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我發(fā)現(xiàn)男人的笑點(diǎn) ，真的太奇怪了！
昨晚某人大笑著給我看一個視頻，大概是講扇貝如何游泳。
用貝柱（閉殼肌）控制兩個殼開合，吸入和排出海水，實現(xiàn)快速游動。
動圖長這樣
我一臉疑惑看他循環(huán)播放3次，還每次都伴隨魔性大笑。
這有什么好笑的！
人家扇貝游泳可不是為了逗你笑，而是鍛煉閉殼肌，讓肉質(zhì)更加鮮美細(xì)嫩，更加適合人類食用。
廣東人也不辜負(fù)扇貝這一份努力，把它用到極致。
粵菜館大排檔燒烤攤，沒有它那根本立不住腳。
吃新鮮的吃不夠，還要把它曬干了，拿來煮粥、煲湯、做海鮮醬。
不過，本菜最愛的，還是直接品嘗它肥美的肉身。
一道超適合冬日的暖胃燒烤 ，送給大家——芥末美乃滋烤扇貝
是不是有種走錯片場的感覺？這哪里是燒烤，分明就像甜點(diǎn)！
嘿嘿，這還真是烤扇貝，只不過被我施加了溫暖魔法。
最近天冷，凍手凍腳，吃蒜蓉醬未免過于清寡。
我便做了一款暖呼呼、幸福感爆棚的神仙醬料，用來烤海鮮蔬菜，那叫一個滋潤熨帖！
醬料的主體，是無人能拒絕的美乃滋 ，又叫蛋黃沙拉醬 。
我直接用現(xiàn)成的沙拉醬與生蛋黃混合，調(diào)配出色澤溫暖、口感濃厚的美乃滋。
顏值、風(fēng)味更進(jìn)一步，也更適合家庭操作。
在美乃滋的基礎(chǔ)上，我還加了芝士粉、蟹籽和青芥末。
芝士粉賦予香濃的奶味、拉絲的質(zhì)感，蟹籽帶來閃閃發(fā)光的美貌，和口口爆珠的小雀躍。
神來之筆是青芥末，辟除腥味之外，也讓今日份好吃更加上頭。
芥末美乃滋醬除了烤扇貝，還能烤蝦、烤茄子 。
日常拿來拌沙拉、抹面包、做蘸料、做焗飯也很不錯，又順手get了一個萬能醬料 。
不過我個人覺得烤扇貝最省事，它自帶“小碗” ，收拾起來也輕松，真?好吃又懂事～快來一試~
- 芥末美乃滋烤扇貝 -
[ 食材 ]
開半扇貝8個沙拉醬100g 糖15g 蟹籽15g 蛋黃1個青芥末3g 鹽2g 芝士粉5g 黑胡椒2g 香芹2根紅洋蔥2根
此配方為2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.用剪刀剪掉扇貝腮丟棄，剪下扇貝的生殖腺和裙帶，生殖腺裙邊扇貝柱用清水沖洗干凈
扇貝殼刷洗干凈備用
2.扇貝逐個放在扇貝殼上，撒入鹽和黑胡椒腌制10分鐘
3.碗中放入沙拉醬100g、糖15g、蟹籽15g、蛋黃1個、青芥末3g、芝士粉5g攪拌均勻備用
4.香芹、紅洋蔥切成小丁備用
5.調(diào)好的芥末美乃滋醬鋪在扇貝上，撒上香芹丁、紅洋蔥丁
6.烤箱上下火220℃烤12分鐘即可
烤箱門一開，甜甜的、奶奶的暖香馬上裹挾而來。
明黃的小扇子被焦糖色細(xì)邊包圍，上面綴著點(diǎn)點(diǎn)紅綠、顆顆金黃，格外清爽可人。
沒想到大開大合的扇貝，還能有這么精致的一天！
叉子興奮地直奔貝柱，突破凝固的表層，內(nèi)餡依然濕潤。
一入口，豐腴和滑嫩率先襲來，舌尖輕抵，貝柱的紋理絲絲綻開。
酸甜、奶味、蛋香接連發(fā)力，在嘴里蹦迪，滋味豐富到令人詞窮。
偶然一粒蟹籽炸開，迸射出小片鮮美。
末了是芥末的辛香，帶著其他各種滋味、香氣，在口腔、鼻腔里飛升，直沖顱頂。
這股美味沖擊波，讓人無腦淪陷！
最后，跟你們打聽個事：去哪兒能看見扇貝游泳呀？
抽個空帶家里的傻子去現(xiàn)場看看，哈哈哈哈，看他能不能當(dāng)天笑出腹肌來。
【這哪里是燒烤搜一下燒烤】

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