胃癌手術后的飲食調理胃癌手術后飲食要注意哪些 _胃癌

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一、胃癌手術后的飲食調理小知識
①加強營養，提高抗病能力。少食多餐，每天4―5次，從流質、半流質到軟食，開始時每次量約小半碗，以后慢慢增加。飲食宜清淡、高維生素、高蛋白，富于營養、宜消化，如面片、面條、各種粥、牛奶、豆漿、藕粉、肉湯等，并給予足量的維生素C，如鮮橘汁等。
②可適當補充一些鐵劑，經常多吃新鮮水果、蔬菜，保持大便通暢。
③禁煙酒、禁吃霉變食物，禁生硬、粗糙刺激之物。
④養成定時、定量的飲食習慣。食物應細嚼慢咽，減輕胃的負擔。
⑤為防止“胃切除后傾倒綜合征”的發生，要控制每餐湯水的攝入量，食物的總量和進食的速度，不要讓較多的水或食物一下子進入殘留的胃內，很快通過吻合口而進入腸道，一般以進食少量易消化的堿性食物較好。進食后應躺下休息15分鐘左右。避免進食較多的甜流汁或湯水。若出現頭昏心慌、汗出、腹部不適、惡心等癥狀，不必驚慌，躺下休息15―30分鐘后，會慢慢自行好轉。
⑥可適當慢走、散步，每天輕柔腹部15分鐘左右，早晚各一次，可幫助胃吸收和消化，有助于身體的康復。
二、胃癌手術后飲食要注意哪些問題
1.胃切除后的恢復飲食十分重要，既要彌補術前疾病的慢性消耗，又要填補手術創傷的損失。因此應在較長時間內采用胃病五次飯，保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修復。如蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆制品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。
2.烹調方法更應注意，不要采用炸、煎、煙熏及生拌等方法，以免難于消化，采用蒸、煮、燴、燉等烹調方法。患者要待手術創傷及虛弱的身體完全康復后，再逐漸過度到正常普通飲食。由于胃切除后，容積明顯減少，食物營養素的吸收受到了影響，所以每日膳食中注意適量增加維生素D含量多的食物，如動物的內臟及胡蘿卜等，以防止手術后的骨軟化病。另外，吃飯后不要急于下床活動，應臥床休息，不要吃高糖飲食，防止傾倒綜合癥。
3.胃切除術后，最常見的并發癥是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。有15%的患者有骨軟化病，由于維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質發生變化。在一些無明顯維生素D缺乏的病人中，早期的骨組織變化可以得到糾正。這就使人們很難推斷，在胃切除后所發生的骨質疏松和骨軟化病是否與維生素D缺乏，鈣吸收有關。但不論怎樣，這些病人有明顯的鈣吸收障礙和維生素D的缺乏。胃切除術后的病人應注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β-胡蘿卜素，可在肝中轉變為維生素A 。
4.含鈣較高的食品有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜、蘿卜、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果類有橙子等。維生素D是鈣離子被骨髓吸收的載體，鈣之緣片加入了維生素D，使人體對鈣離子吸收能成倍增加。
5.堅果抗癌一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑，并延長發酵時間，可使植酸水解，游離鈣增加，使鈣容易吸收。
三、胃癌術后調養吃什么食物好呢
少食多餐
因胃癌根治性切除術后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸間置代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數，才能彌補食量不足，滿足機體對營養物質的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣，進食時間規律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應選軟爛且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。
多食魚肉
術后初期應按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜，應避免會誘使腸脹氣的食物。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類，因為魚類不僅蛋白質含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚蛋白的利用率可達96%，魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進毒素排泄。
少食甜食
(1)糖攝入過多，易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術后引起的進餐后的不適癥狀) 。因此，糖類應適當控制，糖類供能應占總熱量的50%～60%，避免攝入過甜食物，應以淀粉類食物為主。(2)脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數患者術后若發生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒)，應減少脂肪攝入量。(3)應補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如魚、雞蛋、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質供能占總能量的15%～20%，如一個體重70公斤的人，每天可攝入蛋白質70～140克。
飲食固然重要，但是對于胃癌患者而言最重要的還是治療方法的選擇，目前，北京腫瘤生物治療中心采用的生物免疫治療是生物免疫治療最好的方法，患者最放心的選擇，而且，生物免疫治療也是一種繼手術、放療和化療之后的最新腫瘤治療技術，以調動人體的天然抗癌能力為主，恢復機體內環境的平衡，同時抑制腫瘤細胞的生長、增殖，明顯改善患者的生活質量，減少術后轉移復發率，降低不適，并能夠幫助患者穩定病灶、避免擴散、減輕痛苦，延長生存期。
四、胃癌患者術后的飲食大全推薦
1.胃癌是人體中常見的惡性腫瘤之一，是消化道腫瘤的第一位。在手術治療胃癌的同時，應重視手術后的護理，若護理得當，往往可延長病人的生命和提高病人的生活質量。胃癌術后的飲食是很多患者和家屬非常關心的。下面是胃癌術后食譜的簡單分析：
2.胃癌術后的患者，因其全胃或大部分胃已被切除，必然會影響其胃腸道的消化功能，從而出現食欲不振、食后腹脹、腹痛等癥狀。加之胃癌術后一般都要經歷一段時間的放療和化療，這不僅會影響患者的食欲，還會對患者的免疫系統造成嚴重損害，使患者的身體極度虛弱。如何營養調養，提高胃癌患者免疫力，迫在眉睫。
3.胃癌術后可以選擇菌菇類括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
4.宜多吃能增強免疫力,抗胃癌作用的食物,如山藥,扁豆,薏米,菱,金針菜,香菇,蘑菇,葵花籽,獼猴桃,無花果,蘋果,沙丁魚,蜂蜜,鴿蛋,牛奶,豬肝,沙蟲,猴頭菌,鮑魚,針魚,海參,牡蠣,烏賊,鯊魚,老虎魚,黃魚鰾,海馬,甲魚.惡心,嘔吐宜吃莼菜,柚子,橘子,枇杷,粟米,核桃,玫瑰,楊桃,無花果,姜,藕,梨,冬菜,芒果,烏梅,蓮子.腹痛宜吃金橘,卷心菜,比目魚,鱟魚,蛤蟆魚,沙蟲,海參,烏賊,黃芽菜,芋頭花。防治化療副作用的食物：獼猴桃,蘆筍,桂圓,核桃,鯽魚,蝦,蟹,山羊血,鵝血,海蜇,鯇魚,塘虱,香菇,黑木耳,鵪鶉,薏米,泥螺,綠豆,金針菜,蘋果,絲瓜,核桃,龜,甲魚,烏梅,杏餅,無花果.
5.胃癌術后要注意糖攝入過多，易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術后引起的進餐后的不適癥狀) 。因此，糖類應適當控制，糖類供能應占總熱量的50%～60%，避免攝入甜食，應以淀粉類食物為主;
6.胃癌術應補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質供能占總能量的15%～20%，或按每千克體重1.0～2.0克的標準給予(如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質70～140克) 。
【胃癌手術后的飲食調理胃癌手術后飲食要注意哪些】

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