常吃9種低脂低卡食物低脂低卡食物有哪些? _常吃

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“春天不減肥，夏天徒傷悲” ，夏天的腳步離我們越來越近，身上的肥肉不但不減反而增加，這可怎么辦才好！
很多人在減肥時(shí) ，吃水果、雞胸肉等，其實(shí)蔬菜是最健康的綠色食物，不僅熱量低，營養(yǎng)價(jià)值高，還非常利于減肥，那么哪些蔬菜最刮油呢?下面就把這9種蔬菜做一個(gè)排名，強(qiáng)烈建議你了解一下。
9.冬瓜推薦做法：清炒冬瓜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備冬瓜半個(gè) ，削去外皮去除里面的瓜瓤，瓤的口感軟綿炒的時(shí)候容易出水，所以要把瓜瓤去除，切成片備用。
準(zhǔn)備兩個(gè)彩椒，分別把籽去除切成寬條，再切一點(diǎn)青椒片。
2.把冬瓜焯一下水：
燒半鍋開水，倒入冬瓜焯水20秒鐘，再倒入彩椒片稍微燙一下，撈出來備用。
3.開始烹飪：
鍋內(nèi)加入清油，放入蔥花爆香，倒入冬瓜和彩椒片，開大火快速地炒勻，加入適量的食鹽、雞粉翻炒化開調(diào)料，沿鍋邊淋入一點(diǎn)清水，加入少許水淀粉和香油，讓調(diào)料更好地包裹在冬瓜表面，翻勻后就可以出鍋了，一道清甜爽口的清炒冬瓜就做好了。
8.苦瓜推薦做法：蒜蓉苦瓜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備苦瓜兩根，切開后去掉里面的瓜瓤，斜刀切成片放入盆中。
切點(diǎn)蒜末、紅椒片備用。
2.把苦瓜焯一下水：
鍋內(nèi)燒開水，水燒開后把苦瓜放入鍋中，焯水40秒鐘后倒出用清水沖洗干凈，這樣可以減淡苦瓜的苦味。
把焯過水的苦瓜倒入盆中，加入適量的食鹽、白醋用手揉搓一會兒，這樣可以進(jìn)一步地去除苦瓜的苦味，再用清水沖洗掉食鹽和白醋，擠干水分備用。
3.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，油熱后倒入蒜末、紅椒，炒出蒜香味后放入苦瓜，加入適量的食鹽、味精，倒入少許清水可以更好地化開調(diào)料，快速翻炒均勻后加入一點(diǎn)水淀粉，開大火把湯汁收濃后就可以出鍋了，一道清淡去火的蒜蓉苦瓜就做好了。
7.生菜推薦做法：白灼生菜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備幾顆新鮮的生菜，把葉片掰下來放入清水中，清凈上面的泥沙和雜質(zhì) 。
切點(diǎn)蔥絲、姜絲、小米椒絲、蒜絲放在一起，加入清水浸泡上去一下辛辣味，同時(shí)防止水分流失萎縮。
2.把生菜焯一下水：
鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克，雞粉1克，再淋入少許植物油，植物油能夠鎖住水分防止生菜變色，水燒開之后倒入生菜，快速焯燙20秒鐘，生菜塌架后立即撈出，同時(shí)用涼開水快速沖涼。
把控過水的生菜頸部朝同一方向擺放在盤中，再撒上蔥絲、姜絲、辣椒絲等輔料。
3.燒料汁：
把鍋燒熱，倒入蒸魚豉油20克，加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;，放入雞粉1克化開調(diào)料，料汁燒開以后起鍋，均勻澆在生菜上面。
鍋內(nèi)燒油，油燒七成熱時(shí)起鍋，把熱油澆在生菜上面激出蔥姜絲的香味，一道清淡爽口的白灼生菜就做好了。
6.白菜推薦做法：酸辣白菜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備白菜一顆，把白菜葉撕下來放入清水中，加入少許食鹽，抓勻以后浸泡5分鐘，去除白菜葉上的雜質(zhì)和殘留的農(nóng)藥，洗干凈后掰成均勻小塊，把菜葉和菜幫分別放在小碗中備用。
切點(diǎn)蒜末放入碗中，再抓一小把干辣椒備用。
2.調(diào)料汁：
準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入食鹽2克，香醋10克，生抽5克，一小勺淀粉，攪拌均勻備用。
3.開始烹飪：
把鍋燒熱，加入植物油，油溫五成熱時(shí) ，放入蒜末和干辣椒，開小火爆出香辣味后倒入白菜幫，轉(zhuǎn)大火爆炒1分鐘，白菜幫斷生以后倒入白菜葉，繼續(xù)翻炒30秒炒至白菜塌軟，淋入調(diào)好的料汁翻炒均勻，湯汁收緊以后即可出鍋，一道清脆爽口的酸辣白菜就做好了。
5.黑木耳推薦做法：炒木耳
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備適量的干木耳，用清水浸泡一個(gè)小時(shí) ，泡軟以后清洗干凈，把根摘掉切成細(xì)絲
準(zhǔn)備豬瘦肉300克，也切成絲放入盆中，加入少許食鹽和清水抓揉一會兒，肉絲吸收水分以后，吃起來更加滑嫩，倒入一點(diǎn)料酒去腥順著一個(gè)方向攪拌至肉絲發(fā)黏，抓入一小撮淀粉鎖住肉絲中的水分，再淋入一點(diǎn)植物油抓勻腌制10分鐘。
切點(diǎn)小米椒、蒜片、小蔥段備用。
2.開始烹飪：
把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，放入蒜片和小米椒一起爆香，倒入木耳轉(zhuǎn)中火煸炒1分鐘，炒的時(shí)候多淋幾次水，以免水分蒸發(fā)木耳吃起來不夠脆嫩，木耳炒軟、炒亮以后淋入適量的清水，加入食鹽2克，胡椒粉2克，大火燒開以后蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，讓木耳充分軟化入味。
2分鐘以后放入腌好的肉絲一起翻炒，肉絲炒熟以后加入雞精2克翻炒均勻，放入蔥段繼續(xù)翻炒片刻，聞到蔥香味以后即可出鍋，一道簡單家常的炒木耳就做好了。
4.韭菜推薦做法：韭菜雞腿菇
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備三個(gè)杏鮑菇，先切成段再切成薄片，放入清水中，加入少許食鹽，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，撈出來瀝干水分備用。
準(zhǔn)備胡蘿卜半根，也切成片，用來配色。
準(zhǔn)備韭菜一小把，清洗干凈后切成段備用。
碗中打入一個(gè)雞蛋，攪拌打散成蛋液。
切點(diǎn)姜片、蔥片備用。
2.把杏鮑菇、胡蘿卜焯一下水：
鍋內(nèi)燒水，大火燒開以后，放入杏鮑菇和胡蘿卜焯水2分鐘，杏鮑菇斷生、表面微微透亮?xí)r倒出來，快速過一下涼水，這樣吃起來更加脆嫩。
3.開始烹飪：
把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油留少許底油，油溫五成熱時(shí)倒入蛋液，煎制蛋液全部定型，用勺子打散倒出來備用。
把蔥、姜倒入鍋中，淋入一點(diǎn)植物油翻炒出香味，倒入杏鮑菇、胡蘿卜，快速翻炒均勻，再倒入雞蛋、韭菜，加入食鹽2克，蠔油5克增鮮，生抽5克，翻炒化開調(diào)料，食材入味以后即可出鍋，一道清淡營養(yǎng)的韭菜雞腿菇就做好了。
3.菠菜推薦做法：玉米菠菜湯
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備嫩玉米一根，清洗干凈，放在案板上面從上往下順著玉米的方向，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。
準(zhǔn)備菠菜一把，洗凈干凈摘去老葉，根部容易藏泥掐去菠菜根部不要。
切點(diǎn)蔥花、姜絲、胡蘿卜粒備用。
2.把菠菜焯一下水：
鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克，淋入一點(diǎn)植物油，水燒開以后把菠菜倒入鍋中，菠菜焯水能有效地減少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后撈出用清水沖洗干凈，控干水分以后放在案板上面切上幾刀切成段。
3.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒少許油，油熱以后倒入蔥、姜和胡蘿卜粒，炒出香味以后加入適量的清水，清水的量根據(jù)自己的情況來添加，加入食鹽2克，煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒，用勺子打去煮出的浮沫，小火煮4-5分鐘，煮至玉米粒斷生以后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉增加湯汁粘稠度，用勺子不停地?cái)噭?dòng)湯汁，避免湯汁粘稠以后粘鍋，小火煮1分鐘，放入菠菜，起鍋之前撒上一把蝦米，攪拌均勻就可以起鍋了，一道湯汁鮮美的玉米菠菜湯就做好了。
2.包菜推薦做法：粉絲包菜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備粉絲一把，放入熱水中浸泡10分鐘，泡軟以后撈出來過一下涼水，以免坨在一起，切成小段備用。
準(zhǔn)備包菜半個(gè) ，把根莖去除，切成細(xì)絲放在清水中洗干凈，瀝干水分備用。
準(zhǔn)備一小塊五花肉，切成肉絲備用。
切點(diǎn)線椒段、小米椒段備用。
2.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油，把肉絲倒入鍋中，煸炒出里面的油脂，肉絲炒香、炒變色以后，倒入蒜末和青紅椒一起翻炒出蒜香味，倒入包菜，轉(zhuǎn)大火快速翻炒1分鐘，包菜塌軟、返青以后，把粉絲倒入鍋中翻炒均勻，加入生抽10克，雞粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色，快速翻炒化開調(diào)料，食材入味以后即可出鍋，一道簡單美味的粉絲包菜就做好了。
1.黃瓜推薦做法：涼拌黃瓜
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備兩根黃瓜，清洗干凈后去除兩頭，切成黃瓜條放入盆中，加入兩勺食鹽，用手抓勻腌制30分鐘。
切點(diǎn)蒜片、小蔥段、姜片、紅椒絲備用。
2.調(diào)味：
鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后放入蔥、姜、蒜、幾粒干辣椒、幾粒花角翻炒一會兒，炒香以后倒出來晾一會兒。
晾涼以后加入兩勺蒸魚豉油，三勺陳醋攪拌均勻備用。
30分鐘以后使勁擠壓出黃瓜中的水分，把黃瓜放到準(zhǔn)備好的料碗中，放入紅椒絲，顛盆拌勻后即可裝盤，一道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了。
【常吃9種低脂低卡食物低脂低卡食物有哪些?】

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