
文章插圖
一、甘草的副作用都有哪些呢
據(jù)認為,甘草的副作用是由于攝入量過高引起的 。
1.甘草提取物中的甘草酸可以引起稱作假性醛固酮增多癥的疾病,其特點是體內(nèi)叫做醛甾酮的激素水平過高 。正常情況下,這種激素有助于平衡體內(nèi)鉀和鈉的水平 。這種激素的水平過高會阻礙鈉的排泄,并導(dǎo)致鉀從尿液中排出,從而導(dǎo)致血壓升高和肌肉損傷 。損失鉀可導(dǎo)致心臟和肌肉運作異常 。它也導(dǎo)致保水,造成水腫 。
2.根據(jù)歐盟2008年的報告,過度使用甘草可以導(dǎo)致血壓升高,肌肉無力,慢性疲勞,頭痛,腫脹,男性睪酮水平降低等問題 。
3.人們還認為,孕婦過量使用甘草可以引起大量出血,甚至導(dǎo)致早產(chǎn) 。
4.還有報告顯示,長期使用甘草,還會引起體重異常增加等副作用 。
患有血壓過高,肥胖,糖尿病,腎臟疾病,心臟病,或肝臟和月經(jīng)問題的人應(yīng)避免攝入甘草 。孕婦和哺乳期女性,以及存在性功能障礙的男性也應(yīng)避免這種草藥 。正在使用血管緊張素抑制劑和利尿劑藥物(如阿司匹林,地高辛,皮質(zhì)類固醇,胰島素,口服避孕藥和瀉藥)的人也應(yīng)該避免使用甘草 。
盡管,人們認為消費含有甘草提取物的糖果沒有害處,但是過量消費也同樣可以產(chǎn)生副作用 。因此,為了保證自己的身體健康,最好在使用甘草制品及保健補品前咨詢醫(yī)生 。
二、甘草的功效和作用都有哪些呢
1、用于心氣虛,心悸怔忡,脈結(jié)代,以及脾胃氣虛,倦怠乏力等 。前者,常與桂枝配伍,如桂枝甘草湯、炙甘草湯 。后者,常與黨參、白術(shù)等同用,如四君子湯、理中丸等 。
2、用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等 ??蓡斡茫瑑?nèi)服或外敷,或配伍應(yīng)用 。癰疽瘡瘍,常與金銀花、連翹等同用,共奏清熱解毒之功,如仙方活命飲 。咽喉腫痛,常與桔梗同用,如桔梗湯 。若農(nóng)藥、食物中毒,常配綠豆或與防風(fēng)水煎服 。
3、用于氣喘咳嗽 ??蓡斡?,亦可配伍其他藥物應(yīng)用 。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等 。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用 。
4、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等,常與芍藥同用,能顯著增強治攣急疼痛的療效,如芍藥甘草湯 。
5、用于調(diào)和某些藥物的烈性 。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激 。另外,在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥 。
6、與大豆合用有解毒的功效 。
7、現(xiàn)代用于胃及十二指腸潰瘍,常與烏賊骨、瓦楞子等同用 。本品尚兼有利尿作用,故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥 。
8、甘草還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),精制糖果、蜜餞和口香糖 。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑,還能增加啤酒的酒味及香味,提高黑啤酒的稠度和色澤,制作某些軟性飲料和甜酒;香煙矯味 。在化工、印染工業(yè)中,甘草也廣有用途 。
三、甘草的食用方法有哪些
1、甘草絲瓜湯
材料
甘草10克,絲瓜1根,瘦肉片200克,雞高湯500克,清水600克,鹽3克 。
做法
(1)甘草、肉片、加高湯、清水,如湯煲煮沸 。轉(zhuǎn)文火煲30分鐘 。
(2)絲瓜去皮,切塊備用 。
(3)加入絲瓜 。
(4)轉(zhuǎn)旺火煲10分鐘 。最后加鹽調(diào)味 。
2、大麥甘草茶
材料
大麥10克,甘草2克,冰糖適量,煮茶包 。
做法
(1)準備好所有的食材 。
(2)把大麥仁和甘草放入煮茶包中 。
(3)鍋中加入適量的清水放入煮茶包煮上7-10分鐘 。
(4)再把冰糖放入煮至溶化即好 。
3、甘草薄荷冰糖飲
材料
薄荷5克,甘草10片,冰糖10顆 。
做法
(1)備好原料,薄荷、甘草、冰糖 。
(2)甘草、薄荷用水沖洗干凈 。
(3)鍋中加入1000ml水,燒開,加入洗凈的甘草、薄荷 。
(4)煮3分鐘,放入冰糖 。
(5)煮2分鐘,過濾出來,放冰箱冰鎮(zhèn)半小時 。
(6)取出來即可飲用(花茶宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲,不能隔夜) 。
4、甘草酸棗
材料
酸棗1kg、甘草粉5kg、白糖300g、涼水400ml、茯苓適量 。
做法
1,將無腐爛的酸棗洗凈 。
2,將涼水、甘草粉、酸棗、茯苓和白糖放入鍋中,置于大火上煮沸后,再用小火煮35分鐘左右,離火后浸泡12小時 。
3,將酸棗撈出,放在竹屜上瀝干汁液,晾曬一天,曬制七八成干時,將鍋中剩余的汁液分兩次灑在酸棗表面,攪勻后即可食用 。
功效:本食材有酸,有苦,有補脾益氣,寧心,斂汗、生津的作用,對于或有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、眩暈的癥狀的患者是理想的保健食品 。
5、甘草西瓜子
材料
西瓜子500g、花生油10g、精鹽25g、甘草3g、生石灰50g 。
原料:甘草3g
制作方法
1,將生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌勻,兌成石灰水,再倒入西瓜子浸泡5個小時左右,撈出后清水洗凈,除去殼上黏膜 。
2,將精鹽和甘草放入鍋中,倒入150ml清水,置于旺火上煮沸15分鐘左右,濾去甘草,兌成甘草鹽汁 。
3,取鐵鍋加4g花生油置于旺火上燒至八成熟,倒入洗凈的西瓜子不斷翻草,待西瓜子水分快干時候,再加入3個花生油,改用文火翻炒至西瓜子肉熟后,第三次加入3g花生油,稍加翻炒即可離火 。
4,將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中,蓋上蓋浸悶2小時作用即成 。
功效:改食材黑客經(jīng)營,甘草香味濃郁,具有鎮(zhèn)咳止喘的功效 。
四、各式甘草茶的功效
1,黃芪甘草茶
【甘草的副作用是什么 甘草的食用方法有哪些】黃芪、甘草各5g泡水,具有清熱解毒、抗病毒、提升免疫力等功效 。
2,荷葉甘草茶
有鮮荷葉100g、甘草5g、水1000ml配制而成 。把切碎的荷葉和甘草放入開水中煮10分鐘作用,濾去渣,加白糖飲用或?qū)⒑扇~和甘草直接泡水飲用 。具有清熱解暑、利尿止渴的功效 。
3,靈芝甘草茶
靈芝6g、甘草5g、將其置于保溫瓶中,沖入沸水大半瓶,蓋上悶20分鐘后,即可飲用 。有補益肝氣、保肝強腎的功效 。
4,紅棗甘草茶
甘草15g、小麥50g、紅棗15g、開水1000ml,將所有藥材加入開水中煮沸,小火煮15分鐘左右,去渣后即可飲用 。該茶對焦慮不安、不易入睡、淺眠易醒的人有宣郁解憂、益氣健脾的作用 。
5,蓮子心甘茶
干蓮子心、生甘草各3g泡水即可服用 。具有調(diào)理情緒緊張、焦慮不安、飲食無味、失眠等癥狀 。
6,銀花甘草茶
取甘草60g、銀花30g,將其搗碎放熱水瓶中,沖入適量沸水,加蓋悶15分鐘后,即可飲用,有清熱解毒的功效 。
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