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1、稻田里如何煮龍蝦，稻田可以養(yǎng)龍蝦鵝吃蝦嗎？稻田里不可以養(yǎng)龍蝦，龍蝦是雜食性動(dòng)物會(huì)把水稻根部吃掉的
家鵝，它是鵝類中的素食主義者，根本不會(huì)吃葷食，不要以為鵝長期生活在水里就會(huì)吃魚蝦等，而且長得比鴨子肥壯。其實(shí)它們只吃水生植物，藻類等，包括人為投放的飼料或青菜，最愛吃的是稻谷。
2、養(yǎng)蝦稻田如何控制水位？1、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整水位。4~6月苗種放養(yǎng)初期，為提高水溫，蝦溝內(nèi)保持在淺水位；7月水稻反青前期，田面水深保持在3~5cm，以利讓小龍蝦進(jìn)入稻田覓食；8月水稻撥節(jié)后期，可將水位調(diào)至最大；水稻收割前期再將水位逐步降淺直到田面露出為止，以利水稻收割。
2、根據(jù)天氣、水質(zhì)變化調(diào)整水位。小龍蝦生長要求池水的溶氧充足，水質(zhì)清新。為滿足這一要求，應(yīng)堅(jiān)持定期換水。一般每5~6月每7~10d換水1次，每次換水10cm左右；7~9月高溫季節(jié)，每周換水1~2次，每次換水15cm左右；10月后每15~20d換1次，每次換水10cm左右。平時(shí)要注意觀測(cè)，水位過淺要及時(shí)補(bǔ)充；水質(zhì)過濃要及時(shí)換水，并應(yīng)保持水位相對(duì)穩(wěn)定。
3、根據(jù)曬田、治蟲要求調(diào)控水位。水稻生長中期，為使空氣進(jìn)入土壤，田面得到陽光照射，增加水稻根系活力，同時(shí)為增溫殺菌，應(yīng)進(jìn)行烤田。通常采用輕烤的方法是：將水位降至田面露出為宜 ?？蛇m當(dāng)縮短烤田時(shí)間，烤田結(jié)束后即將水位恢復(fù) 。水稻在生長過程中需要噴藥治蟲，噴灑農(nóng)藥后也要根據(jù)需要更換新鮮水，以利而為水稻、小龍蝦的生長提供必要的生態(tài)環(huán)境。
養(yǎng)蝦的稻田水位管理十分重要，既要滿足小龍蝦生長的需求，又要服從水稻生長的需要。最低水位時(shí)，蝦溝水深不得小于30cm 。高溫季節(jié)每天應(yīng)排去部分老水，并及時(shí)補(bǔ)充新鮮水。若發(fā)現(xiàn)小龍蝦抱住稻秧，側(cè)臥于水面，則說明田水已呈缺氧狀態(tài)；若發(fā)現(xiàn)小龍蝦大批上岸，則說明田水已嚴(yán)重缺氧，應(yīng)立即加注新鮮水，保持水質(zhì)清新。
3、蝦稻田現(xiàn)在可以燒稻稈肥水嗎？蝦稻田現(xiàn)在可以燒稻稈肥水嗎？
現(xiàn)在上水淹洞之后，正是給稻蝦田肥水的最好的時(shí)候。因?yàn)橹械臼崭钪?nbsp;，稻蝦田經(jīng)過曬田清塘清雜處理之后，蝦洞里的抱卵蝦幾乎也孵化出了第一批小蝦仔，母蝦和蝦仔都會(huì)出來活動(dòng)覓食。這個(gè)時(shí)候肥水在時(shí)間上比較合適，氣溫雖然逐漸在下降，而且溫差開始逐漸變大。但是總體而言，白天天氣晴朗的時(shí)候氣溫還是有20°左右。所以這個(gè)時(shí)間點(diǎn)肥水培藻發(fā)酵的速度還是不慢的，轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)的時(shí)間也不算太慢。
我們這里肥水一般是將收割之后的稻茬浸泡在水里，同時(shí)在水面均勻的鋪設(shè)稻草，讓其腐爛發(fā)酵，產(chǎn)生大量有機(jī)質(zhì)，從而為水藻和水草等水生生物提供生長繁殖必須的營養(yǎng)物質(zhì) 。
我們這里都是直接上水浸泡稻茬和稻草，不會(huì)將稻茬和稻草燒掉之后肥水。為什么這樣做主要是基于以下幾點(diǎn)原因:1.草木灰作為肥料的的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：稻草里面含有大量的氮磷鉀元素以及大量的木質(zhì)纖維素和淀粉以及糖分。而稻草焚燒成草木灰之后，里面的大部分礦物質(zhì)基本上全部會(huì)被保留下來，并且鉀元素會(huì)明顯增加，所以很多時(shí)候，草木灰都是被當(dāng)成天然鉀肥使用的。筆者記得小時(shí)候，農(nóng)田和菜園用肥的時(shí)候澆菜種地的時(shí)候，那時(shí)候化肥用的很少，父輩們那時(shí)候大部分時(shí)候需要使用鉀肥和碳肥的時(shí)候都是使用的草木灰。不知道生活在農(nóng)村的朋友們還有沒有印象，那時(shí)候家家戶戶門前角落都挖了一個(gè)坑，用來堆放生活垃圾和一些秸稈。我們這里土話叫做糞堆，過段時(shí)間糞堆里堆滿了，就用火一點(diǎn)來慢慢煨火燒，等燒完之后剩下的草木灰就用來做農(nóng)家肥。
但是稻草沒有焚燒之前，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，而且秋冬季肥水，除了肥水培藻之外，還需要給水體保溫，而稻草浸泡在水里腐爛的過程中會(huì)釋放大量的熱量，達(dá)到了給水體增溫的效果和目的。而焚燒后形成的草木灰顯然沒有這種效果，因?yàn)椴恍枰俅伟l(fā)酵，所以不會(huì)產(chǎn)生熱量，另外草木灰里面含有比較多的生物堿，用來肥水可能會(huì)改變水體酸堿度，因此這也是養(yǎng)殖戶不愿意使用草木灰作為肥料的原因之一。
2，稻茬和稻草直接浸泡在水里肥水的缺點(diǎn)：雖然草木灰用來肥水有缺點(diǎn) ，但是它也有一個(gè)比較明顯的優(yōu)點(diǎn)，這個(gè)優(yōu)點(diǎn)反過來也就是稻茬和稻草作為肥料肥水的缺點(diǎn) 。稻茬和稻草直接浸泡在水里，在水里直接發(fā)酵腐爛會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，主要包括硫化氫以及亞硝酸鹽，而且在降解的過程中會(huì)消耗大量的溶解氧，如果增氧措施沒有到位，小龍蝦會(huì)缺氧窒息死亡。最后這些稻茬和稻草里面含有的大量細(xì)菌和寄生蟲以及蟲卵在水里面會(huì)繼續(xù)滋生繁殖，而且里面含有大量的農(nóng)藥殘留物，也會(huì)導(dǎo)致小龍蝦中毒。以上種種都是秋冬季稻茬和稻草肥水的明顯缺點(diǎn) 。不過養(yǎng)殖戶可以通過適當(dāng)?shù)姆椒ê褪侄蝸硪?guī)避這些有害物質(zhì)和生物帶來的危害和風(fēng)險(xiǎn) 。簡單來說養(yǎng)殖戶可以通過在肥水過程中緩慢多次有序的換水來稀釋掉這些有害物質(zhì)，然后通過潑灑適量的芽孢桿菌來加速稻茬和稻草的充分分解，減少硫化氫以及亞硝酸鹽的含量。
通過比較草木灰和稻茬以及稻草作為秋冬季肥水肥主要肥料的優(yōu)缺點(diǎn)，我們得知還是選擇直接浸泡稻茬和稻草為好。
那么在具體處理的時(shí)候應(yīng)該怎么操作呢？，我的具體思路如下：1，稻茬處理：根據(jù)我們這里的具體實(shí)踐，稻茬在收割的時(shí)候應(yīng)該留長一點(diǎn)，主要目的有兩點(diǎn)，一是方便小龍蝦趴草蛻殼以及吸氧，這個(gè)季節(jié)溫度相對(duì)還不是很低，而且在稻茬和稻草腐爛的過程中，會(huì)消耗掉大量溶解氧，這種情況下，小龍蝦在缺氧的情況下，會(huì)浮在水面上，趴在稻茬上面出水用腮吸氧。二是，稻茬留的夠長，頂部露出水面，這樣淡茶還會(huì)繼續(xù)生長返青，不會(huì)那么快腐爛，而且在返青的過程中還會(huì)釋放大量的糖分和淀粉，這些都是小龍蝦的天然營養(yǎng)成分。
2，稻草處理：對(duì)于稻草的處理，養(yǎng)殖戶通常是將稻草分成重量差不多的雞糞，然后均勻鋪設(shè)在環(huán)溝和淺水區(qū)交界的地方，用繩子和木棍固定好，防止到處漂，一般來說每隔10米一小堆就好，這樣稻草既可以在浸泡的過程中腐爛發(fā)酵釋放熱量，同時(shí)產(chǎn)生大量有機(jī)質(zhì)為水體增加肥力，位置固定均勻鋪設(shè)可以持續(xù)發(fā)酵增肥，通過合理有針對(duì)性的人工干預(yù)手段，避免了污染水質(zhì) 。
總結(jié):秋冬季使用稻茬和稻草等秸稈肥水，取材方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不用燒成草木灰就可以直接浸泡在水體里面肥水培藻，同時(shí)給水體增溫，朋友們你們那邊也是這樣操作的嗎、。歡迎討論分享你們的經(jīng)驗(yàn)！
4、小龍蝦如何管理？收割機(jī)對(duì)蝦稻共作稻田進(jìn)行稻谷收割
稻田養(yǎng)殖小龍蝦有兩種主要形式，分別是 “蝦稻輪作” 和 “蝦稻共作”。對(duì)于 “蝦稻輪作” 的養(yǎng)殖戶來說，一般多種植收割季在9月份的早稻，稻谷收割完后開始養(yǎng)殖一季小龍蝦（在稻谷收割完就要投放種蝦或蝦苗）代替種植其它農(nóng)作物（注意：稻谷種植期間不養(yǎng)殖龍蝦）。
“蝦稻輪作” 稻谷收割后的管理要點(diǎn)：
1. 稻谷收割；稻谷收割時(shí)要注意留30-40厘米的稻茬，此時(shí)的稻茬還能反青，能夠給小龍蝦提供部分餌料以及具有凈化水質(zhì)的作用。收割后粉碎的稻茬如果過多，需進(jìn)行一部分人工清除，減輕之后稻茬腐爛對(duì)水質(zhì)的污染。
2. 曬田；需進(jìn)行3-4天，然后讓稻田進(jìn)水。條件合適的情況下3天后可重新?lián)Q水一次，水要漫過稻地上部20厘米左右，最后進(jìn)行解毒、消毒工作。曬田一個(gè)星期后，再進(jìn)行水草移栽（伊樂藻），15天左右水草已經(jīng)扎根，可再逐漸上水。
水稻收割后，稻田上水，移栽水草
3. 種蝦或蝦苗投放；投苗前需先對(duì)稻田進(jìn)行消毒、清塘和培水工作，之后向每畝稻田投放親蝦 15-30 公斤，親蝦雌、雄性比為 2-3 ：1；或投放人工繁殖的蝦苗，每畝投放 2-3 厘米的蝦苗數(shù)量在5000-8000尾左右。
4. 餌料投喂；苗種投放后開始投喂餌料，以保證幼苗生長以及種蝦的交配繁育。水溫需保持在15℃以上，每日投喂一次，餌料系數(shù)在3-6%的投放量；對(duì)于投放蝦苗的塘口，可用蝦開口餌料或豆?jié){ 。
5. 水位調(diào)節(jié)；進(jìn)入12月，氣溫逐漸降低，小龍蝦進(jìn)入冬眠階段，此時(shí)需要依據(jù)田埂高度適當(dāng)調(diào)節(jié)水位，并保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài) 。研究表明，過低的水位同樣可能會(huì)導(dǎo)致在洞中冬眠蝦的死亡。同時(shí)，過低水位會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致鳥類對(duì)蝦的傷害。
對(duì)于“蝦稻共作”的養(yǎng)殖戶來說，在6-7月龍蝦結(jié)束階段就留有部分蝦做為種蝦進(jìn)行繁育。因此收割完水稻后，需補(bǔ)栽水草或清除養(yǎng)殖溝里的多余水草；稻田上水進(jìn)行解毒、消毒以及清塘工作。
進(jìn)入 12月，氣溫不斷降低，小龍蝦開始打洞冬眠，此時(shí)需要適當(dāng)控制穩(wěn)定水位。此外，幼蝦和剛繁育的蝦苗打洞能力不足，盡量控制水位將小龍蝦趕到養(yǎng)殖溝里越冬，并保持水位在0.8-1米水深。
依附在母體的幼蝦
【稻田里如何煮龍蝦】稻谷收割后，冬季秸稈在水中腐爛或發(fā)酵易導(dǎo)致水質(zhì)變壞，因此，可適當(dāng)換水，定期消毒和解毒。適當(dāng)肥水，潑灑微生物制劑和菌種，分解秸稈腐爛、發(fā)酵等狀態(tài)產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，從而提高小龍蝦成活率。
冬季水面結(jié)冰時(shí)，根據(jù)氣候變化的情況，有可能需要人工進(jìn)行破冰，以防止水體缺氧導(dǎo)致小龍蝦死亡。
第二年春天溫度回升之后，可以根據(jù)實(shí)際蝦存量，適當(dāng)補(bǔ)充蝦苗。在5月份高溫開始之前，需要特別注意稻茬的腐爛情況，監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化。要特別注意，此時(shí)不能僅監(jiān)測(cè)深溝內(nèi)的水質(zhì)（深溝水質(zhì)一旦開始惡化，實(shí)際損失可能已經(jīng)形成），所以，一定要關(guān)注稻茬田中間的水質(zhì)變化，做到提前預(yù)警，提前應(yīng)對(duì) 。
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5、蝦稻共作稻漁種養(yǎng)模式如何做？稻蝦米：我合作基地中便有一個(gè)基地是在田里養(yǎng)蝦，因?yàn)槲r會(huì)將稻中的蟲卵吃掉，所以有效的解決水稻抗蟲問題，而蝦的排泄物又能很好的做為蝦的有機(jī)肥，所種出的大米自然又安全又好吃。如果有需要，我可以對(duì)接你們認(rèn)識(shí)，他的技術(shù)已經(jīng)非常成熟。

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