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1、種牛的飼喂方法，圈養(yǎng)育肥牛怎么喂草和精料？1、每日定時喂飼2次或3次，其間隔不應少于6小時，每次采食時間為1—1 。5小時，月齡小的牛只采食較慢，可適當延長時間。飲水應在喂飼后1小時進行，夏季飲水2—3次，冬季2次，最好飲溫水；
2、精料應提前幾小時用水調濕，燜軟，然后與粗飼料混拌均勻，分批、分次喂給。也可先將精料拌一部分粗飼料先喂，吃完后再將余下的粗飼料添入槽中
3、日糧的種類應相對穩(wěn)定，不可朝定夕改，如調換日糧時，要逐步進行；
4、添加尿素時，先給定量1/5—1/4，以后每天逐漸加量，經(jīng)過一周左右時達到計劃給量。日喂量要分次喂給，且在喂尿素的整個期間，中間不能間斷，喂時將尿素拌入料中，不可將尿素溶于水中飲用，以防中毒。喂后1 。5小時后再飲水；
5、采用高精料日糧，牛只往往會發(fā)生腹瀉拉稀現(xiàn)象，稱為酸中毒 ?？擅款^日喂瘤胃素50—360毫克，或按混合精料的1%—2%添加碳酸氫鈉，或減少谷物飼料的進食量，增加粗飼料的給量；
6、育肥牛的飼料要相對固定，并由固定人員固定時間飼喂；
7、飼料、飼草中盡量避免含砂石、金屬等異物，發(fā)現(xiàn)應及時取出；不得使用發(fā)霉腐敗飼料；飲水要衛(wèi)生；及時打掃牛槽；保持牛體清潔衛(wèi)生；及時觀察牛只精神狀態(tài)、食欲、糞便，發(fā)現(xiàn)異常及時處置。
2、怎么合理的蓋牛舍或者牛棚？現(xiàn)在對于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場建設有全新的規(guī)定，尤其是在土地的使用性質上決定不能占用基本農田，但可以利用一般耕地或荒坡、荒地之類的。但是還有有一個條件就是要在“禁養(yǎng)區(qū)”范圍以外，并且要達到環(huán)保的標準。對于養(yǎng)殖場才可以進行建筑，不然就是以違法建筑處理。而12頭牛雖然不是大的規(guī)模，比較也是要占據(jù)不少的地方。其中青飼料存儲和糞便處理，需要不小的場地。
▲彩鋼簡易牛棚
分享華北地區(qū)簡易養(yǎng)牛場的建設情況對于上面的簡易牛棚而言，它是在保定的某村外的養(yǎng)牛場。據(jù)說他們的這個牛場的投資在100多萬，這其中就是對于建設用地的租賃、牛棚建設以及牛犢的采購，喂養(yǎng)的飼料也是占據(jù)一大部分，每個成年的牛到出欄的每天的生活費大概10元左右。這樣就是為何牛肉貴，還是有一定的道理的。
▲牛棚結構
①牛棚設計
從提供的養(yǎng)牛場的圖片基本可以看出來，整個牛棚就是立柱和彩鋼板構成的。從科技含量上講可以說基本沒有，它只是采用鋼管或方鋼進行焊接的人字型鋼架結構，然后在頂部安裝的彩鋼板。在華北地區(qū) ，冬季并不太冷，牛還是可以承受的。然后就是牛槽設計，這個非常簡單，這個采用就是最傳統(tǒng)的方式，用水泥澆筑的槽。相對也比較重，有利于穩(wěn)定性。這樣牛就不會把這牛槽給弄翻了。
▲遮蓋的牛糞
②建設牛棚選擇的場地
從我發(fā)的牛棚所在照片可以看出來，是在農村的山上進行的。還是因為養(yǎng)殖的污染性問題，現(xiàn)在這樣規(guī)模的情況，是不可能叫你在農村里面建設的。基本都是要在村外進行建設的，但養(yǎng)殖業(yè)也需要最基本的養(yǎng)殖配套設施，其中最主要的三相就是通路、通電和通水。這三種條件缺一不可，通路是方便牛以及飼料的運輸暢通，而電和水是牛和人生活的必須條件。
對于12頭的養(yǎng)殖牛棚來講，它的設計和建設也就采用我上介紹的采用圓管和方管進行焊接成框架結構，在頂部覆蓋上一層彩鋼就可以可以。對于牛糞的處理形式有兩種，其一就是才漏糞板，其二就是人工用推車進行清理糞便。第一種相對比較省事一些，也是我的建議。最終的選擇還是你自己決定
3、牛吃油能上膘嗎？能。給肉牛添加油脂不僅可促進增膘，且能提高牛肉品質。
1.肉牛增膘：取豬板油（大油）250克，煉成熟油，鮮韭菜1千克切碎，食鹽10~5克，將其混合炒熟，一次性喂給；連喂7~8天，可使瘦牛加快增膘。
2.提高牛肉品質：用煉過的牛油與米糠、棉籽餅混合喂牛，可明顯提高肉牛重量，并使牛肉品質大大改善
五、給役牛、種牛、青年牛用油
冬春季節(jié)除抓好一般飼養(yǎng)管理外，每月給牛灌服一碗油（約400~500毫升，其他凡是人可食用的油類皆可），這樣可滲透滋潤牛百葉的每個角落，使飼料易于運轉、消化、通過，可有效預防“百葉干”
4、幫我搜一下肉牛如何養(yǎng)殖？營養(yǎng)需要
肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
⒈2、飼養(yǎng)管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。精料配方見表1 。
表1肉牛參考配方
成分玉米（%）豆餅（%）麩皮（%）磷酸氫鈣（克/天）食鹽（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供給多樣草料，力爭營養(yǎng)全面，并做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養(yǎng)成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養(yǎng)牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂；種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期采收制作全株青貯飼料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用；要把所產(chǎn)的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經(jīng)加工調制，先切短（0.5 cm長）或粉碎，然后可采取如下方法：一是鹽化后與精料混合飼喂；二是利用秸稈飼料微生物制劑發(fā)酵后飼喂；三是加尿素氨化處理后飼喂；四是青黃貯后飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗凈泥土，切碎后單獨補飼或與精料拌勻后飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎后作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據(jù)畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的后2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g 。哺乳母牛產(chǎn)后頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g 。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利于盡快發(fā)情受配懷孕。舍飼養(yǎng)牛應補給礦物質及微量元素添加劑，可以利用營養(yǎng)舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當?shù)匾?guī)定的免疫程序進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養(yǎng)殖技術的普及和提高，大多數(shù)養(yǎng)牛戶采用了科學養(yǎng)殖肉牛的方法，在飼養(yǎng)上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養(yǎng)過程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻、消化和吸收。三是采用這一方法飼養(yǎng)的肉牛得病少、精神好，生長發(fā)育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼喂1次，夜間零點再加喂1次。
7飼料編輯
普通飼料配方
青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調制成干草或制成青貯。
粗飼料：1干草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草
青貯原料的要點：細莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。肉牛飼料添加劑，是為了滿足肉牛需要而在飼糧加工、貯存、調制、飼喂過程中添加的微量或少量的物質。飼料添加劑在飼料中加入比例小，但這些物質可以補充或平衡日糧營養(yǎng)成分，提高飼料適口性和利用率，促進肉牛生長和預防疾病，防止飼料在貯存過程中質量下降。正確合理的使用飼料添加劑，可以明顯的提高肉牛生產(chǎn)性能、畜產(chǎn)品品質，從而提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和社會效益。
粗飼料加工
氨化處理
將無霉變的農作物秸稈或稻草鍘成5-7厘米長，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌勻后均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實后密封；也可裝入絲袋中垛起并用塑料布密封，溫度控制在10-15℃，1周后即可使用，隨用隨取，用后封好即可。
微生物處理
市場上有很多用于秸稈發(fā)酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5-8厘米長，加微生物發(fā)酵制劑，并按說明發(fā)酵即可。
精飼料的配制
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養(yǎng)需要，需要補喂精飼料。精飼料營養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長發(fā)育。在配制肉牛精飼料時需要注意以下事項：
精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量（常量）元素和維生素。
能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占精飼料的60%～70% 。蛋白質飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25% 。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛蛋白質飼料應以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅（粕）。小作坊生產(chǎn)的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過3千克。
礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5% 。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1% 。冬、春、秋季節(jié)食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8% ，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2% 。以酒糟為主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5% 。
微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配制，需要從正規(guī)生產(chǎn)廠家購買，按照說明在規(guī)定期內使用，嚴禁應用“三無”產(chǎn)品。
嚴禁添加國家不準使用的添加劑、性激素、蛋白質同化激素類、精神藥品類、抗生素濾渣和其他藥物。國家允許使用的添加劑和藥物要嚴格按照規(guī)定添加。嚴禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過14% 。
將精、粗飼料按比例混合，制成顆粒全價料飼喂育肥牛可提高增重，減少飼料浪費，顯著縮短試驗牛的采食時間，縮短工人勞動時間和勞動強度，提高勞動定額，從而大幅度降低成本。參考配方：玉米面47.5%，麩皮5%，棉子餅10%，添加劑1%，食鹽0.5%，骨粉1%，麥秸粉或草粉35% 。
高檔飼料標準
1、適合于150-200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有食鹽40克、尿素50克、磷酸鈉20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有食鹽40克、尿素60克、碳酸鈣20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有食鹽65克、尿素100克、碳酸鈣10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及采食量飼喂，飼喂時先喂粗料后喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1/4，余下的部分用于補充日糧采食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養(yǎng)和適口性。
添加劑
肉牛用飼料添加劑一般可分為兩大類：
第一類是營養(yǎng)性添加劑，添加目的是為了補充和平衡肉牛營養(yǎng)成分，維持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、礦物質元素、維生素、氨基酸、天然礦物質和稀土等。
第二類是非營養(yǎng)性添加劑，這類添加劑可以增進肉牛健康、促進生長、提高飼料和牛肉品質等。根據(jù)其功能又可分為：
保健促生長劑如抑菌促生長劑、驅蟲保健劑、酶制劑、中草藥等。
瘤胃發(fā)酵及胃腸道生理調控劑如瘤胃代謝控制劑、緩沖劑、酸化劑等。
【種牛的飼喂方法】粗飼料調制劑如堿化劑等。
飼料貯存、保藏劑如青貯飼料添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。
另外，還有調味劑和著色劑等。
下面介紹一些常用且效果較好的飼料添加劑。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物質包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質添加劑代替日糧中部分蛋白質飼料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加劑，添加方法一般是將尿素與精料均勻混合后飼喂。飼喂時應嚴格掌握尿素用量，過高會引起氨中毒，一般添加量是不得超過日糧干物質的1%或日糧粗蛋白質的33% 。飼喂含尿素日糧，應考慮補充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴禁把尿素溶于水中喂飲，以免中毒，以飼喂尿素日糧1小時后飲水為好。此外，尿素日糧僅限于成年牛，犢牛（6月齡以內）因瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育尚未完全，不能使用。除混合飼喂方法外，添加尿素方法還有尿素青貯（即制作青貯飼料時添加尿素，其添加量一般為0.4%左右）、尿素鹽磚（即將尿素與食鹽等壓制成磚供牛舔食）和糊化尿素（即將尿素用糊化淀粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產(chǎn)量）等。
聚醚類
又稱離子載體，包括莫能霉素（瘤胃素）、鹽霉素、拉沙里菌素、海南霉素和馬杜拉霉素等。這類抗生素主要作用是調控瘤胃內揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量的比例，使丙酸量增加，相應的降低了乙酸和丁酸的比例，同時減少甲烷的產(chǎn)量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開始每頭每天飼喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過360毫克。鹽霉素用量一般每噸精料添加10~20克，或每頭每天飼喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。
緩沖劑
高精料強度育肥肉牛時，由于瘤胃內異常發(fā)酵，瘤胃酸度過高，pH下降，瘤胃微生物區(qū)系受到抑制，消化能力減弱，易發(fā)生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質，調節(jié)pH，增進食欲，提高飼料消化能力，從而提高生產(chǎn)性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%，氧化鎂為0.5%~1%，二者合同比單獨用更好，其比例為2~3:1 。
8決定因素編輯
殖勤消毒
牛也有易發(fā)的常見病和傳染?。ㄈ緦饜行愿忻?、恐@鬩叩齲?nbsp;，特別是在病菌病毒大量生長繁殖的夏、秋季，更有傳染病發(fā)生流行的可能性。所以，規(guī)模飼養(yǎng)肉牛時，一定要增強無菌觀念，重視消毒工作，以保證飼養(yǎng)肉牛獲得成功。
牛場或牛舍的進出口應設消毒池，池深15—20厘米，內填鋸末等，定期加入5%的火堿水或10%的來蘇兒溶液，也可放生石灰。牛舍及運動場內的糞便每天都要清除，保持地面的干燥和清潔。地面要定期（每15—20天）用火堿、生石灰或來蘇兒溶液進行噴灑消毒。牛舍墻壁、牛欄等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的熱草木灰水進行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的來蘇兒溶液定期消毒。對病牛的糞便可堆積泥封或投入沼氣池中發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量能殺死病原體及寄生蟲卵，從而達到消毒的目的。
引種
純種選育也稱該品種選育。它是指在牛的品種內，通過選種、選配和培育不斷提高牛群質量及其生產(chǎn)性能的方法.國外許多肉牛品種和國內眾多的地方黃牛晶種，都是通過該方法培育而成的；已有的肉牛品種仍然需要繼續(xù)實行純種選育制度，以增加肉牛生產(chǎn)效益。肉牛業(yè)中，仍需依賴于純種繁育而提供種牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
純種選育的條件一般多在下達情況下進行純種選育。
1．肉用地方品種該品種具有較一致的體型外貌和較高的生產(chǎn)性能，并具有穩(wěn)定的遺傳性。為進一步提高其生產(chǎn) 性能，促使其體型外貌更趨于一致，需采用純種選育的方法，來鞏固和提高某些優(yōu)良性狀的特性。此法也稱為良種選育。2．肉牛優(yōu)良品種該品種經(jīng)過人們的培育使其成為專門化肉牛品種，產(chǎn)肉性能很高，具有穩(wěn)定的遺傳性。為了增加群體數(shù)量，保持品種特性，不斷提高品質，需要有計劃的進行純種選育。．肉用地方種該品種雖然經(jīng)濟價值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應環(huán)境能力、抗病力、耐粗飼、生產(chǎn)性能的某方面有一定或較為突出的優(yōu)點，這就需要在一定的區(qū)域內保留其必要的數(shù) 量，作為雜交育種的基因庫。此法也稱保種選育.肉用雜交種該雜交種進入到橫交固定階段以后，需要有目的的進行選種選配，臥固定其優(yōu)良性狀，使全群質量進一步提高并趨于整齊。這個階段的育種工作，雖然不是在一個品種內進行選育，可它和品種內選育的方法相似，這種選育方法也稱自群繁育。
純種選育群韻交配方式它主要包括親緣繁育（近交）和晶系育種兩個方面。
親緣繁育：親緣繁育是指有親緣關系的公母牛間的交配組合。近交也稱近親繁殖。反映近親程度參數(shù)是近交系數(shù)和親緣系數(shù) 。近交系數(shù)是表示雜合基因比例降低的一個度量。品系繁育：是育種工作的高級階段，它是純種選育常用的一種育種方法。特點是有目的地培育牛群在類型上的差異，以便使畜群的有益性狀繼續(xù)保持和擴大到后代中去。
9養(yǎng)殖管理編輯
場址選擇
牛場場址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠的規(guī)劃。必須與農牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農田基本建設規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結合起來，必須適應于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場址，要有發(fā)展的余地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛(wèi)生防疫。遠離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是化工類企業(yè) 。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。
7、節(jié)約土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
設計原則
修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生長的正常運行 ?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境。一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%-50%取決于飼料，20%-30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10-30% 。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。
2、要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進行和畜牧獸醫(yī)技術措施的實施。肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進行。
3、嚴格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進行場地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經(jīng)濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風，自然光照等），盡量就地取材，采用當?shù)亟ㄖ┕ち晳T ，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
配置要求
牛舍
牛場內建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn) ，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟實用。
5、黑蝸牛怎么養(yǎng)？1、飼養(yǎng)環(huán)境。養(yǎng)殖室要陰暗、潮濕。蝸牛喜歡陰暗，并不是不需要陽光，而是避免強光直射。如：樓房、平房、地下室、防空洞等都可養(yǎng)殖。
2、飼養(yǎng)箱的訂做。或根據(jù)實際情況訂做（木箱選擇無異味的楊、柳、樺木為最好）。也可以用塑料盆、磚池等替代。
3、飼養(yǎng)土的要求。種蝸牛以較細的河沙為好，幼?？商砑痈缓|植而又疏松濕潤的菜園土，但要不含害蟲卵，更切忌受化肥、農藥等有害物質的污染。
4、溫度控制。溫度控制在12度以上即能交配、產(chǎn)卵，15℃～25℃是繁殖的最適宜溫度，溫度低于零上5度高于32度，進入休眠狀態(tài) 。
5、保證濕度是管理的核心。室內空氣濕度要控制在70%～85%的范圍內，養(yǎng)殖土捏之成團，觸之即散（這是30%～40%濕度的標志）。種牛飼養(yǎng)土濕度30%即可。商品牛35%～40%最好。厚度一般為8百米。
6、飼喂優(yōu)良的飼料是成功的保證。蝸牛是雜食性動物，青飼料：如白菜、生菜、向日葵葉、瓜葉、豆葉、西紅柿、茄子等;多汁飼料：如各種瓜皮，水果塊莖、黃瓜、土豆、胡蘿卜等。

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