萵筍不要直接吃了吃完萵筍不能吃什么 _萵筍

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萵筍不要直接吃了，曬干后來炒肉，吃起來嘎嘣脆，比新鮮的還好吃要說最近菜市場上，我看到最多、最顯眼的是什么？那絕對是萵筍了，到處都是商販在賣，一車一車的，別提多受歡迎了。粗壯的莖部、翠綠的葉子，整體看上去綠油油的，讓人忍不住想買幾顆回家。
萵筍，絕大多數人買回家，是不是直接切成絲，或者切成片下鍋炒呢？雖然口感確實不錯，但是我最近發現了一個更美味的方法，吃了第一次就讓人愛不釋手了。超級脆嫩的口感，吃一口嘎嘣脆，拿來炒肉真的太香了！
那么這種方法到底是啥呢？其實就是把萵筍曬成干，曬干之后的萵筍，口感會更加爽脆，拿來炒肉比新鮮的還要好吃。今天呢，我就把曬萵筍干的方法分享給大家，曬出來又翠綠又脆嫩，感興趣的小伙伴趕緊來試試看哦。
【曬萵筍干】用料：萵筍、清水、鹽
1、首先我們要做的，就是處理萵筍，我們把萵筍的葉子、外皮全部去掉，然后將其放入清水中，清洗干凈。
2、洗干凈之后，我們就準備來切片了，把萵筍切成稍微厚一點的片狀，大概6mm左右就可以了。不要切得太薄哦，因為萵筍中的水分非常多，曬出來之后會縮小，如果切太薄的話不利于晾曬。
3、下面我們把萵筍放在一個小盆里，然后加上適量的鹽，抓勻之后將其腌制一段時間。大概2、3個小時以上，效果會更佳，直至把萵筍中，大量的水分腌制出來才行。這個時候，我們把萵筍撈出來，把水分攥干就可以了。
4、準備一個篦子，把萵筍一片一片放上去，然后在太陽好的時候放到外面去晾曬，直至完全變成干就可以了。像現在這種天氣的話，一般在太陽好的時候，晾曬2、3天的時間就足夠了，密封保存起來即可。
【萵筍干炒肉】用料：萵筍干、豬肉、姜蒜、鹽、雞精、生抽、淀粉、料酒、食用油
1、首先我們拿一把萵筍干出來，提前放到水里泡發2個小時，直至泡軟為止。然后再把豬肉洗凈，切成條狀備用。
2、往豬肉中加上適量的生抽、淀粉、料酒、食用油，抓勻之后腌制15分鐘。鍋內倒油，把腌制好的豬肉放進去，快速滑炒，炒到顏色變色之后，就可以盛出來了。
3、姜蒜切末備用，然后直接把姜蒜放入油鍋中，炒出香味，接著把萵筍干放進去。
4、炒制片刻后，把豬肉重新倒進去，然后加上適量的鹽、雞精、生抽，炒勻后即可出鍋。
【萵筍不要直接吃了吃完萵筍不能吃什么】

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