淺談國內外的小費文化差異中西小費差異的文化對比探究 _淺談

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今天看了一則國外的報道，美國阿肯色州本頓維爾（一個小鎮，據說沃爾瑪的總部設在這里）的Oven & Tap 餐廳的服務員Ryan Brandt在這個月初的一次晚餐服務后收到了4400美元的小費，客人告訴她與另一名女服務員平分。這位土豪是來自全美各地的44名房地產高管，他們當晚在餐廳開會，然后決定每人為這家餐廳服務員提供100美元的小費共計4400美元，當地房地產公司Witly的總裁格蘭特·懷斯（Grant Wise）在用餐結束后給了Ryan Brandt女士。
懷斯在餐廳發表的演講中也宣布：“這張桌子上的每個人都為你和另一位女服務員貢獻了100美元，總共給4400美元的小費，讓你和照顧我們的另一個女孩平分”并且在他的Instagram上也發布了這一講話。然后，Ryan Brandt女士就淚流滿面了（要知道4400美元在美國可能是一家人一個月的總收入了）。而且，土豪懷斯先生本人也很高興。
但是，小費的分配卻出現了問題，Ryan Brandt的經理要求她將錢與其他餐廳員工分攤，她自己只能得到20% 。“這不是懷斯先生的想法”Ryan Brandt女士說到。所以他向餐廳抱怨并拿回了他的錢，然后他離開了餐廳。
該事件的結果就是：Ryan Brandt女士得到了她應得的2200美元小費，然后，她被解雇了。看來給的小費多也不是好事哈，容易丟工作。
服務員在得到2200美元小費后被解雇
美國乃至整個歐洲的小費文化來源于英國，據傳，18世紀在英國倫敦的酒店里，往往在餐桌上擺放一只碗，上面寫著“To insure prompt service”(意為“保證服務迅速”) 。顧客入座后便隨意地將少量零錢放入碗中，就會得到熱情周到的服務。久而久之，這種做法就演變成了為感謝服務員而付給的報酬。上面幾個英文單詞的首字母聯起來，就成了tips（小費）。
再來說說美國的小費文化。在美國的服務業，需要付小費的服務有餐館服務生、賓館打掃房間的清理工、酒店行李員、出租車司機、擦鞋匠、理發師等等。在美國，小費是服務人員工資收入的組成部分，有些生意火爆場所的服務生，老板不給工資或僅給象征性地少許工資，小費是其收入的主要來源，而且收入頗豐，需要向政府繳稅。一般來說，在酒店給行李員的小費是一件一或兩美元，就餐后在餐桌上留下一美元，出門后給打掃房間的清理工留下一兩美元就可以了。檔次較高的餐館、咖啡廳，小費一般相當于餐費的百分之十至十五。有時小費是包含在賬單里面的，所以結賬時要看清楚。所以那4400美元的小費可真的是一筆巨款了。
但是我國現在大部分情況下，是沒有付小費的概念和習慣的，因為可能覺得價格中理應包含所有消費吧。高級酒店需要加收服務費也是明碼標價，沒有什么上下浮動空間。那種付錢時的一句不用找了，可能只出現在武俠影視里的豪言豪語吧。
所以這就會導致國人出去之后不習慣，不付小費、忘記付小費的情況經常發生，這種情況是很尷尬的，所以導游就會千叮嚀萬叮囑，至少每天要在酒店放一到兩美元小費，切記小費必須是紙幣，不能付硬幣，硬幣是給乞丐的（這個還挺講究哈）。
其實付小費的習慣應該理解為對勞動的尊重，一個小小習慣的區別，背后的是對勞動的尊重程度不同。但我國目前還是最不缺乏勞動力的，因此沒有理由為勞動額外買單。不過現在很多方面也有新了的變化，很多移動互聯網app的支付端，都開始有了付小費的功能。比如美團外賣、滴滴快車。而且我見過不少給外賣小哥付小費的，也是覺得他的勞動給予個人方便和快捷吧，付小費是對他的認可，也鼓勵他保持這樣的精神狀態。感覺這種模式也被越來越多的人慢慢接受，其實也還不錯吧，自己能享受更加優質的服務，還能提高勞動者的積極性，增加收入。
【淺談國內外的小費文化差異中西小費差異的文化對比探究】

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