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最近,我又添置了一臺(tái)無線料理機(jī)——德爾瑪家的套娃絞肉機(jī),一是喜歡它的便攜無線,可以隨處移動(dòng);二是喜歡它的套娃式收納,大、中、小三個(gè)不銹鋼碗,可以疊放收納,可以生熟分類;三是操作簡單,點(diǎn)動(dòng)開關(guān),分為快慢兩檔,6秒即可將肉絞碎 。四是一機(jī)多用,配置雙層4刃刀、剝蒜器和烘培打蛋器等三個(gè)定制料理棒,可絞肉,可碎菜,可做各種輔食與醬料 。
今晚,開箱試用絞肉機(jī),將西蘭花與青豆煮熟,絞碎,加入牛奶,用鹽與黑胡椒粉調(diào)味,細(xì)膩順滑的西蘭花青豆?jié)鉁诟墟敲牢鞑蛷d里的蔬菜濃湯,但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠許多,不到10元的成本可以做出三碗西式濃湯 。
【食材】西蘭花1個(gè)(200g)、青豆100g、面粉1湯匙、食用油0.5湯匙、牛奶180ml、開水200ml、鹽3g、黑胡椒粉適量
【做法】
1. 準(zhǔn)備好西蘭花、青豆與純牛奶 。
2. 西蘭花先用加了面粉的清水浸泡15分鐘,再用清水沖洗干凈 。
3. 青豆洗凈,西蘭花掰成小塊 。
4. 煮開水,加入食用油,下西蘭花與青豆,煮3分鐘,西蘭花與青豆均已煮熟 。
5. 將瀝干水分的西蘭花與青豆放入絞肉機(jī)的料理碗中 。
【用西蘭花與青豆 青蘭花豆怎么做好吃】6. 裝好料理機(jī),選“快速檔位”長按,15秒后松開 。
7. 西蘭花與青豆已攪拌成細(xì)膩的蔬菜泥 。
8. 將蔬菜泥放入砂鍋中,加入開水,加入牛奶 。
9. 小火加熱,加入鹽與黑胡椒粉調(diào)味即可食用 。
【小五食記】
西蘭花看似很干凈,但其實(shí)里面藏著很多小蟲和灰塵,食用時(shí)最好先用面粉水浸泡,再用清水反復(fù)沖洗干凈 。
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