一、功效
【白蘭花的功效與作用及食用方法】白蘭花主要含有有毒物質(zhì):烯醇，二氧化硫，氨氣，生物堿，賴氨酸，甾醇等 ， 對(duì)于炎癥，痢疾，慢性胃炎 ， 瘰疬，膽結(jié)石，乳癰等都有一定的治療作用 。在園林中經(jīng)常將它用于治療熱淋，清熱，除濕，化痰，散瘀等 。在飲食方面可用于健脾補(bǔ)氣 ， 溫中健脾，與其它藥材搭配，能起到很好的保健作用 。
二、食用方法
1.泡茶:用清水泡20克左右，放到杯子中，用開水沖泡5-10分鐘左右就可以飲用了 。
2.煮粥:將洗凈的白蘭花放入鍋中，加水適量煮沸 ， 冷卻后飲用 。
3.做糕點(diǎn):將新鮮的白蘭花和其他的東西放到鍋里，加水適量煮一會(huì)兒，取出瀝干水分 ， 用勺子將它與糯米磨成粉，做成糕點(diǎn) 。
4.做花茶:取白蘭花、甜菊花各10克，用開水沖泡10分鐘左右即可 。
5.鮮品:取白蘭花5克 ， 用開水沖泡15分鐘左右，取出洗凈 ， 切成碎末 。
6.湯品:取白蘭花、紅棗6克，加水適量 ， 用大火煮沸后再用小火煮一個(gè)小時(shí) ， 起鍋前加入鹽便可 。
三、注意事項(xiàng)
1.懷孕的女性不要飲用白蘭花水，因?yàn)榘滋m花的花、果實(shí)、種子都含有比較高的毒素，孕期的女性不宜飲用，否則會(huì)給胎兒和母體造成很大的傷害 。
2.平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤媚茉鰪?qiáng)免疫力，降低患病的概率 。

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