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2014年1月份，奧巴馬總統(tǒng)宣布美國政府在未來二十五年內(nèi)將撥款180億美元用來控制五大湖地區(qū)的亞洲鯉魚的數(shù)量 。為什么這些在我國餐桌備受歡迎的物種，會在美國泛濫的如此嚴(yán)重？網(wǎng)上說美國泛濫的亞洲鯉魚是因?yàn)橹亟饘賴?yán)重污染，因此美國人拒絕食用，事實(shí)果真是如此嗎？
美國政府治理黑魚16年累積耗費(fèi)8億美金 。
2015年7月13日報(bào)道，圣約翰河中捕獲一條30厘米長的亞洲虎蝦，科學(xué)家稱該物種是1980年代從卡羅萊納州實(shí)驗(yàn)室跑出來的 。
亞洲鯉魚泛濫美國首先說明，入侵美國的亞洲鯉魚是泛指，不是我們中國特指的鯉魚，在美國泛濫的亞洲鯉魚有鰱魚、鳙魚、銀鯉、草魚，其中鰱魚、鳙魚最多 。
那亞洲鯉魚是如何進(jìn)入到美國的呢？
由于當(dāng)時(shí)美國南部地區(qū)淡水水域由于污染導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，出現(xiàn)藍(lán)藻爆發(fā)、赤潮等危機(jī)，對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境破壞非常嚴(yán)重 。按理說水生植物、藻類是淡水魚最基礎(chǔ)的食物，理論上是越多越好，但這些藻類過度生長會導(dǎo)致水道堵塞，魚類生存環(huán)境受限，最直接的是進(jìn)入魚鰓導(dǎo)致死亡 。藻類的死亡分解也會導(dǎo)致水體含氧量下降，水生動(dòng)物窒息 。
因?yàn)閬喼搋庺~是濾食性動(dòng)物，主要吸食水藻、有機(jī)水生物，所以在上世紀(jì)六十年代被美國從東南亞國家進(jìn)口到本國南部地區(qū)，用來清除魚塘和湖中的水生植物、藻類、污染物和寄生蟲等 。
謠傳：美國不吃亞洲鯉魚是因?yàn)榻饘傥廴?/b>
從美國引入亞洲鯉魚的用途來看，金屬導(dǎo)致水體污染藻類過多，亞洲鯉魚正好吃掉這些水藻，所以判斷美國的亞洲鯉魚重金屬污染嚴(yán)重 。
這個(gè)推論看似站得住腳，但卻沒有科學(xué)依據(jù) 。
根據(jù)金屬富集原理，金屬被吸收進(jìn)生物體內(nèi)但無法通過代謝排出，越處于食物鏈上層的生物體內(nèi)富集的金屬越多 。在水生物中，肉食性>雜食性>草食性，亞洲鯉魚在食物鏈底層屬于草食性生物，金屬富集程度最低 。因此，從金屬富集原理來看即使是特大號的亞洲鯉魚，它的重金屬富集程度也不會有肉食性的魚類那么高 。
此外，鯰魚（cat fish）在美國俗稱鉗魚，官方產(chǎn)地在密蘇里州、愛荷華州、田納西州等地 。它的食性和亞洲鯉魚相似，生長環(huán)境也相似，如果亞洲鯉魚富集重金屬過高的話，它肯定也會重金屬超標(biāo) 。但是它卻是當(dāng)?shù)刈類鄄稉频膶ο笾?，每年約有800萬人捕捉它 。從美國人每年的捕捉量和食用量來看，可以推翻這種魚類富集很高的重金屬 。
同樣的例子還有很多，原產(chǎn)于美國密西西比河流域的鴨嘴魚（美國匙吻鱘）是美國一種大型的經(jīng)濟(jì)魚種 。上榜美國人民最喜愛魚類排行榜的淡水魚還有黃鱸、玻璃梭鱸、湖鱒等等，都能在密西西比河流域、五大湖區(qū)找到 。它們和亞洲鯉魚的生存環(huán)境一樣，也被美國人食用 。再一次推翻了美國人是因?yàn)閬喼搋庺~重金屬超標(biāo)而拒絕食用的謠言！
為什么美國人不吃亞洲鯉魚？上文的諸多例子可以說明，美國人是吃淡水魚的，并且還吃得不少 ?？蔀槭裁淳褪遣怀詠喼搋庺~，任其泛濫成災(zāi)？
這個(gè)情況要參考中國小龍蝦入侵事件，現(xiàn)在大家是接受小龍蝦了，什么麻辣、五香、蒜香口味，干鍋、紅燒、油燜、火鍋各種烹煮方式，喜歡的不得了，但在十幾二十年前你可能聽都沒聽過這東西 。
按理說亞洲鯉魚也泛濫多少年了，美國人也該吃慣了才對，但事實(shí)恰恰相反 。
中國五千多年的美食烹飪文化不是他們能比的，小龍蝦煎炸烹煮這么一做，全民都喜歡，亞洲鯉魚到了美國人手上，實(shí)在玩不出什么花樣，一排排小刺難倒了他們 。
再加之，歐美人使用刀叉進(jìn)食，喜歡骨肉分離的東西，一塊魚肉里面有小刺還要用嘴抿出來，這個(gè)他們很難做到，容易被魚刺傷了 。吃起來這么麻煩，一般家庭也就不樂意食用 。
不過為了讓民眾樂意接受多刺的魚肉，美國政府也是變著花樣的來 。你不是嫌麻煩處理不好小刺嗎？
工廠可以幫你把小刺剔了當(dāng)魚排賣；嫌魚刺太麻煩那可以全部攪碎了，做炸魚餅、魚條；甚至都不用你料理，直接做成熟食魚罐頭，加熱既食 。
不過，“矯情”的美國民眾還是沒有接受亞洲鯉魚！
雖然小刺的問題是解決了，但是還有一個(gè)更大的問題：那就是亞洲鯉魚身上的土腥味讓美國民眾難以接受 。
河魚有土腥味兒很正常，一般在我國吃河魚都現(xiàn)殺現(xiàn)吃，這樣就可以減少這個(gè)土腥味，因此也基本不會吃河魚凍品 。在美國為了防治亞洲鯉魚，根本不允許活體運(yùn)輸，被事先殺過的亞洲鯉魚一路冰鮮到工廠，再到超市味道肯定不怎么樣 。
而且這些亞洲鯉魚生長年限長、個(gè)體大，土腥味更重，美國不用什么重料烹飪，簡單煎炸一下，肯定不好吃啊 。
就因?yàn)檫@一點(diǎn)，想把在美國泛濫的亞洲鯉魚凍品運(yùn)到中國來賣，根本不現(xiàn)實(shí) 。我們吃魚講究新鮮，即便你冰鮮空運(yùn)過來，再便宜，也沒人買 。
比較現(xiàn)實(shí)的出口方式，可以考慮加工制品，并且實(shí)際上已經(jīng)有人做了這樣的嘗試 。
2014年中旬，一個(gè)中國投資者團(tuán)隊(duì)宣布和美國兩河漁業(yè)達(dá)成了一項(xiàng)重要的合作，在接下來的三年內(nèi)兩河漁業(yè)將向中國市場出口3500萬噸亞洲鯉魚產(chǎn)品，包括全魚、魚排、魚頭、魚尾和魚醬等 。
我國對進(jìn)口食品也有很嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，金屬檢測超標(biāo)的魚類制品是無法進(jìn)入國內(nèi)市場的 。這些罐頭能出口到我國，再一次佐證了美國的亞洲鯉魚重金屬?zèng)]有超標(biāo)！
“美國人病急亂投醫(yī)”？在美國有這樣一種說法，并且呼聲較高 。
因?yàn)閬喼搋庺~泛濫，因此當(dāng)?shù)厝颂氐匾雭喼藓隰~來防治亞洲鯉魚，這個(gè)說法聽起來也挺合理 。如果真是這樣，那就是病急亂投醫(yī)了，黑魚作為亞洲的頂級掠食魚類，不光戰(zhàn)斗力驚人，更擅長偷襲獵物，經(jīng)常藏匿于水草叢中，伺機(jī)而動(dòng)，捕食路過的小魚小蝦 。小魚小蝦只是相對概念，它們非常貪婪，吃得多長得快，當(dāng)體型長得足夠大，甚至還會捕食青蛙、幼鳥，只要能入口的活物，都不放過 。肆意引進(jìn)肯定會破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)，美國政府應(yīng)該不會這么做 。
那亞洲黑魚究竟是怎么進(jìn)入美國的？
亞洲黑魚進(jìn)入美國的原因眾說紛紜，最直接的就是觀賞魚放生 。亞洲黑魚學(xué)名烏鱧，在中國也有“財(cái)魚”的稱號，因?yàn)樯砩系幕y像古代的銅錢而得名 。它的花紋衍生種類繁多，人工培育的變種經(jīng)常作為珍貴的觀賞魚售賣 。
由于吃得多長得快，很快魚缸就容不下它，養(yǎng)不住了自然就有人將它放生，殊不知這種肉食性魚類對生態(tài)環(huán)境的破壞是巨大的 。
通過推理作者個(gè)人覺得，亞洲黑魚很有可能是被當(dāng)?shù)厝送ㄟ^放生的方式進(jìn)入美國的 。
由于亞洲黑魚兩年性成熟，每年5-7月是它的產(chǎn)卵期，雌性黑魚會選取水草營造產(chǎn)卵巢，平均產(chǎn)卵兩萬枚 。受精卵孵化期間，雄魚和雌魚輪流守護(hù)，孵化出的小魚還要在父母身邊生活20天左右才會散群 。遇到危險(xiǎn)情況，黑魚會把孩子吸入口中保護(hù)起來，因?yàn)檫@個(gè)特征，黑魚在中國還有個(gè)雅稱“孝魚” 。
如此貼心的保護(hù)極大程度增加了后代的成活幾率，魚卵孵化兩星期后，身長達(dá)到1.1公分長；1.8公分后，小黑魚就會開始食用小甲殼綱動(dòng)物和其他小魚 。殺戮本能從小就展露無遺 。
亞洲黑魚對氧氣的需求不高，特殊的魚鰓構(gòu)造能讓他們在陸地上呼吸空氣，在缺水的環(huán)境下生活4天之久 。除此以外，他們還具有強(qiáng)大的陸上行動(dòng)能力，通過跳躍擺動(dòng)的方式移動(dòng)，在極端條件下，完成短程陸地遷移 。
正是因?yàn)檫@些原因，亞洲黑魚在美國想不泛濫都難 。即使政府反應(yīng)迅速，開展雷霆行動(dòng)，仍無法防止黑魚的擴(kuò)張 。截止2019年，美國14個(gè)州發(fā)現(xiàn)亞洲黑魚，侵入20%的淡水水域 。
好消息是，相比亞洲鯉魚，黑魚基本沒有小刺，經(jīng)過中國人民驗(yàn)證，肉質(zhì)脆嫩彈牙，適合片下來做酸菜魚、水煮魚 。
【美國亞洲鯉魚泛濫成災(zāi)無人吃 亞洲鯉魚在美國泛濫的措施】
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