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1、海魚的粘液怎么去，為什么深海魚沒有明顯的鱗？大部分都有鱗,只是鱗片或特化,或很小,很難注意到。
1、海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為,海魚的血壓適應(yīng)了海水壓強，入淡水后淡水壓強小,海魚的血壓超過水壓導(dǎo)致血管爆裂死亡。
2、魚總的來說蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量豐富，脂肪較少。而海魚就更好了。它含有DHA（俗稱腦黃金）的成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚對心臟和大腦具有保護(hù)作用。
2、海洋魚四大特點？【海魚的粘液怎么去】魚鰭
魚類在水中主要依靠鰭來自由游動。魚的鰭分為背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭。胸鰭2片，生在頭的后方、魚體前部的兩側(cè)，每側(cè)1片，兩側(cè)對稱，其主要作用是改變魚的游動方向，如向上、向下、左右轉(zhuǎn)彎等，同時還用于保持魚體的平衡。背鰭生在魚的背部，有的種類為1片，有的種類為一前一后2片。腹鰭生在魚的腹側(cè)前部，有的種類左右各1片，有的則合二為一。臀鰭生在魚的腹部后方、肛門附近，一共2片。背鰭、腹鰭、臀鰭的主要作用是保持魚在水中身體狀態(tài)穩(wěn)定，防止側(cè)翻。尾鰭生在魚的尾部，只有1片，有的呈槳狀，有的為開叉狀，尾鰭的功能最多，對魚的運動也最重要，其左右擺動是魚向前游動的主要動力，此外還有控制魚的前進(jìn)方向、保持魚體穩(wěn)定等作用。
魚的各種鰭
魚鰾
魚類的身體比重一般都略大于水，之所以能在水中自由地沉浮，主要是通過體腔內(nèi)一個叫做“鰾”的囊狀器官來進(jìn)行調(diào)節(jié) 。大多數(shù)魚的腹腔內(nèi)都生有鰾，魚鰾為長橢圓形囊狀器官，分為前后兩個室。魚類可以通過部分腺體從血液中分離出氣體填充至鰾內(nèi)，以調(diào)節(jié)魚體的比重。魚需要上浮時，向鰾內(nèi)充氣，使魚體的比重小于水；魚類需要下沉?xí)r，則排出鰾內(nèi)一部分氣體，使魚體的比重大于水。同時魚還可以通過調(diào)節(jié)鰾前后兩個室的充氣量大??，使娱傚的前后侧浮力矇?nbsp;，從而使魚在水中能呈現(xiàn)頭部上仰或者尾部上翹等不平衡狀態(tài)，以協(xié)助其能向上或向下快速游動。
魚鰾
有些深水魚(如金槍魚類)體腔內(nèi)沒有鰾，平時只能依靠在水中不停地游動才能保持漂浮狀態(tài) ，一旦停止游動很快就會下沉。鯊魚雖然也沒有鰾，但其肝臟很大，可通過調(diào)節(jié)肝臟的比重來調(diào)節(jié)其沉浮。
陸地生物的呼吸器官主要是肺，肺組織直接與空氣進(jìn)行氣體交換，有些陸地生物種類的皮膚也能參與呼吸功能。而魚類的主要呼吸器官是鰓，通過鰓與水進(jìn)行氣體交換，吸收溶于水中的氧，排出體內(nèi)的二氧化碳。海水通過魚的口進(jìn)入口腔，再通過兩側(cè)的鰓流出體外。海水在經(jīng)過鰓時，與鰓組織進(jìn)行氣體交換，溶于水中的氧透過鰓組織薄膜進(jìn)入血液，魚體內(nèi)代謝產(chǎn)生的二氧化碳等廢物則通過鰓組織薄膜排入水中。魚類呼吸系統(tǒng)的氣體交換效率要比陸上生物高得多，陸上生物進(jìn)行呼吸時一般僅能吸收空氣中所含氧的20％左右，而魚類則可吸收水中溶解氧的80％。這是由于水中溶解的氧比空氣中氧的含量要低很多，空氣中含氧量約21％，而水中的溶解氧的含量僅有5～7毫克／升，水中的含氧量僅為空氣含氧量的幾萬分之一。
3、應(yīng)怎樣巧去海魚的腥臭味？1）河鮮泥腥味是很難徹底去除的，但經(jīng)過處理是可以大部分減輕的，比如，高溫油炸。在宰殺魚時用小刀刮干凈表皮粘液，再用鹽、溫水清洗。2）蒜在魚的烹飪中的清蒸、煮湯，油浸等很少使用，在紅燒時有廚師會用到。（我的理解是；大蒜不會去腥，但會掩蓋魚的鮮味）。3）以海水魚為例，水質(zhì)確實會影響魚品質(zhì)的優(yōu)劣、口感等一系列問題。如果魚又活又鮮呢，那就不腥或叫魚味足。如果魚新鮮度不夠不好，那就難為大廚了。
說說我對海鮮的認(rèn)識吧，我從小在汕尾市漁村海邊長大，跟海魚有三十幾年接觸中，出海捕過魚，也網(wǎng)箱養(yǎng)過魚，海捕上來的魚可以說絕大多數(shù)是沒有(相對的)腥味的，但經(jīng)過運輸批發(fā)零售買回家到做熟成菜品，時間越往后魚的腥味就越重。
池塘養(yǎng)殖.和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚，因為是集約性圈養(yǎng)密度大，往往質(zhì)量難保證。
近來有一段時間住在廣州，在廣州很難買到當(dāng)日鮮海魚(說明；就是漁民清晨出海，中午回來的魚獲) ，跑遍廣州各市場還未遇過，冰鮮的是不少，但零售價格偏貴。
淡水魚又腥味重食不慣。
4、多寶魚怎么處理？清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜。多寶魚肉質(zhì)潔白，多產(chǎn)于廣東沿海一帶 ?！?br /> 用料主料多寶魚 1條輔料蔥白 30克蔥絲30克姜絲 30克小米椒10克蒜20克料酒20克蒸魚豉油20克鹽2克清蒸多寶魚的做法1.魚身兩面劃刀口
2.表面撒上料酒、鹽，涂抹均勻，腌制10分鐘
3.盤中鋪上蔥白、姜絲
4.魚身表面鋪上姜絲，沸水入蒸鍋，蒸8分鐘
5.蒸熟后，將湯水倒出
6.再鋪上蔥絲、小米椒，備用
7.熱鍋冷油，爆香蒜末
8.將熱油淋在蔥絲上，再淋上一勺蒸魚豉油即可
5、為什么海里的魚基本上都沒有魚鱗？其實所有的魚類都有鱗片，只是由于生存環(huán)境和生活習(xí)性的不同而不同，這是自然選擇的進(jìn)化或退化的結(jié)果。魚類的鱗片有大、小、厚、薄、疏、密之分，更有些變態(tài)成粉末或黏液。就象植物里仙人掌的針就是葉子的變態(tài)；人類沒有明顯的尾巴但是有已經(jīng)退化的尾骨；而鯨和海豚的四肢則進(jìn)化成了鰭。雖然魚類可以用有鱗和無鱗來區(qū)分，但這只是直觀的方法，為了區(qū)別和認(rèn)知方便而已。
河比較小，河魚長鱗是為了不被小碎石弄傷。海就大了，海里的魚也是長鱗的，你沒注意到而已，或者有些魚的鱗已經(jīng)變成像一層油一樣的物質(zhì)，它們的鱗主要用于抵御海水的壓力與起到反光作用，魚鱗反光可以使天敵迷惑

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