烏龍茶的清香型和濃香型有啥不同烏龍茶濃香型和清香型的區(qū)別 _烏龍茶

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烏龍茶，也叫青茶，屬半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)區(qū)集中在福建的閩北的武夷山、閩南的安溪、漳平，廣東潮汕和我國臺灣地區(qū) 。
烏龍茶的分類方式很多，按產(chǎn)地可分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍；
按形態(tài)可分為條索形烏龍茶、顆粒形烏龍茶、束形烏龍茶和團塊型烏龍茶。
除了這些，烏龍茶還可以分為清香型和濃香型。
那烏龍茶的清香型與濃香型有什么不同？哪種香型更好喝呢？
名稱定義不同濃香型：濃香型烏龍茶，指的是采用傳統(tǒng)初制技術(shù)生產(chǎn)的烏龍茶，比如武夷巖茶、閩北水仙、傳統(tǒng)工藝制成的鐵觀音、鳳凰單叢等。
清香型：清香型烏龍茶，也叫“臺式烏龍茶”，來源于臺資茶企。在閩臺交流過程中，1990年在安溪誕生了福建省第一家臺灣茶企，他們利用我國臺灣的茶機和初制技術(shù)生產(chǎn)而成的烏龍茶被命名為“清香型”烏龍茶，如凍頂烏龍、阿里山烏龍等。
做青工藝不同濃香型：以武夷巖茶為代表的濃香型烏龍茶，一般要做青8~10次，歷時6~8小時，室溫24℃~26℃，相對濕度80%~85% 。
清香型：清香型的烏龍茶曬青程度比較輕，失水率一般保持在8%~12% 。下機前，晾青翻拌3次，下機做青2次，室溫最好在20-22℃，相對濕度可保持在70% 。
烘焙火工不同濃香型：以武夷巖茶為代表的濃香型烏龍茶，烘焙時分毛火與足火。毛火需高溫快速烘焙，之后再進行文火慢焙，這不單是為了去除水分，而是為了進一步提升香氣，加深湯色，提升滋味的濃醇度。
清香型：清香型烏龍茶則是文火慢焙，主要是彌補做青時較輕、香氣不顯的缺點，進而讓成品茶香韻更足，增進茶香。
干茶外形不同濃香型：濃香型烏龍茶，從外形來看，一般都具有明顯的“綠葉紅鑲邊”的特征。
清香型：清香型烏龍茶沒有明顯的“綠葉紅鑲邊”特征，而是呈現(xiàn)出“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的“三綠”特色，外形以球形或半球形為主。
口感滋味不同濃香型：濃香型烏龍茶具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正，滋味厚重。
清香型：清香型烏龍茶的顏色翠綠，湯水清澈，花香明顯，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜。
不過由于新茶性寒，建議大家不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
雖然清香型烏龍茶與濃香型烏龍茶各有自己的鐵粉，往往對于這兩種烏龍茶也有爭議。
但其實，二者并非對立關(guān)系，更沒有優(yōu)劣之分，只有適合自己的茶才是最好的茶。
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【烏龍茶的清香型和濃香型有啥不同烏龍茶濃香型和清香型的區(qū)別】

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