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冬天煲湯用什么食材好？這6種食材別錯(cuò)過，營養(yǎng)又好喝，價(jià)格還不高。冬天是個(gè)適合喝湯的季節(jié)，大冷天來上一碗熱氣騰騰的營養(yǎng)湯下肚，暖胃暖身特別舒服。我們當(dāng)?shù)厝颂貏e愛喝湯，基本上每一餐都少不了湯，不同季節(jié)煲湯用的食材也不一樣，有清淡的家常例湯，也有鮮香滋補(bǔ)的藥膳湯等等。那么冬天煲湯用什么菜好呢？記得試試下面這6種食材，價(jià)格不高，營養(yǎng)又好喝。
西洋菜
西洋菜是廣東、海南、廣西等一帶特有的蔬菜之一，自帶獨(dú)特的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也不愛吃，西洋菜和你營養(yǎng)，最肥美的季節(jié)是從初冬到春末。維生素和膳食纖維含量高，廣東地區(qū)的人喜歡用它來搭配豬骨、陳腎等食材一起煲湯喝，鮮香甘甜，干凈的冬天喝可以潤肺潤燥，預(yù)防感冒，冬天可以多吃一些。
推薦菜譜：西洋菜陳腎豬骨湯
這道湯鮮香甘甜，西洋菜煲湯可以分兩種做法，一種是西洋菜長時(shí)間煲煮喝湯，另外一種是等煲湯好下入西洋菜燙一下，熟透后出鍋享用，這樣西洋菜翠綠脆嫩，非常好吃。搭配上陳腎豬骨湯，冬天喝可以潤肺止咳，助消化。
食材：西洋菜、豬骨、陳腎、蜜棗。
1、西洋菜清洗干凈待用，陳腎和蜜棗洗凈待用。
2、豬骨切塊洗凈，冷水下鍋焯水撈起待用。
3、把豬骨、西洋菜、陳腎和蜜棗一同放入砂鍋里，加入清水一起煮煮沸，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘，最后下點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
蓮藕
蓮藕是冬天的時(shí)令美食，這個(gè)季節(jié)正當(dāng)季，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，不僅好吃還特別營養(yǎng)，冬天干燥女人多吃一些蓮藕還可以美容養(yǎng)顏呢。蓮藕煲湯一般選用粉藕，口感粉糯清香，營養(yǎng)又好吃。
推薦菜譜：蓮藕章魚骨頭湯
粉嫩和豬骨、排骨再搭配上章魚一起煲湯，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，而且還很滋補(bǔ)，女人多喝還能補(bǔ)氣血，對身體非常好，女人身體虛弱、氣血不足可以多喝一些。
食材：豬骨、蓮藕、章魚干、花生米。
1、豬骨洗凈焯水待用。
2、蓮藕去皮洗凈切塊、花生和章魚干洗凈待用。
3、把所有食材放入砂鍋里，加入清水煮沸，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，最后下鹽調(diào)味即可。
白蘿卜
冬天吃白蘿卜正當(dāng)季，俗話說“冬吃蘿卜賽人參”也是有其中的道理的，蘿卜清甜爽脆，含有豐富的維生素、膳食纖維和多種營養(yǎng)元素，寒冷的冬天吃白蘿卜不僅口感好，還很營養(yǎng)滋補(bǔ) 。
推薦菜譜：蘿卜牛腩湯
白蘿卜和牛腩一起煮湯特別鮮甜，葷素搭配營養(yǎng)也更全面，這里是清湯的做法，沒有放大料，吃的就是食材本身的鮮甜口感，越吃越香，冬天來上一碗下肚，暖胃暖身，手腳不容易冰涼。
食材：牛腩、白蘿卜。
1、牛腩洗凈切塊，白蘿卜去皮洗凈切塊，生姜洗凈切片待用。
2、牛腩冷水下鍋焯水，撈起沖洗干凈。
3、把牛腩、白蘿卜和生姜下鍋加水一起煮，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，放點(diǎn)鹽調(diào)味。
山藥
山藥是一年四季都適合吃的食材，冬天多吃山藥也非常好，口感粉藕，營養(yǎng)高，山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。冬天搭配一些肉菜一起煲湯非常鮮美滋補(bǔ)，煮軟的山藥口感還很粉糯，特別美味。
推薦菜譜：山藥蓮子墨魚骨頭湯
山藥搭配上鏈子、墨魚、骨頭一起煲湯，口感粉糯鮮甜，這也是一道非常滋補(bǔ)氣血的湯，這道湯鮮香甘甜，冬天喝它特別養(yǎng)人，女人身體虛弱可以多喝一些，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。
食材：豬骨、墨魚干、山藥、蓮子、芡實(shí)、姜片。
1、山藥去皮洗凈切塊、豬骨切塊洗凈、墨魚干泡軟洗凈切小片、其它的食材也清洗干凈待用。
2、豬骨冷水下鍋焯水，沖洗干凈待用。
3、把所有的食材一起放入砂鍋里，加入適量的清水一起煲煮90分鐘，下鹽調(diào)味即可。
【冬天煲湯用什么食材好冬天吃什么煲湯比較好?】冬瓜
冬瓜不僅適合夏天吃，其實(shí)干燥的冬天也非常適合吃冬瓜，冬瓜水分足、而且熱量很低，但維生素含量高，干燥的季節(jié)吃冬瓜還可以嫩膚潤燥，幫助腸道消化。
推薦菜譜：冬瓜薏米水鴨湯
冬瓜搭配上老鴨一起煲湯，冬天喝再合適不過了，鮮香甘甜，滋補(bǔ)不上火，適合大多數(shù)人食用，那些虛不受補(bǔ)、容易上火的人多吃也是非常適合的。
食材：水鴨、冬瓜、薏米。
1、冬瓜洗凈切塊、鴨肉洗凈切塊、薏米干炒焦黃待用。
2、將鴨肉冷水下鍋焯水一下，沖洗干凈待用。
3、把所有食材放入砂鍋里，加入清水一起煮沸，小火煲煮90分鐘，調(diào)味即可。
松茸
姬松茸也是一種非常營養(yǎng)的菌類食材，冬天可以用來煲湯喝，營養(yǎng)豐富，性平，味甘，具有健腦益腎的作用，冬天用來煲湯喝還可以增強(qiáng)免疫力，對身體健康非常有幫助。姬松茸所含β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白復(fù)合體是其它菌類所沒有的，高于靈芝的功效4.5倍 ?？梢源钆渖现裆p等營養(yǎng)菌類一起煲湯更鮮甜營養(yǎng) 。
推薦菜譜：姬松茸竹蓀雞湯
這道湯就是非常鮮甜滋補(bǔ)的菌菇雞湯了，寒冷的冬天喝它可以滋補(bǔ)暖身，增強(qiáng)體質(zhì)，大人孩子都很愛喝，搭配的食材比較豐富，營養(yǎng)也更全面。
食材：雞半只、竹蓀、姬松茸、淮山、蜜棗。
1、雞肉切塊、竹蓀，姬松茸和淮山放入水里泡30分鐘洗干凈待用。
2、雞肉冷水下鍋焯水一下，撈起沖洗干凈血沫待用。
3、把所有食材都放入砂鍋里，加水煲煮，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，最后鹽調(diào)味即可。
Lily美食談碎碎念：以上就是6種適合冬天煲湯喝的食材，價(jià)格不貴營養(yǎng)高，平時(shí)可以用來煲湯給家人喝，鮮甜滋補(bǔ)還能增強(qiáng)免疫力，冬天換換著喝特別養(yǎng)人。

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