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【醪糟的營養(yǎng)價值醪糟功效大盤點】醪糟是我國江南一帶人民傳統(tǒng)的特色小吃，里面的乙醇含量較其他的就來講是十分少的，所以深受很多人的歡迎，雖然很多人因為它有一股酸味兒而拒絕食用，而實際上它的營養(yǎng)價值是相當高的，而且它的食用方法也是非常多的，它也是有著多種多樣的叫法，如"糯米酒"、"米酒"等等。
我們現(xiàn)在現(xiàn)在看一下醪糟的制作方法，需要的原料就是糯米和酒曲。我們先把糯米洗干凈后浸泡一小時然后控水瀝干。第二步是將瀝干的糯米倒入鋪好紗布的蒸籠里，用大火蒸一個小時。第三步將糯米晾干，倒入盆內再將盆內倒入涼開水開始攪拌。第四步是將酒曲研制成粉末倒入在一起再進行攪拌。最后將攪拌好的糯米放入缸內，將中間挖一個洞再放入酒曲粉與涼開水，最后密封嚴實放入不透風的地方，過三四天之后就是醪糟了。
我們現(xiàn)在來看一下醪糟的營養(yǎng)價值，首先它能夠幫助我們消化，從而增加我們的食欲，促進我們身體的新陳代謝。第二醪糟的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在能夠養(yǎng)顏，讓我們的皮膚變好。第三醪糟能夠提氣補虛，更是能夠治療風濕關節(jié)炎等疾病。第四一點醪糟還具有補腎的功能，因為糯米本身就是一種補腎溫腎的糧食。最后因為醪糟能夠如肝經，所以可以活血補血，能夠通乳腺，所以具有豐胸的作用，也能夠讓少奶水的產婦催奶。
雖然醪糟的營養(yǎng)價值非常的高，但是它也不是適合所有的人群，醪糟的食用禁忌有首先是對于酒精過敏的人不可以食用，第二個食用醪糟過多容易讓人發(fā)胖，所以有肥胖癥的患者不適合食用醪糟。最后在制作醪糟的時候我們一定要選取上佳的糯米，這樣制作出來的醪糟質量才會更好。

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