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1、胚乳培養(yǎng)的方法，胡蘿卜組織培養(yǎng)中為什么要無菌？任何材料的組織培養(yǎng)都要求無菌
植物組織培養(yǎng)：即植物無菌培養(yǎng)技術(shù)，是根據(jù)植物細胞具有全能性的理論在無菌條件下，利用植物植物體的器官 (芽、根尖、莖尖等)，、組織 (形成層、表皮、皮層、髓部細胞、胚乳、花藥組織)，細胞 (體細胞、生殖細胞等) ，胚胎 ( 成熟或未成熟的胚)，原生質(zhì)體等的一部分切下來，放在適當(dāng)?shù)娜斯づ囵B(yǎng)基及光照、溫度等人工條件下，誘發(fā)其產(chǎn)生愈傷組織或不定芽或不定根，最后長成完整的植株的技術(shù)
2、ttc培養(yǎng)基礎(chǔ)原理？氯化三苯基四氮唑（triphenyltetrazolium chloride ， TTC），也稱紅四氮唑（Red tetrazoline，RT）。
可用來測定種子活力，被種子中的還原性物質(zhì)（脫氫酶）還原為紅色的TTF ，從而使活種子胚著上紅色而胚乳不被染色。而死種子完全不被染色。
1.浸泡將待測種子在 30 ～ 35 ℃溫水中浸種（大麥、小麥 6 小時，玉米 5 小時左右），以增強種胚的呼吸作用。
2. 顯色取吸脹的種子 200 粒，用刀片沿種子胚的中心線縱切為兩半，將其中的一半置于 2 只培養(yǎng)皿中，每皿 100 個半粒，加入適量的 0.5% TTC 溶液，以覆蓋種子為度。然后置于 30 ℃恒溫箱中 1 h。觀察結(jié)果，凡胚被染為紅色的是活種子。將另一半在沸水中煮 5 min 殺死胚，作同樣染色處理，作為對照觀察。
3. 計算活種子的百分率
在活細胞計數(shù)法測菌落數(shù)時可使用其防止菌落蔓延。
3、種子的繁殖過程？1.吸水是干燥的種子迅速吸水，其原生質(zhì)吸水后膨脹，種子體積變大。
2.發(fā)根是當(dāng)種子吸水達到飽和狀態(tài)后即開始進行萌動、發(fā)芽。發(fā)芽過程首先是胚根的伸長，逐漸從種臍處露出。
3.發(fā)芽是種子隨著胚根的繼續(xù)伸長，種肧的胚軸也開始伸長。
4.子葉展開
種子從吸脹開始的一系列有序的生理過程和形態(tài)發(fā)生過程，大致可分五個階段：
一、吸脹
為物理過程。種子浸于水中或落到潮濕的土壤中，其內(nèi)的親水性物質(zhì)便吸引水分子，使種子體積迅速增大（有時可增大1倍以上）。吸脹開始時吸水較快，以后逐漸減慢。種子吸脹時會有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撐碎。吸脹的結(jié)果使種皮變軟或破裂，種皮對氣體等的通透性增加，萌發(fā)開始。
二、水合與酶的活化
這個階段吸脹基本結(jié)束，種子細胞的細胞壁和原生質(zhì)發(fā)生水合，原生質(zhì)從凝膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿苣z狀態(tài) 。各種酶開始活化，呼吸和代謝作用急劇增強。如大麥種子吸脹后，胚首先釋放赤霉素并轉(zhuǎn)移至糊粉層，在此誘導(dǎo)水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。
水解酶將胚乳中貯存的淀粉、蛋白質(zhì)水解成可溶性物質(zhì)（麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等），并陸續(xù)轉(zhuǎn)運到胚軸供胚生長的需要，由此而啟動了一系列復(fù)雜的幼苗形態(tài)發(fā)生過程。
種子發(fā)芽經(jīng)歷的四個過程
三、細胞分裂和增大
細胞分裂和增大時吸水量又迅速增加，胚開始生長，種子內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)開始大量消耗。
四、胚突破種皮
胚突破種皮時胚生長后體積增大，突破種皮而外露。大多數(shù)種子先出胚根，接著長出胚芽。
五、長成幼苗
長成幼苗以后長出根、莖、葉，形成幼苗。有的種子的下胚軸不伸長，子葉留在土中，只由上胚軸和胚芽長出土面生成幼苗，這類幼苗稱為子葉留土幼苗，如豌豆、蠶豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜類、菜豆等的種子萌發(fā)時下胚軸伸長，把子葉頂出土面，形成子葉出土幼苗。
種子發(fā)芽經(jīng)歷的四個過程
自身條件
有生命力且完整的胚
【胚乳培養(yǎng)的方法】被昆蟲咬壞了胚的種子不能萌發(fā) 。種子在離開母體后，超過一定時間將喪失生命力而不能萌發(fā)，對不同種子而言其壽命時間長短不同。例如：柳種子僅有12小時，花生1年，小麥和水稻一般能活3年，白菜和蠶豆的能活5~6年。
有足夠的營養(yǎng)儲備
正常種子在子葉或胚乳中儲存有足夠種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，干癟的種子往往因缺乏充足的營養(yǎng)而不能萌發(fā) 。
不處于休眠狀態(tài)
多數(shù)種子形成后，即使在條件適宜的情況下暫時也不能萌發(fā)，這種現(xiàn)象被稱為休眠。
形成的主要原因：一是種皮障礙。有些種子的種皮厚而堅硬，或種皮上附著蠟質(zhì)層或角質(zhì)層，使之不透水、不透氣或?qū)ε呔哂袡C械阻礙作用。二是有些果實或種子內(nèi)部含有抑制種子萌發(fā)的物質(zhì) 。比如某些沙漠植物在長期的生活中，為了適應(yīng)干旱的環(huán)境，在種子表面具有水溶性抑制物質(zhì)，只有在大量降雨后，這些抑制物質(zhì)被洗脫掉才能萌發(fā) ，以保證形成的幼苗不致因缺水而枯死。對于休眠的種子，若需促進萌發(fā) ，應(yīng)針對不同原因解除休眠。
種子發(fā)芽經(jīng)歷的四個過程
擴展資料：
種子萌發(fā)是指種子從吸脹作用開始的一系列有序的生理過程和形態(tài)發(fā)生過程。種子的萌發(fā)需要適宜的溫度，適量的水分，充足的空氣。
種子萌發(fā)時，首先是吸水。種子浸水后使種皮膨脹、軟化，可以使更多的氧透過種皮進入種子內(nèi)部，同時二氧化碳透過種皮排出，里面的物理狀態(tài)發(fā)生變化；其次是空氣，種子在萌發(fā)過程中所進行的一系列復(fù)雜的生命活動，只有種子不斷地進行呼吸，得到能量，才能保證生命活動的正常進行；最后是溫度，溫度過低，呼吸作用受到抑制，種子內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的分解和其它一系列生理活動，都需要在適宜的溫度下進行的。
了解作物種子萌發(fā)所需的條件，掌握土壤濕度和播種深度，對于播種后早出苗、出全苗極為重要，是獲得高產(chǎn)的第一步。有些作物如早稻的某些品種，種子沒有休眠期，收獲時如遇雨水和高溫，就會在農(nóng)田或打谷場上的植株上萌發(fā)，這種現(xiàn)象稱為胎萌。種子在貯藏時如果濕而熱也會萌發(fā) 。有些雜草種子由于休眠期的個體差異，或在土層內(nèi)分布深度不同，在若干年內(nèi)陸續(xù)萌發(fā) 。
4、您可聽說過嗎？特種稻米具有天然色素和營養(yǎng)豐富兩大特點
一、特種稻米的概念特種稻米是指具有特定遺傳性狀和特殊用途的稻米，主要是針對其用途的特殊性，借以區(qū)別普通稻米。
特種稻米一般包括色稻米、香稻米和專用稻米三類。雖然其品種數(shù)量僅占水稻種質(zhì)資源的10%左右，但由于其特殊的營養(yǎng)、保健和加工利用的特點，故受到內(nèi)外的廣泛重視。最早闡述特種稻米的概念是我國學(xué)者趙則勝，1989年他在日本大阪府立大學(xué)農(nóng)學(xué)部做學(xué)術(shù)報告《特種米在優(yōu)質(zhì)主食和食品結(jié)構(gòu)中的作用》時，首次提出特種稻是指具有特殊性狀的水稻，而且這些性狀是可以遺傳的，以它碾成的米具有較高的利用價值和較大的社會經(jīng)濟效益。這一概念在1992年“首屆中國特種稻學(xué)術(shù)研討會”上經(jīng)與會專家的廣泛討論得到認可。1995年由趙則勝等主編的《中國特種稻》專著的出版，標(biāo)志著我國特種稻學(xué)科體系已初步建立。
二、特種稻米的類型及特點：
1、色稻米色稻米是指糙米（穎果）帶有色澤的稻米。由于花青素在果皮、種皮內(nèi)大量積累，從而使糙米出現(xiàn)綠色、黃褐色、褐色、咖啡色、紅色、紅褐色、紫紅色、紫黑色、烏黑色等顏色。通常，紅米的紅棕色素集積在種皮內(nèi) ，紫米和黑米的紫色素、黑色素集積在果皮內(nèi) 。目前色米以紅米和黑米占絕大多數(shù)，但迄今未發(fā)現(xiàn)胚乳有色澤的品種。色米可供直接食用、熬粥、制糕、做餅、釀酒以及用于食療、藥療，也可以從中提取出自然色素等，用于食品工業(yè) 。
（1）黑米和紫米黑米及紫米是一種特殊的稻種資源類型，我國主要分布于云南、貴州、廣西、廣東、陜西、四川、福建、湖南、江蘇等省，米質(zhì)多為糯米類型。米粒表皮為黑色、紫色或褐色，胚乳為白色。黑米、紫米通常以糙米進食，營養(yǎng)價值極高。同時還具有很高的藥用價值，如云南、貴州省的某些黑糯、紫米除滋補強身外，還兼有接骨生肌的藥效。廣西的東蘭墨米，其黑米色素含量高，又溶于水，具有提高肌體免疫的功能。黑米、紫米品種由于種植歷史悠久，分布地域廣，地理環(huán)境復(fù)雜，氣候差異甚大，因而形成品種的多樣性，類型上有秈、粳、水、陸、糯之分，但多數(shù)為黑糯或紫糯。著名的品種有陜西洋縣黑米、云南省西雙黑糯、臨滄黑糯、德宏紫米、麗江紫米、保山紫米、石屏紫米、墨江接骨糯；貴州省的惠水黑糯、屯里黑糯、高子黑糯；廣西容縣黑糯、隆村黑糯、東蘭墨米；福建的云霄紫米；廣東韶關(guān)黑糯；湖南湘西黑糯；江蘇常熟鴨血糯等。
（2）紅米。我國河南、云南、貴州、廣西、江西、江蘇、福建、湖南、陜西、山西等省傳統(tǒng)品種中有一些紅米品種，秈、粳、粘、糯均有。著名的品種有云南的紅云當(dāng)，山西的紅香稻、紅香米，陜西的平利三粒寸，江西的矮化柳條紅等。其中陜西的平利三粒寸，米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，是安康地區(qū)的名貴品種，主要種植區(qū)域在平利、字康縣一帶，還包括長安柳葉米、寶雞紅稻子、鎮(zhèn)安紅谷子、旬陽三粒寸等。紅米作為特用商品米有較大的價值，也可作釀酒、紅色素和香型飲料原料米。紅米米質(zhì)以半玻璃質(zhì)的品種占多數(shù) 。
（3）綠米及黃米。我國豐富的稻種資源中蘊藏著一些綠米、黃米品種，但國內(nèi)研究報道極少，這里僅就陜西綠米、黃米品種加以介紹。如商南縣的紅殼稻，米色成熟后為淺綠色，粘性，米粒大都半透明，米質(zhì)優(yōu)良。此類品種有商南縣白稈子、崗泉冷水谷等；黃米以洋縣香米為代表，米色淺黃，鮮亮無堊白，半透明，米質(zhì)優(yōu)良，有香氣，此類品種較少。綠米所具的色素極不穩(wěn)定，往往在貯藏過程中褪色。
2、香稻米香稻米是指米粒含有香味的稻米。香稻的谷粒、糙米和精米具有芬芳的香氣，使人感到舒適，米飯清香可口。不少香稻品種的莖稈、葉片也會散發(fā)強烈的香氣，順風(fēng)吹之，十里皆香。香稻中香報導(dǎo)的主要成分是2-乙酰-1-吡咯啉，屬羰?；衔?，易揮發(fā)分解。香米蒸飯、煮粥，清香滿屋，令人食欲大增。也可在普通大米中加入少量香米，制成混合香米，功效相同。香米以其香氣濃馥，米粒晶瑩，米飯芬芳而深為人們所喜愛，其經(jīng)濟價值高，含豐富的蛋質(zhì)、多種氨基酸、生物堿、維生素B1和維生素B2以及多種人體必需的營養(yǎng)成分，具有某種滋補和藥用效果。據(jù)李時珍《本草綱目》記載，香米能“潤心肺、和百藥，久服輕身延年” 。用香米制作的元宵、米糕、米酒，其味極佳。而歷朝均把香米留作貢米，專供后天室和達官貴人享用。我國香稻米既有秈、粳、粘、糯之別，果皮還有白、赤、褐、紫、黑之分，產(chǎn)地遍布地北15個省區(qū) 。著名品種有陜西的洋縣香谷、寸米、寸香米和漢中黑香糯；云南景洪縣的大香糯、毫達哥、香紫糯；貴州省白毛香谷、紅香谷；廣東省的羅浮香稻；江西省的龍南香禾、吉水香糯；江蘇省的蘇御糯；浙江省的香粳糯；上海市青浦縣和松江縣的香粳和香粳糯；安徽省宿縣的夾溝香稻；山東省的曲阜香稻、臨沂大香稻和白殼香稻；河南省的輝縣香糯、息縣香稻；四川省的涼山稻和天全縣十八道香米、瀘縣香谷等。
3．專用稻米專用稻米是指專門用于食品工業(yè)加用的稻米，諸如酒米、軟米、蒸谷米、糕點米、罐頭米、巨胚米、飼料米等。
（1）酒米酒米是專門用于釀酒的稻米，可分為兩類，即粳酒米和糯酒米，我國的酒米通常為糯米，而日本的酒米則為粳米，酒米的特征是：出糙率、精米率和整精米率高，直鏈淀粉含量低于2g/100g，收蛋白質(zhì)含量5~6g/100g，脂肪含量少，精米籽粒大，多呈圓形，通體乳白色，有光澤，吸水力強，淀粉粒易酶解。
（2）軟米是云南省物有的一種秈型優(yōu)質(zhì)米，米質(zhì)介于糯性與粘米之間，其米飯質(zhì)軟而爽口，次序后不變硬、不回生，食用時冷熱皆宜，故而得名。軟米飯吃后耐饑，做米線不易折斷。有的品種具有香味，品種多樣，有紅白之分，還有透明、半透明和粉白色的品種。主要分布在云南德宏州和保山地區(qū)的部分縣以及臨滄地區(qū)的耿馬、云縣、雙江、永德等地，多集中在海拔800~1000m之間。軟米品種在異地種植后，往往難以保持其原有的優(yōu)良品質(zhì) 。軟米品種主要是由少數(shù)民族的食用習(xí)慣及特殊的自然條件相互作用形成的，它的植物學(xué)特征與一般的秈稻品種不同，產(chǎn)量較低。近來廣東、湖南等地區(qū)根據(jù)市場需要相繼培育了一些產(chǎn)量較高的軟米新品種。
5、生物技術(shù)在智慧農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用？1.以有益微生物控制有害微生物
采用生物技術(shù)防治病蟲害主要有兩方面優(yōu)點：一是從生物代謝產(chǎn)物中提取有效物質(zhì) ，以此為基礎(chǔ)制作生物農(nóng)藥，不僅可以防治病蟲害，而且可以大大降低對土壤和環(huán)境的破壞，滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求;二是培育致使農(nóng)作物病菌、害蟲死亡的病毒、細菌，使這些有益細菌、病毒侵入農(nóng)作物中的病菌、蟲體內(nèi)致其感病、死亡，并且隨其繁衍生息，原本病菌、害蟲蟲害的子代也會因攜帶病毒、細菌而自然死亡。這種以有益微生物控制有害微生物的方法，完全是科技文明發(fā)展的結(jié)果，其應(yīng)用完全大大避免了化學(xué)農(nóng)藥污染。
2 .無性繁殖技術(shù)，也被稱為組織培養(yǎng)技術(shù)，是指利用植物各部分組織如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養(yǎng)獲得再生植株;也指在培養(yǎng)過程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織，愈傷組織經(jīng)過再分化形成再生植物。
3 .轉(zhuǎn)基因技術(shù)
轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，是將人工分離和修飾過的外源基因?qū)胄枰牧嫉霓r(nóng)作物基因組中，使之產(chǎn)生新的性狀，如抗蟲、抗病、抗旱、抗寒、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)等，從而達到改造生物物種的目的。
4 .雜交育種技術(shù)
雜交育種技術(shù)在我國應(yīng)用廣泛，如雜交水稻的出現(xiàn)解決了中國人的溫飽問題，如今科學(xué)家袁隆平的雜交水稻還在刷新紀(jì)錄，而且?guī)椭似渌麌?，?dāng)前越南、菲律賓等已經(jīng)在大面積種植雜交水稻，并取得了顯著成效。
5 .生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)新領(lǐng)域的應(yīng)用
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用生物技術(shù)，除了能提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及質(zhì)量外，還有很大的開發(fā)價值，具體體現(xiàn)在三個方面。
第一，利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)疫苗成為科研人員研究的熱點，如利用水果、蔬菜生產(chǎn)抗肝炎、霍亂等傳染病的疫苗;
第二，通過科研人員和科學(xué)家的努力，培育出轉(zhuǎn)基因牛和轉(zhuǎn)基因羊等轉(zhuǎn)基因動物，而且能從該動物產(chǎn)的奶中獲得需要的蛋白質(zhì)藥物;
第三，使用試管苗技術(shù)，確保瀕臨滅絕的植物和動物能夠再繁殖，利用克隆技術(shù)進一步保證優(yōu)質(zhì)動物高產(chǎn) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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