不管蒸什么包子，別直接上鍋蒸教包子技術 _生活百科

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包子技術(不管蒸什么包子，別直接上鍋蒸) 今天要跟大家分享一道豆沙包子的做法，這樣的包子做出來暄軟好吃，香甜可口，這個方法除了可以用來做豆沙包子之外，還可以做其他各種各樣餡料的包子，做出來之后都非常美味。而且這道豆沙包子做法非常簡單，步驟可能有一點多，但是每個步驟都是特別簡單的，很容易就能夠將豆沙包子完美地做出來，如果你對這些感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下豆沙包子的完整烹飪過程吧。【豆沙包子】【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，豆沙，食用油【制作步驟】 1、豆沙包子，吃起來松軟美味，香甜可口的話，特別簡單，一起來準備一下豆沙包子的制作食材吧。咱們先準備300塊面粉，5克白糖，三克酵母粉，準備的白糖并不是用來調味的，而是用來和面的，加入白糖之后面醒餳發快，而且餳發的效果好，但是加入的白糖量不要太多，稍微少一點，更容易使面團發酵起來。再準備適量的豆沙，少量的食用油就可以了，接下來開始豆沙包子的烹飪了。 2、先把準備好的300克面粉放到一個大碗中，加上5克白糖，3克酵母粉，將它們充分攪拌均勻，攪勻之后倒入適量的溫水，將其攪拌成絮狀面，需要稍微大一點，而倒入的溫水，溫水的水溫大約在40度，不要太高，也不要太低，太高或太低都沒法讓酵母更充分地發酵。 3、攪拌成大面絮之后咱們下手揉成一個稍微偏軟一點的面團，揉好之后將其再揉搓一會，把表面揉搓得光滑一點，揉好之后裹上保鮮膜放到一邊餳發一個小時。接下來在案板上撒上干面粉，先把豆沙放到干面粉上面，這樣可以防止豆沙粘在面板上。 4、接下來咱們開始揉搓豆沙，將豆沙揉搓成長條，長條可以稍微粗一點，接著再分成相等份，然后搓成圓球，圓球的大小要根據自己的喜好來決定。豆沙圓球做好之后先將其放到一邊待用，接下來咱們看一下面團是否已經餳好了。 5、如果面團里面呈現的是蜂窩狀，并且體積膨大了很多，那么就證明它已經發酵好了，咱們在案板上撒上干面粉，將面團取出來放到上面揉搓排氣，排出里面的大部分氣體，氣體排干凈之后將其做成長條，然后分成相等的面劑，把每個面劑都揉圓。接著在揉圓的面劑上面上食用油，接著用漏勺按扁。這樣面皮表面就有許多小凸起。 6、將豆沙包進沒有凸起的一面，包好之后咱們將它放到蒸鍋上面二次餳發10分鐘，時間到了之后蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，時間到了之后關火再燜5分鐘，接著再把包子取出來就可以吃了。【小貼士】 1、做面皮的時候只需要用漏勺將其按扁即可。 2、每個包子里面的豆沙不要放特別多，特別多的話反而不好吃。

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【不管蒸什么包子，別直接上鍋蒸教包子技術】

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