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一、小米薏米枸杞粥的做法
小米、薏、枸杞米都是日常生活中常見的食材,將三者熬制成粥,不僅營養(yǎng)豐富,且具有多種功效,如利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等等,大人小孩都適合食用 。那么,小米薏米枸杞粥的做法是怎樣的?
小米薏米枸杞粥
材料:小米200克,薏米50克,枸杞30克,鹽適量 。
做法:1、小米淘洗干凈后,用清水浸泡1小時(shí);薏米和枸杞洗凈后,同樣用清水浸泡1小時(shí) 。2、砂鍋置火上,倒入浸泡好的小米、薏米,,枸杞加入適量的清水,以中小火燒煮 。3、待水燒開后,用勺子將泡沫撇開,然后用筷子將鍋蓋架空,用中小火繼續(xù)燒煮 。4、煮至粥黏稠后,加上適量的鹽來調(diào)味,將火熄掉,燜一會(huì)兒即可 。
烹調(diào)小提示:在烹調(diào)時(shí),整個(gè)過程都要采用中小火,另外要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下,以防止粘鍋底 。
值得注意的是,小米薏米枸杞粥也有食用禁忌 。薏米屬性微寒,故虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應(yīng)要避免食用 。另外,薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會(huì)影響消化,引起健康問題 。
二、小米薏米枸杞粥的熱量
小米薏米枸杞粥是一款富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的粥品,其口感柔滑綿稠,大人小孩都喜愛食用 。那么,小米薏米枸杞粥的熱量是怎樣的?
每100克的小米薏米枸杞粥,所含的熱量才數(shù)十大卡而已,是一款熱量較低的粥品 。肥胖人士或減肥人士食用時(shí),只需將浮在粥面的油脂撇掉,即可食用 。
小米薏米枸杞粥除了熱量較低這個(gè)特點(diǎn)之外,還有如下的特點(diǎn):
1、薏米具有祛濕的功效,而小米則有健胃消食的作用,二者熬制成粥后,不僅可以健脾祛濕,還能清除體內(nèi)的燥熱,使身體舒暢 。
2、枸杞具有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品 。經(jīng)常食用枸杞及薏米制成品,對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果 。
3、小米熬成粥后,黃香柔滑、回味悠長,喝之滿口泛香,可滋陰補(bǔ)虛,是老、幼、孕婦最適宜的補(bǔ)品,可以幫助他們?cè)鰪?qiáng)體力 。
4、小米含有大量的碳水化合物,對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等表現(xiàn)有很大的功效 。
5、薏米富含維生素B1、維生素E,是一種美容食品,經(jīng)常食用薏米能防治腳氣病,也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對(duì)由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用 。
三、小米薏米枸杞粥的功效
小米薏米枸杞粥富含多種營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、鐵、鉀、維生素B1、維生素E、粗纖維等等,口感柔滑綿稠,是一款男女老少都愛食用的粥品 。那么,小米薏米枸杞粥的功效有哪些呢?
1、健脾祛濕 。薏米具有祛濕的功效,而小米則有健胃消食的作用,二者熬制成粥后,不僅可以健脾祛濕,還能清除體內(nèi)的燥熱,使身體舒暢 。
2、滋陰補(bǔ)虛 。小米熬成粥后,黃香柔滑、回味悠長,喝之滿口泛香,可滋陰補(bǔ)虛,是老、幼、孕婦最適宜的補(bǔ)品,可以幫助他們?cè)鰪?qiáng)體力 。
3、美容養(yǎng)顏 。枸杞富含維生素B1、維生素E,是一種美容食品,經(jīng)常食用枸杞能防治腳氣病,也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色 。
4、防治消化不良 。薏米具有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品 。經(jīng)常食用薏米及薏米制成品,對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果 。
5、緩解壓力 。小米含有大量的碳水化合物,對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等表現(xiàn)有很大的功效 。
6、消水去腫 。薏米具有利水消腫的功效,對(duì)于防治肥胖具有良好的療效 。
四、小米薏米枸杞粥的營養(yǎng)價(jià)值
小米薏米枸杞粥是一款具有利水消腫、健脾祛濕等功效的養(yǎng)生粥品,那么,小米薏米枸杞粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
1、小米薏米枸杞粥富含鎂元素,鎂元素有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),降低血壓,預(yù)防心臟病 。另外,鎂元素還可以調(diào)節(jié)人的神經(jīng)和肌肉活動(dòng),增強(qiáng)人的耐久力 。
2、小米薏米枸杞粥富含鉀元素,鉀元素有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮,且具有降血壓的作用 。
3、小米薏米枸杞粥富含多種維生素、礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品 。
4、小米薏米枸杞粥內(nèi)含薏米,而薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增值,可用于胃癌、子宮癌的輔助治療 。
5、小米薏米枸杞粥富含維生素E,是一道美容養(yǎng)顏食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對(duì)由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用 。
6、小米薏米枸杞粥富含脂肪,能維持人的體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供人體所必需的脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收 。
【小米薏米枸杞粥的功效是什么 揭秘平凡粥品不平凡的作用】
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