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1、湘鯽魚最喜歡吃什么，你最喜歡的湘菜是什么？作為一個資深的吃貨，你一定會湘菜著名的菜品了如指掌。湘菜就像是一個熱情的姑娘，總是讓你戀戀不舍，念念不忘，這次吃了還想下次。這15道湘菜你一定吃過，你能告訴我你最喜歡哪一道？
干鍋肥腸
干鍋肥腸是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足，味道相當(dāng)誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
【湘鯽魚最喜歡吃什么】剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨具一格。
臘味合蒸
臘味合蒸是湖南的一道漢族名菜，屬于湘菜。是取臘肉、臘雞、臘魚于一缽，加入雞湯和調(diào)料，下鍋清蒸而成。
地鍋雞
地鍋雞是湘菜之一，大小飯店都能覓到它的芳蹤，此道菜之所以能躋身本地招牌菜，緣于其美味不單單表現(xiàn)在雞的本身，鍋上的薄餅更是錦上添花。
湘菜秘制口味蛇
湘菜秘制口味蛇：在長沙大小餐館，大多有蛇食：口味蛇、青椒燜蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干鍋帶皮蛇……蛇食，已成為新湘菜不可或缺的風(fēng)味主角。
湘菜紅燉甲魚
湘菜紅燉甲魚：是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。顏色紅亮，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
干蒸雞
干蒸雞：選用產(chǎn)于無污染的山間放養(yǎng)的“河田雞”加客家酒娘和老姜蒸制而成的特色干蒸雞，雞皮黃脆、肉質(zhì)白嫩、滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。這道菜品在很多湘菜餐館都能吃上。
提鍋土菜
提鍋土菜：湖南人喜歡吃的家產(chǎn)菜，這里也是主要的招牌菜式之一。
湘味毛血旺
湘味毛血旺,湘菜的毛血旺對川菜進(jìn)行了改良。配以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。
蟹黃粉絲堡
蟹黃粉絲堡:蟹黃粉絲煲選用上等龍口粉絲，加以鮮蝦仁，配上秘制風(fēng)味蟹黃醬煸炒而成,菜色澤艷麗，蟹香味十足，粉絲勁道爽口，是地道的名菜。
香辣牛蛙
香辣牛蛙:湘菜多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、軟嫩，烹調(diào)方法最擅臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。“五味調(diào)和百味香”是湘菜的本質(zhì) ，湘菜對調(diào)味十分講究，并善于調(diào)味、精于調(diào)味，定味準(zhǔn)確，味味相融。但凡吃過湘菜的人，必定忘不了兩道菜：一道是白辣椒炒臘肉，另一道就是剁椒魚頭了。
2、茭白是什么美食？茭白其實是一種類似在河邊生長的蘆葦蕩之類的植物，宿根草本植物。它的種子叫菰米或雕胡，也是谷物的一種，茭白有的地方也叫高筍、茭筍等等。茭白最常見的做法就是拿來跟肉一起炒著吃，今天我要跟大家分享的是我們家做的一道茭白炒三絲的吃法：
今天早上逛菜市場的時候，看見有新鮮的茭白賣，就買了一些回來，還挺便宜的，茭白在我們這一般是秋天的時候會有看到大量上市，現(xiàn)在冬天了，南方的氣候其實還不冷，偶爾還是有看到個別攤位有賣茭白的。茭白我們家人都挺愛吃的，拿來炒肉或者是清炒都是非常不錯的。
茭白雖然是素菜，但是茭白中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等，營養(yǎng)價值非常豐富，一點野不比肉差。常吃茭白能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，同時茭白還有阻隔黑色素的作用，對女性肌膚有很好的美白護(hù)膚功效，女人多吃還能使皮膚潤滑細(xì)膩，男人吃它能解酒，強(qiáng)身健體。我今天拿它來做一道家常茭白炒三絲，接下來就一起來看看吧。
1、準(zhǔn)備食材：茭白、青筍、青紅椒、香干。配料：油、鹽、雞精、蠔油。
2、首先將所有食材準(zhǔn)備齊全后，我們先來處理茭白，將茭白的外殼剝掉，把一些老一點部分的皮去掉或者切掉，太老的吃起來口感很差。（用刀子切感覺很費勁的就是已經(jīng)老了）
3、將洗凈的茭白切成片。
4、然后改刀切成絲，切絲的大小根據(jù)自己的喜好來，切的差不多就行了，也不需要太細(xì)了。
5、香干洗凈后，用刀子將香干片成片，這樣薄一些。
6、然后同樣改刀切成香干絲。
7、青筍，也叫萵筍梗，去皮后洗凈切成青筍片。
8、然后改刀切成青筍絲，大小跟之前切茭白差不多就可以了。
9、青紅椒去籽洗凈后切成絲。
10、所有食材都已經(jīng)切好備齊，接下來準(zhǔn)備烹飪。
11、鍋燒熱，加入適量的油，油熱后將茭白下鍋爆炒。
12、翻炒至茭白微微發(fā)軟。
13、接著將青筍也下鍋一同翻炒。
14、翻炒均勻后，加入香干跟青紅椒絲下鍋一同爆炒。大火翻炒，加入1小勺鹽、1小勺蠔油翻炒入味。炒熟后最后加入1小勺的雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道家常版的，茭白炒三絲就做好啦，非常清淡爽口的一道家常菜，平時吃多了肉，油膩的時候炒一盤這道菜非常的健康養(yǎng)生又好吃。簡單又美味的做法分享給你如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、我這里加的三絲是青筍、香干、青紅椒絲，如果大家喜歡別的配菜也可以根據(jù)自己的喜好來添加。
2、茭白的營養(yǎng)價值很豐富，大家也可以用老炒肉都是非常不錯的。
3、最后，如果喜歡吃辣的小伙伴可以根據(jù)自己的口味來添加一些辣椒或者辣椒油，那樣更好吃更下飯呢。
3、常德十大特產(chǎn)？1、常德醬板鴨
常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始于1988年出版的《常德風(fēng)物大觀》，常德醬板鴨制作工藝歷史悠久，口味獨特，并廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場，并被外人所熟知、喜愛，常出現(xiàn)搶購斷貨之盛景，實為常德不可多得的地方優(yōu)質(zhì)特產(chǎn) 。豐富的自然資源與厚重歷史積淀相結(jié)合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。常德醬板鴨是在特定的自然環(huán)境下，采用放養(yǎng)或半放養(yǎng)一年以上的洞庭麻鴨為主料，經(jīng)過醬、腌、烤、鹵等15道工序，加上傳承上千年的鹵水古法配方工藝，生產(chǎn)加工出來的
2、桃源黑豬
桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產(chǎn)于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產(chǎn)為最優(yōu) ，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區(qū)北部也引進(jìn)了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬外形具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點。這種豬具有早熟易肥，蓄脂力強(qiáng)、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點。體型介于浦市黑豬和大合坪豬之間，頭較短寬，鼻嘴較大，部分豬嘴上翹，體軀較寬深，中軀稍短，被毛較粗?。?毛色稍淺，呈黑色，偶在體軀末端出現(xiàn)白斑。
3、城頭山大米
城頭山大米是湖南常德澧縣的特產(chǎn) 。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產(chǎn)品獎，2014年5月榮獲第八屆中國國際有機(jī)食品金獎。成功入市以來，產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內(nèi)大中城市，并以有機(jī)、綠色保健特色、良好的品質(zhì)贏得一致好評。城頭山紫米對增強(qiáng)免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預(yù)防“三高”、護(hù)肝、養(yǎng)腎、補(bǔ)血有一定作用，是長期居家食用、饋贈親友之佳品。
4、漢壽甲魚
漢壽甲魚具有良好的生態(tài)環(huán)境。漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃。縣境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P ，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d 。雨量豐沛，年平均相對濕度82% 。
5、臨澧雜柑
臨澧縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，總的特點是四季分明，嚴(yán)寒期短，無霜期長，春濕多變，夏秋少雨，冬寒雪少。年均太陽輻射總量為106大卡/cm ，年均日照1629.1小時，年平均氣溫16.4℃ ，年均無霜期267天，年降水量為1253.1mm，相對濕度81% 。4～6月份，雨水充沛，雨量集中，適合雜柑枝梢和果實的生長； 9～11月份，雨水少，陽光充足，空氣濕度小，日晝夜溫差大，月平均日晝夜溫差達(dá)10℃以上，有利于果體內(nèi)糖分、可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利于臨澧雜柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培。
6、珊珀湖黑鯽
珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉(xiāng)鯽 ?！秴问洗呵铩份d：“魚之美者，洞庭之鮒。”清嘉慶《常德府志》載：“諸魚惟鯽魚最可食。”魚體肥厚，呈青色，生活在水底底層，俗稱“青殼鯽魚”、“粑粑鯽魚”，當(dāng)?shù)厝私衅浜邛a，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，湯如奶。據(jù)測定每100克肉含蛋白質(zhì)高達(dá)20克；鈣1335毫克；?；撬?18毫克；不飽和脂肪酸1.7克，其中DHA含量為0.12克，占7%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的42.3%。
7、珊珀湖花鰱
珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚、麻鰱，似鰱而黑，大頭細(xì)鱗，胸鰭發(fā)達(dá)超過腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動物，棲水體中層，最大個體達(dá)30公斤以上，以其頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，魚腦營養(yǎng)豐富而聞名。據(jù)測定每100克肉含?；撬?40毫克；不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，占12.5%，EPA含量達(dá)0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的40.7%。
8、石門馬頭山羊
馬頭山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方優(yōu)良品種之一，主產(chǎn)于湖北省十堰、恩施等地區(qū)和湖南省常德、黔陽等地區(qū) 。馬頭山羊體型、體重、初生重等指標(biāo)在國內(nèi)地方品種中榮居前列，是國內(nèi)山羊地方品種中生長速度較快、體型較大、肉用性能最好的品種之一。1992年被國際小母?；饡扑]為亞洲首選肉用山羊品種。國家農(nóng)業(yè)部將其作為"九五"星火開發(fā)項目并加于重點推廣，其中“石門馬頭山羊”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
9、桃源紅茶
桃源大葉茶的出眾，關(guān)鍵是她具有優(yōu)良的品質(zhì)，其“葉片碩大、葉質(zhì)柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長” 。茶葉專家鑒定，此茶富含有益人體健康的硒、鋅等微量元素與500多種酚類物質(zhì) ，茶多酚含量高達(dá)35%，氨基酸含量8.56%，高于常規(guī)茶品一倍以上。由于此茶樹只開花、不結(jié)果以及千百年來的過度采摘，到二十世紀(jì)六十年代，桃源野茶寥寥無幾。當(dāng)時國內(nèi)的不少茶葉專家學(xué)者慕名踏山尋覓。這時，從安化過來的品茶師廖玉兆就驚奇地發(fā)現(xiàn)了陸家沖懸崖上有兩株與眾不同的大葉茶 ?！按航喯戎?。
10、桃源雞
桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產(chǎn)區(qū)在桃源縣中部。分布于沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產(chǎn)區(qū)附近也有相當(dāng)多的數(shù)量，省內(nèi)以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。據(jù)1980年統(tǒng)計，全縣飼養(yǎng)量達(dá)17.66萬只。桃源雞體型高大，體質(zhì)結(jié)實，羽毛蓬松，體軀稍長、呈長方形。公雞姿態(tài)雄偉，性勇猛好斗，頭頸高昂，尾羽上翹，側(cè)視呈"U"字形。母雞體稍高，性溫馴，活潑好動，背較長而平直，后軀深圓，近似方形。
4、魚湯泡飯湖南做法？
用料
鯽魚2只
蔥姜香菜適量
花椒，大料，干辣椒適量
鹽，花椒面，冰糖適量
六月鮮，生抽，老抽適量
海天黃豆醬適量
食用油適量
做法
1/4鯽魚洗凈，肚內(nèi)黑色腹膜最好去除。蔥切絲，姜切片，香菜切段，備用。
2/4半鍋水燒開，倒入適量食用油，蔥，姜，花椒面，干辣椒兩勺鹽，幾塊冰糖，花椒五六粒，大料兩粒，六月鮮兩勺，生抽老抽各一勺，怕魚腥味的可以加點白酒。
3/4放入所有材料再等水開后，放入洗干凈的鯽魚。然后在一只空盆里放入蔥絲和香菜段。燒煮二十分鐘后，將大部分魚湯盛出澆在蔥絲香菜上，熱騰騰香噴噴的魚湯就好啦。
4/4這時要注意看鍋，以免燒煳。將鍋里剩下的魚湯燒至收汁就可以啦！
然后把裝有米飯的碗盛上湯味道非常好
5、湖南郴州東江魚是指什么？1、臨武鴨
臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，中國八大名鴨之一，有著悠久的養(yǎng)殖歷史，它具有生長發(fā)育快、體型大、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料報酬高、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點。
2、東江魚
東江魚，湖南省郴州資興市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。東江，屬耒水上游，東江流域尤以盛產(chǎn)鯉、鯽、鰱、鱖、青魚、草魚等東江魚為名。東江湖水質(zhì)經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，有106項指標(biāo)達(dá)到了國家一級飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是淡水魚類養(yǎng)殖的天然理想場所。
3、永興冰糖橙
永興冰糖橙，湖南省郴州永興縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。永興冰糖橙是永興縣農(nóng)技人員通過株系選育而成的一種優(yōu)質(zhì)水果。1995年獲第二屆中國農(nóng)博會金獎，1999年—2005年連續(xù)七屆獲得湖南省農(nóng)博會金獎和最暢銷產(chǎn)品獎，是湖南省柑橘名牌產(chǎn)品。
4、桂東玲瓏茶
桂東玲瓏茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖南省郴州桂東縣清泉鎮(zhèn)銅鑼村的玲瓏組。桂東地處湖南的東南隅，位于羅霄山脈中段南端。東北靠萬洋山，東南臨渚廣山，西有八面山。玲瓏茶的種植已有300多年的歷史。玲瓏茶緊細(xì)彎曲，狀若環(huán)勾，色澤蒼翠，銀毫畢露，沖泡后湯色清亮，滋味醇厚。
5、東江湖蜜桔
東江湖蜜桔，湖南省郴州資興市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。東江湖水質(zhì)良好，為柑桔生產(chǎn)基地提供了有利的灌溉條件。東江湖蜜桔果實扁圓形，果形端正，果面光滑，果皮橙紅、色澤鮮艷，皮薄、油胞小，果肉橙色、分瓣容易、汁胞細(xì)嫩、無核多汁，風(fēng)味濃郁、甜酸適中。

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