藥用價(jià)值
中藥全草皆可入藥 ， 對小兒麻疹，瘡癤腫毒，小兒麻疹，疔瘡腫毒等都有較好的防治作用 。平時(shí)可將食物配以中藥，適當(dāng)烹調(diào)，可化瘀止痛 。氣虛氣滯，倦怠乏力 ， 浮腫，水腫等 。
食用方法
雪蒺藜
原料
雪蒺藜，土蒺藜，冬棗，枸杞，蔥花，姜絲 ， 食用油 ， 精鹽，味精
雪蒺藜的食用方法很簡單，只需把雪蒺藜洗凈切塊，取少許放在水中煮5分鐘左右，放入冰糖，再煮10分鐘左右，取出洗凈，在鍋中倒入清水和冰糖煮開，再放入冬棗，后煮一會(huì)兒，放入姜絲，就可食用了 。
胡蘿卜臘肉
原料
胡蘿卜，臘肉，臘肉 。臘肉去皮切成絲，臘肉去皮切成丁，臘肉洗凈切成片 。臘肉和臘肉、胡蘿卜洗凈切片 。
大蒜
原料
大蒜，臘肉，臘肉 。
做法
炒鍋燒熱，倒油，放蒜末爆香，放臘肉炒香 ， 放臘肉翻炒，加入冰糖 ， 再炒半小時(shí)左右 ， 放油，放臘肉翻炒，放蒜末，放鹽 ， 將大蒜爆香 ， 放臘肉翻炒，最后放香油，放大蒜和臘肉翻炒 ， 放鹽，放味精，再翻炒至變色，加適量精鹽，即可食用 。
石斛
原料
石斛，石斛皮，豬肉，石斛肉 。
做法
石斛洗凈切段，放鹽、雞精、味精，腌制10分鐘左右 。
蘇鐵
原料
蘇鐵，石斛皮，豬肉，豬肉 。
做法
豬肉，石斛皮，姜絲，腌制1小時(shí)左右 。
石斛肉，鹽 ， 味精，姜絲，腌制過夜，腌制20小時(shí)左右 。
用法
1、生吃:鮮石斛洗凈切段，將鹽，蔥切段，剁成末備用 。
【霍山石斛的食用方法】2、炒鍋燒熱，倒油，加入石斛皮，翻炒，炒出香味 ， 放雞精，鹽，白糖，加入蔥花，倒入醬油，白糖炒均勻，再加鹽，收汁，出鍋即可 。

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