玉米最好吃的4種做法玉米的做法大全 _玉米

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玉米最好吃的4種做法，簡單又營養(yǎng)，美味不長肉，別再煮著吃了

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『玉米最好吃的4種做法，簡單又營養(yǎng)，美味不長肉，別只會煮著吃了！』

玉米是一種糧食作物，在我家這里叫“苞谷”，你們哪兒怎么稱呼玉米呢？
它的營養(yǎng)價值極高，所含的維生素比稻米、小麥高出5~10倍，可以代替大米、面粉當主食。玉米的脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，碳水化合物含量較高，既能提供充足的能量，還不擔心長胖，所以想減肥就要多吃些玉米。
秋季是新鮮玉米上市的季節(jié)，顆粒飽滿，鮮嫩水靈，價格還很便宜，1元1根，喜歡吃玉米的話一定別錯過，多買一些囤在家里，換著花樣吃。
平時大家都怎么吃玉米呢？估計不是煮玉米，就是燉湯了，是不是已經(jīng)吃膩了？
其實玉米有很多種好吃的做法，今天我就和大家分享幾種，特別簡單，幾分鐘就出鍋，營養(yǎng)美味，老少皆宜。玉米別只會“煮煮煮”，學學這幾種做法，保證全家胃口大開，上桌大家都搶著吃，一學就會。
1、香甜玉米烙
【玉米最好吃的4種做法玉米的做法大全】準備玉米、煉乳、玉米淀粉、白糖。
做法：①買幾根新鮮玉米，把玉米粒剝下來，倒進開水鍋里煮5分鐘，煮熟后撈出瀝干水分。
②玉米粒中加入煉乳，超市里就買得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根據(jù)自己的口味選擇，再加入適量玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，比較粘稠就可以了。
③平底鍋里倒入少量油，小火燒熱，倒入拌好的玉米粒，用鏟子壓平，整理成圓餅狀，煎至底部定型。
④再倒入適量油，沒過玉米即可，繼續(xù)用小火煎，當玉米粒金黃酥脆后即可關火。倒入盤中，撒上適量白糖，切成小塊后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米餅不能翻面煎，淀粉粘連不牢固，容易碎，只能多用些油煎）
2、奶香玉米汁
很多人早餐都會喝牛奶、豆?jié){，都不如喝奶香玉米汁，營養(yǎng)豐富而全面。
準備1根新鮮甜玉米、1盒純牛奶、1小碗剩米飯、適量冰糖、清水。
做法：①玉米剝皮后清洗干凈，把玉米粒剝下來，放進破壁機里，加入剩米飯，再倒入一盒純牛奶，加入適量清水，不要超過最高水位線。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香濃）
②選擇米糊功能，啟動破壁機開始攪打，剩余10分鐘時從加料口加入冰糖，破壁機停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可飲用，口感絲滑清甜，奶香濃郁，比純牛奶、豆?jié){都好喝。
3、嫩玉米餅
準備1根嫩玉米、1個雞蛋、1碗面粉、1根胡蘿卜、蔥花、食鹽、食用油各適量。
做法：①所有食材都準備好，嫩玉米剝洗干凈，用擦絲器擦碎，沒錯就是擦碎。向玉米碎中打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
②胡蘿卜去皮洗凈，擦成胡蘿卜絲，倒入玉米碎中，加入適量面粉攪拌均勻，太干的話加適量清水或牛奶都可以，最后加入適量蔥花、食鹽拌勻。
③平底鍋刷上油預熱，用勺子舀一勺胡蘿卜玉米糊倒入鍋中，用勺子整理成小餅狀，小火煎至定型，再翻個面繼續(xù)煎，兩面都顏色金黃后即可出鍋。
4、椒鹽玉米
準備新鮮玉米、食鹽、食用油、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、干淀粉。
做法：①把玉米粒剝下來，倒進開水鍋里煮5分鐘，撈出瀝干水分。也可以提前把玉米煮熟，再剝玉米粒。
②向玉米粒中加入淀粉，用筷子攪拌均勻，使玉米粒表面都裹上一層薄淀粉。
③鍋里倒入適量油，五成熱時倒入玉米粒，炸至金黃后倒入青椒丁一起炸，表面酥脆后撈出瀝油。撒上黑胡椒粉、椒鹽、孜然粉拌勻，椒鹽玉米就做好了。
④也可以用油煎，鍋里倒少量油燒熱，倒入玉米粒鋪平，中小火煎至金黃酥脆后即可出鍋。

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