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蒸好饅頭有訣竅 蒸饅頭的訣竅


蒸好饅頭有訣竅 蒸饅頭的訣竅

文章插圖
生活沒有彩排,美食沒有美顏 。大家好,今天用饅頭給大家分享一道美食 。饅頭,又稱饃、蒸饃,是面粉經(jīng)發(fā)酵制成,更容易消化吸收 。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會(huì)感到舒服并減輕癥狀 。具有補(bǔ)充能量、振奮精神、保護(hù)腸胃等功效 。今天用饅頭做得好吃的,包你吃了就停不下來!
【饅頭】
【基本食材】 面粉,食鹽,酵母粉
【基本步驟】
1.饅頭,我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到它,特別是南方的朋友們餐桌上少了它,吃起來都不美味了 。但是你知道饅頭怎么做才好吃嗎?我們一起來看看吧!拿出一個(gè)大碗,碗中加入300克的面粉進(jìn)去,加入3克酵母粉,5克食用鹽進(jìn)去,用筷子將它們充分地?cái)嚢杈鶆?。
2.在碗中加入適量的溫水進(jìn)去和面,一邊倒入溫水進(jìn)去一邊用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻,攪拌成沒有顆粒的面絮狀 。然后下手將其揉成光滑的面團(tuán),將我們?nèi)嗪玫墓饣鎴F(tuán)放入碗中,裹上保鮮膜,醒發(fā)1個(gè)小時(shí)的時(shí)間 。
3.將我們醒發(fā)好的面團(tuán)取出來,揭開保鮮膜看下,面團(tuán)醒發(fā)得非常成功,醒發(fā)好的面團(tuán)呈現(xiàn)蜂窩狀 。將醒發(fā)好的面團(tuán)取出來放在案板上面繼續(xù)用手不停地揉搓,揉搓得非常的光滑然后再將其揉成一個(gè)均勻的長條狀面團(tuán) 。
4.將我們?nèi)嗪玫拈L條狀面團(tuán)放在案板上面用刀切成大小相等的面劑子 。拿出一個(gè)面劑子放在案板上面繼續(xù)用手不停地揉搓,將其揉成一個(gè)圓圓的面坯,揉好以后放在一邊待用 。把我們切下來的所有面劑子都揉成一個(gè)個(gè)圓圓的小面劑子 。
5.揉好之后將小面劑放入蒸鍋的蒸屜里面,二次醒發(fā)將面積變成原來的兩倍大 。醒發(fā)好了之后看下我們的面積子,面積已經(jīng)醒發(fā)至原來的兩倍大小了 。這就說明我們的面劑醒發(fā)得非常成功了 。面劑子醒發(fā)好了,就說明我們的饅頭離成功就很近了 。
【蒸好饅頭有訣竅 蒸饅頭的訣竅】6.蓋上蒸鍋的蓋子,開大火將鍋中的饅頭蒸20分鐘的時(shí)間 。時(shí)間到了之后關(guān)火取出來,放入我們事先準(zhǔn)備好的盤子中,一道美味的大饅頭就制作好了,最主要的是饅頭蒸得相當(dāng)成功,光是看起來就非常的誘人了 。
7.按照我們的方法制作的饅頭吃起來酥軟蓬松,香甜美味 。做法也是超級(jí)簡單,一點(diǎn)也不比在外面買的差,最主要的是自己在家里做的,吃起來更加放心,老人小孩吃起來都很放心,安全無添加,有喜歡的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!
【愛心小貼士】
1.我們和面的時(shí)候一定要加入適量的溫水進(jìn)去和面,一邊倒水進(jìn)去一邊攪拌,這樣更加方便;
2.我們在制作饅頭的過程中記得要醒發(fā)兩次的時(shí)間 。一次是醒發(fā)面團(tuán),一次是醒發(fā)我們?nèi)嗪玫拿鎰┳樱@樣醒發(fā)好了,我們蒸出來的饅頭才更加松軟 。
今天的美食就分享到這里了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦!明天再見,謝謝!


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