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1、養(yǎng)殖為什么要培藻，魚苗調(diào)水用什么方法最好？都說魚苗要調(diào)水，水應怎么調(diào)，你知道嗎？
水產(chǎn)養(yǎng)殖中的調(diào)水有三難：培藻、培菌和亞硝酸鹽。
一、養(yǎng)菌
先說下養(yǎng)菌。細菌都是懶惰的，其實植物也是這樣的，像許多植物在進化的過程中，自然界廣泛缺乏的營養(yǎng)元素是氮，而碳是不怎么缺的，所以就形成了植物對氮的過度吸收，只要土壤中，氮多，莖葉就長得好，而根系卻長得不太好。如果土壤中碳多氮少，那根系為了吸收更多的氮，那根系就長得很發(fā)達，莖葉就長得會差一點。同樣的道理，那碳與氮對細菌有沒有影響呢？還真有，請往下看。
細菌有很多種分法，有自養(yǎng)型與異養(yǎng)型之分，碳與氮對細菌繁殖有影響的就是異養(yǎng)型細菌。從細菌自身碳氮比大概是五比一，就可以得出，當細菌在分解有機物時，同化5份碳時約需同化一份氮來構(gòu)成它自身的細胞體；而在同化的過程中，能量又是通過有機碳獲得，且同化一份碳所消耗的有機碳是4份，也就是說，同化一份氮，消耗的碳是5份，而有機碳是20份，加起來碳與氮的比例就是25比1 。
我們魚塘現(xiàn)在投的飼料，往往蛋白很高，大多飼料蛋白都在30%以上，像含30-35%精蛋白的飼料其碳氮比在9-10 。這對通過定向提高水體中的異養(yǎng)細菌數(shù)量，通過生物鏈去調(diào)節(jié)水質(zhì)就會造成阻礙，所以就得考慮碳源的補充。
而養(yǎng)殖水體中，碳的來源有兩類，一類是光合作用，還有就是飼料，當產(chǎn)量越高，那就會面臨著碳的不足。當不能滿足之后，就需要通過人工方法去補充。
在飼料養(yǎng)殖中，飼料中的氮有70%都是沒有被利用的，而這些氮又都是造成池塘氨氮、亞硝酸鹽高的根本來源，上文說了飼料蛋白質(zhì)越高，碳氮比就越低，就越不利于芽孢桿菌、乳酸菌等微生物的分解轉(zhuǎn)化。
同時，隨著飼料投入量的大小而變化，在年初時，由于溫度低，苗種規(guī)格小，吃食量不大，前期出現(xiàn)的可能是氮不足，藻類由于缺乏營養(yǎng)，還需要通過添加氨基酸肥水產(chǎn)品等方式，增加水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，以期通過藻類解決氨氮過高，溶氧不足等問題，這對于前期產(chǎn)量不高，投料少的池塘是可行的。
當隨著溫度的上升，魚的吃食量大增，水體中魚排泄的糞便、殘餌也越來越多，水體懸浮的有機質(zhì)也越來越多，透明度也就越來越低，此時單靠藻類來調(diào)節(jié)水質(zhì)，以期達到水體平衡，已不太現(xiàn)實，所以當水溫超過15度時，就要通過補充微生物菌種來調(diào)節(jié)水質(zhì) 。
像進入6月份，當養(yǎng)殖處于中后期，全國許多魚塘已正式進入投料高峰了，這個時候就不可能寄希望于單純的通過藻類去調(diào)節(jié)水質(zhì)了，就一定要補菌了。在云貴川渝地區(qū) ，四月份當水溫在15度以上時，對于留有成魚越冬魚的魚塘，我們就建議開始補菌。原因就是像這樣的池塘，根本就不存在氮不足的情況，氨氮長期超標。
在投菌時，對于投的飼料蛋白越高的池塘，在大量投料的情況下，那碳氮比失衡的情況就容易比較突出，所以我們推薦多種菌種輪流使用，同時加上碳源使用。而對于水瘦的，投料不多的則使用合適的產(chǎn)品來調(diào)節(jié)池塘的水質(zhì) ，最為關(guān)鍵的是要把飼料中那七成沒有被利用起來的氮，充分利用起來，轉(zhuǎn)變成魚的產(chǎn)量。
二、養(yǎng)藻
說到養(yǎng)藻，那就不得不提到水體中的一些指標了，一是硬度，二是總堿度。因為藻類是通過光合作用自養(yǎng)的。而光合作用是需要二氧化碳的，在養(yǎng)殖水體中，二氧化碳主要是以碳酸氫根和碳酸根離子的形式存在，碳酸根與碳酸氫根的量，反應出的就是總堿度的高低，總堿度越低，越不利于藻類的生長。當在平時的服務中，有時測到總堿度偏低，我就會建議養(yǎng)殖戶下生石灰。而且使用了生石灰，還可以增加水體中鈣的含量，提高水體硬度，這對穩(wěn)定酸堿度也有一定作用，還能促進藻類生長。
對于一些老是藻類培不起來，有時候少量多次的使用幾次生石灰，藻類就容易培起來了，其實就是由于水體總堿度偏低，硬度不夠的緣故。
三、亞硝酸鹽高怎么辦？
在水質(zhì)調(diào)節(jié)中，經(jīng)常會碰到這樣的情況，有的養(yǎng)殖戶的池塘水老是混濁。我就曾碰到一家，水面一層油膜，透明度還不足十厘米，養(yǎng)的是加州鱸，現(xiàn)在還僅是苗種階段，一畝的載魚量才300來斤，水面上葉輪式增氧機，還有水車式增氧機，同時還有管道微流水，外源水還在不斷的抽，老板說每天抽水的電費都是上百元。但即便這樣，我檢測水質(zhì)時，亞硝酸鹽、氨氮仍然高。
為什么高？為什么才投那么一點料，這個水體的自凈能力就這么差呢？現(xiàn)在投料少都這樣，那養(yǎng)殖中后期豈不是非常危險，對，肯定有問題。
這就是我們前面講的碳氮不平衡的問題，加州鱸吃的飼料蛋白高，老板說投的是46個蛋白的飼料，實際檢測可能在48，按30-35個蛋白，飼料碳氮比在9-10，那這個碳氮比可能都會低于6了。按分解一份氮需要25份碳來計算，那水體中碳的缺失，才是造成水質(zhì)混濁，老是調(diào)不過來的原因。
當時我在塘邊和老板交流時，自貢一用鴨腸飼喂大口鯰的養(yǎng)殖戶也打電話來，也是反應這個問題，亞硝酸鹽高，水體中的氮素循環(huán)受阻，底部溶氧不足，這種分析肯定是沒有問題的，但可別忽視了老板投喂的餌料，乃是雞腸，此等問題如若不去解決，倒藻是必然的，魚出問題也是遲早的事。
一說到問題，有的人可能會覺得是危言聳聽，但現(xiàn)實中，去年簡陽一養(yǎng)殖戶就發(fā)生了同樣的問題，就是由于沒有進行正確的水質(zhì)調(diào)節(jié)，后來損失了上萬斤的叉尾鮰。年初時我就建議老板補充碳源，但老板沒有引起重視。那這里就有一個問題了，如何判斷水體應該補充碳源，難道僅根據(jù)飼料中蛋白高就要補嗎？
方法是這樣的，那就是去檢測水質(zhì)的酸堿度，如果檢測的水質(zhì) ，在不同的時間段所測的pH不一樣，而且越是到下午，堿度就越高，那這就是由于大量的藻類光合作用，把水體中的碳酸根和碳酸氫根離子消耗了，才造成的堿度變化。
當水中碳不足，異養(yǎng)細菌很難從水體中獲到能量合成自身物質(zhì)，限質(zhì)了微生物數(shù)量上的增加，正是這個原因造了水質(zhì)混濁。有時補充點菌種還好一點，假如又沒有補充芽孢原粉、酵素、干酪乳桿菌等微生物，那就更加雪上加霜，時間一長則會疾病爆發(fā) 。
2、蝦塘水色太綠了正常嗎？現(xiàn)在水太綠，應該是發(fā)了藍藻，趕緊處理！第一天用藍藻殺星，第二天改底，第三天消毒，第四天解毒，第五天就好了！天氣炎熱，水質(zhì)過肥容易發(fā)藍藻，纖毛蟲等，要注意水質(zhì)調(diào)節(jié) 。今年蝦價不好，蝦子更要養(yǎng)好才能賣好價格。
3、水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚塘如何改底消毒解毒？水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚塘如何改底、消毒、解毒？
對于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，改底、消毒、解毒這三個操作是很常見的，特別是消毒這一塊，不光在放苗之前要對魚塘進行清塘消毒，在養(yǎng)殖過程中還要對養(yǎng)殖水體消毒。對于放苗之前的魚塘消毒踏火在之前的文章中有專門的介紹，在這就不重述了，主要來看一下在養(yǎng)殖過程中如何對魚塘改底、消毒、解毒？在水產(chǎn)養(yǎng)殖中通常情況下這三者是相互關(guān)聯(lián)的，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中這三都基本上是同時在操作，有時甚至還要加上一個培菌、培藻的步驟。我們先一個個來看。
消毒：在這三者中，正常情況下來說是先消毒水體，再做之后的操作，我們用來消毒水體的藥物一般以氯制劑為多，其中最常見的就是二氧化氯，因其是一類氧化型藥物，遇到水體氣產(chǎn)生大量的新生態(tài)氧，所以這種藥不僅有殺菌之作用，還有改底的功效，如果水質(zhì)不是很差通常用這一類藥物都可以解決消毒和改底的問題。改底：這種情況一般是水質(zhì)很差時才會用到，對于改底分為化學改底和生物改底，化學改底的藥物一般用過硫酸氫鉀用的多，這一類也是改底兼殺菌消毒的藥物，如是用這一類藥來改底的話可以先不用對水體消毒，直接用這種藥就可以了；而生物改底最常見的藥物就是EM菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌之類的，這種的話不僅可以起到改底的作用還可起到培藻和培菌的作用，因此對于水質(zhì)很差的水體如是用化學藥物來改底的話，在之后最好再用一次這種微生制劑，這樣水質(zhì)才能更穩(wěn)定。解毒：對于水體解毒也是最近幾年才流行起來的，其目的就是消除水體中的一些有害物質(zhì)，以減輕其對魚的危害。通常情況下是當水體中的重金屬離子過多或是藍、綠藻爆發(fā)之后用來解除水中的毒素。這一操作通常在改底之后用，一般隔半天的時間就可以了，解毒之后再來培藻培菌，這樣基本上可讓水質(zhì)趨于穩(wěn)定。以上僅為踏火個人經(jīng)驗見解，供參考用，更多的水產(chǎn)、水族類經(jīng)驗分享敬請關(guān)注踏火逍遙說魚，謝謝！
4、如何進行小龍蝦成蝦飼養(yǎng)池塘的水質(zhì)管理？本人研究的土方法，（曬水法）希望能夠給你有點參考?。。?
什么是曬水法？——就是用礦泉水瓶裝滿水曬太陽或靜置一段時間后，觀察瓶壁上氣泡的多少來判斷藻類的產(chǎn)氧能力和活力，氣泡的分布判斷藻種的結(jié)構(gòu)即藻相，觀察瓶中藻類是否分層沉底來判斷藻類是否老化是否死亡，以及通過觀察瓶中的膠質(zhì)或懸浮顆粒物判斷水的納氧力、耗氧力和表面張力等，通過觀察瓶中種種現(xiàn)象共同確定保水調(diào)水的時機。
曬水法的優(yōu)點：
用曬水法來管理水色相對于傳統(tǒng)的水色管理:
1、簡單、直觀，易懂易操作；而傳統(tǒng)的水色管理模糊不清（肥、活、嫩、爽），難懂難推廣，而且顯微鏡需要專業(yè)人士來操作。
2、相對于傳統(tǒng)的水色管理曬水法培藻調(diào)水的目的性更強、比如通過曬水法確定水源的藻相從而確定該是直接培藻還是以菌養(yǎng)藻，還有就是培藻后該是追肥還是補菌都有明確的說法。
3、傳統(tǒng)的水色管理不易判斷藻類的產(chǎn)氧能力，容易造成藻類已不能產(chǎn)氧有時還認為是好水色。而曬水法容易判斷藻類的產(chǎn)氧能力。
曬水法的發(fā)現(xiàn)：
【養(yǎng)殖為什么要培藻】1、曬水30分鐘以內(nèi)氣泡就很多的說明藻類產(chǎn)氧力強活力很好，曬水30～60分鐘才有很多氣泡的說明藻類產(chǎn)氧力、活力好；60分鐘以后才有氣泡的藻類產(chǎn)氧力、活力一般；120分鐘后才有氣泡的藻類開始老化；
2、氣泡集中瓶子的頂部或向陽面的說明水中是藻類鞭毛藻，鞭毛藻容易暴長致使病害發(fā)生
3氣泡越集中，藻的種類就越少（結(jié)構(gòu)單一），水不利于養(yǎng)蝦；
4、氣泡小而多，白天溶解氧高而夜間耗氧大，也是不好藻相。
注意:塑料瓶最好用透明度好而薄的材料，再生料塑料瓶影響光合作用。
優(yōu)良藻色:曬水30分鐘后氣泡很多而且分布均勻；
一般藻色:曬水2小時內(nèi)有氣泡且分布均勻，過夜后有少量死藻；
差藻色：氣泡分布在中上層或向陽面的，藻類數(shù)量剛好，透明度也適宜，但藻類結(jié)構(gòu)不行，以鞭毛藻為主；
老化藻色:曬水或靜置3-4小時后就有分層現(xiàn)象甚至有綠色沉底物（死藻）
有害藻色:曬水30分鐘內(nèi)氣泡多而大又集中在頂部+藻濃透明度?。?
假藻色:靜置亮光處4小時后沒有氣泡沒有分層沒有沉底物；
死藻色:靜置30分鐘后上清下綠水分層瓶底有大量死藻甚至全部沉底+沒有氣泡；
濃濁藻色:曬水1小時內(nèi)有氣泡多+分布均勻+瓶底有沉底物+對光觀察沒有灰蒙蒙現(xiàn)象（還屬于好水）；
濃濁有害藻色:靜置光亮處1小時后對光觀察有灰蒙蒙現(xiàn)象，有氣泡但集中在頂部；
板結(jié)（膠質(zhì)）水:靜置1小時后對光觀察有白或灰蒙蒙現(xiàn)象沒有沉底物，靜置12小時后還是一樣沒有分層現(xiàn)象的。
具體深度分解：
優(yōu)良藻色：氣泡分布均勻而多說明藻類活力好，而且透明度適宜，加上底部沒有沉淀物說明水中有機質(zhì)不多，這是好水！
一般藻色:氣泡分布均勻，但氣泡小且頂部氣泡相對較多，這種藻相只要水中有機質(zhì)稍微偏多，，大多會轉(zhuǎn)氣泡集中在頂部，屬于有害藻相
渾濁藻色:曬水1小時內(nèi)氣泡分布均勻而多，說明藻類結(jié)構(gòu)合理，但沉底物多水中懸浮有機質(zhì)偏多，水體容易出現(xiàn)亞缺氧，此時大多出現(xiàn)吃料時體色微紅而平時體色透亮
差藻色：曬水1小時內(nèi)氣泡分布在中上層而且大粒，藻類數(shù)量剛好，透明度也適宜，但藻類結(jié)構(gòu)不行，以鞭毛藻為主
有害藻色：曬水1小時內(nèi)氣泡集中在頂部，而且感覺水很濃，這是單一藻類過度（鞭毛藻）暴長，這是有害藻色。
有害藻色+有機質(zhì)太多：氣泡多集中在頂部但不多，說明有害藻類老化產(chǎn)毒，加上瓶底有較多的沉底物說明水體中的有機質(zhì)太多，這樣的水體容易出現(xiàn)缺氧+中毒而誘發(fā)病害。
老化有害藻色：曬水2小時后頂部才有氣泡但不多，而水很濃，說明藻類已經(jīng)老化，水體產(chǎn)氧力等下降，此時吃料慢加不上料。
老化藻色：上面那張曬太陽2小時沒有氣泡說明藻類沒活力已經(jīng)老化。下面那張是曬太陽3小時后觀察感覺水變清而且底部有綠色沉底物，說明藻類老化抗應激能力差容易倒藻，容易出現(xiàn)亞缺氧造成偷死。
死藻色:靜置半小時后水分層瓶底有綠色死藻
假藻色:觀察有水色但曬水4小時后無氣泡、無分層、沉底物。
渾濁板結(jié)水色：曬水4小時沒有氣泡+水渾濁透亮度差。該水體老化缺氧并容易滋生纖毛蟲等原蟲，誘發(fā)蟲患。嚴重時靜置12小時沒有分層，此時容易出現(xiàn)突然大量偷死。
曬水法的最終目的
1、快速判斷藻類產(chǎn)氧能力，即可知道水體凈化能力，即可知道水體溶解氧情況。
2、明了水源藻相，確定培藻方法。
3、把握保水時機（靜置12小時后瓶底有少量死藻時就要保水），精確保水。
4、區(qū)分相近藻色，精確調(diào)水。敬請關(guān)注，更多養(yǎng)殖實戰(zhàn)經(jīng)驗盡在小魔蝦小龍蝦研究所，，誠邀全國各地民間小龍蝦養(yǎng)殖高手
5、藍藻喜歡酸性水還是堿性水？藍藻喜歡偏堿性水體，使用有機酸（水清清）緩解PH值過高，配合乳酸降低PH值，適當培藻，定期改底，保持底部清爽，抑制藍藻繁殖；藍藻喜歡靜水，多開增氧機，藍藻水量也會減少；藍藻一直是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中比較常見的棘手問題藍藻具備藻類和菌類兩套代謝系統(tǒng) 。

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