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導(dǎo)語：同是茅臺酒，43度和53度有何區(qū)別？看完之后，才發(fā)現(xiàn)浪費了一瓶酒

眾所周知，現(xiàn)在正是收藏白酒的高峰期，主要在于：
第一，白酒普遍度數(shù)高，口感偏辛辣，炎熱的三伏天實在不適合品飲白酒，正好家中的白酒可以用于間接收藏了。
第二，正是由于現(xiàn)在喝白酒的人不多，所以白酒處于淡季，價格普遍便宜了許多，這個時候入手些白酒存放在家里，等九月份左右再拿出來喝，口感更好，也省了錢。
那么大家都在收藏什么白酒呢？
說到白酒的收藏價值，想必現(xiàn)在應(yīng)該沒有酒可以與飛天茅臺媲美了，不僅名氣大，還具有產(chǎn)地、原材料和工藝等優(yōu)勢，如果工資允許的話，建議盡量收藏飛天茅臺。
可是問題來了，同是飛天茅臺，下面還有43度和53度之分，那么到底哪種的收藏價值更高呢？43度和53度有何區(qū)別？往下看完之后，很多人都才發(fā)現(xiàn)浪費了一瓶酒。
43度和53度有何區(qū)別？
從表面看，就是單純的酒精度數(shù)不同，可卻是由于釀酒工藝的不同導(dǎo)致的。
剛釀造出的新酒度數(shù)可以在60多度，經(jīng)過一段時間的陳放，將酒體中的雜味去除，然后再用不同年份的基酒勾調(diào)出53度的飛天茅臺。
53度的飛天茅臺可以直接通過勾調(diào)而來，可是43度的飛天茅臺則需要在它的基礎(chǔ)上再做降度處理。常見的降度工藝是加水稀釋，使得不溶于水的風(fēng)味物質(zhì)沉淀出來，經(jīng)過過濾之后會失去原有的口感，所以一般會在后期再進行調(diào)味，以達到更好的口感。
43度的飛天茅臺相較于53度飛天茅臺來說，口感偏寡淡，酒香味短，回味時間大大縮短了。
那么哪種的收藏價值更高？
從同是飛天茅臺的角度來說，二者都具有一定的收藏價值，只是53度的收藏價值高于43度，原因在于：
①53度飛天茅臺更穩(wěn)定
有相關(guān)測算，醬酒在53度的條件下是最穩(wěn)定的，酒分子和水分子結(jié)合度最高，所以在長時間的收藏過程中，53度能繼續(xù)維持酒質(zhì)不變，保留原有的風(fēng)味。
②53度飛天茅臺更飽滿
一款酒是否具有收藏價值，關(guān)鍵就在于酒體中酯類、醛類和酸類等物質(zhì)的豐富度。
43度經(jīng)過過濾沉淀就已經(jīng)失去了很多這類物質(zhì)了，而53度則沒有，所以酒體更為飽滿，收藏價值自然更高。
很多人之前不懂，以為只要是飛天茅臺，都具有很高的收藏價值，殊不知自己收藏的43度飛天茅臺還沒有一開始的價值高，真的是浪費了一瓶酒。
看完之后，想必有的朋友已經(jīng)有收藏一瓶好白酒的想法了，只是無論是43度，還是53度的飛天茅臺，價格都不便宜，這讓很多人猶豫了。
好了，關(guān)于茅臺酒的43度和53度的區(qū)別，就介紹到這里了，相信大家看完之后，不會再浪費一瓶好酒。
編輯人：橘子皮
【43度和53度有何區(qū)別 53度和52度的區(qū)別】

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