1、遼寧哪里收笨雞，在農(nóng)村養(yǎng)殖鵪鶉有前景嗎？鵪鶉我沒(méi)有吃過(guò)，不過(guò)我很喜歡鵪鶉蛋，真的又香又濃，吃了還想吃 。每次上街，碰到賣現(xiàn)煮鵪鶉蛋的 ， 都會(huì)買一些 。所以說(shuō)，在農(nóng)村養(yǎng)殖鵪鶉真的是一個(gè)很有前景的 。除了鵪鶉蛋，鵪鶉肉現(xiàn)在也在慢慢走近大眾的視野 ， 變得越來(lái)越受歡迎 。下面，我簡(jiǎn)單分析一下養(yǎng)殖鵪鶉的前景，安利下養(yǎng)殖技術(shù)：
一、鵪鶉養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)分析
鵪鶉所需要的成本主要為牢籠、苗種、飼料、其它耗費(fèi)等幾方面 。其牢籠為多層次養(yǎng)殖，一萬(wàn)只所需要的費(fèi)用大概在8000元左右 。常見(jiàn)的苗種價(jià)格約為0.6元一只，少見(jiàn)的相對(duì)較貴 ， 需要2元一只左右 。一般2個(gè)月左右可以出籠，期間每只大概需要2元左右的飼料，飼料成本約為2萬(wàn)元左右，加上其他的預(yù)算 ， 總成本大概要3.7萬(wàn)左右 。養(yǎng)殖鵪鶉可以分為肉鵪鶉和產(chǎn)蛋收益兩部分，在這里我們僅僅算其肉鵪鶉的收益 。市場(chǎng)鵪鶉價(jià)格波動(dòng)較大，養(yǎng)殖場(chǎng)出來(lái)的鵪鶉出來(lái)的活鵪鶉大概在5元一只左右，所以一萬(wàn)只大概可以買5萬(wàn)元左右 。養(yǎng)殖中間會(huì)有損耗，既有死亡率，所以實(shí)際價(jià)格會(huì)低于5萬(wàn)元，我們暫時(shí)就按5萬(wàn)元左右算 。
再加上鵪鶉蛋的售賣，一斤鵪鶉蛋的市場(chǎng)價(jià)格在10元一斤左右，如果直接被收購(gòu)商買走的話，一斤價(jià)格應(yīng)該在5元/斤 。一只鵪鶉一年產(chǎn)蛋250顆左右，也就是5斤左右 。一萬(wàn)只鵪鶉一年光賣鵪鶉蛋，就可以賺25萬(wàn)左右 。這個(gè)數(shù)據(jù)是不是有問(wèn)題？我也不敢相信！有經(jīng)驗(yàn)的盆友們可以前來(lái)糾正
二、如何養(yǎng)殖？
1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中 ， 頸要細(xì)長(zhǎng)，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善 。不要選近親鶉 。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過(guò)170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng) ， 具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開(kāi)產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好 。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長(zhǎng)而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開(kāi) ， 體重120～130克，肛門深紅色隆起 ， 如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說(shuō)明已發(fā)情，具交配能力 。
2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好 。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開(kāi)始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換 。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好 。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖 。
3、產(chǎn)蛋：在產(chǎn)蛋期間 ， 光照十分重要 。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25% 。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間 。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明 。
4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋 。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高 ， 一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保持65%左右 。在快出雛的前兩天，濕度增至80%以上，且常通風(fēng)換氣 ， 在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí) ， 以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng) 。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開(kāi)始喂料，飲水，最晚不超過(guò)24小時(shí) 。
二、鵪鶉的飼養(yǎng)管理
1、鶉舍：建造鶉舍光線要微暗，夏季通風(fēng)要良好，要防止狗、貓、鼠等危害 。必須安裝照明設(shè)備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產(chǎn)蛋率 。飼養(yǎng)室內(nèi)放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間 。飼養(yǎng)籠可用竹木，也可用鐵制成 ?；\子底部應(yīng)制成網(wǎng)狀，網(wǎng)孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網(wǎng)底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產(chǎn)蛋后滾出 。
2、飼料：鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，品種宜多樣化 。一般由豆餅、魚(yú)粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成 。還可加一些復(fù)合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對(duì)穩(wěn)定，如需交換要逐漸過(guò)度 。
3、喂料：鵪鶉喂料方法有二種 ， 一種是喂干料，另設(shè)飲水設(shè)備 。另一種是喂?jié)窳?，喂?jié)窳蠒r(shí)干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5 。每天喂4次 ， 作到定時(shí)、定量、定質(zhì)供應(yīng) 。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養(yǎng)方法 。
4、管理
分群：雄鶉和雌鶉最好分群飼養(yǎng)，使之定時(shí)配種 ， 這樣提高種蛋的受精率 。若不便分群亦可混合喂養(yǎng) ?；祓B(yǎng)時(shí)雄鶉和雌鶉之比為1:3 。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理 。
密度：在飼養(yǎng)管理上要注意飼養(yǎng)密度，幼鶉平養(yǎng)密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米 。
環(huán)境：養(yǎng)殖鵪鶉的周邊環(huán)境要安靜，如果受驚憂，會(huì)影響母鶉產(chǎn)蛋 。三、鵪鶉的疾病防治
1、雛白?。骸局⒆礎(chǔ)砍琢∈淺＜：Υ蟮南婦源靜? ，病鶉精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀 。【防治】在病鶉飼料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有一定效果，籠舍要保持清潔干燥，溫度穩(wěn)定，防止過(guò)密擁擠 。
2、球蟲(chóng)?。骸局⒆礎(chǔ)殼虺娌∥Φ欄腥舅鸕募斃粵饜行約膊 。?病鶉羽毛松亂，糞便帶血 。【防治】可將磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶于飲水中，連服4～5日即可見(jiàn)效 。
3、潰瘍性腸炎：【癥狀】潰瘍性腸炎是家養(yǎng)鵪鶉的一種具有高度傳染能力的疾病，鵪鶉弓背，雙目緊閉 ， 拉稀 。【防治】雙氫鏈霉素、泰樂(lè)菌素均為較好的治療藥物，四環(huán)素、呋喃類也有一定療效 。
4、白喉?。骸局⒆礎(chǔ)堪綴聿《嚳⑸諉酚曇窘?，病鹑眼肿流泪，食欲不?。【防治】可將0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌喂或溶水飲用，同時(shí)還應(yīng)把病鶉的頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒，效果更好 。5、馬立克氏?。骸局⒆礎(chǔ)柯砹⒖聳喜∫彩丘起瘸７⒌囊恢植《拘約膊? ，病鶉表現(xiàn)為精神不振，癱瘓，貧血，兩翅下垂，排綠色稀糞 。剖檢時(shí)常見(jiàn)內(nèi)臟型，表現(xiàn)為心臟、肺、腺體、胃、肝、腎、睪丸及卵巢出現(xiàn)單個(gè)或多個(gè)腫瘤 ?！痉乐巍狂R立克氏病無(wú)特效藥物治療，以預(yù)防為主，對(duì)初生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好 。
6、大腸桿菌?。骸局⒆礎(chǔ)看蟪Ω司∈怯紗蟪Ω司鸕囊恢執(zhí)靜 ?，包括紨缊@苧ⅰ⑵暄?、气囊炎、肝制r?、肠炎、关街J?、肉芽志Y吐鴉菩愿鼓ぱ椎??！痉乐巍看竽c桿菌病是一種條件性疾病 ， 改善環(huán)境是預(yù)防該病發(fā)生的有效措施 。犬腸桿菌主要通過(guò)消化道、呼吸道、臍部和皮膚創(chuàng)口感染 。杜絕使用腐敗變質(zhì)和受霉菌、大腸桿菌污染的飼料 。加強(qiáng)鵪鶉飼養(yǎng)管理，勤刷水槽及飲水器具，使用優(yōu)質(zhì)飼料，增強(qiáng)抗病力 。
7、石灰腳?。骸局⒆礎(chǔ)渴醫(yī)挪〔≡邐槐湎ヲ?nbsp;， 多寄生在鶉脛部和趾部 。病鶉脛部和趾部發(fā)炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結(jié)痂 。嚴(yán)重時(shí)可引起關(guān)節(jié)腫脹，趾骨變形，行走困難，生長(zhǎng)受阻，產(chǎn)蛋下降 ?！痉乐巍恐委煏r(shí)可用20%硫磺軟膏涂擦患部，每天2次，連用3-5天 。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敵百蟲(chóng)溶液浸泡4～5分鐘 。通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了鵪鶉養(yǎng)殖新技術(shù)及鵪鶉常見(jiàn)疾病防治技術(shù) ， 鵪鶉是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的野禽，別稱鶉?guó)B、宛鶉、奔鶉等，為雉科鵪鶉屬候鳥(niǎo) ， 肉嫩肥實(shí)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，較雞蛋營(yíng)養(yǎng)的成分高，養(yǎng)殖鵪鶉具有設(shè)備簡(jiǎn)單、管理方便、容易飼養(yǎng)、效益顯著的特點(diǎn) 。
2、蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景及方向如何？可以這樣子說(shuō)，目前如果想養(yǎng)殖蛋雞投資是比較大的，廠址的建立，配套設(shè)施的選擇，以及一系列的加工工藝，再有就是銷售途徑，蛋雞飼料，雞苗的來(lái)源，技術(shù)人員 ， 辦理一系列的相關(guān)手續(xù)等等這需要很大的資金投入的 。并不像在我們小的時(shí)候，家里面養(yǎng)一群雞就夠一家人吃雞蛋了，而且那時(shí)候養(yǎng)的還是土雞 ?，F(xiàn)在的無(wú)論是養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)禽業(yè)這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到了行業(yè)的頂峰 ， 料肉比飼料轉(zhuǎn)化比已經(jīng)達(dá)到最高沒(méi)有更好的發(fā)展空間 ， 想要有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就是降低生產(chǎn)勞動(dòng)力和成本 。在一定程度上不能從品種上進(jìn)行改良了 。你說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在在家里養(yǎng)一群雞 ， 自己都養(yǎng)不活 ， 如果要投資養(yǎng)殖蛋雞 ， 沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的話又不行 ， 還要有資金的支持 。如果你資金雄厚的話可以投入這個(gè)養(yǎng)殖業(yè) ， 但是在養(yǎng)殖業(yè)里面競(jìng)爭(zhēng)壓力是特別大的，有許多的公司 ， 做的非常好 。例如新希望六禾，它們結(jié)合養(yǎng)禽業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)以及水產(chǎn)，打造了農(nóng)業(yè)一條龍，不僅從生產(chǎn)成本上降低了，還擴(kuò)大了利潤(rùn)的空間，他們可以進(jìn)行產(chǎn)品的細(xì)加工，而如果你只投資養(yǎng)蛋雞，卻不能對(duì)雞蛋進(jìn)行加工 ， 你的利潤(rùn)就少了 。
3、曾火爆的農(nóng)家樂(lè)今現(xiàn)關(guān)門潮？農(nóng)家樂(lè)迎來(lái)關(guān)門潮，為何域里人愛(ài)去的農(nóng)家樂(lè)，突然不火了？原因很簡(jiǎn)單，就以下幾點(diǎn) 。
農(nóng)家樂(lè)變了味兒 。今天的農(nóng)家樂(lè)，再不是舊模樣，它開(kāi)始變了味兒 。
以前的農(nóng)家樂(lè)，能得到城里人的認(rèn)同 ， 非?；鸨?，主要是它是真正的農(nóng)味兒 。土豬，土雞 ， 冷冰魚(yú) ， 自產(chǎn)的糧食和蔬菜 。
這些東西，說(shuō)吃膩了大棚蔬菜和人工飼料魚(yú)和雞鴨豬肉的城里人 ， 嘗到了香味兒，于是他們一窩蜂涌向農(nóng)村 。
這種局面，一下子吃掉了土東西，土東西要生長(zhǎng)期，怎么都供不上，但生意總得做，于是很多食品開(kāi)始"非轉(zhuǎn)農(nóng)"，或者非冒農(nóng)，于是沒(méi)有了以前的味兒 ， 砸了自已的牌子 。
這是農(nóng)家樂(lè)的物資沒(méi)有儲(chǔ)備供應(yīng)鏈，沒(méi)有基地造成最后無(wú)法滿足客人的需求，而以次充好，毀了名聲 。這是農(nóng)家樂(lè)衰敗的主要原因 。
主人在生意中陷入利益之中開(kāi)始宰客，導(dǎo)致很多人不愿去了 。農(nóng)家樂(lè)興起的初期，老實(shí)的農(nóng)村人價(jià)格合理，而且便利，但是生意越做越精，很多人利欲熏心，心開(kāi)始澎長(zhǎng)，他們從量大價(jià)廉 ， 慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榱啃r(jià)高 ， 有的還出現(xiàn)宰客，于是大家對(duì)此非常反感 。很多人開(kāi)始轉(zhuǎn)變消費(fèi)方向，從以前的農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)移到了其它地方 。
利益增加價(jià)格昂貴和故意宰客毀掉農(nóng)家樂(lè)的又一原因 。
每一樣新興事物的出世，都會(huì)迎來(lái)一個(gè)高潮期爾后消退 。中國(guó)人喜歡“奔新"，就是有什么新的事物問(wèn)世，都會(huì)一窩蜂去奔 。
爾后新鮮勁兒一過(guò)，就無(wú)人問(wèn)津了 。
農(nóng)家樂(lè)同樣遭遇了這種過(guò)程 。起初剛興起，大家不問(wèn)好歹，一齊涌入，后新奇勁一過(guò)，看都不去看一眼了 。
于是造成了今天農(nóng)家樂(lè)成無(wú)人痛愛(ài)的"棄兒" 。
這種現(xiàn)象是一種普遍現(xiàn)象，它不單是一個(gè)領(lǐng)域，而是各個(gè)領(lǐng)域都會(huì)出現(xiàn)這種狀況 。
以上三種原因是導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)迎來(lái)關(guān)門潮的主要原因，是農(nóng)家樂(lè)從火到不火的主要結(jié)癥 。
那么，農(nóng)家樂(lè)怎么才能改變這種命運(yùn)，能出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī)呢？
我認(rèn)為，最好的方法是反樸歸真 。
讓所有產(chǎn)品真正土起來(lái) 。土雞鴨鵝，土羊，土豬，還有自養(yǎng)的冷冰魚(yú)，各種蔬菜等有"土”的芬芳 。守住農(nóng)味土味 。農(nóng)村人回到純樸誠(chéng)實(shí)守信上來(lái) 。合理定價(jià)，熱情待客，老不欺少不哄 ， 熟客生客一個(gè)樣子相對(duì) 。堅(jiān)持農(nóng)商并舉，先農(nóng)后商 。先農(nóng)，做好農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)發(fā)展，有足夠的產(chǎn)品供應(yīng)，這樣不存在物品欠缺，以次充好而敗了客人的味口 。后商是有了足夠的產(chǎn)品，再做好農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng) ， 保質(zhì)量，保味道，保收費(fèi)不貴，日久天長(zhǎng)，就會(huì)迎來(lái)客人，并且有回頭客 。以上這些是我的粗淺看法，不知大家里否贊同？
4、努爾哈赤出生地赫?qǐng)D阿拉城怎么樣？赫?qǐng)D阿拉，滿語(yǔ)意為橫崗 ， 是清代關(guān)外三京之首，清王朝的發(fā)祥地，滿族肇興之地 。赫?qǐng)D阿拉城是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，位于遼寧省新賓滿族自治縣永陵鎮(zhèn) 。赫?qǐng)D阿拉城外著名地標(biāo)：努爾哈赤戎裝騎馬像赫?qǐng)D阿拉城始建于公元1603年，公元1616年努爾哈赤在此登基稱汗，建國(guó)號(hào)大金 ， 建元天命，史稱“后金” 。公元1634年，皇太極尊此城為“天眷興京”，后人又稱其為老城 。努爾哈赤畫(huà)像赫?qǐng)D阿拉城經(jīng)過(guò)四個(gè)世紀(jì)風(fēng)雨洗禮，成為清前歷史的見(jiàn)證 ?；始宜聫R長(zhǎng)年香火繚繞，康熙、乾隆、嘉慶、道光四位皇帝曾先后九次東巡，并到此拜廟祭天，祈求大清國(guó)運(yùn)昌盛 。景區(qū)外圍大多是根據(jù)旅游局要求修成滿族民居風(fēng)格的飯店，門口大量泊車為自駕游觀光者 。飯店的院落也是滿族風(fēng)格 。明萬(wàn)歷三十一年（1603），努爾哈赤從舊老城費(fèi)阿拉遷居于此，后金天聰八年（1634）改稱興京，作為后金的第一個(gè)都城 。赫?qǐng)D阿拉城依山而建，三面環(huán)水，風(fēng)景秀美，這里不光是努爾哈赤出生地，也是滿族第一國(guó)都 。赫?qǐng)D阿拉城距今已經(jīng)有四百多年歷史 ， 是我國(guó)歷史上最后一座山城式都城，也是迄今保存最完善的女真族山城 ?！揪W(wǎng)圖】赫?qǐng)D阿拉分為內(nèi)、外兩城 ， 方圓十里 。內(nèi)城住的是努爾哈赤的家屬和親族（包括汗宮大衙門、漢王寢宮、昭忠祠、罕王井、塔克世故居、啟運(yùn)書(shū)院、正白旗衙門等八旗衙署、文廟、關(guān)帝廟、城隍廟），外城住的是八旗兵?。òㄦ飴碭?、铠甲制造场、弧输撈造场、满族民俗博五H蕁⒌夭廝隆⒙謇轄值齲?，城外住的是各種工匠，有兩萬(wàn)多戶 。努爾哈赤就在這里統(tǒng)一了女真各部，建立了八旗制度 ， 為清朝的興業(yè)打下了基礎(chǔ) ?！九瑺柟喑錾亍颗瑺柟喑錾匾簿褪撬耸拦示?。塔克世本人就埋在離赫?qǐng)D阿拉城不遠(yuǎn)的清永陵 。大汗的寢宮也是如此寒酸……簡(jiǎn)直就是茅屋 。上圖這些簡(jiǎn)易房是圈養(yǎng)牲口的 。棚頂茅草是刷過(guò)防雨材料的 。石碾子極沉努爾哈赤出生地必然有滿族傳統(tǒng)的搖籃 。滿族風(fēng)格的枕頭和被褥 。雞舍上面的兩個(gè)小窩是雞下蛋的地方 。八旗秘藥各種賣中草藥 。滿族民居的這個(gè)大涼席看著破舊，其實(shí)納涼效果遠(yuǎn)勝過(guò)現(xiàn)在賣的涼席 。坐上去十分爽快 。養(yǎng)馬的馬廄 。滿族餑餑售賣處 。景區(qū)為要錢也是使盡渾身解數(shù)滿族風(fēng)格的臥具傳統(tǒng)年畫(huà)老瓷瓶【正白旗衙門】【罕王井】很多游客往龍嘴里扔鉛筆，問(wèn)是什么講究，答曰扔一次少一塊錢……罕王井從供應(yīng)千軍萬(wàn)馬飲水也未曾干枯，至今源源不斷，為當(dāng)?shù)鼐用袼?。罕王井的井水十分冰涼，尤其是旅行熱天摸上去十分舒爽 。金盆洗手【文廟】【汗宮大衙門】汗宮大衙門是赫?qǐng)D阿拉城每天表演努爾哈赤登極大典的地方，當(dāng)然努爾哈赤登基過(guò)么？我表示懷疑 。【網(wǎng)圖】這些演員屬于在清永陵和赫?qǐng)D阿拉城景區(qū)來(lái)回串場(chǎng)表演的，離得近看發(fā)現(xiàn)不少太監(jiān)都是婦女假扮的 。相對(duì)于真正的清代帝王登基大典，表演隊(duì)的規(guī)模可謂十分寒酸 。歷史不甚了解 ， 但是皇帝（努爾哈赤生前也不是皇帝）登基大典上后宮嬪妃會(huì)被允許參加么？個(gè)人猜測(cè)頂多皇后可以參加吧？就算妃嬪可以參加肯定也不能都站在大太陽(yáng)底下曬著？更不可能像表演中里福晉和格格登臺(tái)獻(xiàn)舞了 ?，F(xiàn)場(chǎng)人山人海（恰逢黃金周） ， 雖然是冷門景點(diǎn)，但是冒著大太陽(yáng)觀看的游客也是滿滿的，幸虧走運(yùn)搶占了有樹(shù)蔭的地方 ?！緷M族民俗展覽中的滿族旗袍和刺繡】【旗袍博物館】【滿族美食八碟八碗】由于人口少胃口小，沒(méi)有買全套的八碟八碗，只是買了其中幾樣：鹵水豆腐、山蒜炒柴雞蛋、豬肝灌腸、燉河魚(yú) 。滿族八碟八碗的正常規(guī)模如下：八碟八碗原為滿族正宗桌席 。飯桌上的八碟八碗 ， 與滿人的豪爽相匹配 。碟是實(shí)實(shí)在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當(dāng)這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓 。豬肉燉粉條，酸菜、粘玉米、笨雞等等，等等 ?，F(xiàn)今八碟八碗的飯店已經(jīng)在全國(guó)各地都有 ， 是典型的東北菜 。在遼寧撫順滿族的發(fā)祥地，在撫順您能吃到最正宗的“八碟八碗"席 。八碟還分為四冷四熱，冷菜基本為拼盤類，如素拼、豬頭肉等，熱菜以炒菜類為主，如：木須肉，竽香肉絲 ， 糖醋里脊等 。作者：“小方說(shuō)歷史”團(tuán)隊(duì)歡迎關(guān)注公眾號(hào)“小方說(shuō)歷史”腌忱泛牛汗手蕉鴨浠隊(duì)閽蘚推纜?
5、你的家鄉(xiāng)有哪些好吃的農(nóng)家美食推薦給大家？大家好，很高興回答您的問(wèn)題 。
首先給大家介紹下我的家鄉(xiāng) 。他是一個(gè)歷史悠久和有傳奇故事的古城——陜西
陜西 作為十三朝古都 ， 歷史悠久，文化璀璨，幾千年來(lái)形成了特有的三秦文化，而美食更是三秦土地上最濃郁悠久的文化之一 。盤點(diǎn)讓各地“吃貨”垂涎三尺的陜西美食
我的家鄉(xiāng)是以吃面食為主的地方，下面來(lái)分享下美味的小吃
1肉夾饃——陜西的肉夾饃是陜西最為出名的特色小吃之一，就連總書(shū)記在宴請(qǐng)外賓的時(shí)候都會(huì)請(qǐng)外賓品嘗 。
2羊肉泡饃——羊肉泡饃是少數(shù)名族回族人民最為喜歡的一道菜，大多數(shù)漢人也十分喜歡 ， 不僅有肉還有饃，味道絕對(duì)一流！
3.涼皮——陜西的涼皮分為麻醬涼皮和秘制涼皮，根據(jù)放料的不同 ， 涼皮可以表現(xiàn)出不同的風(fēng)味，有辣的、香的、甘甜的多種 。
4.漿水魚(yú)魚(yú)——陜西人從小吃到大的小吃，漿水魚(yú)魚(yú)叫魚(yú)，其實(shí)并不似魚(yú) ， 反而有點(diǎn)像蝌蚪 。土話叫“蛤蟆骨斗”，是小蝌蚪的意思 。小的時(shí)候，華寶最喜歡看媽媽做漿水魚(yú)魚(yú)了，看著一大團(tuán)面從魚(yú)魚(yú)盆中漏下來(lái)，成了一個(gè)個(gè)小“蝌蚪” 。漿水魚(yú)魚(yú)可熱吃也可放涼吃 ， 夏天來(lái)一碗更是酸香 。
5.臊子面——臊子面是陜西面食的一種特色 ， 就是將提前做好的臊子倒入煮好的面中，讓面吃起來(lái)更加有味道 。
6.褲帶面——用我們方言叫biangbiang面，因?yàn)閷挾?。“油潑辣子biangbiang面”非常好吃 ， biang biang面都是純手工制作，手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條配上一些調(diào)味料和食材，Q彈爽口 ， 勁道十足 。
7 。饸饹(hé le）——它是中國(guó)北方最常見(jiàn)的8面食吃法之一 。傳統(tǒng)的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺(tái)上 ， 把和好的面（經(jīng)常饸饹用的是蕎面）塞入饸饹床子帶眼兒的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，將饸饹直接壓入燒沸的鍋內(nèi) ， 等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過(guò)兩次，就可以撈出來(lái) ， 澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的“臊子”，就可以吃了
8、鍋盔——我們方言又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃 ， 尤以乾州鍋盔（乾縣鍋盔）最為有名 。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品 。
9、甑（zèng）糕——在西安街頭，城市鄉(xiāng)下
很常見(jiàn) ， 一種很有特色的小吃，就是用甑做出的糕也 。甑為棕色，糕有棗 ， 也是棕色，甑碗小也是棕色，吃起來(lái)香甜可口，甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)早點(diǎn)，用的是糯米和紅棗為主要原料，這是一種甜糕，非常好吃
10、牛肉丸胡辣湯——可以說(shuō)是蔬菜牛肉丸子湯，或者說(shuō)是牛肉丸燴菜 ， 但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡 。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等 。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成 。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油 ， 吃罷舌尖發(fā)麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦 。肉丸糊辣湯另有一個(gè)雅致的名字叫八珍湯 ， 叫八珍自然夸張，不過(guò)這也說(shuō)明糊辣湯“內(nèi)容”很多 。
還有很多好吃的小吃，今天先介紹以上幾種比較隨處可見(jiàn)的小吃 。歡迎大家來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗美食 。[握手][握手][握手]
【遼寧哪里收笨雞】下面分享小吃美圖 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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