1、治甲魚用什么原因 ， 農(nóng)村人講老鱉？看到這個問題不難看出現(xiàn)如今我們都在不斷豐富自己的餐桌文化 ， 追求美食及其營養(yǎng)價值，以前很多文藝節(jié)目 ， 比如小品，相聲，影視劇里曝光貪官，達官貴人是頓頓王八，也就是甲魚，那個時候確實只有少數(shù)人才消費的起的一種食材，現(xiàn)如今甲魚早已經(jīng)進入了普通家庭 ， 成為非常常見的食材了 。
如題主問的養(yǎng)殖和野生誰的營養(yǎng)價值更高，首先我們必須有這個辨識度，能夠準(zhǔn)確認(rèn)出野生和養(yǎng)殖甲魚的區(qū)別，在這里我不做細(xì)說，大家有興趣的可以關(guān)注我，或者去翻閱我發(fā)表的各種對野生甲魚認(rèn)知文章可以做更全面了解，在這里就不一一表述了，
再一個野生甲魚和養(yǎng)殖甲魚營養(yǎng)價值及口感有何區(qū)別，在這里我想做一些說明，大家可以對照看，就知道結(jié)果了：
野生甲魚由于生活在自然水域，它以天然的小魚小蝦，螺絲蚌殼 ， 各種小的水體活物 ， 及其他動物為食，在不是冬眠的時間段是每天不停的尋找食物，動作練就非常機敏，兇殘，為了在水中生存，野生甲魚外觀扁平，光滑 ， 爪子細(xì)長尖銳，后爪非常有力，裙邊厚實勻稱 。
養(yǎng)殖甲魚生活在池塘，養(yǎng)殖戶按時提供食物及飼料，它不需要舟車勞頓尋找食物，養(yǎng)尊處優(yōu)的環(huán)境吃喝，一般養(yǎng)殖戶的甲魚在兩年左右就會出售 ， 它外觀厚實，靈敏度不高，失去了應(yīng)有的兇性 ， 裙邊不均勻 ， 軟，后爪無力，這些特征是和它生存的環(huán)境造成的 。
野生甲魚肉質(zhì)緊實，口感滑嫩，久燉不爛，含有特豐富的各種營養(yǎng)物質(zhì)，裙邊含豐富的膠原蛋白，女性食之滋陰，美容，男性食之壯陽健體 。
養(yǎng)殖甲魚肉質(zhì)松軟，稍微燉的時間長肉就散了，裙邊薄，膠原蛋白含量較少，各種營養(yǎng)物質(zhì)和野生的比那肯定不是一個級別 。
甲魚如何做？因為本人不擅長美食，在這里不好做過多說明，現(xiàn)在各種做法都有，我想主要還是根據(jù)自己口味來處理 。
端午佳節(jié)很快就到了，前幾天出了趟門，也結(jié)識了幾個專門實體店經(jīng)營野生甲魚的朋友，他們的貨基本也是供不應(yīng)求，可以看出，現(xiàn)在野生的就是綠色的，需求量很大 ， 回到家后，立馬到洞庭湖周邊收貨，幾天下來收獲不多，一個原因是現(xiàn)在是農(nóng)忙時節(jié)，很多從事捕捉野生甲魚的農(nóng)民兄弟都去干自己家農(nóng)活了，這幾天供貨會有所拖延，但是最遲不會耽誤佳節(jié)里各位親朋好友團聚的大餐用料！
謝謝邀請！
2、池塘甲魚養(yǎng)殖技術(shù)？池塘甲魚養(yǎng)殖技術(shù)具體如下：
1、選擇適合的池塘 。
甲魚具有喜靜怕驚、喜陽怕風(fēng)和喜潔怕臟等習(xí)性，因此要選擇地面開闊、平坦，背風(fēng)向陽，環(huán)境安靜 ， 水源充足、無污染，排灌方便的池塘 。
2、定時巡塘，及時清除病死甲魚。
巡塘是為了及時了解甲魚攝食、生長活動、病害及池塘水質(zhì)、設(shè)施等情況 。池中死甲魚應(yīng)及時撈出深埋或焚化，病甲魚也應(yīng)及時隔離治療 。
3、合理投喂 。
在養(yǎng)殖過程中，溫室中的幼甲魚以投喂配合飼料為主；池塘養(yǎng)殖的商品甲魚以投喂鮮活動物性飼料為主，這樣不僅能提高甲魚的生長速度 ， 而且能改善甲魚的品質(zhì) 。在持續(xù)陰雨的天氣情況下，甲魚的食欲不佳，須投喂易消化吸收的配合飼料，以減少水質(zhì)污染，增強甲魚的免疫力 。
4、及時分塘 。
甲魚具有好斗性強的特點，為防止相互咬傷，要做到及時分塘 。在溫室階段幼甲魚個體差異過大時，要利用換水消毒及時分塘；幼甲魚從溫室移至池塘養(yǎng)殖時，不僅要視規(guī)格大小分開養(yǎng)殖，還應(yīng)雌雄分開飼養(yǎng)，以減少打斗 。
5、餌料臺的安放與清洗。
餌料臺最好安放在養(yǎng)殖池四周的池邊上，并與水面成30～45度的角，這有利于甲魚找到食物和躲避干擾 。每次投料前應(yīng)用刺激性小的消毒液和消過毒的刷子清洗餌料臺及其四周 ， 每3天消毒1次 。
3、老鱉身上都是糜爛點子？甲魚皮膚潰爛是一種潰瘍??，矢[婦?jǐn)n捎眉子愣轡?、免疫王治疗?用新威特0.5~1.0Ppm全池潑灑 。
4、鱉的水霉病怎么治？1、操作規(guī)范
在捕撈和分池時操作要規(guī)范，輕抓輕放；運輸時要對成鱉采用成鱉布袋裝運，稚鱉和種鱉采用內(nèi)裝浮萍或水草的竹簍或塑料筐裝運，防止鱉體受傷而感染水霉病 。
2、科學(xué)管理減少疾病
放養(yǎng)前用2mg/L的高錳酸鉀溶液或3%的食鹽水溶液浸泡消毒；放養(yǎng)規(guī)格要一致 ， 避免大小同池；親鱉培育池公、母搭配比例以1:3為宜；種植水生植物凈化水質(zhì)，防止水質(zhì)污染；及時清理食臺并噴灑消毒液消毒 。
3、消毒
用0.04%的食鹽與0.04%的小蘇打混合溶液全池潑灑，在第二天用二氧化氯全池潑灑，用量為0.3g/m3 。
4、全池潑灑水霉凈
預(yù)防用量：水霉凈200mL用于8~10畝（667平方米/畝，下同）鱉池，每隔10潑灑1次；治療用量：水霉凈200mL用于4-5畝鱉池 ， 每天潑灑1次，連用2-3次 。
5、隔離治療
當(dāng)發(fā)現(xiàn)中華鱉患病時，要及時起撈隔離，放到淺水水泥池中治療，同時在傷口處涂抹土霉素軟膏，用10mg/L的漂白粉溶液浸浴10-20分鐘，在喂養(yǎng)的飼料中添加VC及VE，增加鱉體的抗霉菌能力 。
要防止水霉病最重要的兩點，一是做好消毒，通過消毒可以有效殺死水霉病病菌，二是在進行管理時要小心操作防止中華鱉受傷，水霉病病菌一般都是從傷口處入侵的 。
5、中華鱉怎么養(yǎng)殖？進行人工繁殖和養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式主要有魚鱉混養(yǎng)、池塘單養(yǎng)、工廠化溫室養(yǎng)殖等 。在人工飼養(yǎng)環(huán)境中，中華鱉喜食屠宰場的廢棄物、蠶蛹、昆蟲等動物性餌料，也能食瓜果、菜葉以及人工合成的硬質(zhì)顆粒餌料 。通過提供豐富的餌料，保持適宜的生長溫度使中華鱉不進入冬眠，以及科學(xué)和工廠化的飼養(yǎng)，中華鱉的繁殖率、孵化率都大大提高，幼體經(jīng)過一年多的生長即可重達500克左右，使中華鱉這一自然資源可以得到很好的保護與利用 。隨著人們生活水平的提高 ， 國內(nèi)外市場對中華鱉的需求量越來越大，加速中華鱉的人工繁殖和養(yǎng)殖已成了必然的趨熱 。
養(yǎng)鱉場地一般選擇在近水源，水質(zhì)清新無污染，水量充足 ， 進、排水方便的地方 。水源一般為河流、湖泊或水庫、池塘的地面水，最理想的水源是既有地面水，又有水質(zhì)良好的工廠余熱水或溫泉水，這樣能自由調(diào)節(jié)水溫 。底土以保水性良好、滲透性較差的壤土或粘土為佳，底土上層鋪15～30厘米厚的淤泥和細(xì)沙的混合土，以利于中華鱉棲息和冬眠 。但沙粒宜細(xì)不宜粗，否則易使中華鱉的皮膚受傷而染病 。酸性土壤或鹽堿土不宜建養(yǎng)鱉池 。鱉池應(yīng)建造在光照良好、環(huán)境安靜、背風(fēng)向陽的地方 。此外，還要看交通是否方便，電源、能源和飼源供應(yīng)是否充足等 。
中華鱉的生長發(fā)育一般可分為稚鱉、幼鱉和成鱉三個階段，而這三個階段對養(yǎng)殖環(huán)境的要求也不相同 。按其體重劃分，剛孵化出來的為稚鱉；11～50克的為幼鱉；51～200克的為種鱉；200克以上的為成鱉；750～1000克以上的為親鱉 。由于中華鱉的生長速度不同，又有同類相殘的習(xí)性 ， 因此宜將不同生長階段、不同規(guī)格的中華鱉分池飼養(yǎng)，需分別建造親鱉地、稚鱉池、幼鱉池、種鱉池、成鱉池 。一個完整的養(yǎng)鱉場，除要有上述5種鱉池外，還要有產(chǎn)蛋房、蓄水池、病鱉隔離池；倉庫、加工間、泵房、配電房等 。露天池鱉養(yǎng)殖場的親鱉池、稚鱉池、幼鱉池、種鱉池、成鱉池的面積配套規(guī)格比例應(yīng)為4：1：2：4：5 。
稚鱉對飼料的要求較高，要求飼料精、細(xì)、軟、鮮、嫩，營養(yǎng)全面，適口性好 。通常在稚鱉出殼一個月內(nèi)以投喂紅蟲、小糠蝦、絲蚯蚓、搖蚊幼蟲等，也可投喂雞、鴨蛋黃、動物肝臟等，以后逐步改投蠅蛆、蚯蚓、小蝦 ， 以及切碎的魚糜、動物內(nèi)臟、大魚蝦、河蚌、螺等 。幼鱉的飼料投喂要求雖不如稚鱉嚴(yán)格，但因攝食能力較強，需要量比較大，除了投喂高蛋白質(zhì)的動物性飼料外，還應(yīng)在飼科中混以等量的新鮮魚或豬脾、臟糜 ， 并適當(dāng)加些菜葉漿汁；將飼料攪拌成具有粘性、彈性和伸展性的團塊飼料 。對幼鱉一天投喂2～3次，通常上午8～9時投喂1次，下午2～3時投最1次，日投喂量約占鱉體重的5%～10%，飼料投在固定的飼料臺上 。同時要控制水溫、水質(zhì)、水位，防止病害及防逃設(shè)施的檢修，并做好飼養(yǎng)情況的記錄 。
成鱉的飼養(yǎng)過程一般從放養(yǎng)100克左右的種鱉起 ， 到養(yǎng)到500克以上出售為止 。此過程主要在室外完成，有條件的可開展工廠化養(yǎng)鱉 。放養(yǎng)密度因鱉的規(guī)格不同而不同 。要注意的是應(yīng)根據(jù)鱉的大小分檔、分級飼養(yǎng)，避免相互撕咬 ， 影響生長；在溫室移入露天池塘?xí)r，兩者的水溫差調(diào)節(jié)到上下不超過3℃，否則易使中華鱉患病 。中華鱉的體重為100克的 ， 每平方米放養(yǎng)3～5只；體重約200克的，每平方米放養(yǎng)2～3只 。成鱉的飼料投喂方法、數(shù)量、次數(shù)及種類與幼鱉基本相同，在飼養(yǎng)過程中使用配合飼料比使用各種單項飼料效果更好 。在生長適溫期內(nèi) ?？刹捎靡韵屡浞剑呼~粉(或蠶蛹粉、血粉等)30%、豆渣30%、麥芽3%、麥粉30%、土粉3%，另加植物油、骨粉、蚯蚓粉各1%，維生素0.1% 。
溫室養(yǎng)殖條件
環(huán)境條件
養(yǎng)殖基地要符合GB/T18407.4的規(guī)定 。且周圍安靜，水源充足，附近無污染源 。養(yǎng)殖用水要符合NY5051的規(guī)定 。
溫室及養(yǎng)殖池的設(shè)計與建造 溫室建造應(yīng)符合有關(guān)建筑管理規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進排水等設(shè)備 。一般1萬平方米配套0.5噸鍋爐3臺，2.2千瓦增氧機10臺，顆粒飼料機2臺 ， 加溫池150立方米，管理輔助用房200平方米等設(shè)施 。
養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合中華鱉生活習(xí)性的要求 。鱉池大小統(tǒng)一，面積每個在15~20平方米，池高0.6米，池壁頂端向內(nèi)伸檐8~10厘米，以防鱉逃跑 。飼料臺用長3米，寬0.5米的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，淹沒在水下15厘米 。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以中華鱉隱蔽之用 。網(wǎng)袋由無結(jié)網(wǎng)片疊3~4層而成，呈方形，邊長40厘米，網(wǎng)袋對角垂掛，行距20厘米 ， 窩距15厘米，網(wǎng)袋離池底10~15厘米，露出水面5~10厘米 。
鱉卵的選擇與孵化 鱉卵選擇重量3～5克，白色亮區(qū)（動物極）占卵表面的1/3～1/2 ， 輪廓清晰，植物極淡黃色或淡紅色，卵面光澤 ， 無雜斑的受精卵 。
將放置有鱉卵的孵化箱，整齊疊放到孵化房中，通過紅外燈加溫，使孵化房溫度控制在30℃~31℃，空氣濕度控制在85%，沙的濕度控制在8~12% 。鱉卵經(jīng)過40天~45天可孵化出殼 。
孵化過程要做好補水、通風(fēng)、上下?lián)Q箱和敵害防除工作 。
稚鱉放養(yǎng) 放養(yǎng)前沖洗凈鱉池，用生石灰150～200毫克/升或漂白粉10毫克/升潑灑消毒 。
選擇無傷?。?無殘次，有活力的稚鱉 ， 同一稚鱉池的鱉規(guī)格應(yīng)整齊，規(guī)格大于3g 。放養(yǎng)前的稚鱉用高錳酸鉀20毫克/升浸浴20分鐘 。消毒后的稚鱉即可放于用稚鱉開口飼料化成的2%漿水中開食，時間約為1小時 。放養(yǎng)時將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放人水中，讓鱉自行爬出 ， 游入水中 。每平方米水面放養(yǎng)35～40只 。
飼養(yǎng)管理
飼料應(yīng)符合NY5072和SC/T1047規(guī)定的稚鱉配合飼料 。飼料添加劑應(yīng)符合國務(wù)院[1999]266號令《飼料和飼料添加劑管理條例》的規(guī)定 。
禁止添加激素和人工合成色素 。日投飼量為鱉體重的5%～8% 。飼料在投飼前用顆粒機制成軟顆粒，定時定量把飼料投放在飼料臺上 ， 日投3次，每8小時一次 。
日常管理
在投飼后半小時進行巡池檢查，掌握鱉吃食情況，以此調(diào)整投飼量；檢查防逃設(shè)施；觀察鱉的活動情況 ， 如發(fā)現(xiàn)異常 ， 應(yīng)及時處理；勤除敵害、污物；及時清除殘余飼料，清掃飼料臺；查看水色，量水溫，聞有無異味 ， 做好養(yǎng)殖日志 。
水質(zhì)管理
根據(jù)水色情況及時換水，一般每個月?lián)Q水1次，每次換1/3 。池水要控制在微堿性，水體透明度以25厘米~35厘米為宜，水色呈黃綠色或茶褐色 。換水后每池均勻潑灑復(fù)合微生物制劑 ， 以調(diào)節(jié)水質(zhì) 。
病害防治
溫室養(yǎng)殖由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，因此很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生，因此對一定的嚴(yán)格做好病害防治工作 。但在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行 。要堅持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則 ， 提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、盡量使用中草藥對病蟲害進行防治 。
應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，在飼料中加酶益生菌、復(fù)合維生素等來促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境 。如果發(fā)現(xiàn)鱉生長情況不正常時，用0.3～0.5ppm聚維酮碘進行全池潑灑，或用1ppm戊二醛進行全池潑灑 。
漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥；嚴(yán)禁使用違禁藥品 。漁藥使用后 ， 要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定 。
捕撈 每批投放的中華鱉分兩次捕撈 。在35%的中華鱉達到0.35公斤規(guī)格的時候，進行第一次捕撈，將0.35公斤以上規(guī)格的中華鱉捕撈上市 。第一次捕撈兩個月后進行第二次捕撈，將池中剩余中華鱉全部捕捉上市 。
無公害養(yǎng)殖
無公害養(yǎng)殖不僅僅是技術(shù)上的無公害，而且要在養(yǎng)殖管理中貫徹?zé)o公害規(guī)范化的管理理念，建立起以苗種、飼料、漁藥等投入品管理為關(guān)鍵點的質(zhì)量控制體系和以“三項記錄”等規(guī)范化養(yǎng)殖記錄為核心的質(zhì)量管理體系 ， 這樣才能確保無公害養(yǎng)殖技術(shù)真正得到應(yīng)用與實施 。
池塘養(yǎng)殖
中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖所生產(chǎn)的商品鱉體勻、色亮，品質(zhì)明顯優(yōu)于溫 室養(yǎng)殖的產(chǎn)品，市場售價連續(xù)多年穩(wěn)定在60元/千克以上，廣大養(yǎng) 殖戶都取得了比較好的經(jīng)濟效益 ?，F(xiàn)將其關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下 。
鱉池建設(shè)
鱉有“三喜三怕”的特點 ， 即喜靜怕驚、喜陽怕風(fēng)、喜潔怕臟，并且其膽小貪食，相互間好斗以及具有較強的攀爬本領(lǐng) 。鱉池選址必須選擇環(huán)境安靜、避風(fēng)向陽、水源水質(zhì)清新、土質(zhì)良好的地方 。
鱉池要封閉防逃防偷 ， 進出水口特別要注意防逃 ， 池與池之間水體不能互串，進出水要嚴(yán)格分開 。生態(tài)養(yǎng)殖以土池為好，根據(jù)投資規(guī)模和地方大小盡量建好四類池，即親鱉池、成鱉池、幼鱉池和稚鱉池 。無論哪種鱉池 ， 都必須保證鱉有足夠的曬背場和投餌場 。
種苗選擇
中華鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖一般是以自繁自育的種苗為主，如需要外購種奮 ， 必須選擇和體質(zhì)健壯、外表無傷、大小基本一致且無病史的種苗，這樣可減少運輸途中的機械損傷和病源的傳播擴散 。
外購種苗還必須注意兩點 。一是越冬前購進的稚鱉不能小于5克/只，從外引進稚鱉最好是當(dāng)年的頭批苗或第二批苗，這類鱉苗在越冬前還有1- 2個月的攝食生長時間，越冬前其個體一般都可達到10克以上，能夠保證越冬成活率達95%以上 。如果引進的稚鱉個體不足5克且很快就進入越冬期，則稚鱉越冬成活率較低，很難保證越冬成活 。二是外購幼鱉養(yǎng)成商品鱉，最好不引進溫室養(yǎng)成的幼鱉，盡量選購池塘自然養(yǎng)殖且無病無傷的幼鱉 。如果一定要選購溫室養(yǎng)成的幼鱉則必須注意時間，且池塘水溫穩(wěn)定在25℃以上 ， 一般要求在6月中旬以后才能購進，否則由于溫室幼鱉轉(zhuǎn)入池塘過早，環(huán)境變化過大，會導(dǎo)致多種鱉病的發(fā)生 。另外幼鱉運輸必須每只用布袋包裝后才能簍裝或袋裝運輸 。
日常管理
①飼料選擇 以南縣為代表的洞庭湖區(qū)池塘生態(tài)養(yǎng)鱉的飼料種類大體分三類：一是鮮魚以白縫為主；二是小魚和淡水小龍蝦；三是商品飼料 。根據(jù)筆者多年調(diào)查 ， 池塘生態(tài)養(yǎng)鱉的飼料應(yīng)以商品飼料為主，輔之一定量的鮮活飼料 。其主要做法是稚鱉和幼鱉階段全部用無公害的高質(zhì)量商品飼料，成鱉養(yǎng)殖階段商品飼料和鮮活飼料各一半，這樣既能保證鱉的生長速度，又能保證鱉有較好的品質(zhì) 。如果全部采用鮮活飼料和小魚干，一是鱉生長速度慢；二是比用商品飼料成本高出近一倍；三是鱉病多且不好控制 。
商品飼料用國產(chǎn)名牌飼料，明顯優(yōu)于其他普通飼料 ， 在同等條 件下 ， 其生長速度快1000-30%，飼料成本出能節(jié)約10%以上 。如當(dāng)年頭批繁殖的稚鱉經(jīng)過三年養(yǎng)殖，其最大個體能達到2.9千克，平均個體能達1.3～1.4千克，每千克鱉飼料成本僅17元左右 。而用其他飼料，平均個體不足1千克 ， 飼料成本則超過20元/千克 。
另外，鮮活飼料需根據(jù)原料來源及價格靈活選用，盡量避免用 小干魚，無論那種鮮活飼料都必須經(jīng)粉碎后拌商品料一起投喂 。
②飼料的投喂 a.合理設(shè)置投料臺 。要根據(jù)池塘大小和鱉的多少合理設(shè)置投料臺，每畝水面不少于3個 。飼料臺選用50厘米X 150厘米的石棉瓦為主 。b.投料數(shù)量和次數(shù) 。飼料的投喂既要“四定”，即定時、定位、定質(zhì)、定量；又要“三看”，即看天氣、看水溫、看吃食情況來靈活掌握 ?？傮w原則是每天投喂兩次，即早、晚各一次，每次在1.5小時內(nèi)吃完為準(zhǔn) 。其中 ， 早上一次占全天40%左右 。
③水質(zhì)調(diào)控 一是高溫季節(jié)盡量多加注新水，并加入漢寶改水素，堅持量少次多的原則 。二是鱉池都要放養(yǎng)水葫蘆，占水面1/3～1/2的面積 。三是每天巡塘2～3次，觀察鱉的活動、吃食情況和水質(zhì)情況 。
鰲病的防治
鰲病可防可冶 ， 鱉的生態(tài)養(yǎng)殖重在預(yù)防 。一是控制放養(yǎng)密度，
設(shè)計成鰲畝產(chǎn)在300千克左右 。二是選擇適當(dāng)?shù)娘暳掀贩N 。如果用 冰鮮血、小干魚和小龍蝦，必須添加甲魚多維 。三是調(diào)控好水質(zhì)，長期保證鱉池水體清爽 。具體預(yù)防措施為：①注重清塘消毒 ， 鱉苗（種，卜塘前要用漂白粉和硫酸銅清塘，每畝水面用漂白粉5千克加硫酸銅2千克，化水全池潑灑 。②鱉轉(zhuǎn)池或外購種苗下池前必須用“苗種浸泡劑”浸泡后下池 。③鱉病預(yù)防除搞好水質(zhì)調(diào)控外，還必須做好藥物預(yù)防工作，一是在每年4月底至5月上旬，全池潑灑一次殺纖毛蟲類藥物，如纖蟲清、甲殼凈等 。二是每隔20天左右用生石灰、漂白粉、殺菌綠、強絡(luò)碘或含氯消毒劑全池潑灑 ， 上述藥物要交叉使用，不能長期使用一種藥 。
在洞庭湖區(qū)流行的鱉病主要有白點病、腐皮、穿孔病、出血病、自底板病以及營養(yǎng)物質(zhì)不良引起的綜合癥，下面介紹幾種鱉腳的治療方法 。
白點病主要危害稚鱉 ， 全身有小白點，危害較大，治療措施主 多川“自點凈+魚康樂1號+ Vc”拌飼料投喂，同時用殺菌綠強絡(luò)碘等高效殺菌劑全池連續(xù)潑灑3天以上 。
腐皮、穿孔病的首選治療藥物是殺菌綠，全池潑灑2次以上 ， 并同時內(nèi)服魚康樂1號和高穩(wěn)易還原Vc，連續(xù)4～5天 。
出血病治療時外用殺菌綠、強絡(luò)碘等高效消毒劑全池潑灑，連用2天內(nèi)服漢寶出血停和漢寶甲魚多維連續(xù)5天 。
白底板病是死亡率最高的鱉病之二 ， 該病主要抓好發(fā)病初期治療．如果進人發(fā)病中晚期則很難根治 。外用殺菌綠或強絡(luò)碘等 高效殺菌劑全池?fù)転ⅲB續(xù)3天；內(nèi)服“白底凈+魚康樂1號”、漢寶甲魚多維和肝泰 ， 連用7天以上，有較好的療效 。為防止復(fù)發(fā) ， 在十天后再用一個療程藥物預(yù)防 。
營養(yǎng)物質(zhì)不良引起鱉體浮腫或背腹甲突出明顯 ， 進食能力差， 棋忱能力減弱 ， 特別是越冬后引起的爬坡死亡，一般以吃小干魚、冰鮮魚或腐敗變質(zhì)飼料為主的鱉池常有發(fā)生 。其防治措施：一是要選用高質(zhì)量的商品飼料，二是鮮魚不能冰凍 ， 三是長期在鮮活飼料中添加漢寶甲魚多維 。
病害防治
腐皮病
1、癥狀與病原
腐皮病的發(fā)生是由于鱉的相互搏斗撕咬受傷后細(xì)菌感染所致 。外部癥狀主要表現(xiàn)為鱉的四肢、頸部、尾部及甲殼邊緣部的皮膚糜爛, 皮膚組織變白或變黃, 不久壞死, 產(chǎn)生潰瘍甚至骨骼外露, 爪脫落 。此病常年發(fā)生,于春季流行, 有時與癤瘡病并發(fā), 危害嚴(yán)重 。在高密度囤養(yǎng)池, 并發(fā)癥死亡率可高達20% 。腐皮病的病原菌以產(chǎn)氣單胞菌為主 。
2、防治方法
預(yù)防
經(jīng)常保持池水清潔, 合理安排放養(yǎng)密度, 按規(guī)格大小分級飼養(yǎng), 以防鱉相互撕咬, 這是防止該病發(fā)生的主要措施之一 。
每周用含氯消毒劑全池潑灑, 保持水中有效氯濃度為017mg?kg 。
對于已出現(xiàn)癥狀的鱉, 應(yīng)按其大小分別暫養(yǎng)于隔離池中進行治療;先用含氯消毒劑或高錳酸鉀全池潑灑, 第2 d 用土霉素20～40 mg·L 浸浴48 h 。
放養(yǎng)前用3%食鹽加100mg/L 呋喃唑酮浸浴3～5 min, 既起到預(yù)防作用, 又可進行早期治療 。
治療
在飼料中按0.11%～0.13%的比例添加磺胺類或喹諾酮類藥物, 口服5 d, 對于并發(fā)疥瘡病的用土霉素或四環(huán)素40mg·L 藥浴48 h 有顯著療效 。
癤瘡病
1、癥狀和病原
病鱉的頸部、裙邊、四肢基部出現(xiàn)芝麻至黃豆大的由變性組織形成的黃白色滲出物, 邊緣圓形, 向外凸出,似粉刺, 用手?jǐn)D壓有一黃色顆?；蚰撝瓲顑?nèi)容物, 留下一洞穴, 隨病情發(fā)展, 癤瘡四周炎癥擴展、潰爛, 有的露出頸部肌肉和四肢骨, 腳爪脫落 。但一般未到這種程度,病鱉已死亡 。感染此病后, 鱉食欲減退, 體質(zhì)消瘦, 活力減弱, 衰竭而死 。病鱉皮下、口腔、喉頭氣管內(nèi)充滿黃色粘液, 肺和肝臟顏色發(fā)黑, 腸道充血 。病原菌為產(chǎn)氣單胞菌點狀亞種 。
2、防治方法
預(yù)防
點狀亞種產(chǎn)氣單胞菌為條件致病菌, 常存在于鱉的皮膚、腸道和水體中, 與鱉時刻接觸 。當(dāng)環(huán)境條件良好時, 鱉僅為帶菌者, 當(dāng)條件惡化或鱉抵抗力降低時, 病原體大量繁殖, 則導(dǎo)致該病流行爆發(fā) 。因此, 嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度, 及時分養(yǎng), 保持餌料新鮮, 防止水體惡化, 能有效地預(yù)防此病 。
治療
每公斤飼料中添加磺胺類或喹諾酮類藥物1～3 g, 連續(xù)服用5 d, 患病嚴(yán)重的停藥2 d 后再服一個療程 。
【治甲魚用什么原因】用土霉素或四環(huán)素40mg·L 浸浴48 h, 但此法容易使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性 。
用高錳酸鉀或重鉻酸鉀8～12mg·L 浸浴8 h, 然后用中藥大黃10mg·L+ 五倍子8～14mg·L 藥浴2 d, 重復(fù)一個療程, 療效顯著 。
呋喃西林10～15mg·L 浸浴1 d 。
白斑病
1、癥狀和病原
病鱉的四肢、裙邊出現(xiàn)白色斑點并逐漸擴大成一塊邊緣不規(guī)則的白色斑塊, 表皮壞死, 部分崩解, 稚鱉患病后死亡率很高, 高達60% 。白斑病一年四季流行, 以3～6 月最多, 飼養(yǎng)10～60 d 的稚鱉發(fā)病率最高 。水溫低于25℃, 溫差變化太大, 水質(zhì)太清是誘發(fā)此病的主要原因該病初期不易發(fā)現(xiàn), 診斷方法為將稚鱉浸入水中, 用強光照著仔細(xì)觀察, 發(fā)現(xiàn)裙邊、頸部和四肢有云霧狀的斑點即可確診 。該病病原菌為毛霉菌科的毛霉菌 。
2、防治方法
預(yù)防
毛霉菌主要侵害出殼不久體表皮膚較柔嫩且抵抗力較低的鱉苗 。由于毛霉菌在有機質(zhì)濃度較低、透明度高的水體中容易繁殖, 其最適生長水溫為20℃, 故應(yīng)保持較肥綠的水質(zhì), 使霉菌的生長受其它細(xì)菌的生存競爭而被抑制 。
不宜濫用抗生素, 因潑灑抗生素類藥物反而會抑制其它細(xì)菌的生長而促進該病的發(fā)展 。
在鱉的捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中, 操作應(yīng)盡量小心, 避免鱉體受傷 。
用生石灰徹底清塘, 太陽光爆曬,空置一段時間, 可減少此病的發(fā)生 。
治療
用0.104%食鹽加0.104%的小蘇打浸浴48 h, 連用兩個療程 。
用孔雀石綠017～1mg·L 浸浴24 h, 因孔雀石綠毒性較大, 建議同時停食 。病情嚴(yán)重者, 隔天重復(fù)1 次 。異氰尿酸,隔天1 次, 連潑3 次 。
投喂諾氟沙星, 每100 kg 鱉每天喂8～12 g, 分上下午兩餐, 連服6 d 。同時適當(dāng)降低投餌率 。
飼料分成兩餐投喂, 高溫期上午6 時投喂, 2～3h 內(nèi)要清理余料, 下午5 時投喂, 以4 h 吃完為準(zhǔn) 。
投喂餌料后3 h 內(nèi), 要保持場內(nèi)完全安靜, 杜絕人畜等進內(nèi), 以免干擾鱉的攝食 。
每公斤飼料添加土霉素或強力霉素3～5 g, 連服5 d 。[2]
科學(xué)研究
中華鱉是古老的、次生性水生爬行動物，在動物界占有獨特的地位，具有重要的研究價值 。在生物學(xué)理論研究方面，研究較多地集中在形態(tài)、區(qū)系分類、生態(tài)和繁殖、發(fā)育等方面，其它學(xué)科的研究還很少 。
在形態(tài)學(xué)研究中，超顯微結(jié)構(gòu)及其與生理、生態(tài)學(xué)的結(jié)合有助于揭示許多生命現(xiàn)象的機理 。生態(tài)學(xué)在個體、種群生態(tài)方面的深入研究是生產(chǎn)實踐急需的，特別是有關(guān)冬眠、種群行為的研究，具有明顯的理論和實踐意義 。生態(tài)因子和內(nèi)分泌對繁殖的影響和調(diào)節(jié)也是重要的研究課題 。
隨著中華鱉養(yǎng)殖業(yè)向著產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)及其相關(guān)學(xué)科在開發(fā)中華鱉深加工產(chǎn)品方面將大有作為 。遺傳育種、飼料問題和疾病防治仍然是中華鱉養(yǎng)殖業(yè)的主要研究方向 。
市場動態(tài)
中華鱉的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高 ， 具有一定的食用、藥用價值，市場需求和銷售量比較大 。但是，由于中華鱉的繁殖速度和生長速度較快，養(yǎng)殖中華鱉的數(shù)量比需要量大，市場價格出現(xiàn)下滑，部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益低下，甚至出現(xiàn)了虧損 。
清蒸甲魚
將甲魚剖凈，用滾水燙過，取下殼，剁成2.5厘米見方的塊，洗凈，濾干水分，放料酒、鹽腌漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲,
將熟火腿切成2.5厘米長、1.6厘米寬的薄片 。香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結(jié) ， 加姜、鹽放入蒸盅內(nèi)，下料酒、香油 。
將放好料的蒸盅蒸爛 ， 取出蔥、姜、肥肉，將甲魚倒入碗內(nèi)，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上甲魚殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可 。[3]
最新發(fā)現(xiàn)
新加坡科學(xué)家最新一項研究發(fā)現(xiàn)中華鱉能夠通過嘴部排出尿液，研究人員發(fā)現(xiàn)這是自然界唯一一種通過嘴部排泄尿液的動物 。科學(xué)家相信這種獨特習(xí)性可以幫助動物適應(yīng)生存于濕地和沼澤，這里的水質(zhì)含有輕淡鹽分 。早在19世紀(jì)科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)中華鱉嘴部內(nèi)側(cè)覆蓋著纖細(xì)的指狀突起，后續(xù)的研究顯示這可以增大嘴部表面積，便于氧氣和二氧化碳進行交換，從而使中華鱉能夠更好地在水下呼吸 。袁鄺義教授在水池中飼養(yǎng)中華鱉6天時間 。每一只中華鱉都有一個管狀結(jié)構(gòu)附加在它的泄殖腔上，當(dāng)管狀結(jié)構(gòu)處于打開狀態(tài)時經(jīng)常排泄尿液和糞便 。他們發(fā)現(xiàn)僅有6%的尿液是通過泄殖腔排出 ， 剩下的尿液神秘地排在水池之中 。限制在陸地上活動，當(dāng)在它們面前放一桶水 ， 它們只將頭部插入水中20～100分鐘 。通過近距離觀察 ， 袁鄺義教授發(fā)現(xiàn)中華鱉嘴部吸入一些水，之后又從嘴部噴射一些液體，檢測顯示水桶中尿液濃度增大 。袁鄺義和史芬晨發(fā)現(xiàn)中華鱉嘴部內(nèi)側(cè)中的蛋白質(zhì)可幫助尿液運輸，他們設(shè)法隔離了這些蛋白質(zhì) ， 發(fā)現(xiàn)尿液僅存在于嘴部，并不存在于腎臟 。發(fā)現(xiàn)中華鱉通過嘴部排出尿液的特征是獨一無二的 。袁鄺義認(rèn)為嘴部泌尿可幫助中華鱉適應(yīng)于淡鹽水域，通過腎臟和泄殖腔排出尿液需要飲用大量的水來沖洗 。這意味著飲用大量的鹽分很難在身體內(nèi)消化 ， 在飲用淡鹽水的情況下 ， 中華鱉能夠通過嘴部排出尿液 。[4]

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