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1、洪湖河蟹哪里批發(fā)，生鮮店如何把新鮮做好？要做好生鮮經(jīng)營就要保證商品的“鮮”，這也就要求我們既要有專業(yè)的技術(shù)，也需要有創(chuàng)新的藝術(shù) ，從而讓顧客購買到心儀商品的同時(shí)，享受到新鮮的購物體驗(yàn) ，抓住顧客的心。
給顧客新鮮的商品新鮮優(yōu)良的品質(zhì)是生鮮經(jīng)營的基本要求，新鮮的商品能滿足顧客對(duì)健康食材的剛性需求，能有效刺激顧客的購買欲望。保證商品新鮮需要做好以下幾點(diǎn)：
01 采購
采購商品時(shí)要注意商品品質(zhì)，通過看、聞、摸、嘗、測、翻等方式檢驗(yàn)商品品質(zhì)，保證采購的商品品質(zhì)優(yōu)良，切不可為了貪圖便宜而采購一些鮮度不好的商品。
02 儲(chǔ)存
商品到店后，我們要根據(jù)商品的特性和溫度濕度要求合理儲(chǔ)存并做好時(shí)間控制。切不可將商品放在太陽直曬或強(qiáng)風(fēng)口的地方儲(chǔ)存，否則容易加速商品老化腐爛。香蕉、芒果、榴蓮等熱帶水果需要開箱檢查成熟度，視成熟度情況采取開箱散熱、分級(jí)儲(chǔ)存、先熟先出等措施來保證商品的新鮮度。各品類商品適宜儲(chǔ)存的溫度、濕度和時(shí)間如下：
03 陳列售賣
商品陳列售賣時(shí)要做好先進(jìn)先出、先熟先出，適當(dāng)運(yùn)用假底防止商品壓傷，并保證適宜的溫度和濕度，如葉菜類商品要經(jīng)常噴灑冰水；荔枝、山竹冷藏陳列；陳列時(shí)要挑出傷果爛果、對(duì)品質(zhì)下降的商品要及時(shí)挑選，及時(shí)整理臺(tái)面；晚上收檔時(shí)對(duì)一些未售完的常溫陳列的蔬菜水果用冰濕布遮蓋可有效防止商品的水分蒸發(fā)，保證商品鮮度；熟食、烘焙等加工部門可在客流高峰期推出現(xiàn)烤熱賣或現(xiàn)鹵熱賣，將剛剛出爐的新鮮產(chǎn)品提供給顧客，給顧客非一般的新鮮感。
04 打折報(bào)損
對(duì)品質(zhì)下降的商品要及時(shí)下架做打折銷售處理，對(duì)已出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的商品要及時(shí)報(bào)損處理，保證陳列售賣商品的新鮮度。
給顧客新鮮的購物體驗(yàn)05 積極引進(jìn)新商品
不同的季節(jié)都會(huì)有不同的生鮮商品新鮮上市，比如：春天的香椿、竹筍，夏天的西瓜、葡萄，秋天的橘子、橙子、冬天的菜苔、蒜苗等等；不同的地域也有不同的特色商品，如:洪湖蓮藕、恩施小土豆、煙臺(tái)蘋果、琯溪蜜柚、四會(huì)沙糖桔等等。門店要積極引進(jìn)季節(jié)性、地域性的新商品，做到人無我有，滿足顧客嘗“鮮”嘗“新”的消費(fèi)需求。
06 敢于主推新商品
采購引進(jìn)新商品后，門店要在主通道或端頭積極主推新商品。在堆碼位不夠的情況下，要敢于撤下暢銷品換上新商品。這樣做短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)損失原暢銷品的部分銷售，但顧客對(duì)老商品已有了質(zhì)量和價(jià)格的認(rèn)知，陳列位置的變化不會(huì)對(duì)其銷售造成太大的影響；而新商品因?yàn)閮?yōu)越的陳列位置會(huì)吸引越來越多的顧客購買，從而產(chǎn)生新的銷售增長點(diǎn)，帶動(dòng)整個(gè)門店的銷售增長。
07 新的陳列造型
主通道的堆碼可根據(jù)商品的特性，使用合適的道具打造別具一格的陳列造型，給顧客耳目一新的視覺感受，吸引顧客駐足購買。
【洪湖河蟹哪里批發(fā)】08 新的賣場氛圍
創(chuàng)造生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的主要目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”，讓顧客到店能從耳中、眼中、嘴中體驗(yàn)生鮮商品。如：圣誕節(jié)來臨時(shí)店面的圣誕裝飾、店內(nèi)播放圣誕歌曲、門口安排圣誕老人迎賓和發(fā)放獎(jiǎng)品、員工穿圣誕服戴圣誕帽服務(wù)顧客、主通道陳列巧克力、平安果、圣誕蛋糕、圣誕樹等節(jié)日商品，整個(gè)門店充滿圣誕節(jié)氛圍，營造濃郁的圣誕場景，激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。
09 新的營銷活動(dòng)
營銷活動(dòng)也要推陳出新，多舉辦一些顧客參與感強(qiáng)的活動(dòng) ，加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)、提升顧客粘性。比如：中秋節(jié)舉辦抓螃蟹比賽、六一舉辦小朋友做蛋糕比賽，周末舉辦果盤制作比賽、美食品鑒會(huì)等等。
結(jié)語生鮮講究的就是個(gè)鮮字，鮮是生鮮經(jīng)營的靈魂，它不僅僅是指生鮮商品的品質(zhì)要新鮮，成功的生鮮經(jīng)營還要能夠給顧客帶來季節(jié)的變遷感和新奇感。愿大家在實(shí)踐中有良好的運(yùn)用和創(chuàng)新，巧妙抓住顧客的心，提升門店經(jīng)營效益。
2、過年期間四川周邊大水庫釣魚哪里風(fēng)景好又有農(nóng)家樂有釣魚呢？路太遠(yuǎn)了，
3、湖北有哪些有潛力的地方特色農(nóng)產(chǎn)品？我是安徽大別山區(qū)人，家鄉(xiāng)與湖北相鄰，也算半個(gè)老鄉(xiāng) ，在我看來，湖北九省通衢，境內(nèi)山巒疊起，水網(wǎng)密布，風(fēng)光無限，自然出產(chǎn)不少優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品（以下是我個(gè)人看法）：
1、潛江小龍蝦 ?，F(xiàn)在最跑火的毫無疑問是潛江小龍蝦，有望繼陽澄湖大閘蟹之后成為養(yǎng)殖小品類的另一張地域名品，但與陽澄湖大閘蟹不同的是，潛江小龍蝦品牌還沒有形成消費(fèi)者共性認(rèn)知，產(chǎn)品的質(zhì)量和口感沒有突出明顯的差異，這在今后需要重點(diǎn)打造的。
2、恩施玉露。蒸青綠茶，我是在查看日本抹茶資料的時(shí)候知道這個(gè)茶是我國現(xiàn)存唯一一個(gè)能做古代抹茶粉的茶葉品種。日本自唐代引進(jìn)我國制茶方法后，一直用蒸青法制作。
3、洪山菜薹。塔影田、鐘聲地，塔影鐘聲映紫菘。雖然沒吃過，但對(duì)做農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的人來說，洪山菜薹還是鼎鼎有名的，不知為什么在北京這里還沒見到飯店有這道菜，但馬家溝芹菜、增城菜心等這些與之齊名的菜卻常見。
4、羅田甜柿 ?？催^羅田甜柿節(jié)的相關(guān)報(bào)道，同處大別山區(qū)，羅田甜柿的品牌打造能力非常值得我們老家學(xué)習(xí) 。柿子產(chǎn)業(yè)做的好的要數(shù)日本，我之前在本號(hào)發(fā)過一篇《日本人能把柿子開發(fā)出100多種產(chǎn)品，我們卻常常滯銷！》。日本農(nóng)民對(duì)一個(gè)單品的開發(fā)能力非常值得我們借鑒。
5、洪湖蓮子。洪湖水，浪呀么浪打浪呀……洪湖蓮子香又糯，藥用兼食用，廣式蓮蓉餡月餅的蓮子原料屬洪湖蓮子最好。還有洪湖蓮藕、藕粉……守著大湖真好！
6、神豆腐。早幾年就有所耳聞，一直沒機(jī)會(huì)品嘗，新聞上提到恩施那邊有個(gè)小姑娘把這個(gè)產(chǎn)業(yè)壯大起來的，不知道口感怎么樣，真想嘗一嘗。還有葛仙米，也很神奇。
當(dāng)然，荊楚大地物產(chǎn)豐富，還有孝感米酒（小時(shí)候總喝）、孝感麻糖、宜昌柑橘（近幾年偶有滯銷，品種規(guī)模結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化）、周黑鴨（吃不慣）……
【新農(nóng)業(yè)圈—云種養(yǎng)APP國際農(nóng)業(yè)考察頭條號(hào)】
4、怎么知道是正宗大閘蟹？大閘蟹要說最正宗、最鮮美當(dāng)屬于陽澄湖大閘蟹，最為出名，如今也馬上進(jìn)入八月份了，距離大閘蟹上市的季節(jié)也只有短短的一個(gè)月時(shí)間，大閘蟹一般中秋節(jié)前后開湖上市，基本每個(gè)大閘蟹養(yǎng)殖基地都是如此。
面對(duì)即將來襲的陽澄湖大閘蟹美食，對(duì)于喜歡吃螃蟹的朋友來說如何挑選、識(shí) 別優(yōu)質(zhì)正宗的陽澄湖大閘蟹是個(gè)難題。下面給大家講解下優(yōu)質(zhì)陽澄湖大閘蟹所具備的特征
第一點(diǎn)：我們從外觀上觀察正宗陽澄湖大閘蟹要有四個(gè)比較明顯特征：青殼、白肚、金爪、黃毛，這四個(gè)特征是正宗的陽澄湖大閘蟹不可缺少的地方。
第二點(diǎn)：我們來看大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)正宗大閘蟹制定的規(guī)格。按照蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)今年關(guān)于陽澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)的官方說法，在陽澄湖里面養(yǎng)殖六個(gè)月以上，特級(jí)雄蟹體重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；
一級(jí)雄蟹體重不低于150克，雌蟹不低于125克；二級(jí)雄蟹體重不低于125克，雌蟹不低于100克。
體重低于一定標(biāo)準(zhǔn)的陽澄湖大閘蟹將不稱其為真正意義上的陽澄湖大閘蟹，那是不及格的大閘蟹或是“六月黃” 。
第三點(diǎn)：第三個(gè)我們來看大閘蟹的“身份證”信息，所有陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹腳上都會(huì)佩戴兩個(gè)防偽標(biāo)志。
一個(gè)陽澄湖產(chǎn)專用防偽蟹扣，大家在買到帶有防偽蟹扣的大閘蟹后，可以通過電話、短信、微信等方式在蘇州市質(zhì)監(jiān)局防偽中心查詢到相應(yīng)信息。
還有一個(gè)就是品牌商家自己的防偽標(biāo)志，大家可以登陸陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)官網(wǎng)查看是否陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)員。
第四點(diǎn)：當(dāng)然就是最明顯的啦，肥滿肚大，膏紅肉鮮這兩個(gè)特征，陽澄湖大閘蟹這兩個(gè)特征會(huì)比普通的大閘蟹更加直觀的表現(xiàn)出來。
大家可以觀察是看蟹蓋末端和蟹臍之間縫隙的寬度，越寬即越多膏黃；“腥”，即活體陽澄湖大閘蟹鮮活有力，具有一股濃烈的蟹腥味；
“鮮”，是由于陽澄湖大閘蟹的蟹肉內(nèi)鮮味氨基酸豐富，所以倍加鮮美；“ 甜”，正宗陽澄湖大閘蟹由于生長在偏堿性水質(zhì)的陽澄湖中，故蟹肉內(nèi)甘氨酸多，回味甘甜
第五點(diǎn)：還有挑選優(yōu)質(zhì)陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)飽滿度，可以捏捏螃蟹的腿，健康而且活躍的螃蟹腿部一般都非常飽滿堅(jiān)實(shí)，就是因?yàn)榻】祷钴S的螃蟹他們一般都喜歡到處走動(dòng) ，而他們到處走動(dòng)就會(huì)鍛煉他們的腿部。
5、洪澤湖最佳旅游季節(jié)？江蘇洪澤湖最佳旅游季節(jié)是每年的7月到8月荷花盛開的季節(jié) 。
洪澤湖，中國五大淡水湖之一，位于淮河下游、江蘇省淮安市西北部，淮安、宿遷兩市境內(nèi)，是未來“南水北調(diào)”工程?hào)|線部分的過水通道。在正常水位12.5米時(shí) ，水面面積為1597平方公里，在汛期或大水年份水位可高到15.5米，面積擴(kuò)大到3,500平方公里。湖泊長度65公里，平均寬度24.4公里。洪澤湖東北—西南向?yàn)閿r洪人工石壩，其余為天然湖岸，全源水域由成子湖灣、溧河湖灣、淮河湖灣三大湖灣組成。洪澤湖為"懸湖"，湖底高出東部里下河平原4～8米。

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