路邊上買了2斤田螺買回來的田螺 _路

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#秋日好時光#
大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
【路邊上買了2斤田螺買回來的田螺】田螺，朋友們有沒有吃過？這個真的是特別的美味，尤其是香辣味的，今天小廚就給大家分享這道菜，自己在家做也能做出大排檔的味道，下面咱們就一起來看看吧！
首先，我們將田螺洗干凈，放入水中焯一下水，加點料酒和食鹽去一下這個腥味，大約煮上十分鐘左右，把他撈出來，控一控水分備用。
起鍋燒油，油熱之后放入姜蒜，小米椒，八角，桂皮，香葉炒出香味，我們是要做香辣味的嘛，所以要再加點辣椒面，翻炒均勻可以看到炒出了紅油，然后再把田螺放進去，翻炒均勻。
我們再來上一瓶啤酒，適量的清水放進去，加點兒食鹽，生抽，蠔油來提味兒，翻炒均勻之后蓋上蓋子，悶煮上一段時間。到湯汁收的差不多了之后，我們揭開蓋子，再撒點青紅椒圈，紫蘇，雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
過年的時候要是來上這么一道菜，保證你的廚藝會被大家所夸獎。而且味道還很不錯哦，吃過的人都說好吃，還會想著下一次吃，你們學會了嗎？我是小廚一個有個性的小廚娘。

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