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1、蝦姑的養(yǎng)殖方法，海里的對蝦什么樣？海蝦的種類很多，包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦等，這些一般都是食用蝦。
基圍蝦
基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵，所以被稱作基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，體型偏??，吭崒戉? ，額頭上無刺(蝦槍) ?；鶉r可在10℃左右的水溫存活。
海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。即基圍蝦，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖，基圍蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大，且體肥殼??，肉质鲜美爽?。
竹節(jié)蝦
竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、花蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實。主要產(chǎn)于中國的黃海、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近。
瀨尿蝦：學名叫“蝦蛄”，全為海生。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦爬子、爬蝦、皮皮蝦蝦虎、蝦婆、蝦公、螳螂蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、皮皮蝦等。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布。南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便，倍受人們的喜愛，是人們餐桌上的美味佳肴。同時它還具有藥用價值，能治小兒尿疾，故稱瀨尿蝦。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。
琵琶蝦
琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用。
對蝦
對蝦：又稱“大明蝦” ，為海產(chǎn)八珍之一，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富，口感佳。
東方對蝦
東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦，是我國特有的名貴品種。據(jù)檢測，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品，具有補腎興陽等特殊功效，是招待貴賓不可多得的海中珍品。
小型蝦類，一般體長不超過15厘米，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：
1.沙蝦
沙蝦又稱蘆蝦、泥蝦。體長9~14厘米。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色，尾節(jié)暗棕色。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動，黃昏出來覓食。
2.斑蝦
斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦。體長11厘米左右。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑，各節(jié)暗棕色或淺土黃色。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出。
3.葛氏長臂蝦
葛氏長臂蝦又稱紅蝦、桃紅蝦。體長僅4~6厘米。身體透明，略帶淡紅色，有棕色斑紋。分布在黃海、渤海、東海的海邊淺海海區(qū) 。
4.脊尾白蝦
脊尾白蝦又稱青蝦、水蝦、絨蝦。體長5~8厘米。體色透明，微帶藍色或紅色小斑點。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū)，多在近岸處活動。
5.中國毛蝦
中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦，是我國特有的蝦類。體長僅2.5~5.4厘米，體側(cè)扁，皮、殼都很薄。全身除極少紅點外，完全透明。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。
上述五種海蝦，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。
2、泰國富貴蝦產(chǎn)地在哪個城市？在泰國的安達曼島主產(chǎn)富貴蝦。
富貴蝦就是蝦蛄，俗稱“賴尿蝦”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”等，屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟動物，為底犧穴居蝦類，生活于淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達60多種。分布范圍極廣，廣東有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，國產(chǎn)蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種，價格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
中國沿海均產(chǎn)，以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產(chǎn)地。蝦蛄為底犧穴居蝦類，分布于淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜里出來活動 ?？谖r蛄盡管不屬沿海蝦類生產(chǎn)中經(jīng)濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種，少數(shù)品種食用品質(zhì)較佳。
蝦蛄深受粵、港、澳、臺地區(qū)人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的萊肴常用蝦類，素有“富貴蝦”之稱，在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，價格較貴，國產(chǎn)蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克，每公斤價格6至50元不等，因種而異。
經(jīng)濟價值
蝦蛄味道鮮美，價格低廉，為沿海群眾喜愛的水產(chǎn)品 ?，F(xiàn)在也成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
蝦蛄和挑魚一樣，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那么就是不新鮮的蝦。除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發(fā)紅的蝦也是不新鮮的，發(fā)青才是好蝦。
雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經(jīng)發(fā)軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。蝦蛄入饌食法很多，無論是生食蝦片、油泡蝦片（去殼起肉為片）、椒鹽、豉油或蒸（清蒸、蒜蒸、蔥油蒸）、焯、炸、煮還是用于炒蛋、炒飯、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加鹽煮一下，也鮮美可口，備受人們喜愛。另外，其子可以加工成蝦子，是一種傳統(tǒng)的呈鮮調(diào)味料。選擇蝦蛄時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤，手按之則堅實有彈性，將死或已死的蝦蛄色澤灰黃，無光澤。蝦蛄的食用品質(zhì)一般以深水區(qū)生產(chǎn)的較好。蝦蛄尤其是深水類蝦蛄，離水后不久即死亡，極難活養(yǎng)且肉質(zhì)多水分而較易退鮮（故在潮汕地區(qū)民間多以鹽將鮮活蝦蛄腌漬，生吃或腌后蒸熟吃）因此，蝦蛄一般以鮮活為上品，而死的則以身挺結(jié)實、無異味的為好。
營養(yǎng)價值
蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20% ，脂肪0．7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
口蝦蛄肉質(zhì)鮮美，性成熟個體整個腹部充滿了營養(yǎng)豐富的生殖腺；具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因臺風等災害性天氣帶來的損失；并且有抗病力較強等超出其他養(yǎng)殖品種之優(yōu)點，在養(yǎng)殖新品種篩選中可作為重要種類。據(jù)測定，口蝦蛄體部干重含蛋白質(zhì)72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美，由于自然資源量低，加上海洋漁業(yè)資源過度捕撈，造成了口蝦蛄資源的嚴重衰退。另外，近幾年對蝦、扇貝等品種的養(yǎng)殖病害嚴重，使養(yǎng)殖業(yè)滑坡，而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要，致使其價格日益上漲。因此，開展口蝦燦的人工育苗繁殖及養(yǎng)成技術(shù)研究，開發(fā)這一新的養(yǎng)殖品種，將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
3、廣西常見海蝦有哪幾種？基圍蝦俗稱沙蝦，是對蝦科新對蝦屬的動物，其味道鮮美，具有極高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值，且基圍蝦有著較強的耐低鹽能力，適宜商品養(yǎng)殖，并且基圍蝦的體色為土黃色或者棕褐色，其腹部兩側(cè)具有較多的短毛。
2、琵琶蝦
琵琶蝦學名為蝦蛄，俗稱為賴尿蝦、爬蝦、花來蟲等，且琵琶蝦是節(jié)肢動物，主要產(chǎn)地在我國的廣東、浙江、海南等沿海地區(qū)，琵琶蝦多生長在深海泥沙或者珊瑚礁中，會在白天的時候躲入洞穴中，在夜晚的時候出來捕食。
3、明蝦
明蝦別名為東方對下，它的蝦須較長，胸部和腹部上各有五對足，且明蝦主要生活在淺海泥沙中，會在春季的時候洄游產(chǎn)卵，明蝦產(chǎn)卵后就會死亡，壽命只有一年，但是明蝦的生長速度較快，繁殖能力強。
4、龍蝦
龍蝦的別名是龍頭蝦、海蝦、大蝦等，它具有較為堅硬的外殼，且龍蝦的體長在20-40厘米之間，主要生活在熱帶海域，并且龍蝦的品種繁多，中國約有8種以上的龍蝦，分別是波紋龍蝦、錦繡龍蝦、中國龍蝦等。
4、皮皮蝦的養(yǎng)殖方法？皮皮蝦養(yǎng)殖方法：
1、水質(zhì)
養(yǎng)殖皮皮蝦的水質(zhì)管理是非常重要的，它關系到皮皮蝦養(yǎng)殖是否能夠成活。一般情況下養(yǎng)殖皮皮蝦的水體中氧氣的含量要保持在5ml/L以上，每天都要換水，每次換水量控制在三分之一或四分之一，如果能采用水流式養(yǎng)殖的話就可以不換水了。還有就是水體的溫度也是要注意的，一般最好是保持在二十到二十七度左右，最低溫不低于六度，最高溫不能高于三十度。
2、飼料
皮皮蝦養(yǎng)殖在選擇飼料的時候我們要注意，選擇合適的、優(yōu)質(zhì)的飼料。一般情況下皮皮蝦主要是以新鮮的貝類生物為食，但也吃小魚小蝦，那么我們在選擇飼料的時候就需要考慮到這些貝類、小魚、小蝦是否受到污染，是否安全。千萬不能為了貪圖一時的便宜，購買廉價的、劣質(zhì)的飼料，否則會得不償失。
3、飼喂
在給皮皮蝦喂食的時候，我們要注意的就是，餌料要適當?shù)那行K，然后投放要均勻，避免發(fā)生搶食現(xiàn)象。其次就是根據(jù)皮皮蝦的生活習性，喂食一般是要在每天的傍晚進行，一天一次喂食，喂食量則是根據(jù)天氣的情況、皮皮蝦的生長情況、水溫高低、飼料種類、飼料質(zhì)量等適當?shù)脑黾雍蜏p少。不能喂太多，也不能喂少，否則對皮皮蝦的生長都是有影響的。
4、防逃
養(yǎng)殖皮皮蝦我們還需要防治它們逃跑，如果養(yǎng)殖場建設不當?shù)脑?，皮皮蝦就會順勢逃跑，那么養(yǎng)殖的損失就是非常慘重的。所以我們在養(yǎng)殖錢就需要在養(yǎng)殖場作為都拉上防護網(wǎng)，這樣能有效的阻止皮皮蝦出逃。當然我們還需要將養(yǎng)殖池也要進行適當?shù)男掭?，盡可能都修葺的比較光滑，這樣也能起到防逃的作用。
5、繁殖
皮皮蝦在繁殖的時候也是我們特別需要注意的地方。一般在皮皮蝦的繁殖期間，我們要將養(yǎng)殖池底部放上一些潮濕的軟泥巴，如果繁殖環(huán)境不舒適的話，皮皮蝦就會停止繁殖。尤其是如果養(yǎng)殖池塘的底部是洞穴之類的，就更不適合皮皮蝦產(chǎn)卵了。
6、疾病
我們在養(yǎng)殖皮皮蝦的過程中，要做好巡查工作，并且對皮皮蝦的生長情況做好記錄，這樣方便了解皮皮蝦的生長同時還能及時的發(fā)現(xiàn)問題，做出解決辦法。要及時的對養(yǎng)殖環(huán)境進行清理和消毒，減少病蟲害的入侵，其次就是通過喂食的方式來增強皮皮蝦的免疫力。還有就是嚴格的按照疫苗防治的流程進行疾病預防。
5、皮皮蝦養(yǎng)殖基地哪里找？皮皮蝦在中國大陸地區(qū)的正式名稱寫作“蝦蛄”，全為海生，所以沿海地區(qū)成為養(yǎng)殖皮皮蝦的主要區(qū)域。皮皮蝦分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。據(jù)測定，皮皮蝦體部干重含蛋白質(zhì)72.12% ，脂肪7.88%，灰分7.91% ，鈣0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。
【蝦姑的養(yǎng)殖方法】皮皮蝦因為生活習性要求，主要的養(yǎng)殖區(qū)域是在沿海地區(qū)，這樣有利于皮皮蝦的養(yǎng)殖

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