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火龍果全身都是寶，火龍果的營養(yǎng)價值是很高的，能補充人體所需的維生素還有潤腸通便的效果，重點是吃起來還不會長胖，火龍果除了果實本身，火龍果花的功效也有很多，火龍果花有清熱潤肺、祛痰止咳、滋補養(yǎng)顏、燉湯提鮮等功效，火龍果花的做法有很多，可以煲雞湯、可以清炒、可以涼拌、可以炒雞蛋、涮火鍋等等，不管怎么做味道都是很好的，夏天吃最好了；
火龍果花對我而言是季節(jié)的味道，是夏天的味道，對于不是一年四季都溫暖如春的江浙一帶，只有在夏季才能吃上火龍果的花朵，這個時候天氣炎熱，是本地火龍果長勢最好的時候，因為火龍果的一根枝條上，果實不能過多，才能保證果實有充足的養(yǎng)分長大，所以當(dāng)一根枝條上長出很多花朵之后，一般會把多余的花朵摘掉，摘下來的這些花朵不會直接扔掉，是用來做美食很好的材料，這個時候在街上就能見到賣火龍果花的；
其實火龍果花的來源不僅僅是剪掉多余的花朵，授粉成功的火龍果花朵也是可以摘下來的，只不過摘的時候是有技巧的，沿著花托用剪刀剪上一圈，里面的花柱不能剪斷，旁邊一圈剪開之后，慢慢地把花朵抽下來，這個花朵就是可以吃的，花朵摘下來也不影響果實的生長，那為什么說火龍果花是夏天的味道呢？除了它上市的季節(jié)，還有一個原因，夏季吃火龍果花還能清熱解暑；
今天和大家分享火龍果花最家常的做法——清炒火龍果花，火龍果花的口感和秋葵是很像的，清炒能最大程度上保持它的鮮甜，簡單幾步，就能出鍋了，喜歡的朋友可以試試！
【原材料】火龍果花3朵、蒜末、小米辣、食鹽、食用油、蠔油；
【清炒火龍果花朵的做法】
1、這是從市場上買的3朵火龍果花，這個是為了避免果實養(yǎng)分不足摘下來的花朵，火龍果花朵看上去還是蠻好看的；
2、把火龍果花對半剪開，去掉里面的花柱和花蕊，全部處理好之后清洗干凈；
3、清洗干凈的火龍果花朵撕成一段段的或者切成細(xì)絲，，具體大小沒有要求，根據(jù)自己的喜好決定，處理好之后把火龍果花焯水，去掉一部分澀味；
4、鍋中水燒開，加少許食鹽和食用油，把火龍果花倒進(jìn)去，等水再次煮開，撈出來放在冷水中過涼，過完涼水之后，把火龍果花撈出來瀝干水分；
5、火龍果花準(zhǔn)備好之后，再準(zhǔn)備一些配料，配料用的是蒜末和小米辣，不喜歡吃辣椒的可以不放小米辣；
6、鍋燒熱，加入蒜末和小米辣爆香，爆出香味之后，加入瀝干水分的火龍果花朵，大火爆炒，爆炒到火龍果花朵變軟出水，湯汁變得有些粘稠；

7、開始調(diào)味，加少許食鹽和蠔油，再次翻炒均勻，出鍋裝盤，好吃的清炒火龍果花就完成了，清甜滑嫩，鮮嫩脆爽，味道超級好；
火龍果花的做法總結(jié)：
1、火龍果花也是可以涼拌的，涼拌的火龍果花焯水的時間稍微久一點；
2、炒火龍果花的時候可以加點豬肉或者牛肉，葷素搭配，營養(yǎng)好；
3、對花粉過敏的朋友不適合吃火龍果花；
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【吃了這么久火龍果長時間吃火龍果】

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