如何在微波爐中烤出美味的土豆微波爐如何烤土豆竅門 _如

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烤土豆是一種既便宜又美味的食物，幾乎每頓飯都會讓人心情愉快。雖然通常是在烤箱里準備的，但你也可以用微波爐烤土豆，在很短的時間內(nèi)就能做出同樣的美味佳肴。

步驟選擇正確的土豆類型
赤褐色土豆是微波爐烘焙的最佳土豆。這是因為它們的淀粉含量很高，會產(chǎn)生額外的毛茸茸的烤土豆。如果你沒有黃褐色，下一個最好的選擇是黃色肉質(zhì)的土豆，比如育空黃金土豆，它的淀粉含量適中，可以制作出奶油狀、稍密的烤土豆。
洗土豆
在微波爐前把土豆好好洗一下是很重要的，特別是如果你打算吃土豆皮的話。務(wù)必清除任何頑固的污垢。如果你有一個，鬃毛刷子是偉大的清潔土豆。洗完后，用干凈的紙巾將土豆拍干。
給土豆調(diào)味
在土豆皮上抹一點橄欖油，然后撒上鹽和胡椒。這會使土豆有一點額外的味道，有助于使皮膚變脆。
用叉子把土豆戳破
這樣可以讓蒸汽逸出，防止土豆在微波爐中爆炸。你應(yīng)該在土豆的每個部位刺三四次：頂部、底部和兩側(cè) 。或者，你可以用刀在土豆頂部切一個很深的“X” 。
將土豆放在微波板上
如果你愿意，你可以先用濕紙巾把土豆包起來。這將有助于保持土豆的濕潤，防止其收縮，但也會使皮膚更柔軟。
把盤子放進微波爐選擇一個烹飪時間
烹飪時間因土豆大小和微波功率而異。大多數(shù)中等至較大的土豆需要8-12分鐘才能完全煮熟。

試著先把土豆放進去5分鐘，然后把它拿出來翻過來，這樣兩邊都能煮得均勻。把它放回微波爐里再放3-5分鐘，這取決于它已經(jīng)有多軟了。之后，如果它仍然感覺不到完全煮熟，繼續(xù)微波加熱1分鐘，每分鐘檢查一次。
如果你一次烹飪多個土豆，你將需要增加大約三分之二的烹飪時間。例如，如果一個大土豆需要10分鐘烹調(diào) ，那么兩個大土豆需要16-17分鐘。
如果你喜歡脆皮土豆，你可以在微波爐中烤5-6分鐘，然后轉(zhuǎn)移到烤盤上，在預(yù)熱到400°F（204°C）的烤箱中烤20分鐘。如果你想要用不到正常烹飪時間一半的時間烤箱烤脆土豆皮，這種方法非常好！

檢查土豆是否煮熟了
你可以把叉子插在土豆的中間，來檢查土豆是否煮熟了；如果叉子很容易插進去，但中間還是有點硬，土豆就做好了。當有疑問時，最好是在煮得不夠熟的一邊出錯，因為煮得過熟的土豆可能會在微波爐中燃燒或爆炸。
讓土豆靜置五分鐘
這使得土豆的核心能夠利用被困在內(nèi)層的熱量完成烹飪。它也有助于使其內(nèi)部蓬松，而不會在外部過度干燥。將其從微波爐中取出后用鋁箔包裹將加快這一過程。觸摸土豆時要小心，它會非常燙！

如果你正在為一個遲到的人保存一個土豆，用鋁箔包裹土豆可以讓它保溫很長時間。只要確保微波爐一出來就立刻這樣做，以盡可能保存熱量。

把土豆端上來
把土豆切開，用你最喜歡的配料裝飾。用黃油、鹽和一點磨碎的奶酪使它保持簡單，或者用酸奶油、蔥或韭菜和一些脆培根使它變得活潑。更完整的一餐，在土豆上放上大量的辣椒肉醬或一些蓬松的炒蛋。
溫馨提示:

如果你趕時間，你可以在微波爐停止后立即切開土豆，添加配料（或不添加），然后在微波爐中再微波30到60秒進行最后的烹飪。
如果沒有羊皮紙，試試普通的棕色紙。
有些微波爐有一個“烤土豆”按鈕；當你有疑問的時候用它。
用塑料薄膜把土豆包起來。這樣它們就不會變干。
試著用羊皮紙把土豆包起來，這樣可以保存并重復(fù)使用。
用牙簽在土豆上打個洞，看看它是否可以吃了。
在切開煮熟的土豆之前，先握緊拳頭，用力敲打它。把它翻到一邊，再往下打。在頂部開一個小縫。用手指抓住土豆的兩端（切向上），然后向下壓入。將…現(xiàn)在變軟的土豆向上推出狹縫。
試著用培根油脂做土豆的涂層。培根油脂將保持土豆皮柔軟，并賦予它不同的味道。
當使用功率較小的微波時，延長時間。一個800瓦的微波爐需要1.5倍的微波時間。
使用旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤進行微波加熱是使土豆在四周均勻煮熟的最好方法。如果你沒有旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，在微波時間內(nèi)暫停微波兩次，每次手動轉(zhuǎn)動土豆半圈。要決定什么時候翻土豆，把烹飪時間分成3個相當相等的單位。
你可以用差不多相同的方法把土豆“煮”成糊狀。使用薄皮土豆，要格外小心，不要讓它們變干。塑料包裝或簡單地在一個塑料袋里煮幾個有幫助。
微波爐加熱的盤子會很熱，所以用毛巾或烤箱手套把它拿出來。
不要在微波爐內(nèi)用金屬箔包裹土豆；這可能會引起火花，損壞微波爐的內(nèi)表面。

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