為什么說姜起源于中國黃河長江流域 _為什么

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姜在我國是家喻戶曉的調(diào)味佐料，作為藥用也有悠久的歷史。在西方則主要取香精，用于調(diào)配糕點和飲料。姜目前廣泛栽培于世界各熱帶、亞熱帶地區(qū)，在東方栽培的歷史更為悠久。
但是它的原產(chǎn)地究竟在什么地方？一說印度，一說印度尼西亞，一說中國。從栽培姜的歷史文獻記載、出土文物、語源學(xué)等方面考證，中國是姜的栽培起源地。姜在我國有著悠久的栽培歷史，而且栽培的地域也很廣。文獻表明，春秋時代已有姜的記述。《論語．鄉(xiāng)黨》食不節(jié)要旨中有“不撤姜食”的記載。戰(zhàn)國以后，有關(guān)姜的記載就更多了。《禮記．檀弓上》有“曾子日，喪有疾，食肉飲酒，必有草木之滋焉，以為姜桂之謂也。的記載。姜作為藥用，《神農(nóng)本草經(jīng)》已列姜為中品，并有性味、主治的記述。在湖北江陵楚墓（望山二號墓）曾出土過外形完整的生姜。這是戰(zhàn)國時代人們用姜作陪葬品的直接物證。姜字古作蘊，御濕之菜也。《玉篇》載：燕，辛而不葷也，姜同燕。上述記載可以證明姜是我國固有的名稱。姜是一種喜歡溫暖、濕潤氣候的植物，要求有一定的蔭敵和排水良好的土壤。但是過高的雨量以及復(fù)季過高的溫度，對其生長不利。因此，過冷過熱的地方都不應(yīng)考慮為姜的起源地。而我國古代黃河流域和長江流域是姜的栽培起源地是有可能的。3000前年黃河流域同今日長江流域一樣溫暖潮濕，有十分豐富的亞熱價動植物種類。如西安附近半坡村遺址就發(fā)現(xiàn)有獐和竹鼠類的亞熱帶動物骨骼化石，河南安陽殷墟還發(fā)現(xiàn)有貘、水牛和野豬、象的化石。只是后來，由于氣候變冷，森林遭受破壞，使得這種喜歡溫暖、需要蔭蔽、濕潤的林下植物失去了自然生存的環(huán)境條件，因此漸次消失。如今，留下來的只是人們栽培條件下的姜了。姜的栽培起源地，可能是中國古代的黃河流域和長江流域之間的地區(qū) 。
【為什么說姜起源于中國黃河長江流域】

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