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【蒸比煮還好吃蒸的不如煮的】

文章插圖
夏天，碰到嫩玉米我從不手軟，蒸比煮還好吃，晚餐常吃睡得香
雖說(shuō)北方還沒(méi)到吃嫩玉米的季節(jié)，不過(guò)大超市已經(jīng)有南方的嫩玉米上市了，碰到它我從不放過(guò)，多貴都買，晚餐一只，睡的香還能增強(qiáng)記憶力。
我們都知道，想要睡得好，除了保持良好的生活習(xí)慣外，健康的飲食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促進(jìn)睡眠，主食選粗糧，多喝粥。谷物中，玉米、燕麥、小米助眠效果最好，因?yàn)槠浜幸环N能改善睡眠的松果體。蒸飯時(shí)，不妨多加點(diǎn)，也可以粗糧細(xì)做，比如吃個(gè)窩頭、貼餅子，還可以熬粥，最好吃的當(dāng)屬直接蒸或煮嫩玉米了。
南方的嫩玉米口感香甜，清淡美味，嫩玉米是粗糧，應(yīng)該說(shuō)是最物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)品了，平時(shí)多吃對(duì)人體的健康非常有利。尤其適合老人和孩子，它的鈣可以和牛奶媲美，而鮮嫩玉米的水分、活性物、維生素等能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力。
嫩玉米富含粗纖維及維生素B和煙酸等成分，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，還是減肥佳品。而且嫩玉米所含的維生素C和E能調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠，還有延緩衰老美容養(yǎng)顏的作用，所以嫩玉米適合所有的人群，我們這邊，很多女性朋友把它當(dāng)成天然的減肥餐。
嫩玉米怎么做好吃，最簡(jiǎn)單的做法就是煮嫩玉米，一到夏天，北方嫩玉米上市，我家?guī)缀跆焯於加心塾衩壮裕鞣N做法，百吃不厭。最近發(fā)現(xiàn)蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香，口感更好味道更甜更好吃，接下來(lái)就一起看看做法吧！
【蒸嫩玉米】所需食材：嫩玉米2只。
做法及步驟：
超市賣的嫩玉米來(lái)自南方，是帶皮銷售的，也有一些不帶皮的，不知道是被顧客扒掉的還是超市扒掉的，不帶皮的最好不買，本來(lái)就是長(zhǎng)途運(yùn)輸，沒(méi)有皮保護(hù)會(huì)走漿變老，口感不好，味道也差，不好吃了，所以我挑選兩只大個(gè)頭帶皮的嫩玉米回來(lái) 。
無(wú)論是蒸玉米還是煮玉米，帶皮蒸或煮原汁原味，口感更好，味道更佳。蒸之前把外層的老皮去掉，保留內(nèi)層的嫩皮，然后扒開嫩皮，去掉玉米須，清洗一下嫩玉米。
最后用里層的皮再把玉米包上，放入盤中，送入蒸烤箱，或者蒸鍋都是可以的。
我用的是蒸烤箱，蒸烤箱接通電源，選擇一鍵式蒸玉米功能，100度蒸30分鐘，不用預(yù)熱。蒸鍋也是一樣的，直接送入蒸鍋，蒸30分鐘左右就好了，時(shí)間長(zhǎng)短也和玉米的大小以及多少都有關(guān)系。
時(shí)間到，出鍋，剝開玉米看看，太有食欲了吧，很鮮嫩，口感好，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)不流失，絕對(duì)是低脂肪低熱量，高纖維食物，口感脆嫩香甜，和北方的嫩玉米不一樣，北方的是甜糯，南方的嫩玉米是脆嫩，入菜南方的玉米更好吃，做主食北方的嫩玉米口感更好。
嫩玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，碰到了千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，老人孩子常吃補(bǔ)鈣，晚餐一只睡的香，還能增強(qiáng)記憶力。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請(qǐng)關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵(lì)支持！

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