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1、松蘿怎么種植，有什么意思和由來？谷雨中的谷代表播谷，雨代表降雨，谷雨是春天的最后一個(gè)季節(jié)，同時(shí)谷雨也在清明后，大詩人陸游曾說“山寺饋茶知谷雨，人家插柳記清明 ?！鼻迕饔胁辶?xí)俗、谷雨有烹茶習(xí)俗。雖然清明與谷雨相差的時(shí)間不多，但是茶也分為清明明前和谷雨前。對(duì)于谷雨的由來和習(xí)俗，下面我談?wù)勎业睦斫?。谷雨代表著大地潤濕，柳絮飛落，百花齊放，鳥語花香《群芳譜》：“谷雨，谷得雨而生也 ?！惫扔陼r(shí)節(jié)雨水相對(duì)來說多一些，這樣的天氣適合谷類糧食的生長。所以，有谷得雨而生的說法。
“清明斷雪，谷雨斷霜”谷雨的到來也意味著氣溫會(huì)逐漸升高，因?yàn)闇囟冗M(jìn)一步升高，許多地方都有花吐蕊、大樹生枝，生機(jī)勃勃的植物告訴人們，這是時(shí)值暮春。有些南部地區(qū)甚至?xí)小盁帷备?。
在天文學(xué)上，古代人認(rèn)為，太陽到達(dá)黃經(jīng)30°的時(shí)候就是谷雨。此時(shí)此刻，秧苗還在田里，許多莊稼也剛剛播種，需要雨水的滋潤，因此民間有“春雨如油”的說法。
不僅大地濕潤，還鳥語花香
人們把谷雨分成三個(gè)候：第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候戴勝降于桑。三候的意思是說，谷雨過后，雨量增加，浮萍開始生長，然后布谷鳥發(fā)出聲響，在田地里提醒人們開始播種，接著又在桑樹上看到了戴勝鳥，標(biāo)志著蠶兒即將長大。
谷雨的由來，有兩種說法：
說法一：有關(guān)谷雨節(jié)的起源古時(shí)候，倉頡仰望星空，俯視萬物，根據(jù)鳥與獸的足跡創(chuàng)造了象形文字，這個(gè)故事在陜西省白水縣廣為流傳。在倉頡造字之后，這件事觸動(dòng)了天帝，天帝便在地上下了一場(chǎng)谷雨。普天同慶，人們?yōu)榱思o(jì)念倉頡造字的豐功偉績(jī) ，舉行了盛大的慶?；顒?dòng)，把這一天定為倉頡造字的紀(jì)念日。每到谷雨節(jié)，在倉頡故里，人們都要到倉頡廟請(qǐng)教圣像，抬升神殿，獻(xiàn)貢品，舉行祭樂、舞蹈、掃墓等活動(dòng) 。流傳于兩漢的民間傳統(tǒng)，清明祭黃帝，谷雨祭倉頡。文明一脈相傳，習(xí)俗流傳至今，這就是谷雨節(jié)的由來。
說法二：傳說，唐高宗年間，黃河下游發(fā)生洪災(zāi)，年青人下谷雨，把村民搬到城墻上，還順帶救出一朵牡丹花，并把它種在百花園里精心照料。為報(bào)恩的牡丹花仙丹化作人形，醫(yī)治患有谷雨的重病母親，不料丹鳳卻被禿鷹抓去，用鮮血釀酒。了解到這件事，谷雨趕到禿鷹的洞穴救丹鳳，自己卻不幸犧牲。為了紀(jì)念他，人們把這一天叫做“谷雨”，它是谷雨節(jié)氣的起源。
這個(gè)時(shí)節(jié)有很多美食，比如香椿，小時(shí)候經(jīng)常吃的一道菜就是“香椿炒雞蛋”，這時(shí)的香椿鮮嫩爽口，營養(yǎng)價(jià)值較高，留下了有“雨前香椿嫩如絲”的說法。
除了雨水增多，大地濕潤和美食以外，這個(gè)時(shí)節(jié)柳絮飛落，這個(gè)時(shí)候外出一定要戴口罩，防止一些過敏性鼻炎、過敏性哮喘等發(fā)生。
除了美食，谷雨也有很多習(xí)俗谷雨時(shí)節(jié)，農(nóng)活比較忙。“谷雨莫等閑，春耕到眼前”“谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏”谷雨時(shí)節(jié)，是種莊稼的好時(shí)候。
“清明下種，谷雨下田”，長江中下游地區(qū)的稻作文化，即谷雨是水稻插秧的季節(jié)，江西一般從四月上旬以后開始插秧，一直插到四月底或五月初
谷雨看牡丹
“谷雨過三天，園里看牡丹”從宋朝開始，每年這個(gè)時(shí)候，蘇州園林中所有種植牡丹的地方都要開放，吸引了無數(shù)觀花人。夜幕降臨，張燈結(jié)彩，文人雅士相聚賞花，談花談月。
“落紅不是無情物,化作春泥更護(hù)花”春天終將過去，一個(gè)更加繁茂的夏天即將到來。
采摘茶葉，喝雨前茶
“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”在谷雨前采摘的茶葉，清香細(xì)嫩，滋味最佳，故谷雨品茶，相得益彰。由于谷雨生長于溫暖的春天，春季氣溫也適中，所以谷雨茶具有溫良去火的功效特點(diǎn)，可用作茶療。
此時(shí)的茶，經(jīng)過寒冬的洗禮和春雨的滋潤，往往格外飽滿，色澤翠綠，葉片柔軟，香氣宜人。
谷雨祭海對(duì)經(jīng)常出海的漁家來說，在谷雨天祭海是一種必要的習(xí)俗。那天海水暖和，海里的許多魚又回到了淺水地帶，這是漁夫下海捕魚的好時(shí)機(jī) 。漁夫們?cè)邶埻鯊R前擺上花餑餑、豬頭肉等傳統(tǒng)祭品，祭奠海神和媽祖娘娘，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，平安順利。
【十二十頁結(jié)語】
古代人以五行對(duì)應(yīng)五臟等，認(rèn)為春季肝木旺，脾土弱。但是在谷雨的15天里，脾處于一個(gè)相對(duì)旺盛的時(shí)期，胃也會(huì)隨之變強(qiáng)，因此，是時(shí)候去補(bǔ)身體了。【有什么意思和由來松蘿怎么種植】谷雨大地回暖，百花爭(zhēng)艷，常言道“心隨自然”，人的心境和精神狀態(tài)也會(huì)達(dá)到一年中最好的狀態(tài)，日常生活按照自然節(jié)氣變化來調(diào)養(yǎng) 。谷雨是調(diào)養(yǎng)身體最好的時(shí)候，早睡早起。雨季過后，降雨量增加，空氣濕度逐漸增大，被稱為“百草回芽、舊病萌芽” 。因此，每到春夏之交，就是各種疾病易發(fā)作的時(shí)候，要特別注意防病。
2、安徽綠茶這樣有名？你好，謝邀。
安徽綠茶里面我喜歡六安瓜片和太平猴魁。
安徽的茶比較多，貢茶也很多，比如六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭；
入選十大名茶稱號(hào)的有太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片，祁門紅茶。
這些茶也很有特點(diǎn) ，比起說太平猴魁它是綠茶里面條形最大的茶，比如六安瓜片是由單生片制成的唯一無芽無梗的綠茶，再比如說祁門紅茶是紅茶里面香氣最好的茶。
所以說安徽真是出好茶的神奇地方！
前面三款綠茶各有特色，文章后面再表，我們先說祁門紅茶。
祁門紅茶它的地位顯著，位于世界三大高香紅茶之首，關(guān)于它的香氣有詩曰——“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門” 。它還有個(gè)很牛逼的稱號(hào)“群芳最”，可見人們對(duì)他的喜愛。
不過現(xiàn)在主要做外銷了，據(jù)說他是英國女王和王室最愛喝的紅茶，真是墻里開花墻外香啊。
“沒有的東西總是好”，看來這句話也適合老外啊。
再說說綠茶，
黃山毛峰，清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。它的原料選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。
入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽一帶，為尖茶之極品，久享盛名，是中國歷史名茶之一。
清咸豐年間（1859），猴魁先祖鄭守慶生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶” ，冠名“太平尖茶” 。
太平猴魁其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然，白毫隱伏，有“猴魁，不散不翹不卷邊”的美名，沖泡后散發(fā)出陣陣蘭花香味。
太平猴魁也是“茶仙子”鮑麗麗推崇的綠茶。
六安瓜片，唐稱“廬州六安茶”，到了明代始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片由單片生葉制成，是唯一無芽無梗的茶葉。
喜歡本文的朋友可以點(diǎn)贊收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，更多精彩請(qǐng)關(guān)注【錦清霖】3、有哪些不出名但非常好的茶？我提一下三種好喝又冷門的茶，最后一種很詭異不過確實(shí)很好喝，先說第一種：“藏式甜茶” 。
根據(jù)西藏旅游統(tǒng)計(jì)，大多數(shù)到西藏的游客，都喝不慣當(dāng)?shù)氐乃钟筒?nbsp;，卻很迷戀藏式甜茶。許多游客分不清甜茶和奶茶的到底有何區(qū)別，感覺藏式甜茶就是奶茶，其實(shí)這的確存在一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū) 。
西藏甜茶，在口感上的確甜茶和奶茶的味道很相近，兩者都是充滿了濃郁的奶香、而且香甜可口。不過和嚴(yán)格意義的奶茶不同，西藏的甜茶在原料上和奶茶有所區(qū)別，曾經(jīng)我到西藏旅行，在拉薩趕往日喀則途中，中午用餐的時(shí)候，藏民師傅帶我們一行人到了一個(gè)藏式傳統(tǒng)小店，店里的裝飾具有本地個(gè)特色，而在這里，我們又點(diǎn)了一壺甜茶喝，而這次的甜茶感覺和拉薩在口感上有很大區(qū)別，并且奶的味道更酥，后來經(jīng)過了和當(dāng)?shù)乩习宓牧奶?nbsp;，才知道了甜茶所用的原料，其實(shí)每個(gè)地方都會(huì)有區(qū)別，和沿海大城市所喝的奶茶最大的區(qū)別在于，藏地用的糖是來自尼泊爾和更遠(yuǎn)的地方，這種糖塊很甜同時(shí)加工方法不同，具有更多能量，同時(shí)他們用的奶的來源，更加自然一點(diǎn)，因?yàn)楸镜啬撩窬褪a(chǎn)牛年和羊奶，所以取材上更豐富，當(dāng)然口感區(qū)別很大，在來就是使用的茶，以紅茶為主，其中也會(huì)尼泊爾等地進(jìn)口一些茶葉，不過總體上甜茶主要還是以，紅茶，奶，和糖塊組成。
而每一位的藏民都是一位優(yōu)秀的甜茶師傅，甜茶在他們的手中，會(huì)被調(diào)制的口感適中，不會(huì)過甜，又不會(huì)茶味太濃，而在口感上更被習(xí)慣了喝奶茶的外地游客接受。
和甜茶比較起來，酥油茶給游客的感覺就完全不同，很小的時(shí)候，我就在電視和課本上，知道藏地的酥油茶，并且知道是當(dāng)?shù)厝说奶厣嬃希钟筒?糌粑是藏民們的絕配美食，而酥油茶具有，御寒、抗高反，給人體提供足夠能量的作用，酥油茶的制作方法，和甜茶復(fù)雜很多，首先要將一塊酥油切割，放置一個(gè)特制酥油桶里，再一個(gè)人的喜好，在里面放入食鹽，此時(shí)要同時(shí)熬煮濃郁醇厚的茶湯，而這些茶可不是泡的，必須要煮，藏民的煮茶，多以黑茶和邊茶為原料，早期的藏茶，來與就是著名的茶馬古道。等茶湯煮熟一段時(shí)間，藏民就在放置酥油和鹽巴的容器中，注入茶湯，再使用木柄反復(fù)上下的搗拌。而搗鼓的時(shí)間和把握的口感，就是個(gè)人喜好和，如此方能喝上一口，充滿了醇香的和帶著咸味的酥油茶，通常藏民早上起來吃著糌粑，來上一碗酥油茶，頓時(shí)是精神氣爽，而特別是如果游客，如果出現(xiàn)了高反，來一壺酥油茶，在藏區(qū)補(bǔ)充體力不可缺少的好東西。
不過我個(gè)人更愛“甜茶” ，和甜茶結(jié)緣，源自前些年去西藏的旅途中，當(dāng)時(shí)參拜了大昭寺，一行人就在廣場(chǎng)享受藏地小吃，當(dāng)時(shí)廣場(chǎng)一側(cè)有個(gè)茶灘，看上去畢竟干凈而且人也不多，就進(jìn)去要了一壺的酥油茶，在要了點(diǎn)糍粑和它們當(dāng)?shù)卣f的餃子，不過后來看到當(dāng)?shù)厝硕枷矚g和甜茶，
我們也來了兩壺，當(dāng)時(shí)一壺的分量不少，和下沿海發(fā)達(dá)城市喝的一壺茶，那個(gè)概念是差遠(yuǎn)了，當(dāng)時(shí)一壺就是一個(gè)大號(hào)的暖水壺，想想足夠我們十多個(gè)人喝了，可是我們接連喝了好幾壺的甜茶，因?yàn)檫@甜茶的確調(diào)的口感很好，并且很提神，和酥油茶相比，我更喜歡喝甜茶。
其實(shí)在當(dāng)?shù)?，不但是我這種游客喜歡喝，許多當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g喝，甜茶和酥油茶，可以說是他們生活不可缺的一部分，我也好奇問過當(dāng)?shù)厝?nbsp;，怎么甜茶沒有酥油茶知名度高，在去納木錯(cuò)的時(shí)候，因?yàn)橥局校?jīng)過唐古拉山口，在那里我開始有點(diǎn)高反，到了當(dāng)?shù)氐男液靡粋€(gè)老牧民那里，我喝上了幾口甜茶，休息了一下，才好轉(zhuǎn)了起來，
經(jīng)過和他聊天，我才知道甜茶傳入藏地，不過才百余年的時(shí)光。作為西藏的首付，百年前拉薩的貴族們，最想品嘗到可口的甜茶。其后甜茶很快就穿梭于西藏、尼泊爾等地方。并且這種新式的飲品。被拉薩當(dāng)?shù)厝私邮?，清末時(shí)期，拉薩的一些富貴家族，甚至特意在尼泊爾等地方請(qǐng)來廚師，而這些的廚師不但會(huì)制作西方的菜肴，還非常懂得制作甜茶。
很快甜茶普及，成了當(dāng)時(shí)有錢人家待客飲品和日常的必須憑。此后，當(dāng)?shù)厝朔浅５南矚g和，在上世紀(jì)20年代，拉薩開始陸續(xù)出現(xiàn)了一些大大小小的甜茶館。不過此時(shí)的甜茶館只有一些貴族、商人和有錢人才進(jìn)入，類似于上海當(dāng)時(shí)的咖啡館。
此后，隨著甜茶普及，藏地的婦女開始動(dòng)手學(xué)習(xí)和制作甜茶。不過紀(jì)斌是如此，到了上世紀(jì)40年代，甜茶館還不能讓婦女進(jìn)入。因?yàn)樘鸩桊^是當(dāng)?shù)厝艘粋€(gè)聊天和聚會(huì)的中心，簡(jiǎn)單舉例，就是你村口大樹下的乘涼地，村里的人閑著就會(huì)去哪里嘮嗑，當(dāng)然如果誰家的婦人進(jìn)了甜茶館，那這事就很快傳到了出去，按傳統(tǒng)習(xí)慣可會(huì)給家里蒙羞。
隨著青藏高原鐵路的通車，來到拉薩的游客也很多，而甜茶館更是生意興隆。除了外地游客，本地轉(zhuǎn)經(jīng)人也習(xí)慣進(jìn)去喝上幾杯，不遠(yuǎn)來千里來朝圣人，也會(huì)在這里休息一下，就著甜茶拿出一些，家鄉(xiāng)干饃來充饑，
并且愛藏地傳統(tǒng)民俗找那個(gè) ，藏族人會(huì)以敬茶作為一種尊重的送別禮儀，其寓意是祝愿你一路平安。所以，如果你在藏地煮過一段日子，會(huì)發(fā)現(xiàn)在村口和車站，一些送行的人們，會(huì)背著一個(gè)很大暖水瓶，為親友送行；剛開始其實(shí)我也不明白，為何送行要背個(gè)暖水壺，后來知道里面裝的是酥油茶和甜茶以后，才知道送行敬茶，是一種平安和吉祥的寓意，
并且他們探親和訪友，例如誰家里有小孩出生，如果是男孩那么就選第二天，(女孩選在第四天) ，一家人會(huì)帶著一大暖壺的酥油茶上門去祝賀；那怕是去醫(yī)院里看祝愿的親戚，也會(huì)捎帶上一瓶濃濃的人情味的酥油茶或甜茶，而這樣的做法，病人和親友，會(huì)感到莫大的一種重視和安慰。
而藏地高原由于特殊的原因，形成獨(dú)特的茶文化，以木碗，暖水壺，酥油茶，甜茶為主體，將茶在日常生活中的功能和寓意發(fā)展到了極致，匯聚在中華茶文化一個(gè)大家庭里面。
第二種：廣東清遠(yuǎn)的浦坑茶
這種茶估計(jì)是許多人連聽都沒聽過的茶，而它的制作方法和長相也獨(dú)特，在清遠(yuǎn)浦坑茶是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特產(chǎn)，浦坑茶的外表遠(yuǎn)看上去像個(gè)球，小一點(diǎn)的類似一個(gè)網(wǎng)球，大一點(diǎn)的相似有鉛球那么大，近距離觀察，其實(shí)是兩片東西縫合在一起，中間是麻線串聯(lián)起來，
如果不說，你也不知道外包裹在茶葉外面的原料是什么，其實(shí)是柚子皮，因?yàn)殍肿悠さ募尤?，浦坑茶?huì)有清熱化痰的作用，類似和小青柑或者陳皮茶差不多的功效，可是它的口感上會(huì)有所不同的在于，它會(huì)按照年份的不同，焦化的味道和霉味會(huì)消失，放置越久的浦坑茶，其霉味和焦味會(huì)消失，而新茶多少回相對(duì)比較干澀，或者是有種說不出的味道。
傳統(tǒng)浦坑茶也來自于清朝末年，清末廣東為了發(fā)展茶葉，在清遠(yuǎn)的上區(qū)試圖尋找一些好的茶園，原因是清末的情況，粵地的茶商來往運(yùn)輸和交易風(fēng)險(xiǎn)增加，為了解決茶葉的來源，所以選擇了山高林密的清遠(yuǎn)縣（現(xiàn)今為清遠(yuǎn)市），后來通過走訪和研究發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)山區(qū)雖然有種茶的條件，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厝舜藭r(shí)喜歡種植種植蓼藍(lán)制作藍(lán)靛，藍(lán)靛的作用重要是用來做染料，當(dāng)時(shí)的需求量的確很大，不過后來因?yàn)楦鞣N原因需求一落千丈，經(jīng)過專家和茶商，當(dāng)?shù)厝肃l(xiāng)紳的努力，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民們發(fā)現(xiàn)，種植茶葉比種植蓼藍(lán)回報(bào)更大，就開始一個(gè)范圍內(nèi)種植了茶葉，這個(gè)地區(qū)就包括了清遠(yuǎn)的坑尾，蒲坑、上下坑一帶出現(xiàn)了大量的茶園，而茶種和造茶的手法，來自于清遠(yuǎn)的筆架山茶，
不過蒲坑偶然的機(jī)會(huì) ，發(fā)現(xiàn)將柚子皮保留外面表層，將皮壤都清理干凈后，反過來將制好的茶葉塞進(jìn)中間，邊緣再用麻線封口，放在風(fēng)干和烤干，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，茶葉會(huì)出現(xiàn)了一種獨(dú)特的風(fēng)味，而這樣制作的茶葉，還具有其他普通茶葉沒有的功效，特別是經(jīng)歷了自然發(fā)酵后，其口感更香醇，而泡出來的茶湯清晰，色澤如琥珀般透亮，堪比一杯美酒。
不過由于清遠(yuǎn)茶在知名度上本來不高，同時(shí)浦坑茶的制作難度和花費(fèi)時(shí)間較長，并且他具有一種涼茶的底子，所以它的知名度一直不是很高，即便是現(xiàn)在新一代的清遠(yuǎn)人，也未必知道它的存在，而浦坑茶制作的人也越來越少，隨著機(jī)械化和高速的生產(chǎn)，真正傳統(tǒng)做法的浦坑茶很難再喝到了。
第三種說一下，一種很詭異的茶“龍珠茶” 。
龍珠茶還有一個(gè)詭異的名字，叫做蟲屎茶，一聽這個(gè)名字，或者你會(huì)感到很惡心，但是這個(gè)茶的確是存在，而制作方法和名字一樣，原來就是利用蟲子吃了樹葉，再經(jīng)過消化出來的小顆粒，成為茶葉，這個(gè)原理如果你不能接受，那么你可能也不能接受貓屎咖啡，
"龍珠茶"，起源是在廣西、湖南、貴州三省大山里面的，苗族、瑤族先民們發(fā)現(xiàn)的一種茶，傳說在清朝的乾隆時(shí)期，當(dāng)?shù)氐睦习傩?，因?yàn)槟承┰?，?dāng)時(shí)遇上了山果野菜吃光的情況，開始就有人嘗試，采食滿身都是刺的灌木苦茶枝鮮葉來吃剛開始葉子在口里咀嚼，那可是又澀又苦，不過他們發(fā)現(xiàn)，過一會(huì)兒口感吧變得又涼又甜，如果此時(shí)加入一點(diǎn)冷水咽下，頓時(shí)是甘美神爽。
吃手，老百姓就會(huì)在暮春，大量囤放苦茶枝鮮葉，當(dāng)時(shí)是用一些籮筐保存。不過后來過了一些日子，發(fā)現(xiàn)葉子全沒樂，原來被一種不知名的小蟲子吃光了，而此時(shí)地上之有一些渣滓和龍珠。
由于當(dāng)時(shí)的條件困難，有人不舍得丟棄，就冒險(xiǎn)的嘗試把殘?jiān)?、蟲糞放入一盤水中。
很快，水里發(fā)出了一陣的香氣，泡浸出一碗顏色清冽的茶汁。有人就經(jīng)不住的去試喝一口，感覺非常好喝并且舒適可口。于是，這個(gè)方法很快就迅速傳開，老百姓知道了制作蟲茶的方法。并且經(jīng)過了一次一次的改良，蟲茶的味道越來越優(yōu)質(zhì)，而且經(jīng)過后來的分析，發(fā)現(xiàn)蟲茶經(jīng)過過這樣一波操作后，比普通的茶葉更多了很多的好處，后來恰逢乾隆大壽，當(dāng)?shù)厝司蛯⑾x茶用樹皮包裹，做成一個(gè)精致的盒子，向乾隆進(jìn)貢，乾隆試了一次以后，發(fā)現(xiàn)他的口感和，西湖龍井，還有大紅袍都不同，就讓他們每年都進(jìn)貢，當(dāng)然為了好聽一定，找來了一個(gè)書生，起了龍珠茶的這個(gè)名字。
其實(shí)蟲茶的制作方法一點(diǎn)也不復(fù)雜，當(dāng)?shù)厝?nbsp;，在每年谷雨時(shí)節(jié) ，上山采集化香樹、三葉海棠、大白解的樹葉，回來后混進(jìn)一些的苦茶的葉子，后面就是等待他們?cè)谥?簍里面，和淘米水相互的發(fā)酵，此后那些小黑蟲子就會(huì)來吃，得到了蟲珠以后，再經(jīng)過曝曬和鐵鍋翻炒，最后就是按口感，和蜂蜜，蟲茶才得以制成。其實(shí)蟲茶知道的人不多，而且它的市場(chǎng)價(jià)格也不高，但是蟲茶在國外的一些地方，因?yàn)槠涮厥獾男Ч渖韮r(jià)是接近了黃金，可見蟲茶雖然詭異，但是比普通的茶葉多了點(diǎn)其他的效果，當(dāng)然喝蟲茶首先你的要接受蟲茶制作方法，要不你怎么也喝不下去，
另外提一句，蟲茶因?yàn)橄x子的不同還有一些區(qū)分，例如，三葉蟲茶，白茶蟲茶，化香蟲茶等等，品種也很豐富，不過這也是我現(xiàn)在了解中，最冷門和詭異的制作方法的茶葉了。
小結(jié)：
其實(shí)中國茶文化源遠(yuǎn)流長，在神農(nóng)時(shí)代就由吃茶的記載，到了后期茶葉隨著人民生活的提高，走進(jìn)了千家萬戶，而茶葉的源頭也因?yàn)榉N種的地域而誕生了不同品種，其中或者一些是因?yàn)榈赜蚝椭谱鞴に嚤容^冷門，但是如果是是喝茶的愛好者，的確是不妨去各地品嘗博大精深的中華茶文化
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4、臺(tái)灣除了烏龍茶還有其他茶嗎？還有紅玉。最搭配日月潭的建筑是涵碧樓，位處山中，宛如瓊樓畫境。人在其上，便入畫中。如果要對(duì)日月潭的山光水色的飲下一杯芳茗，最搭配的是什么茶？我想該是紅玉。香氣自前生造就，在取出茶葉未飲的那刻，就已傾倒。甘味滿溢齒牙，不論如何久泡，都不見澀的質(zhì)地，宛如歷經(jīng)苦難后仍清明的眼神。
埔里產(chǎn)茶的歷史極為久遠(yuǎn) 。早在清康熙36年（公元1697年）時(shí)在郁永河所著之《番境補(bǔ)遺》中曾記載：＂在水沙連山區(qū)有丈高的野生茶，用來焙制茶葉。＂清代巡臺(tái)御史黃叔璥曾考察臺(tái)灣，在其《臺(tái)海使槎錄》提及喚作＂水沙連茶＂的特產(chǎn) 。
水沙連茶生長在濃霧蔽天，不見天日的高山密林，顏色碧綠如松蘿，對(duì)熱病具有療效
由于位置隱密，只能由臺(tái)灣的少數(shù)民族（史書稱為番）入山制作。
（在深山中。眾木蔽虧，霧露蒙密，晨曦晚照，總不能及。色綠如松蘿，性極寒，療熱癥最效。每年，通事于各番議明入山焙制。）
圖片：名為水沙連茶的臺(tái)灣山茶長在云霧繚繞的深山，因山上盤據(jù)有獵人頭風(fēng)俗的少數(shù)民族，一般漢人不敢入內(nèi)采摘
一百年后，水沙連茶在市面上消絕。
清人丁紹儀來過臺(tái)灣考察賬目，在《東瀛識(shí)略》中感嘆：＂以前紀(jì)錄臺(tái)灣南方有產(chǎn)水沙連茶，都沒見到。目前市面上流通的茶，都是北部丘陵的。＂
北部丘陵所培育的茶葉，便是從福建引進(jìn)，在臺(tái)灣扎根繁茂，后來在世界上鼎鼎有名的烏龍茶。
于是，當(dāng)北部的烏龍茶在吸風(fēng)飲露中茁壯，又在殺菁、凋萎、揉捻的過程化為一縷縷芳魂，以及它們隨著流水而下，在出?？诩娂姳几爱悋鴣硎赖臅r(shí)候，水沙連的茶樹仍在深山中靜默，不知有漢毋寧魏晉。
也許，它在等待一個(gè)重新轉(zhuǎn)醒的契機(jī) 。
在契機(jī)赴約之前，還有幾個(gè)變化可以說。
首先是埔里的魚池鄉(xiāng)開始廣植源自印度的阿薩姆紅茶。
（圖片：埔里的貓?zhí)m山，是阿薩姆紅茶的主要種植處。因地勢(shì)較高，可遠(yuǎn)眺日月潭及周遭的群山，現(xiàn)在是知名觀光景點(diǎn)）
日據(jù)時(shí)期，日本人發(fā)現(xiàn)埔里盆地的的酸性磚紅土、日夜溫差大，晨昏多霧的氣候特性
還有600-700的海拔高度，與阿薩姆紅茶的原生產(chǎn)地頗為相似。
故在公元1925年，從印度引進(jìn)大葉種阿薩姆紅茶種子，選定了和阿薩姆紅茶產(chǎn)區(qū)同在緯度12度的埔里。
因魚池鄉(xiāng)的試種效果最好，因而公元1936年，日本人在魚池設(shè)立了「魚池紅茶試驗(yàn)所」
一邊進(jìn)行印度阿薩姆紅茶的栽培、育苗、推廣工作，另外就是針對(duì)臺(tái)灣的野生茶樹進(jìn)行培育和觀察。
（圖片：埔里魚池鄉(xiāng)茶葉改良場(chǎng) ，在這里進(jìn)行臺(tái)灣野生山茶的培育和紅玉紅茶的配種工作，紅玉紅茶的故鄉(xiāng)）
在日本的觀察紀(jì)錄中，水沙連茶被稱為＂山茶＂或＂赤芽山茶＂，具有和大陸或印度的茶種完全不同的特性，被多雨擊打過的葉片是肥厚的，聚積豐富的膠質(zhì)，泡出的茶湯口感滑順。它的香味，宛如雨后破土沖出的新芽，充滿新鮮爽利的氣息。
但即使擁有這些特質(zhì) ，相較于燎原之火在魚池鄉(xiāng)被大片栽培的阿薩姆紅茶，它依舊是被冷落的。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候，阿薩姆紅茶茂盛的生命力，又符合歐美喜飲紅茶的習(xí)慣，使它成為臺(tái)灣重要的出口作物之一。
最高峰的時(shí)候，一到制茶的季節(jié)，滿山都是紅茶的香味，那時(shí)候魚池鄉(xiāng)的每條山路，都被美稱為＂香茶巷＂。但是，好景不常，臺(tái)灣生產(chǎn)的阿薩姆紅茶，是以碎形茶葉的形式外銷，做為紅茶茶包的填充原料。
缺乏自身的特色，因此容易被來自印度和東南亞，成本更低的紅茶替代。
（圖片：早期以日月紅茶之名外銷的臺(tái)灣阿薩姆紅茶茶包因?yàn)橥怃N市場(chǎng)萎縮，現(xiàn)在產(chǎn)量少，僅供國內(nèi)飲用）于是，位于魚池鄉(xiāng)的茶葉改良?。?忽然想起深藏在高山中的埔里野生山茶。為了培育具有本地特色的紅茶，茶改場(chǎng)不斷嘗試野生山茶結(jié)合阿薩姆紅茶的育種試驗(yàn) 。
育種工作如火如荼展開的時(shí)候，臺(tái)灣的紅茶產(chǎn)業(yè)又迎來第二個(gè)改變。只是，這個(gè)改變要以傷痛和殤逝作為代價(jià) 。1999年，埔里發(fā)生九二一大地震，這是堪稱與汶川大地震同樣等級(jí)的災(zāi)難。大廈傾頹、道路中斷，良田毀壞，茶園荒廢，埔里盆地的所有產(chǎn)業(yè)一蹶不振。
為了幸存的群眾，災(zāi)后的復(fù)興迫在眉睫，必須盡快再打造一個(gè)安居樂業(yè)的家園。
就在2000年，由臺(tái)灣原生水沙連茶與阿薩姆紅茶配種的紅玉紅茶研制完成，它的身分被銘印上：臺(tái)茶18號(hào) 。
紅玉紅茶兼具臺(tái)灣野生山茶的肉桂薄荷香，以及阿薩姆紅茶的口感，更令人驚艷的是，一般的紅茶依賴牛奶和砂糖的調(diào)和，才能提升口感。
紅玉紅茶卻自帶甘甜，久泡而不見澀，入口回甘。它的茶湯是干凈的亮紅，是傷痕中綻放的胭脂；它的甘味流轉(zhuǎn)于冷熱之間不變，是歷經(jīng)風(fēng)霜后依舊靜美的一雙眼睛。
（圖片：茶湯亮紅的紅玉紅茶，喝起來有肉桂香味，也可以冷泡，香味不變）
為了承接紅玉的降生，原本已經(jīng)啟用機(jī)器采摘茶葉的埔里茶農(nóng) ，又恢復(fù)了傳統(tǒng)的手工采茶。揀取茶樹頂端最鮮嫩的一心二葉。也就是說一朵新生的芽搭配兩片嫩葉，是茶葉原料的上品，也是臺(tái)灣評(píng)斷茶葉質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn) 。
至于凋萎、發(fā)酵、揉棯的制茶過程，是已經(jīng)種植十幾年的茶農(nóng)早就嫻熟于心的技術(shù)，更不需要外力干預(yù) 。
圖片：位于南投的一心二葉意象涼亭，一心二葉是臺(tái)灣茶葉質(zhì)量的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之一
也許是災(zāi)后的人心，都需要一杯熱茶來撫慰。紅玉紅茶很快在市場(chǎng)打開知名度，價(jià)格也連年的水漲船高。許多埔里農(nóng)民回到老家荒廢的茶園，拔除雜草，疏浚水道，重新開墾，種下紅玉紅茶。
紅玉紅茶嬌嫩無比，無法采用機(jī)器大量收割，一點(diǎn)烘焙手法的失誤，更會(huì)讓它失去原味，它的制作，全都仰賴手工，完全不能混入任何機(jī)器的鐵銹味。
即使有這些艱難，也無法阻擋他們種植的決心。因?yàn)闆]有任何茶，比紅玉更能代表日月潭的身世，更能印證埔里盆地的悲歡。
內(nèi)容來源：東家匠人臺(tái)灣.水.土.茶.人
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