1、北方怎么養(yǎng)殖河豚 ， 海釣對釣魚的技術有哪些要求？海釣不同淡水釣有很多方面，首先從垂釣環(huán)境來說，海洋比湖泊江河不但大更是復雜多變 。比方說天氣的變化之快、海底環(huán)境的復雜、還有潮夕洋流對垂釣的影響更是淡水釣不曾碰到過的，如果沒有海釣過的小白們，相信這幾點就足夠摸不著頭腦了 。你可以說裝備釣法在網(wǎng)上能學到，但是這幾點就全評豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和專業(yè)的探測設備了，應該算得上是海釣技術的精髓所在 。
對于海釣，尤其是船釣而言，風向和風力是決定能否出海、收獲好壞最重要的因素 。風向和風力之所以能排位于諸多因素之首 ， 原因是作用在海況上最迅速、最直接、最明顯 。而風向排在風力之前，則是因為同一種風向對不同海域的影響竟然是截然不同的 。
再就是洋流緩急的利用 。眾所周知，北方海域屬于半日潮，一晝夜有兩次漲潮和落潮 ， 一個月有兩次大循環(huán) 。如此算來，忽略掉短暫的平潮和枯潮間隙 ， 一次漲潮或落潮實際有六個小時 。除非搭乘大型漁船出釣遠海，釣近海淺水區(qū)，一個航次經(jīng)歷一次完整的漲落潮符合捕魚要求 。農(nóng)歷，每月按三十天計算 。最小潮死汛兩天，被公認是船釣的最佳潮汛 。小潮死汛六天，也屬于船釣的好潮汛 。最大潮活汛兩天 ， 普遍認為是最不適合船釣的潮汛 。大潮活汛十二天，比最大潮要好些，但各有特點 ， 不可一概而論之 。中潮活汛四天，理論上比大潮活汛好不少 。中潮死汛四天，比小潮死汛差 ， 但比中潮活汛招人喜歡 。所以有經(jīng)驗的海釣玩家都是很懂‘潮流’的^_^ 。
最后就來說說釣組和餌料 。海魚種類繁多而且大的很大，小的很小 。所以我們出釣時準備的釣組要因魚而異，比如淺海礁釣一般以鯛科類魚種為目標 。一般線組選擇主線用3號的 ， 腳線（子線）用1.75～2.5號的 。顏色很明顯的線容易被氣泡魚（河豚）咬斷 。暗礁有時會把線磨傷或切斷，要時不時檢查一下釣線，要不要是釣上大魚斷線了就可惜了;阿波可以用3B到0.5的 ， 釣遠或風大時，要用大一點的阿波，比如0.6或0.8的 。餌料一般以蝦塊拌鯛類商品餌采用邊釣邊誘的方法打窩聚魚，釣餌可用活蝦或者小螃蟹來垂釣 。用螃蟹時 ， 鉤掛在它的尾部，穿過殼子 ， 露出鉤尖 ， 一定要把它的兩個大爪鉗撥掉，因為魚害怕被咬 。小魚特別多的時候，用小螃蟹作釣餌，而如果用蝦仁或南極蝦就沒辦法釣了，因為很快就會被小魚吃光 。如果想深海船釣的話就聊不完了 ， 一般都會報團進行 ， 有專門的海釣船和釣具還有專業(yè)的船員教 。
2、如何燉好魚湯呢？魚湯魚湯的營養(yǎng)價值很豐富 ， 也是家庭最常喝的湯品之一，特別是現(xiàn)在豬肉價格已經(jīng)是漲到吃不起的地步，多喝魚湯好處多多 。魚的種類有很多，各自的營養(yǎng)功效都不一樣，所以選擇適合自身需要的魚來煮湯才是最好的 。
什么魚做湯最好？可以做湯的魚有很多 ， 常見的就有鯽魚、鯉魚、黑魚 ， 等等它們各自的營養(yǎng)功效都是不一樣 。
鯽魚—— 鯽魚有益氣補虛、清熱解毒、通脈下乳的營養(yǎng)功效，更是產(chǎn)后婦女的補品，有催乳的作用，常見的做法是鯽魚豆腐湯，這樣煮出來的湯蛋白質豐富，一家老少都適合喝 。
黑魚—— 黑魚的藥用價值很高 ， 有去淤血、滋補養(yǎng)身、促進傷口愈合的功效 ， 最適合于產(chǎn)后婦女、術后人群、身體虛弱、貧血等人群，在眾多魚類中黑魚是最好的補品 。如果想傷口加快愈合 ， 在制作魚湯的時候需要注意的，在煮黑魚湯的時候不要加入姜片，因為姜片會刺激傷口的愈合 。
鯉魚—— 鯉魚屬于發(fā)物有些人群可能不適合喝 。鯉魚也是屬于營養(yǎng)價值較高的湯，有一定的藥用價值 。營養(yǎng)功效有：護肝護腎、抗衰老、暖身體、抗腫瘤、消浮腫等作用，而且還特別適合男人喝有滋養(yǎng)強精的功效，說是男人的加油站也是不為過的 。而制作鯉魚湯的時候，魚鱗是不需要刮去的，因為鯉魚魚鱗含有鈣質和蛋白質，這樣煮出來的湯營養(yǎng)價值更高 。
魚湯怎樣做才不腥、更濃白？1. 制作魚湯去腥很講究 ， 宰殺好的魚要清洗干凈去血水，然后刮去魚肚內的黑膜 。因為魚有較多的黏液，清洗好后用鹽和白酒再摸洗一遍，然后再清洗干凈，這樣可以有效減少腥味 。
2. 在制作魚湯的時候可以加入一些菇類可以使湯變的更鮮香，比如：海鮮菇、雞腿菇 ， 都是可以的 。
3. 不管制作哪種魚湯，在制作前先把魚煎一遍，這樣煮出來的湯才香，而在煎的時候建議用豬油這樣煮出來的湯才更奶白，煎好后再加入熱水，先開大火翻滾10分鐘出奶湯，然后再轉小火煮20分鐘出味，這樣熬出來的湯 湯色濃白、味道鮮香 。如果想魚湯更醇厚可以往魚湯里加入少許的純牛奶 ， 這樣口感更好 。
下面分享黑魚和鯉魚的制作方法，如果你喜歡記得點贊支持哦，如需了解更多美食干貨點右上角【關注】 。
【黑魚湯制作方法】【所需材料】：黑魚一條、海鮮菇200g、香蔥、香菜、白酒、鹽
>>>>【制作步驟】<<<<
1. 黑魚去魚鱗宰殺好 ， 然后清理干凈，刮去魚肚內的黑膜 。然后砍成塊，用鹽和白酒抓洗一遍目的減少黏液，然后用清水沖洗干凈，控水備用 。另燒一壺開水備用 。
2. 鍋中加入少許豬油 ， 等到豬油完全溶化然后放入黑魚塊煎 ， 煎至肉質微黃然后倒入開水，然后加入香蔥頭，大火煮10分鐘，10分鐘后湯已經(jīng)變白再轉小火熬制20分鐘 。
3. 海鮮菇清洗干凈提前加入煮5分鐘即可，20分鐘后即可熄火，最后加入鹽調味 ， 加入香蔥、香菜段去腥增香 ， 這道黑魚湯就制作完成 。
這道黑魚湯、味道鮮香，湯色奶白，簡直是營養(yǎng)補品，趕快轉發(fā)收藏了吧 。
【滋補鯉魚湯制作方法】【所需食材】：鯉魚一條、枸杞10g、姜片、香蔥、香菜、料酒 。
>>>>【制作步驟】<<<<
1. 新鮮買回來的活鯉魚，不要急著宰殺，先把活魚放入盤中加入清水，然后加入適量的鹽，讓鯉魚在盤中活一個小時，這樣的目的是去除鯉魚的泥味 。
2. 鯉魚去內臟清洗干凈，不要去魚鱗，然后放入鹽和料酒去黏液，然后沖洗干凈 。
3. 鍋中加入豬油（沒有豬油可以放食用油），煎至兩面金黃然后倒入開水，加入枸杞、姜片，煮30分鐘即可，最后加入少許鹽調味，加入香蔥、香菜增香去腥，制作完成 。
鯉魚的營養(yǎng)價值較高 ， 但是鯉魚是發(fā)物部分人群不適合喝，請根據(jù)自身條件選擇喝哪一種湯 。
結語魚湯的制作只要把魚的腥味去除了魚湯的味道才會更鮮美，而制作工序也很講究，只要學會以上的小技巧，你可以可以在家制作出營養(yǎng)美味的魚湯 。如果我分享的方法對你有用，請給個贊支持下哦，謝謝！
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3、生活中有哪些劇毒物？這個問題涵蓋的范圍實在是太大了 ， 因為在我們的日常生活中都會遇到或者聽說有劇毒的蛇、蝎子、蜈蚣等動物以及毒蘑菇、曼陀羅、狼毒花等菌類或者植物，甚至是包括我們經(jīng)常吃的大米、花生等發(fā)生霉變也有很大的毒性 。
那么問題來了，哪些是我們日常生活中最容易見到卻又最容易被我們忽視的呢？動物不用說就是那些毒蟲，毒蛇之類的，但是植物我們就知之甚少了，接下來小編就盤點一下那些可能在我們日常生活中見到的植物，美麗卻致命 。
1.夾竹桃
2013年，泉州市東湖動物園傳來噩耗，當年還有“百度神獸”遺風的羊駝被游客喂死了，死的是3只羊駝中最小的一只 。經(jīng)獸醫(yī)檢測，導致小羊駝口吐白沫死亡的應該是圍欄旁的夾竹桃，可能是游客不知道它的毒性，又不遵守規(guī)定隨意投喂導致的 。幾天之后，還有一只小熊貓也同樣因為進食夾竹桃死亡 。
夾竹桃有多毒？如果單論有效毒性物質的毒性，夾竹桃可能排不上號，但是因為夾竹桃全身上下都有毒又被廣泛作為行道樹種植，稱它為生活中最致命的植物其實并不為過 。
夾竹桃苷（也稱歐夾竹桃苷）是夾竹桃最主要的有毒成分，它是一種強心苷類物質，主要作用于消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)，攝入過量會導致嘔吐，心臟收縮變強變慢 ， 心傳導阻滯最終停止跳動 。
這種物質主要存在于夾竹桃的汁液中，所以夾竹桃的根、莖、葉，甚至花和燃燒后的產(chǎn)物都具有毒性，可以說是防不勝防，而且關于夾竹桃致死的離奇案件不管在中國還是歐美都流傳甚廣 。
2.水仙花
水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好，在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉 ， 是中國十大名花之一 。
水仙花是一種有毒的植物，并且整株都是含有毒性的，因此在養(yǎng)殖期間要注意，盡量不要隨意地去碰觸 。它的鱗莖、花朵和汁液都有毒，但是它的香味是沒有毒的，只要加以注意就可以放心地防治 。
另外，家里有小孩的話，要嚴加看管，以免出現(xiàn)誤食的情況 ， 也不要讓小孩子碰觸植株的汁液 。
雖然它是有毒的植物，在晚上也會吸收氧氣，但它也是具有一定凈化作用，最好是將它放在客廳、陽臺 。
3.虞美人
虞美人花色澤艷麗，色彩豐富 ， 也是著名的詞牌名，常能想到的詞句就是“春花秋月何時了，往事知多少”，詩情畫意 。不過這種花為罌粟科植物，常會同罌粟相混淆 。
虞美人花瓣多為輕薄的4片，由一對大花瓣和一對小花瓣組成，花莖纖細，分支多 。但是罌粟就相反了，花莖粗壯，分枝少 ， 花瓣大且厚 。
虞美人適宜用于花壇、花境栽植 ， 也可盆栽或作切花用 。在公園中成片栽植，景色非常宜人 。因為一株花蕾很多，此謝彼開，可保持相當長的觀賞期 。（安全提示：虞美人看似美艷 ， 其實全株有毒，其內含有毒生物堿）
4.鈴蘭
鈴蘭是百合科、鈴蘭屬植物 。氣味甜，全株有毒 。多年生草本 。植株矮小 ， 全株無毛，地下有多分枝而匍匐平展的根狀莖 。具光澤 。呈鞘狀互相抱著 ， 基部有數(shù)枚鞘狀的膜質鱗片 。
小時候去山谷中玩，經(jīng)常會遇到鈴蘭花 ， 花朵像是一個個小鈴鐺一樣 ， 垂墜在莖上 。
但是 ， 這種看似可愛的植物，卻含有30多種毒性極強的強心甙，并且遍布在花朵、漿果、葉子和根莖中 。
誤食之后，可能會破壞你的神經(jīng)系統(tǒng)、胃腸道系統(tǒng) ， 出現(xiàn)諸如視力模糊、頭痛、惡心、嘔吐、皮疹、心律不齊等狀況 。
在中國，很多省市，比如黑龍江、河北、山東、山西、陜西、甘肅、浙江、湖南等地，都能見到鈴蘭 。
5.含羞草
含羞草全株帶有微量毒素，因為含有一種含羞草堿質的東西，長期接觸，會引起頭發(fā)發(fā)黃掉落 。含羞草夜間不進行光合作用，會釋放出有毒物質，放在室內會對身體有害 。
適宜擺放位置：室外
因為含羞草很有意思，很多小孩子都喜歡玩 ， 但是為了身體健康，還是不要讓孩子接觸，家里有孕婦的也最好別養(yǎng) 。如果要養(yǎng)，也別栽在院子里，別放在室內 。
含羞草是豆科多年生草本或亞灌木植物，除作為觀賞花卉外 ， 還是一種藥用植物；含羞草全株有小毒，但對人不構成影響，全株入藥 ， 有安神鎮(zhèn)靜、止血收斂和散瘀止痛之功效；但是在夜間不能進行光合作用的情況下它會釋放有毒物質，對人體有害，用手經(jīng)常觸碰也會對人體不利，可能導致脫發(fā) 。
6.曼陀羅
南方常會用到的植物 ， 也是歷史上著名的毒藥 ， 不過這詭異而又神秘的造型，看起來就不能吃 。全株有毒，含莨菪堿 。
曼陀羅幾乎可以說是全身都是毒，從根到莖到果實再到種子毒性都非常大 。尤其是種子的毒性 ， 一般情況下可以在短時間內毒死一匹馬 。
其次就是葉子，如果誤食葉子也會對人體造成很大的傷害，一旦一不小心誤食了曼陀羅花的某個部位，一般不超過半個小時，中毒者就會出現(xiàn)一系列的曼陀羅花中毒的癥狀 。
7.馬錢子
這是一種產(chǎn)于熱帶的毒性植物 ， 主要分布于印度、斯里蘭卡、緬甸、泰國、喜熱帶濕潤性氣候 。臺灣、福建、廣東、海南、廣西和云南南部等地有栽培 。
植物志記載：
種子極毒，主要含有馬錢子堿和番木鱉堿等多種生物堿，用于健胃藥 。中醫(yī)學上以種子炮制后入藥，性寒 ， 味苦，有通絡散結，消腫止痛之效 。西醫(yī)學上用種子提取物，作中樞神經(jīng)興奮劑 。
主要成分是馬錢子堿，又稱士的寧 。馬錢子堿能夠使運動神經(jīng)元表面受體結合所需的甘氨酸和乙酰膽堿，從而使得運動神經(jīng)保持興奮狀態(tài)，造成肌肉的極度痙攣 。
而古代帝王賜死臣子和妃子的「牽機藥」，就含有馬錢子成分 。宋太宗賜死南唐后主李煜，飲下馬錢子成分的毒酒，馬錢子的死能夠造成的「角弓反張」的現(xiàn)象 。
8.金皮樹
原產(chǎn)于澳大利亞，中文名叫金皮樹 。這種植物自帶的小絨毛有類似皮下注射的細小的刺，觸碰到這種植物，絨毛即可釋放神經(jīng)毒素導致出現(xiàn)灼燒感，隨之關節(jié)疼痛，全身瘙癢劇烈 。曾傳有一澳大利亞士兵拿來擦屁股，因疼痛難忍，用一把槍結束了自己的生命 。
youtube上還有相關的科普視頻，主持人需要防護面具口罩和全副武裝才可以靠近它，但是主持人還是身先士卒，用手稍微碰了一下 ， 結果劇烈的慘叫隨之而來 。導致節(jié)目一度無法錄制，需要用一種有粘性的材質粘去毛刺才能獲得救贖 。
總結
別以為這些劇毒的植物只能在野外看到，城市中常見的觀賞植物有不少是有毒性的植物，但是既然是觀賞植物，只要不去食用完全就沒有問題 。這些毒性物質主要通過食用才能起到作用，它們大多都能作用于動物的神經(jīng)系統(tǒng)，在自然界中本來就是防止草食動物啃食的 。
4、描寫北方春天的古詩？白居易《錢塘湖春行》
孤山寺北賈亭西，水面初平云腳低 。
幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥 。
亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄 。
最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤 。
錢塘湖——杭州西湖，此詩寫西湖春景 。教科書必背詩詞 。
走到孤山寺北，賈公亭西，極目遠望 。西湖連接著遠處天邊的云朵 。鶯鳥在樹枝上嘰嘰喳喳，勤勞的飛燕銜泥筑巢 。野花彩色絢爛迷人 ， 青青的小草剛沒過馬蹄 。我最喜歡，最流連忘返的還是綠楊覆蓋下的白沙堤 。春天新柳之美，不遜于繁花似錦 。
韓愈《早春呈水部張十八員外》
天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無 。
最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都 。
韓愈勾搭張籍春游所作 ， 極言春景的美好 。
機具畫面感的詩詞之一，小雨細滑潤澤，天空朦朧迷離 ， 雨中的青青小草，似有似無，清翠宜人 ， 有著新生命欣欣向榮的生機，怎么能不讓人賞心悅目，為之振奮 。早春的小雨和草色是一年春光中最美的東西，遠遠超過了煙柳滿城的衰落的晚春景色 ?！猄O，不要宅在家里了，趕緊出來逛 ， 早春一瞬而過 。
白樸《天凈沙·春》
春山暖日和風，
闌干樓閣簾櫳，
楊柳秋千院中 。
啼鶯舞燕，
小橋流水飛紅 。
和《天凈沙·秋思》相似 ， 也是一首著重寫景的元曲 。但由于作者的心態(tài)不一樣，景色的感受也大不相同 。新綠覆蓋的山巒，溫暖的太陽 ， 溫柔拂面的風，楊柳依依，鶯飛燕舞 ， 小橋流水落花 。一幅和煦、溫暖、輕松、舒適的春光背景 。讓人覺得如果繼續(xù)宅在家里，真是辜負好時光 。
蘇軾《惠崇春江晚景》
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知 。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時 。
第一感觸：靈動 。讀詩 ， 仿佛能看到竹子搖曳 ， 桃花盛開，水鴨在江面悠閑的游走，蕩起一層一層優(yōu)美的水波 。蔞蒿發(fā)出翠綠的嫩芽 ， 河豚間或跳出水面呼吸新鮮空氣 。
氮素，這只是兩幅靜態(tài)的畫面而已 。蘇軾為惠崇的兩幅《春江晚景》題詩，一幅是鴨戲圖 ， 一幅是飛雁圖 。還是不知道真相比較好 。
白居易《憶江南》其一
江南好，風景舊曾諳 。
日出江花紅勝火 ， 春來江水綠如藍 。能不憶江南？
江花明媚耀眼，江水湛藍純凈 。如此明亮干凈的春色，身在缺水的北方，更加容易被“春來江水綠如藍”打動 。對著一方干凈、湛藍的湖水，我能看一天，求就近的最佳觀賞地 。
杜甫《絕句》
遲日江山麗，春風花草香 。
泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦 。
你以為老杜只會寫《三吏》《三別》那種沉重調調的詩文，NO，老杜寫亮色系詩文也是別有風味的 。
陽光和煦，江山秀麗，草木新綠，清風拂面，感受百花的芳香 。冰雪消融 ， 泥土潮濕而松軟，飛燕銜泥筑巢，鴛鴦相依相偎，恬然而溫柔 。視覺、聽覺、觸覺，全方位的感受春日的美景與生機 。
張志和《漁歌子》
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥 。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸 。
一首頗為全能的詩詞 ， 賞景的看到青山碧水、桃花流水、白鷺飛翔、青色箬笠、綠色蓑衣，一副多彩安謐的畫面；修心的人看到一份漁夫熱愛自然，恬靜與舒適的心境；吃貨們看到鱖魚肥 。不論哪種美，都足以支撐起床的動力了 。
5、日本魚王鯛魚是怎樣的存在？鯛魚是一種非常名貴的海水魚，常見的種類有真鯛、黃鯛、黑鯛、花尾胡椒雕、紅鰭笛鯛等等 。鯛魚廣泛分布于我國北方沿海，日本以及歐洲附近的海域 。
在日本 ， 鯛魚自古以來就有很高的地位，對食客來說是一種身份象征 ， 只有達官貴人和皇家貴族才有資格吃，窮苦人家是根本吃不起鯛魚的 。
▲大西洋蘆鯛Calamus bajonado
由于古代日本的京都位于內陸，吃不到海中的鯛魚 ， 因此當?shù)仄毡橥瞥绯缘孽庺~ 。而德川家族的江戶（也就是現(xiàn)在的東京）恰好就在海邊，因此自然而然地就將美味的鯛魚視為海中“魚王”了 。不過現(xiàn)在鯉魚已經(jīng)逐漸淡出了日本的水產(chǎn)市場 ， 食用價值逐漸退化，而鯛魚依然備受推崇 ， 成為了日本水產(chǎn)的“重要發(fā)展對象” 。
▲不同品種的鯛魚在日本及我國近海的分布，以上大寫縮略字母的含義分別是：
AB：灰鰭鯛，AL：黃鰭鯛（黃鰭棘鯛），AS:黑棘鯛，AR：橘鰭鯛，AT：臺灣黑鯛（臺灣棘鯛），AC：琉球棘鯛
日本魚王——鯛魚是怎樣的存在？鯛魚又名真鯛、加吉魚、班加吉、銅盆魚 。其中關于“加吉魚”的說法有兩個來源，第1種觀點認為是唐太宗李世民的賜名 ， 第2種觀點是東方朔在拍漢武帝馬屁時“抖機靈”取的名字，由此看來，鯛魚在我國古代就已經(jīng)出名了 。
不同種類的鯛魚，個體有大有小 。比如青銅鯛成魚的體重一般在2.3~3.2公斤之間，目前發(fā)現(xiàn)最大的個體足足重9公斤；愛爾蘭鯛魚體型也比較大，重量可超過4.5公斤 。而生活在多瑙河流域的白眼鯛就比較小了，重量只有800克左右 ， 更小的還有銀鯛，重量只有450克左右，形態(tài)和體型與奧尼羅非魚非常相似 。
▲黑鯛Acanthopagrus schlegelii schlegelii
▲真鯛Pagrus major
▲黃鰭鯛Acanthopagrus latus
鯛魚肉質細嫩，味道鮮美，可以紅燒、干燒，也可以清蒸、燉湯 ， 是不可多得的滋補佳品 。鯛魚的頭部有豐富的膠質脂肪含量高，這個部位用來煲湯味道最好 。比較出名的鯛魚料理有紅燒鯛魚頭、鯛魚豆腐、鯛魚壽司、鯛魚燒以及鯛魚粥 。有些不走尋常路的廚師還將活的鯛魚做成生魚片，放在高湯里涮著吃 ， 味道也十分不錯 。
鯛魚與金槍魚的“海鮮一哥”之爭鯛魚和金槍魚是最能代表日本料理食材的兩種海產(chǎn)品，所不同的是，鯛魚一直以來都是奢侈的消費品，地位正統(tǒng)而且穩(wěn)固 ， 而金槍魚則有一段從“平民”到“貴族”的“發(fā)家史” 。
▲鯛魚
如今被稱為“壽司之王”的藍鰭金槍魚在初期其實并不受待見 ， 甚至被日本民眾稱為“垃圾魚” 。在當時的日本，淡水魚有鯉魚 ， 海水魚有鯛魚，金槍魚的地位就顯得非常尷尬了 。即便是平民百姓，也不愿意嘗試金槍魚，就更不用說那些達官顯貴了 。
▲藍鰭金槍魚 Bluefin tuna
金槍魚被用作刺身食材可以追溯到江戶時代，那時的金槍魚只是最底層民眾的生活食材 。到了1840年，沿海漁民捕撈了大量的金槍魚 ， 然而只有一家名為惠比壽的壽司店愿意用金槍魚制作壽司 。直到上世紀20年代，隨著冷凍技術的不斷提高和運輸業(yè)的發(fā)展，金槍魚才逐漸被更多人接受 ， 但受眾群體依然有限 。
二戰(zhàn)后，受美國飲食習慣的影響 ， 高蛋白高脂肪的肉類開始迅速占領日本消費市??，而蓝鳍靳l褂鬩蛭庵式羰?、营养丰笟g甘芡瞥?nbsp;， 被譽為“海中牛肉”，越來越多壽司店的老板也開始用金槍魚做刺身 。
▲被漁網(wǎng)圍住的藍鰭金槍魚魚群 。日本是當今世界上藍鰭金槍魚捕撈配額最多的國家之一，同時也是世界上唯一一個實現(xiàn)藍鰭金槍魚全人工養(yǎng)殖的國家 。
【北方怎么養(yǎng)殖河豚】時至今日，藍鰭金槍魚的名聲已經(jīng)超過了鯛魚，經(jīng)濟價值也早已今非昔比 ， 被貼上“全球最貴食用魚”標簽的藍鰭金槍魚自然而然成為了食客們眼中的“鳳髓龍肝” 。
藍鰭金槍魚的市場售價一般在200~600元左右，在低溫環(huán)境中生長的北方大西洋藍鰭金槍魚售價更高 ， 腹部的肉身可以賣到1250元/斤的高價 。不過，大規(guī)格的金槍魚一般都是以拍賣的方式出售的 。一條成年藍鰭金槍魚可以拍賣出440萬人民幣的天價，單位重量的價值是白銀的2倍 。
2019年，在日本東京豐州市場舉行的金槍魚拍賣會上，一條重達278公斤的藍鰭金槍魚最終以2110萬人民幣（3.3億日元）的價格成交，創(chuàng)下了自1999年以來的最高歷史記錄 。
不過總體而言，鯛魚和藍鰭金槍魚都是日本料理中所不能被替代的重要食材，各自的特色都很顯著，區(qū)分度明顯 ， 因此在市場上并不存在很強的競爭關系 。
鯛魚和金槍魚，你最喜歡吃哪種魚呢？歡迎留言討論！

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