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1、種鵝蛋保存方法，一個(gè)新手如何養(yǎng)鵝？一個(gè)新手如何養(yǎng)鵝？
我養(yǎng)了十年鵝，也交了好多養(yǎng)鵝的朋友，下面我寫的都是實(shí)戰(zhàn)寶典，對(duì)養(yǎng)鵝的新手很有幫助。#原創(chuàng)首發(fā)#
最近幾年、我接觸的養(yǎng)鵝新手很多。總結(jié)起來，大概有以下幾類：1、勤學(xué)好問型。大事小情都問得仔仔細(xì)細(xì)，問過后立馬按要求去做。2、粗枝大葉型。這樣的人往往很聰明，一知半解后就自行其是，往往養(yǎng)的最差的就是這種人。3、腳踏實(shí)地型。他們很勤勞，整天不停地勞作，干的多問得少。硬件沒施處理得非常好，技術(shù)性強(qiáng)的做不好。如場(chǎng)地衛(wèi)生搞得好、按時(shí)消毒、草種的也不錯(cuò)；飼喂也很得當(dāng) 。但預(yù)防針打不好，特殊情況下不懂得如何處理。
鵝用飲水糟
下面我全方位地介紹一下新手如何上路。
一、場(chǎng)地選擇
要想養(yǎng)鵝首先你得給鵝弄一個(gè)窩。建鵝舍第一步要選擇地址，選擇地址很重要，一個(gè)好的開端是做好一切事情的基礎(chǔ) 。
怎樣選擇地址呢？1、一定要沙質(zhì)土壤。沙質(zhì)土壤滲水性強(qiáng)，沙質(zhì)土壤松散、升溫快、散熱快，沙子土壤不易粘在鵝身上，鵝比較干凈。
2、地勢(shì)高燥。
最好有一定坡度，一邊高一邊低、北高南低。選擇在北面建鵝舍，東西走向，這樣冬天能最大限度的得到陽光照射，夏天比較涼爽。
3、選擇地址要有排水的地方。
因?yàn)轾Z是水禽，每天都要游泳嬉戲。如果沒有天然的水溝，需要人工建造游泳池，游泳池每天都要換水，換掉的廢水要有儲(chǔ)存的地方。
選址時(shí)要充分考慮這一點(diǎn)，以免引起不必要的麻煩。
4、養(yǎng)鵝一定要儲(chǔ)備用來種草的土地。土地的面積按照每只鵝每天一斤青草的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。每畝土地年產(chǎn)黑麥草12000斤，墨西哥玉米草45000斤。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算你需要的土地，如果每天喂二斤青草，土地面積要增加一倍。
鵝吃青草可以提高免疫力，減少醫(yī)藥的投入；吃青草可以提高產(chǎn)蛋率（每天的產(chǎn)蛋數(shù)量除以母鵝總數(shù)×100），增加經(jīng)濟(jì)收入；吃青草可以改善鵝肉的品質(zhì) 。
黑麥草
二、鵝舍建設(shè)
鵝舍建設(shè)現(xiàn)在分為兩種：反季節(jié)鵝舍和順季節(jié)鵝舍。
反季節(jié)鵝這幾年發(fā)展迅速，效益較好。但投入較大，技術(shù)要求較強(qiáng) 。不建議新手養(yǎng)反季節(jié)鵝，所以這里也不作介紹。
1、順季鵝舍的建造按照每平方米2只的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 。
用鵝目標(biāo)數(shù)量÷2就可以得到你需要的鵝舍面積。如想養(yǎng)一千只鵝，1000/2=500平方米。建設(shè)500平方米鵝舍就可以了。
鵝舍最好東西走向，這樣冬天陽光可以照到鵝舍里面，鵝比較暖和。
活動(dòng)場(chǎng)地按每平方米一只鵝計(jì)算，1000只鵝一個(gè)單元。因?yàn)槿禾髸?huì)影響產(chǎn)蛋率，增加母鵝的死亡率。
一千只鵝的總面積需要：500十1000=1500平方米。
2、育雛舍的建設(shè)
育雛舍建設(shè)首先要考慮保溫問題。保溫要考慮材料的選擇，材料既要保溫又要便宜。我們這兒通常用兩層塑料薄膜，一層草簾，最外面蓋一層毛氈。每平方米包工包料25元，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
育雛床的建設(shè)：育雛床一般腿高70厘米，用水泥棒作橫梁，塑鋼線間隔10厘米一根拉緊鋪在橫梁上。把塑料網(wǎng)鋪在塑鋼線的上面，最后把塑料網(wǎng)的四周吊起來做幫，高度25厘米，這樣一個(gè)育雛床就做好啦。
具體還要實(shí)地參觀一下，用心記下來，爭(zhēng)取做到科學(xué)合理，為以后育雛打下一個(gè)良好的基礎(chǔ) 。
育雛室一般留三個(gè)過道，中間的較寬、一般兩米左右，兩邊的一米寬左右。
加溫設(shè)備：一般有燃煤的、燃油的，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇。
這里只是說一個(gè)大概，具體細(xì)節(jié)要實(shí)地參觀、然后具體實(shí)施。
3、購(gòu)買料桶、飲水壺、飼料機(jī)、推車等工具，以備雛鵝使用。
料桶、飲水壺按每30只鵝一個(gè)配備。并且需要小型和中型兩個(gè)型號(hào) 。
三、飼養(yǎng)管理
1、育雛（剛出殼的小鵝）
進(jìn)鵝前5天對(duì)鵝舍進(jìn)行第一次噴液消毒。消毒可選擇百毒殺、戍二醛、燒堿等，用3%的燒堿溶液均勻噴灑地面，殺滅地面細(xì)菌；用百毒殺噴灑網(wǎng)床、棚壁、棚頂對(duì)鵝舍內(nèi)全方面消毒。消毒一定要認(rèn)真仔細(xì)，不留死角。網(wǎng)床上面、下面都要消毒。熏蒸消毒。進(jìn)雛前一天進(jìn)行熏蒸消毒。消毒前把鵝舍封閉好，選擇有效的藥粉、按要求均勻放在鵝舍內(nèi)地面上點(diǎn)燃后人離開，讓煙霧自行慢慢消失。進(jìn)雛鵝的前一天要調(diào)試爐溫，選在夜里氣溫最低的時(shí)候調(diào)試。溫度計(jì)測(cè)溫頭應(yīng)放在網(wǎng)床底部位置（和小鵝臥倒一個(gè)水平面），一定在溫度最低的地方放溫度計(jì) ，保證室溫達(dá)到33度。準(zhǔn)備好開口飲水用的電解多維，防拉稀用的抗生素（如環(huán)丙沙星、諾氟沙星、痢特靈、恩諾沙星等一種即可），開口料、葡萄糖等。如果鵝數(shù)量不多可準(zhǔn)備好溫開水，如果飲用溫開水可不加抗生素。雛鵝進(jìn)棚以后首先要把弱的挑出來單獨(dú)飼養(yǎng)，問清楚小鵝的出殼時(shí)間，以便在合適的時(shí)間投料，然后配兌開口水。開口水用溫開水加入電解多維和葡萄糖即可；開口水不要兌的太多，以免引起浪費(fèi)，1000只雛鵝配兌50斤即可；兌好后用飲水壺盛少半下放入網(wǎng)床中，每30只小鵝一個(gè)飲水壺均勻的擺布在育雛床上。具體飲水方法是：白天飲用防拉稀藥水，晚上飲水中加入電解多維和葡萄糖，連飲五天。五天后飲用干凈的水即可。
接著就是教小鵝喝水，俗稱潮口。把小鵝的嘴巴摁入水中，讓其飲水；動(dòng)作要輕，嘴巴沾水就行。如果有可能的話最好每個(gè)鵝都調(diào)教一下。如果忙不過來，調(diào)教一部分就行啦。投喂開口料。在小鵝卵黃吸收以后，就可以投喂開口料啦。（卵黃吸收一般在出殼后24到36小時(shí)，如果不能確定出殼時(shí)間，可用手指按壓肛門和腿部之間的位置，如果感到柔軟就表示卵黃已經(jīng)吸收完畢；如果感到較硬并呈圓形表示卵黃還未完全吸收。）開口料配置：青草兩份、開口料一份混合均勻后灑在料盤墊或者袋子上讓小鵝自由采食。
育雛舍濕度保持在65左右；冬季、前三天不需要通風(fēng)，三天以后可在中午氣溫最高時(shí)通風(fēng)兩個(gè)小時(shí)，通風(fēng)可在頂部安置無動(dòng)力風(fēng)機(jī) ，也可打開棚舍的兩端，最大程度的保持育雛舍的空氣新鮮。通風(fēng)時(shí)注意溫度的變化，不可降的太低，避免小鵝感冒。第一天溫度保持在33度，第二天32度、第三天31度，一直降到28度；然后每天降半度，降到22度可維持不變。冬季20天后不需要人工加熱，夏季十二天后即可常溫飼養(yǎng) 。冬季小鵝20天以后下網(wǎng)床，夏季16天以后下網(wǎng)床。冬季下床前用稻殼或其他在地面上撒十厘米厚，預(yù)防小鵝下網(wǎng)床后著涼。如有必要，可開動(dòng)增溫設(shè)備。
夏季下網(wǎng)床后不需要墊草，自然溫度完全可以滿足小鵝的需要。
為防止小鵝患痛風(fēng) ，在十天以前青草自由采食，飼料蛋白保持在15以下，每天飼喂四頓，少食多餐。十天以后可改為三頓，飼料適當(dāng)提高蛋白比例，但不要超過17 。防疫：七天注射小鵝瘟疫苗，十四日齡注射鵝副粘病毒疫苗，21天注射禽流感疫苗，一月后鵝副粘病毒和禽流感加強(qiáng)一針。育雛期的重點(diǎn)是：控制好溫度，每天吃上青草且不要限量，前十天控制好飼料蛋白，防止小鵝患痛風(fēng)，每天中午通風(fēng)，及時(shí)注射預(yù)防針。
度過了育雛期以后就好養(yǎng)啦，青年鵝是最好養(yǎng)的階段，可是適當(dāng)控料，不可讓鵝過度發(fā)育，防止因營(yíng)養(yǎng)過剩提前產(chǎn)蛋。
青年鵝的飼料蛋白保持在十個(gè)以下，并且每天的精料飼喂量每只鵝不要超過0.3斤。
鵝每天都需要游泳。游泳一可保持鵝羽毛請(qǐng)潔，二可洗去掉身上的寄生蟲；游泳池的水最好在每天下午更換。
四、產(chǎn)蛋鵝的管理
飼養(yǎng)到六個(gè)月后可逐漸增加飼喂量，每天每只鵝飼喂精料0.5斤。
七月齡每只注射鵝副粘病毒疫苗0.5毫升，一周后注射禽流感疫苗1毫升。
每三個(gè)月驅(qū)蟲一次，每次五至七天。
做好這一切后鵝可能就開始產(chǎn)蛋了，辛苦七個(gè)多月終于有成果啦。但問題也來了，要給鵝做產(chǎn)蛋窩了。
在鵝舍的一角用擋板圍起來，兩段留有鵝出入的門，地面兒上鋪上柔軟的草（最好是包玉米棒的皮），窩內(nèi)放上鵝蛋，俗稱引蛋。
這個(gè)工作一定要提前做，不然的話鵝蛋下的到處都是，每天撿蛋相當(dāng)辛苦，下雨天還會(huì)把鵝蛋淋臟。做窩的同時(shí)要清理場(chǎng)內(nèi)的雜草等雜物，并且填平場(chǎng)地內(nèi)的洼坑，防止鵝在外面做窩。產(chǎn)蛋鵝的飼喂。產(chǎn)蛋鵝的飼料配方是：玉米60%、豆粕20%、草粉和麥麩15%、預(yù)混料5% 。
在鵝下2成蛋時(shí)就要按這個(gè)配方配制飼料。飼喂有兩種方法：1、自由采食。鵝吃完后隨時(shí)添加，保持料桶內(nèi)任何時(shí)候都有飼料。2、按頓飼喂。每天可喂四頓，定時(shí)定量。如第一次早上7點(diǎn)或8點(diǎn)投飼，第二次在12點(diǎn)左右，第三次在下午5點(diǎn)左右，第四次在夜里10點(diǎn)左右，前三次按每只鵝一兩飼料投放，1000只鵝投放100斤飼料，最后一次投喂200斤飼料，根據(jù)鵝的食用情況、冬季增加一點(diǎn)，夏季減少一點(diǎn) 。
無論哪種飼喂方式，必須保證每天清理一次料桶，防止飼料霉變。
產(chǎn)蛋期的重點(diǎn)是：及時(shí)給鵝做窩，及時(shí)更換飼料配方，飼喂一定要定點(diǎn)、定時(shí)、定量，每15天全場(chǎng)消毒一次，每天更換游泳池里的水，及時(shí)清理飲水槽中的雜物。
由于篇幅所限，青年鵝時(shí)期和產(chǎn)蛋鵝階段寫得較為簡(jiǎn)略，以后專門詳細(xì)介紹。
半只鵝
2、鵝蛋怎么腌制好吃？1、準(zhǔn)備鹽、50度以上白酒。雞蛋洗凈擦干。把鵝蛋在備好的白酒中蘸一下，后在準(zhǔn)備好的鹽中滾一下。帶鹽的鵝蛋放入容器中密封保存15天就可以了。
2、鵝蛋（拼音：é dàn），是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。
3、鵝蛋（英文：Goose egg），成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。
4、表面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
3、鵝蛋和鴨蛋怎么腌制？你好，我是美食愛好者飯飯菜菜，很高興回答你的問題。
這是化學(xué)老師教給我的方法，用這種方法腌咸鴨蛋，蛋黃紅的流油，特別好吃。
蛋黃還可以做各種美食，如：“蛋黃焗銀鱈魚、蛋黃焗南瓜、咸蛋黃餡壽司等” 。還記得上初三的時(shí)候，我的化學(xué)老師在課堂上講到腌制咸鵝蛋或咸鴨蛋的方法，回到家里我就告訴了媽媽，果然腌出來的蛋不咸還出油，方法分享給大家：
腌鴨蛋鵝蛋的方法：準(zhǔn)備材料：
精鹽一袋
鵝蛋，鴨蛋若干
60°的高度白酒一瓶
壇子一個(gè)
腌制方法：
1、將鵝蛋或鴨蛋用刷碗布刷洗干凈（因?yàn)榈吧厦嬗泻枚嗉?xì)菌，蛋容易壞掉）。
2、刷洗干凈的鴨蛋放在盤子里，把盤子放在通風(fēng)處，自然晾干（一天的時(shí)間）。
3、在碗中分別倒半碗白酒和半碗精鹽。把鴨蛋放在高度白酒里洗個(gè)澡（高度白酒有殺菌消毒的作用）。
4、沾滿酒的鴨蛋再放到精鹽的碗里打個(gè)滾。食鹽要包裹均勻，如圖所示：
5、再把鴨蛋輕輕拿出來，放在保鮮膜上包嚴(yán)實(shí) 。
6、把所有的咸鴨蛋放進(jìn)壇子放在溫暖通風(fēng)處密封保存。腌制7天就可以食用了，想吃流油蛋可多腌一段時(shí)間。
用這種方法腌制而成的咸鴨蛋或者咸鵝蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
我是飯飯菜菜，熱愛研究美食，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言哦！
4、鵝蛋生蠔怎么保存？泡沫箱保存
生蠔作為一種海鮮，買回家后要是不能及時(shí)吃完，可以將其置于泡沫箱中，往泡沫箱中加適量的鹽水或者海水，若沒有氧氣泵那需要定時(shí)的換水，在投放一些食物即可。
冰箱冷藏
買回家的活生蠔，要是不能及時(shí)吃完，可以將其用盒子墊一層濕毛巾，再把生蠔均勻的放進(jìn)去，之后再放一層濕毛巾，在置于冰箱冷藏即可。
5、20天的鵝蛋能孵化嗎？二十天不能，最少需要三十天鵝蛋需要30天左右能孵化。
在孵化期需要注意的是：
第1～10天，隔天離窩1次，頭幾次需人為抓鵝離巢，建立條件反射后母鵝會(huì)自動(dòng)離巢。每次離巢時(shí)間為30一40分鐘，讓其采食飼料，然后趕入水中戲水、飲水等，并讓其采食青飼料，待鵝排糞、羽毛干后，趕回窩內(nèi)繼續(xù)孵化。母鵝離窩期間，蛋表面上應(yīng)覆蓋薄棉絮等保溫。
第11一27天，改為每日上午離窩1次、每次喂食、活動(dòng)時(shí)間可延長(zhǎng)到40一60分鐘，雨天不能下水。
第28--31天，為防止在出殼前因鵝體重大而踩破或壓壞胚蛋，應(yīng)及時(shí)把胚蛋移到出雛竹筐中，并蓋以適當(dāng)?shù)母采w物保溫。強(qiáng)制母鵝離窩，隨群放牧，加強(qiáng)補(bǔ)飼。
【種鵝蛋保存方法】輔助出雛：如果雛鵝啄殼較久而未能出殼，可進(jìn)行人工助產(chǎn)，但一定要在尿囊枯萎時(shí)進(jìn)行，把雛鵝的頭部拉出殼外，助產(chǎn)時(shí)如有出血現(xiàn)象，應(yīng)立即停止。

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