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今天給大家科普一個同樣很適合作為寶寶輔食的食材——蓮藕。

蓮藕的淀粉含量比較高，更容易消化和吸收。所以，跟土豆，紅薯，山藥等相比，蓮藕會比較適合剛開始添加輔食的寶寶，因為6個月左右的寶寶，才剛初步具備分泌唾液淀粉酶的能力。

而且藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。寶寶食用能增強體質，提高免疫力。

（圖片來源于網絡）

除此之外，蓮藕還含有淀粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、蔗糖、葡萄糖等營養元素。鮮藕含有20％的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。所以寶寶吃蓮藕好處多多。

今天給大家分享一道蓮藕餅，健脾養胃，潤腸通便，還能提高免疫力，對睡眠不好的寶寶也有意想不到的效果哦。

蓮藕口感清爽，富含鐵和鈣，營養又美味~再搭配營養豐富的雞蛋和富含維生素的蔬菜，這道輔食真是噴香又健康。

跟著廚工爸爸做輔食
蓮藕雞蛋餅
食材列表和月份

參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
青菜葉：20克
蓮藕：100克
帶棒玉米：60克
雞蛋：1個
面粉：20克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，蓮藕洗凈去皮。
蓋鍋燒一鍋水，水開放入玉米。
一分鐘后放入青菜葉，焯水后把青菜葉和玉米撈出放涼備用。
青菜葉切碎，倒入一個大碗備用。
焯完水的玉米擦成玉米絨，倒進碗里備用。
洗干凈的蓮藕葉擦成絨，倒入碗里。
碗里打入一個雞蛋和20克面粉，加入少量香菇粉調味，攪拌均勻。
?1歲以上的寶寶可以加入少量的鹽和低鈉醬油調味。
平底鍋倒入少量適量食用油，用刷子刷均勻，取一勺蓮藕泥放入鍋中，整理成圓餅。
藕餅小火慢烙5分鐘翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。
一份鮮美的蓮藕雞蛋餅就完成了！蓮藕清爽，味道噴香，做出來的蓮藕煎餅既增強食欲，又能幫助寶寶清熱、調理腸胃。這么爽口美味的蓮藕餅寶寶一定愛吃，快來試著做給寶寶吃吧~

廚工爸爸做輔食經驗總結
●媽媽們也可以將玉米和青菜替換成西蘭花、胡蘿卜等等寶寶愛吃的蔬菜。
知識拓展
蓮藕營養豐富，含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能幫助寶寶增進食欲，有促進消化、開胃等功效，但是由于蓮藕性寒、偏涼，所以給寶寶食用要適當適量哦。
蓮藕營養豐富、口感清爽，你會用蓮藕給寶寶做什么輔食呢？快來評論區告訴我吧！
【加上玉米太好吃了玉米怎么這么好吃】

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