芋頭為什么會手癢削芋頭不手癢的妙招 _芋頭

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【芋頭為什么會手癢削芋頭不手癢的妙招】一、芋頭為什么會手癢
芋頭皮中含有堿性很強的黏液，稱為草酸堿，對皮膚有強烈刺激作用。芋頭皮中含有的皂角素也引起皮膚瘙癢，這就是芋頭為什么會導致手癢的原因。
另外，極少量的皂角甙會進入血液。皂角甙具有溶血的作用，會引起紅細胞的分解，使血球解體，失去凝聚能力。但也不必過分擔心，皂角甙不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，遇熱也會被破壞。
　芋頭去皮手癢怎么辦
用姜搽手
將手洗干凈，待干，姜切成片，用姜片輕輕搽手，芋頭去皮前后都要進行，效果更佳。
用火烤手
將火爐打開，調至小火，把手放在爐子上，不要太接近爐子，以免燙傷手，溫熱4-8分鐘后，立即給芋頭去皮。
　戴手套去皮
戴著手套去皮是最簡單的方法，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。
用醋泡手
去皮前，先用（家庭常用）醋浸泡手，大概10-15分鐘，然后立即去皮，不要等手干了之后，這樣效果較差。
用熱水泡手
先準備一盆熱水，去皮后，將手浸泡到熱水（40-50`C）中，大概10-15分鐘.
二、削芋頭不手癢的妙招
方法1：戴手套戴著手套去皮是最簡單的方法，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。
方法2：涂點醋在削芋頭前，用醋均勻地涂抹在雙手以及手腕部分，就能免去手癢的苦惱。為了避免手上涂抹的醋被濕漉漉的芋頭沾掉，在給芋頭去皮時，應遵循先刮皮后清洗的原則。
方法3：邊洗邊削可以在流水中邊沖洗邊削，或者在放有大量水的盆中進行，汁液濃度盡量降低，就不會發癢了。
方法4：用姜搽手姜切成片，手洗干凈后用姜片輕輕搽手，在給芋頭去皮前后都搽下手，止癢效果更佳。
方法5：用火烤手將火爐打開，調至小火，把手放在爐子上，不要太接近爐子，以免燙傷手，溫熱4-8分鐘后，立即給芋頭去皮，這個時候去芋頭皮，手不會感覺到癢。
方法6：煮熟再剝準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮，而且不會癢手。
方法7：用毛巾擦手芋頭削好之后，不要馬上洗手，用干的毛巾將手上的芋頭汁液擦去再洗手，就不會癢了。
方法8：擦點風油精削完芋頭手癢的話，先用清水沖洗，抹干水分后擦一點風油精，輕輕揉搓，可解決手癢問題。
三、女人吃芋頭有何好處
1、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
2、增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
3、排除體內多余的鈉
芋頭含有大量的鉀，能調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多余的鈉，并促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。
　4、美容烏發
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
6、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
四、芋頭的副作用究竟有哪些
益處：營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。
芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯，而其它大多為圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。芋頭可以長到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過之后是可以食用的。不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。而塊莖部分呈深褐色，外皮是環狀的且相當粗糙，上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。壞處：1.芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹；2.生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。
上述所分析介紹的就是，關于吃芋頭是否存在一些副作用的常識了解，提醒每一個朋友在飲食當中，都能夠更加重視這些飲食問題，只有我們選擇科學的飲食，這樣才能夠從食物當中獲取更多有利于身體健康的營養物質。

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