維生素a有什么作用及功能維生素a的食物有哪些 _維生素

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維生素A是脂溶性維生素，包括維生素A1和A2兩類。維生素A1多存于哺乳動物和海魚的肝臟中，而維生素A2來自淡水魚的肝臟中。因為維生素A2的活性比較低，所以我們一般講的維生素A就是指維生素A1 ，它廣泛存在于食物中。那維生素a有什么作用及功能呢?
維生素A有兩類，一類是維生素A醇，只存在于動物性食物中，另一類是β-胡蘿卜素，可以在人體內轉變為成維生素A ，所以維生素A的主要食物有兩類，一類是魚肝油，牛肉，雞肉和乳制品，主要是一些肉食。
另一類來自蔬菜，比如胡蘿卜，菠菜，豌豆苗，青椒，莧菜等黃綠蔬菜和黃色水果，它們富含β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素在碰到腸壁中胡蘿卜素酶的作用時，就能快速轉變成維生素A ，所以多吃蔬菜也能保證及時補充維生素A 。因為維生素A和胡蘿卜素都難以溶于水，但是可以溶于脂肪，所以將富含維生素A和β-胡蘿卜素的食物和脂肪一起攝入時，便能促進它們的吸收。
維生素A對人類很重要，如果缺少便會引起一些病癥。維生素A對眼睛特別好，可以避免夜盲癥，對保護視力很有幫助，有助于治療眼疾。維生素A還有抗呼吸系統感染的作用，多保持免疫系統功能正常也有一定作用。維生素A對皮膚也有不錯的療效，有助清理臉部斑痕，對粉刺，膿包以及癤瘡和皮膚潰瘍等病癥也有奇效。維生素A還能促進發育，對強壯骨骼，穩固頭發和牙齒都有幫助，甚至可以輔助治療肺氣腫和甲狀腺疾病。
一般情況，維生素A可以利用飲食來及時補充，如果因為缺少維生素A引起了一些不適的癥狀，就要服用一些維生素A保健藥品來快速補充，但是最好是遵醫囑適量服藥。維生素A是形成視網膜是主要營養物質，如果長時間看電子屏幕，就要經常補充富含維生素A的食物，這樣可以保護眼睛。眼睛對人類很重要，所以大家一定要謹記這點。
【維生素a有什么作用及功能維生素a的食物有哪些】

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