大年三十吃餃子大年三十吃餃子嗎 _大年三十

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大年三十吃餃子，學會這樣包鮮美多汁真好吃，寓意：財運好福氣多
一天一天的真快啊，轉眼間離大年三十越來越近了，大年三十吃餃子，我們換一個花樣，好吃好看寓意好。
我們的春節就是最大的傳統節日，家家戶戶都很重視，在快到春節的時候就有了春運。每一個出門在外的人在春節期間都想著回家過年，陪父母陪孩子，但是因為疫情的關系，很多人都不能回家過春節，當然也包括我們的醫護人員~默默無聲的英雄們，在這里先祝福我們所有人都能健健康康的，希望疫情早日過去。雖然疫情當前，我們的春節還是要好好過，不管是能不能回家，都要幸福健康。
我們的春節，也就是在過年的傳統節日里也會有很多的講究，大家主要還是想圖一個吉祥如意的好彩頭。包餃子也是一樣的，今天和大家分享一款不一樣的餃子，皮薄餡大超好吃，我叫它“百財福袋”，寓意著財富多多包住福氣帶來健康，好吃好看，喜歡就一起來吧。
所用材料：面粉300克，菠菜汁，肉餡適量，醬油少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把面粉分為2份，一份用清水和成軟硬適中的面團，一份用菠菜打成的菜汁和成軟硬適中的面團，放到盆里靜置一會兒揉勻，這樣面團的筋性更好，做出來皮薄更好吃。如果沒有菠菜用油菜打成汁來和面，顏色也是很好看的。
第二步：五花肉餡中加入醬油，蠔油攪拌均勻，再加入蔥末，姜末，鹽，花生油拌勻。
第三步：白菜剁碎，放入少許食鹽煞去多余的水分，用手捏去多余的水分，放到肉餡中。
第四步：充分地攪拌均勻，餡料就成了，這一款餡料也是我們北方的經典餡料，不但好吃還寓意好。
第五步：把綠色的面團搓成長條用搟面杖搟開一些，把原色面團搓成長條，包入綠色面片里捏緊，用刀切成小劑子。
第六步：按扁，用搟面杖搟成餃子皮的形狀，搟得稍微薄一些，因為我們是蒸不是煮，也不怕它破皮漏餡。
第七步：拿一個搟好的面皮，包入餡料，用虎口攏住，呈現自然的花形。
第八步：稍微整理，捏緊即成，形狀像一個福袋，又像一棵白菜（百財），在春節的時候做上一鍋備受歡迎，寓意又好，做法也很簡單。
第九步：蒸盤上抹油防止粘連，把做好的福袋均勻地擺在蒸盤上，上蒸箱100度蒸15分鐘，熟透拿出即可開吃。沒有蒸箱可以用蒸鍋代替，大火蒸15分鐘即成，這樣做比餃子更簡單，不會擔心餃子破肚兒。
第十步：蘸食米醋或者蒜泥味道更棒，換一個做法吃餃子，家人更喜歡了。過年，學會這面食不用發面就能做，皮薄餡多特好吃，好吃好看寓意好，比餃子都受很歡迎。
峰兒話語：
謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!!
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