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反式脂肪酸酸在科學上還有另外一個名字，叫做反式脂肪 。這種物質(zhì)在日常的存儲中不容易出現(xiàn)變質(zhì)，存貯的時間也比較久，這樣的有點看起來很不錯，但是它卻被列為人類健康的“炸彈”，長期的攝入會導(dǎo)致很多危害，威脅著大眾的健康 。

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【含反式脂肪酸的食物有哪些 反式脂肪酸的危害】反式脂肪酸是一種食品添加劑，由人類研發(fā)出來，廣泛的應(yīng)用到食品添加當中 。在自然形成的食物中，幾乎找不到這種物質(zhì)的存在 。目前，生活中還有很多常食用的食物中含有這類物質(zhì)，為避免對身體健康的不利，我們應(yīng)該詳細的了解這些食物，在生活中減少食用 。
在日常食用的蔬果，乳制品，牛羊肉中都可以發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸 。薯片，沙拉醬，餅干，面包，薯條，蛋糕，西式炸雞等也大量存在著反式脂肪酸 。在食品中的氫化油里面，通常含有這類物質(zhì) 。當然，還有許多食品中也含有反式脂肪 。只要你在食物的包裝上看到氫化棕櫚油，轉(zhuǎn)化脂肪，人造植物黃油等字眼，就意味含有反式脂肪，這是最簡單的判斷超市的食物中是否還有反式脂肪的方法 。
因為反式脂肪的危害巨大，在一些國家甚至還出現(xiàn)了禁止人造反式脂肪在食品行業(yè)中的運用 。當人類長期攝入這種物質(zhì)時，輕者會出現(xiàn)脂肪堆積，體重增加，記憶力出現(xiàn)下降的趨勢，對青少年的發(fā)育造成一定的影響 。重者則會引起血栓疾病，冠心病 。在男性群體中，影響他們的生育能力 。在懷孕期間攝入過量，還會導(dǎo)致胎兒的生長發(fā)育受到影響 。
所以，在日常的生活中，無論哪類人群都應(yīng)該減少零食或者添加劑比較多的食物，降低反式脂肪的攝入 。在購買食品的時候注意查看食品說明，排除含有反式脂肪較多的食物 。還可通過自制零食的方法，減少反式脂肪的攝入，增添生活樂趣 。

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