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1、對(duì)蝦哪個(gè)品種好，蝦有白色和青色哪種好？【對(duì)蝦哪個(gè)品種好】白色或者青色的是品種不同。白色的品種大都是南美白對(duì)蝦，這個(gè)品種養(yǎng)殖成熟快，產(chǎn)量高，蝦的品質(zhì)也一般。青色的蝦稱之為大青蝦，個(gè)體通常比白蝦大一些，價(jià)格稍微高一點(diǎn) 。
口感上青蝦與白蝦差別不大，青蝦味道和顏色稍微更濃郁一些，所以青色的品種稍微好一點(diǎn)
2、海捕對(duì)蝦和東方蝦的區(qū)別？1、蝦殼不同：東方蝦蝦殼特別薄，而海捕對(duì)蝦的殼比較厚且硬。
2、蝦頭不同：東方蝦蝦頭上一般沒有蝦膏，而海捕對(duì)蝦一般有蝦膏。
3、品種不同：東方蝦蝦的品種比較單一，海捕對(duì)蝦的種類卻特別繁多。
4、口感不同：東方蝦生命力不強(qiáng)，吃起來口感比不上海蝦，而新鮮的海捕對(duì)蝦其肉質(zhì)彈口。
3、虎蝦有幾個(gè)品種？虎頭蝦、紅蝦、蝦爬子、大青蝦、格陵蘭蝦、大蝦仁、牡丹蝦、長額蝦、寬吻長額蝦、馬加丹蝦等都屬于俄羅斯大蝦種類。其中馬加丹蝦是純野的,其味道非常鮮美,價(jià)格還很便宜,所以受到了大量國人的追捧。
虎頭蝦是一種蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。
虎頭蝦肉質(zhì)甜美，彈性的虎頭蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)?。稱得上是不吃虎頭蝦就白來沙巴一趟的美食。
4、潮蝦和對(duì)蝦的區(qū)別？首先，兩者的種類不同。潮蝦是海水蝦；而對(duì)蝦基本都是養(yǎng)殖的。
其次，兩者的產(chǎn)量也大不相同。潮蝦的產(chǎn)量少，對(duì)蝦的產(chǎn)量相對(duì)高些。
再次，兩者的價(jià)格不同。潮蝦價(jià)格高，對(duì)蝦相對(duì)便宜一些。
最后，制作方法不同。潮蝦的蛋白質(zhì)含量比較高，適合白灼，比較鮮美，而對(duì)蝦更適合紅燒、油燜、煎炒等。
5、塘蝦的種類？
一、青蝦
青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名，同時(shí)青蝦的棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現(xiàn)已經(jīng)成為我國的著名淡水養(yǎng)殖蝦。
二、草蝦
草蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科。由于它喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn) 。草蝦的體色由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構(gòu)成腹部鮮艷的斑紋。草蝦是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達(dá)33厘米，體重超過500克。
三、中國對(duì)蝦
中國對(duì)蝦是我國主要的淡水蝦種類之一，其主要分布于我國黃渤海和朝鮮西部沿海。我國的遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對(duì)蝦的重要產(chǎn)地。中國對(duì)蝦作為產(chǎn)量豐富的淡水蝦品種，對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20 6克，脂肪 07克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品。
四、羅氏沼蝦
羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，原產(chǎn)于東南亞，具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成份好及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖比較普遍，我國廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)也廣泛養(yǎng)殖。
五、幽靈蝦
幽靈蝦是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名，在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚的誘餌或時(shí)常被當(dāng)作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除，然而對(duì)于寵物愛好者來說是喂養(yǎng)較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個(gè)人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進(jìn)行喂養(yǎng) 。
六、白蝦
白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域。我國最著名的太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦，素有“太湖白蝦甲天下”之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，白蝦色白殼薄，通體透明，胸部有爪。

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