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最近幾天朋友們都在研究做蛋糕，看得心癢癢的，也想試著做一個來當下午茶 。
沒想到微波爐做的蛋糕，一點都不比烤箱做得差，松軟可口，特別好吃，需要的原材料也很簡單，牛奶雞蛋和低筋面粉還有糖，做法也不難！
一、紫薯豆腐蛋糕準備材料：蒸紫薯，雞蛋，全麥面粉，全脂奶粉，內(nèi)酯豆腐
1、紫薯提前蒸熟，用料理機打爛成泥狀 。
2.豆腐10克，全麥面粉10克，內(nèi)酯豆腐120克，加入紫薯攪拌成泥狀 。
2.在模具里刷上油防粘，放進微波爐高活5分鐘 。
3.出爐！因為紫薯是提前蒸熟的，所以不用烤太久，只要5分鐘成型就足夠了 。
切開看，質(zhì)感超棒，細膩軟棉香甜，內(nèi)容是紫薯和豆腐做成，沒有淡奶油和黃油，低糖低卡路里，正在健身貨減肥的小仙女們不要錯過哦！
這些地方需要注意：選擇干一點，面一些的紫薯，豆腐控干水分，怕豆腥味可以開水燙一下再控干水分 。如果你的紫薯不夠甜，就乖乖加一些糖吧 。
二、微波爐香蕉蛋糕【只要微波爐加熱就好 微波爐只要加熱功能就夠了】準備食材：香蕉、面粉、雞蛋、牛奶、油、白糖
1、香蕉搗成肉泥，將兩個雞蛋的蛋黃加入香蕉泥拌勻 。只要蛋黃，不要蛋清哦~然后加入兩大勺面粉加入香蕉泥中攪拌 。
2.如果太干了，就加入牛奶調(diào)和 。調(diào)到順滑粥狀的濃稠度就行 。盡量濃稠一點，太稀會不松軟 。
3.將蛋白用打蛋器充分打白發(fā)硬 。（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖 。如果喜歡甜點的 ?？梢约右怀装滋峭鞍滓黄鸫虬l(fā) 。）加點糖吧?。〈虬l(fā)的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均勻 。
4.模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊 。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的～～～～
5.放入微波爐高火5分鐘，倒扣出來切開就可以吃了，很松軟，很像香哦
但這款自制微波爐版的，倒也深得家人喜愛哦！無糖，無香精，無泡打粉，不上火，重要的一點是超快手，比起電壓鍋快20分鐘呢 。
由于香蕉品質(zhì)，存放方法及捏碎后氧化等因素，可能有的做出來是灰色，而沒有我做出來的這種顏色是正常的，外貌協(xié)會的親們請慎擼?。?/b>
這兩款水果蛋糕可謂是低糖低脂肪的小仙女福音，減肥不長肉，好吃有簡單！
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