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轉(zhuǎn)盤式的微波爐和平板式的微波爐有什么區(qū)別轉(zhuǎn)盤式與平板式微波爐區(qū)別

文章插圖
微波爐的款式有很多，以加熱方式來區(qū)分的話，又分為轉(zhuǎn)盤式加熱和平板式加熱。
左圖是轉(zhuǎn)盤式，右圖是平板式
轉(zhuǎn)盤式的微波爐腔體內(nèi)帶有個(gè)玻璃轉(zhuǎn)盤，食物放在玻璃轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)盤由底下的同步電機(jī)帶動(dòng)，會(huì)360度轉(zhuǎn)動(dòng)，使食物能全方位、較均勻地得到烹飪。
平板式微波爐腔體內(nèi)無轉(zhuǎn)盤，但配置中增加了微波攪拌器，來實(shí)現(xiàn)均勻加熱，更好清潔打理，不容易藏污納垢。
加熱原理一樣嗎？
答案：一樣的。
二者在加熱原理上并沒有什么大不同，都是通過磁控管發(fā)射的微波被食物中的水分子吸收。由于微波高頻振動(dòng)使水分子摩擦生熱，進(jìn)而使食物變熱。
【轉(zhuǎn)盤式的微波爐和平板式的微波爐有什么區(qū)別轉(zhuǎn)盤式與平板式微波爐區(qū)別】但是加熱方式稍微有些不同：平板式會(huì)多一個(gè)旋轉(zhuǎn)電機(jī)（也叫攪拌電機(jī)），是隱藏在微波爐的底部，電磁管發(fā)射出來的微波通過波導(dǎo)管進(jìn)入底部，然后利用旋轉(zhuǎn)電機(jī)攪拌打散微波，使得微波發(fā)散射出，從而均勻的從下至上的加熱食物。在使用方面體驗(yàn)是差不多的。
聽說，轉(zhuǎn)盤式微波爐的加熱速度更快？
答案：不是的。
很多人都有這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為轉(zhuǎn)盤式的微波爐加熱速度更快，其實(shí)不是的。
加熱速度只跟微波爐本身的輸出功率有關(guān)，輸出功率越大，加熱速度就越快。倘若使用一個(gè)800W的轉(zhuǎn)盤式和一個(gè)700W的平板式微波爐對比，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)盤式的加熱時(shí)間短進(jìn)而說轉(zhuǎn)盤式加熱快，這是不準(zhǔn)確的。
二者優(yōu)缺點(diǎn)對比
加熱空間：轉(zhuǎn)盤式的加熱空間要略小于平板式的，畢竟轉(zhuǎn)盤需要一定的空間；
平板式微波爐內(nèi)腔
關(guān)于清潔：轉(zhuǎn)盤式的微波爐清潔死角更多一些；而平板式微波爐基本一抹即凈；
日常使用：轉(zhuǎn)盤式的要注意轉(zhuǎn)盤保持平衡，否則加熱湯水類食物易灑出來。
功能延伸說明
轉(zhuǎn)盤式微波爐一般用于普通微波爐機(jī)型（機(jī)械旋鈕操作）；平板式微波爐則更多用于光波爐或者微蒸烤一體機(jī)（當(dāng)然，普通微波爐也有平板式的），因?yàn)榭緰|西的話，顯然平板式的更為合適的。
所以，平板式微波爐的功能通常比轉(zhuǎn)盤式微波爐更豐富，不只是普通加熱和蒸煮食物。
這是微蒸烤一體機(jī)烤出來的牛扒

總的來說，平板式的會(huì)更方便一些。但番茄醬建議，選購微波爐時(shí)，更多的還是要思考：
你需要一個(gè)僅僅用來加熱的微波爐呢，還是功能更豐富的光波爐/微蒸烤一體機(jī)呢？（前者更多是轉(zhuǎn)盤式，后者更多是平板式。）
如果你沒想好，或許這篇文章能幫到你
橫向?qū)Ρ任⒉t、烤箱和微蒸烤一體機(jī)，告訴你“買1臺怎么選？”
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