坐月子，大病初愈等都會(huì)抓只老母雞補(bǔ)補(bǔ)，在我們的印象中，湯往往比肉要更有營(yíng)養(yǎng) ，原因也很簡(jiǎn)單，都燉了那么久，肌肉中的營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)溶解到了湯中，所以燉老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，燉骨頭湯補(bǔ)鈣等等，那是經(jīng)典操作手法！
其實(shí)筆者要糾正一下，骨頭中的鈣不是水溶性的，因此并不容易溶劑在水中，即使經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯，仍然達(dá)不到補(bǔ)鈣的需求，骨頭當(dāng)中有一定的鈣質(zhì) ，但骨頭中的鈣不容易溶解在湯中，且經(jīng)過熬制的骨頭湯其中鈣的含量較低，達(dá)不到補(bǔ)鈣的需求。
骨頭湯中鈣的濃度大概在2mg/100ml以下，正常人每天需要800mg，那么需要400 x 100=40000毫升，也就是40升，不可能喝得下，喝骨頭湯補(bǔ)鈣也就補(bǔ)個(gè)心安。
那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以可以嗎？
我們攝入的營(yíng)養(yǎng)是各種蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等，碳水化合物就是俗稱的糖，但很多是多糖，比如淀粉等，煮熟了、煮透了確實(shí)更容易消化，脂肪等受熱后會(huì)變成游離的脂肪酸和具有揮發(fā)性的醛類、酮類等化，因此放了油脂的湯汁會(huì)更香。
蛋白質(zhì)通過加熱后會(huì)變性，維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的次級(jí)鍵和二硫鍵的斷裂，引起蛋白質(zhì)二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞，不過并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變和肽鍵的斷裂，變得更容易消化，蛋白質(zhì)的消化過程如下：
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)刺激胃腔壁細(xì)胞分泌胃酸和胃蛋白酶原，胃蛋白酶將食物中的蛋白質(zhì)分解成大小不等的多肽片段，并且胃部的蠕動(dòng)會(huì)將食物磨碎，混合消化液進(jìn)入小腸，小腸刺激胰分泌胰液，同時(shí)中和胃酸，使之PH值達(dá)到7.0左右。
小腸上的十二指腸會(huì)釋放出腸促胰酶肽，以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、羧肽酶原等，從而轉(zhuǎn)變成胰蛋白酶原，它能將肽片段進(jìn)一步分解成更短小的肽最后分解成氨基酸，再由腸黏膜上皮細(xì)胞吸收進(jìn)入身體。
蒸煮會(huì)讓食物糜爛更容易消化，但像氨基酸之類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不能通過蒸煮溶解到水中，入上文所述需要酶才可以，因此蒸煮僅僅會(huì)會(huì)讓湯汁中的蛋白質(zhì)中的二硫鍵斷裂，也會(huì)因?yàn)檎糁蠛竽z原蛋白會(huì)進(jìn)入水中，但真正的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”卻大部分都在肉制品或者在食物中。
喝這樣的湯不如吃塊肉，不過不得不說湯汁搭配后的風(fēng)味完全不一樣，這就是食物烹調(diào)后的各種物理化學(xué)反應(yīng)過程了，確實(shí)和營(yíng)養(yǎng)有一些關(guān)系，但等多的卻是屬于美食一類，與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系有卻不是各位想象得那么大。
老母雞的肉真的更有營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)這是一個(gè)誤解，老母雞的肌肉纖維更老，所以難以咀嚼，必須煮爛煮透才能食用，但必須要說明一下，動(dòng)物生存越久，那么在其在環(huán)境中攝入的重金屬或其他有害的化學(xué)元素等就會(huì)越多，也就說，吃這個(gè)不僅沒啥特別的營(yíng)養(yǎng) ，與“年輕的”雞相比，還含有更多的毒素。
所以各位真沒必要去追求什么老母雞，買只幾個(gè)月或者一年左右的雞更合適，口味也更好，現(xiàn)在這日子，不像過去那樣需要老母雞來補(bǔ)了！
5、大量的病死雞加工做狐貍飼料？違法的，違反《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》，有可能造成重大的禽畜疫情！
該法第二章、第二十五條規(guī)定
禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品：
（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的
（二）疫區(qū)內(nèi)易感染或已感染的；
（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的
（四）染疫或者疑似染疫的；
（五）病死或者死因不明的
【哪里有收購?fù)岭u】（六）其他不符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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