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1、對蝦抓黃怎么回事，對蝦和跳跳蝦哪個好吃？對蝦好吃。對蝦和跳跳蝦區(qū)別是：外形不同、口感不同、價格不同。
1、外形不同。對蝦和跳跳蝦在外觀上最明顯的區(qū)別是顏色，對蝦的顏色要比跳跳蝦更淡一些，一般呈淡棕色或是黃紅色，且背部有深色的斑點。而跳跳蝦的顏色更深，大都是青灰色。其次，兩者在體型上也有區(qū)別，一般對蝦的個頭要均勻一些，普遍更偏?。禾逍馱蚋?。
2、口感不同。對蝦在口感也更勝一籌，它吃起來更鮮美，肉質(zhì)比較細(xì)膩，且會有點點甜鮮的味道。
3、價格不同。兩者的價格也有很明顯的區(qū)別，對蝦的口感更好，所以它的價格要遠(yuǎn)高于跳跳蝦。
2、紅芒子蝦如何清洗？剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
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用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
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緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。合作養(yǎng)殖對蝦_全新系統(tǒng)室內(nèi)養(yǎng)殖_免費指導(dǎo)技術(shù)
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輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出
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剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
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擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續(xù) 。看看擠出來的泥腸。
3、蠶蝦和對蝦的區(qū)別？對蝦的雌性成長個體體長一般16～22厘米，重約50～80克，最大的可達(dá)30厘米，重250克；雄性較小，體長13～18厘米，重30～50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產(chǎn)動物。對蝦身體長而略側(cè)扁，雌雄異體，成體雌蝦大于雄蝦，體色也有所不同；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發(fā)黃。對蝦體被著一層幾丁質(zhì)的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細(xì)胞分泌而成。
蠶蝦，甲殼綱，龍蝦派，蟬蝦總科的2個科之一。體甚平扁，有眼眶，第二觸角寬而平扁，不具觸鞭。棲息環(huán)境，深海及近海海灘均有分布。
4、基圍蝦的跳跳蝦跟對蝦區(qū)別？對蝦好吃。對蝦和跳跳蝦區(qū)別是：外形不同、口感不同、價格不同。
1、外形不同。對蝦和跳跳蝦在外觀上最明顯的區(qū)別是顏色，對蝦的顏色要比跳跳蝦更淡一些，一般呈淡棕色或是黃紅色，且背部有深色的斑點。而跳跳蝦的顏色更深，大都是青灰色。其次，兩者在體型上也有區(qū)別，一般對蝦的個頭要均勻一些，普遍更偏?。?而跳跳蝦體型則更大。
2、口感不同。對蝦在口感也更勝一籌，它吃起來更鮮美，肉質(zhì)比較細(xì)膩，且會有點點甜鮮的味道。
3、價格不同。兩者的價格也有很明顯的區(qū)別，對蝦的口感更好，所以它的價格要
5、對蝦的家庭吃法三種？步驟/方式1
食材
帶魚、鮮蝦、生姜、香蔥、紅椒、食鹽、料酒、蒸魚豉油、植物油。
做法1、先把帶魚洗凈，切成均勻的小塊，放入一個較大的碗里。
2、加入適量拍碎的生姜片和蔥白段，調(diào)入1茶勺食鹽和2湯勺料酒，翻拌均勻腌制半小時。
3、蝦洗凈去頭去殼去蝦腸，也加入適量拍碎的姜片和蔥白段，以及半湯勺的料酒，拌勻腌制半小時。
4、剝蝦的時候切下三只帶蝦尾的半蝦，另外留下三個蝦頭，加入蝦仁里一起腌制。
5、腌制好的帶魚擺入盤中，均勻的向兩邊展開，中間留一條較大的縫隙。
6、上面鋪上適量蔥姜絲，入開水鍋蒸約5分鐘，至八成熟。
7、在蒸帶魚的時候把腌制好的蝦仁切成小粒。
8、取出帶魚，把兩排帶魚中間縫隙里的蔥姜撥至兩邊，鋪入蝦仁粒，同時把蝦頭蝦尾擺入盤中。
9、入開水鍋蒸約3分鐘至熟，關(guān)火悶上兩分鐘左右，蒸好以后取出，去掉盤子里蒸黃的蔥姜。
10、淋入適量蒸魚豉油。（蒸魚豉油里我調(diào)入了一點溫水，因為我覺得這樣可以稍微多淋一些，足夠湯汁而不味咸）
11、準(zhǔn)備一些新鮮的蔥姜絲和紅椒絲，稍微混勻，然后撒在上面。
12、起鍋燒熱適量油至冒煙，均勻的潑在成菜上，激出蔥姜的香味，提升成菜的味道和口感。
步驟/方式2
食材
鮮蝦、無鹽黃油、小洋蔥、青紅椒、黑椒醬、料酒、生抽、現(xiàn)磨黑胡椒、醬油。
做法
1、把鮮蝦從尾部第二節(jié)關(guān)節(jié)處用牙簽挑除蝦線，剪去長須后洗凈。
2、小洋蔥切粒、青紅椒去籽后也切粒。
3、把黑椒醬、生抽醬油和料酒混合。
4、鍋加熱融化黃油，依次加入小洋蔥粒，鋪入鮮蝦，最后淋上汁蓋上蓋子。
5、大約8分鐘左右，收汁完成，趁余熱倒入青紅椒和現(xiàn)磨的黑胡椒碎，拌勻出鍋。
步驟/方式3
食材
蝦、生姜、蔥、八角、香葉、小茴香、桂皮、食鹽、鮮醬油。
做法
1、將蝦線挑出后用清水沖洗干凈。
2、準(zhǔn)備配料生姜幾片，蔥段適量，八角一個，桂皮一段，小茴香適量，香葉三片。
3、鍋中加入清水燒開后加入所有配料煮兩三分鐘。
4、將處理好的蝦倒鍋中。
【對蝦抓黃怎么回事】5、加入適量的食鹽煮3分鐘，出鍋裝盤時配上鮮醬油即可。

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