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我是一個寶爸，今天將自己多次自制奶香濃郁清水蛋糕的方法同步給大家，大家可以參考 。
第一步，先準(zhǔn)備制作蛋糕的材料和設(shè)備：
原材料：雞蛋4枚、純牛奶250ml一盒、奶油250ml一盒、綿白糖120g（大概6小勺）、玉米油/橄欖油45g（酌量添加）、蛋糕粉120g（大概5到7小勺左右）；
設(shè)備：32L烤箱一個、8寸蛋糕模具一個、打蛋器一個、蛋液分離器一個、不銹鋼盆兩個
第二步，開始制作，首先將4個雞蛋用蛋液分離器分離（注意蛋清盆子里面不能有任何水分，有水分會導(dǎo)致蛋清無法打，其次將分離后的蛋黃和250ml牛奶取半盒倒入另一個盆中，倒入奶油少許，綿白糖3小勺、玉米油少許 。蛋糕粉6小勺左右，用打蛋器將以上混合物打勻，這個時候的面糊應(yīng)該是呈金黃色，面糊的狀態(tài)不稀不稠即可，然后利用打蛋器將蛋清和剩余的3小勺綿白糖打勻打發(fā)，蛋清打發(fā)后呈現(xiàn)乳白色，和奶油類似的狀態(tài)即可，最后面糊導(dǎo)入打發(fā)的蛋清盆中，將兩者慢慢混合勻稱；
【簡單幾步自制奶香濃郁清水蛋糕 水牛奶蛋糕的做法】第三步，將烤箱上溫度調(diào)整為180度，下溫度調(diào)整為190預(yù)熱，時間為40分鐘，預(yù)熱好后將已經(jīng)混合好的原材料導(dǎo)入蛋糕磨具中放入烤箱中間層，烤箱正式運行10分鐘后，將蛋糕取出，在蛋糕表面用刀劃一個十字口后繼續(xù)放入烤箱，等時間運行完成，奶香濃郁的清水蛋糕就好啦~
家長做蛋糕是一個自己學(xué)習(xí)的過程，多做幾次之后就可以做到心里有數(shù)，自己掌握雞蛋和材料的配比，每一個寶爸寶媽都是家庭的小超人~

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