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1、雞蛋保鮮期多久，請(qǐng)問(wèn)普通生日蛋糕在常溫下可以保存多久？三天不會(huì)變質(zhì)，但是口感一定差了很多，再存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)奶油就會(huì)發(fā)硬的，最長(zhǎng)也就五六天吧．因?yàn)槟阏f(shuō)的生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發(fā)形成的奶油，這種奶油如果在常溫下時(shí)間果過(guò)長(zhǎng)，容易發(fā)酸，而且形狀就不好看了。而冷藏可以保存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。但是蛋糕從冰柜中剛剛?cè)〕鼍统允菚?huì)影響口感的。因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的，如果溫度過(guò)低，會(huì)入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺(jué) 。所以一般都要在室溫下放置幾小時(shí)最佳。
2、熟雞蛋可以冷凍么？熟雞蛋不宜冷凍
1,熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷凍就會(huì)凝聚成冰核，與蛋白質(zhì)分離，而蛋白質(zhì)被擠壓成海綿狀，類似凍豆腐，口感還不如凍豆腐，咸雞蛋和其他蛋類也是一樣。
2,一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分多少有些流失，并且口感不好而已。不過(guò)，冷凍的雞蛋最好只讓成年人來(lái)吃，不要給兒童食用。
3,而如果蛋白已經(jīng)被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現(xiàn)了變質(zhì)跡象，最好不要食用。故蛋類最好不要冷凍保存。
3、雞蛋怎樣保存才可以孵化小雞？首先要確定這個(gè)蛋是否是受精蛋，不是受精蛋是孵化不出小雞的。最好是選用當(dāng)天母雞生的蛋，這樣是最新鮮的，孵化率也是最高的。最好不要用超過(guò)兩天的蛋。保存的話夏天常溫放在陰涼處保存即可，冬天的話建議也是常溫室內(nèi)溫度保存。希望能幫到您！
4、如果洗了放冰箱里能放幾天？非常支持題者發(fā)問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題呢！這個(gè)問(wèn)題對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)都是應(yīng)該了解的問(wèn)題(下面和大家分享下筆者的個(gè)人觀點(diǎn)，僅供大家參考，不妥之處大家共同討論)
很多人認(rèn)為雞蛋需要清洗過(guò)后再進(jìn)行存放，怕雞蛋從養(yǎng)殖場(chǎng)攜帶細(xì)菌病毒，所以有部分不了解的朋友都將雞蛋清洗后存放這是一種錯(cuò)誤的行為。
切記，切記，切記！
雞蛋保存不需要清洗，清洗后存放更加容易引發(fā)中毒現(xiàn)象。有關(guān)實(shí)驗(yàn)也表明，清洗過(guò)后的雞蛋更不利于存放。這是為什么呢！
原來(lái)是因?yàn)殡u蛋上有很多供雞蛋孵化為胚胎呼吸的細(xì)微氣孔。這些氣孔上都覆著一層保護(hù)膜將孔穴封閉，這樣能保證雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不容易流失，細(xì)菌也難以侵入。因此如果清洗了雞蛋，就會(huì)把覆在雞蛋表層，孔穴上的保護(hù)膜給破壞掉。這樣細(xì)菌病毒就更加容易通過(guò)氣孔進(jìn)到雞蛋內(nèi)部，從而讓雞蛋發(fā)生變質(zhì) 。洗過(guò)的雞蛋放在冰箱久了食用就有可能產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
最后總結(jié)分享三個(gè)存放雞蛋禁忌
①忌用水沖洗后存放，怕臟可以清洗后再煮。
②忌直接放冰箱存放(應(yīng)該用干凈器皿或者可以封口的袋子存放，避免細(xì)菌污染冰箱)
③忌橫著放，應(yīng)當(dāng)大頭朝上放置，呼吸氣孔集中在大頭，大頭朝上有利于保鮮。
希望筆者的回答對(duì)大家有所幫助，打字不易，支持請(qǐng)點(diǎn)贊。謝謝！祝大家生活愉快幸
5、雞蛋打開(kāi)了放在保鮮口袋再放冰箱可以放多久？臨沂小呂
13小時(shí)前
我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，蒸饅頭和面的時(shí)候加雞加白糖還有酵粉。
其中的酵母粉最好別和在面里，可以讓饅頭上在蒸的過(guò)程中顯得更膨脹松軟。沒(méi)這么做過(guò) ，我估計(jì)面是發(fā)不起來(lái)的。比例調(diào)和好，應(yīng)當(dāng)沒(méi)有甚么不妥。
面團(tuán)要揉的時(shí)間長(zhǎng)，餳后再揉長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間這樣蒸出的制品更細(xì)膩潔白這里我用了泡打粉，你可以不用，如果用請(qǐng)用無(wú)鋁泡打粉。
現(xiàn)在溫度比較低，為了更好的讓饅頭發(fā)酵，最好放在一個(gè)室溫較高的環(huán)境，如果沒(méi)有，可以將籠上的水稍稍燒至四十度，以手測(cè)量剛好溫度時(shí)，將生坯放入餳好后蒸。
為了能夠節(jié)約時(shí)間，可以允許放入少許泡打粉
為了讓包子有光澤，可以加入少許色拉油為了讓包子比較白，可以放一些煉乳。
為了讓包子有滋味，更容易發(fā)酵，可以加入適量的白糖（每斤面粉加糖10～20克，過(guò)多會(huì)影響發(fā)酵）
放入鹽也是為了使糖的味道更容易激發(fā)，定性、上勁。（每斤面粉加鹽1～2克）你也可以將生坯放在電熱毯上有助于發(fā)酵。
為了讓酵母的活性更容易激發(fā)，你可以先將酵母溶于溫水中靜置15分鐘。
這里的酵母你可以使用普通酵母，也可以使用耐高糖酵母，但注意，如果你的白糖放得較多，最好用耐高糖酵母。
這樣蒸出來(lái)的饅頭會(huì)更好吃，更加有它的面味。
【雞蛋保鮮期多久】我個(gè)人覺(jué)得，自己在家做東西吃，就要花點(diǎn)時(shí)間，畢竟自己吃而中種法給我第一感覺(jué)就是在最后醒發(fā)比較快，比直接法縮短一半時(shí)間。出來(lái)面包體積比直接法面包要大。這就是我的感覺(jué)，其實(shí)我也想做隔夜中種，但考慮到冰箱沒(méi)有太多空間存放，所以放棄，我一直都用現(xiàn)打中種法，而做隔夜中種口感會(huì)更好要知道酵母活力很強(qiáng)經(jīng)過(guò)一夜，面團(tuán)也會(huì)膨脹。

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